สูตรน้ำปลาพริก หากให้เอ่ยถึงเมนูอาหารไทย เชื่อว่าหลาย ๆ คนอาจจะต้องนึกถึงอาหารรสจัดที่อุดมไปด้วนสมุนไพรเครื่องเทศต่าง ๆ ที่มีรสชาติรวมถึงกลิ่นที่มีลักษณะที่แตกต่างกันอย่างมีเอกลักษณะ นอกจากสมุนไพร เครื่องเทศต่าง ๆ ที่เป็นสมุนไพรหลักแล้ว ยังมีอีกหนึ่งประกอบหลักอีกหนึ่งชนิดที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยเฉพาะคนส่วนใหญ่นั่นก็คือ “น้ำปลาพริก” องค์ประกอบสำคัญที่จะช่วยทำให้รสชาติอาหารไทยของคุณมีรสขึ้นหลากหลายมิติ พบกับเคล็ดลับวิธีทำน้ำปลาพริก ส่วนประกอบหลักอาหารไทยที่ไม่ควรพลาดบนโต๊ะอาหาร

แจก สูตรน้ำปลาพริก น้ำจิ้มรสเด็ดคู่โต๊ะอาหาร และครัวไทย

ส่วนประกอบหลักในการทำน้ำปลาพริก

น้ำปลาพริกในปัจจุบันที่หลาย ๆ คนเห็น หากมองเพียงภายนอก อาจดูเหมือนน้ำปลาผสมพริก และมะนาวเล็กน้อยเท่านั้น แต่แท้จริงแล้ว อาหารเด็ด น้ำปลาพริกที่แท้จริง กลับมีส่วนผสม และองค์ประกอบหลากหลายพอสมควร ดังนั้นรสชาติน้ำปลาพริกที่แท้จริงจึงไม่ใช่รสเค็ม และเผ็ดเสมอไป เพราะรสชาติที่แท้จริงของน้ำปลาพริกคือมีรสชาติ 3 รสคือมีรสหวานเบา ๆ เป็นส่วนประกอบสำคัญอีกด้วย

1.พริกแดง 5 เม็ด + พริกขี้หนู 15 เม็ด

2.กระเทียมจีน(ใหญ่) 2 – 3 กลีบ

3.กระเทียมไทย(สับพอละเอียด) 1-2 หัว

4.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ (แนะนำน้ำปลาตราหมึก,คนแบกกุ้ง หรือตามชอบ)

5.น้ำมะนาว 3 – 3.5 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำน้ำปลาพริก

1.นำพริกแดง และพริกขี้หนู รวมถึงกระเทียมไทย,จีน สับเป็นท่อนเล็ก ๆ ไม่ต้องใหญ่มาก

2.เมื่อสับ หรือซอยวัตถุดิบหลักเรียบร้อย นำน้ำมะนาวมาคนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 2-3 นาที

3.นำน้ำอุ่นสะอาดเล็กน้อย รวมถึงน้ำปลาที่เลือกมาอย่างดี รวมถึงตัดรสชาติสุดท้ายด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย และเสริมความหวานด้วยหอมแดงซอยบาง ๆ ท็อปปิ้งเบา ๆ เป็นอันเรียบร้อย สำหรับน้ำปลาพริกรสต้นตำหรับแบบ 3 รส และเมนูแนะนำ น้ำพริกกะปิ ให้รสชาติอร่อย กลมกล่อม บอกเลยฟินสุด ๆ ทานกับได้ทุกเมนูอาหาร

เคล็ดลับถนอมน้ำปลาพริก

ระหว่างรับประทานอาหาร หากบนโต๊ะอาหารมีผู้รับประทานหลายคน แนะนำให้ใช้ช้อนกลางสำหรับตักน้ำปลาพริก ส่วนวิธีการเก็บรักษา นำน้ำปลาพริกใส่อับให้มิดชิด และนำไปใส่ตู้เย็น วิธีง่าย ๆ ที่สามารถยืดอายุน้ำปลาพริก น้ำจิ้มรสเด็ดคู่โต๊ะอาหาร และครัวไทยไว้ทานได้ทุกเมื้อเวลาหิวหรือหลังจากเล่นเกม slot pp เพื่อเติมพลังให้อิ่มท้องได้นาน ๆด้วยอาหารที่คุณทำ

สูตรทำไข่ตุ๋น เมนูที่ทำจากไข่ไก่ โปรตีนยอดฮิตที่ไม่ว่าใครก็สามารถหาซื้อรับประทานได้ทั่วไปตามท้องตลาด เมนูไข่ตุ๋นคือเมนูที่ใครหลาย ๆ คนมักจะชื่นชอบ แต่ปัญหาในการทำไข่ตุ๋นนั้น ค่อนข้างแตกต่างจากไข่ชนิดอื่นๆ เช่นไข่เจียว ไข่ดาว หรือไข่น้ำเป็นต้น ไข่ตุ๋นนั้นถือว่าเป็นเมนูที่ทำจากไข่ที่มีกลวิธีการทำที่ไม่เหมาะสำหรับมือใหม่หัดเทิร์นโปรอย่างแน่นอน ถึงแม้จะเป็นเมนูไข่ก็ตาม พบกับเทคนิคการทำเมนูไข่ตุ๋น และไข่ตุ๋นในรูปแบบอื่น ๆ ที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

เมนูอาหารจานด่วนจานเด็ดกับ สูตรทำไข่ตุ๋น ให้ฟูนุ่มน่าทาน

วิธีพร้อมเทคนิค ทำไข่ตุ๋นให้เนียนนุ่ม

แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ไข่ตุ๋นที่มีลักษณะที่ดีจะต้องมีผิวหน้าที่เรียบ และเนียนนุ่มมันเงา รสชาติของไข่จะเบาเค็มเล็กน้อย จากเครื่องปรุงรส รวมถึงรสชาติที่จะช่วยเสริมมิติความอร่อยอย่าง วัตถุดิบพิเศษ ดังนี้

ส่วนผสมหลักในการทำไข่ตุ๋น

1.ไข่ไก่ 2 – 4 ฟอง ตามชอบ  2.น้ำสะอาด 200 มล./ไช่ไก่ 2 ฟอง  3.ซีอิ๊วขาว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ  4.ผักเพิ่มรสชาติตามชอบเช่น หอมแดงซอย ต้นหอม 5.เห็ดหอมแช่น้ำ

ขั้นตอนการทำไข่ตุ๋นพร้อมเทคนิค

1.ตรอกไข่ไก่ลงใส่ชาม พร้อมเจียวไข่ให้เข้ากันเบา ๆ หลีกเลี่ยงฟองอากาศ

2.เทน้ำสะอาดลงไปตาม อัตราส่วนของไข่ไก่ คนเบา ๆ ให้เข้ากันพร้อมปรุงรสด้วยซอสซีอิ๊วขาว

3.นำไข่ตุ๋นเทผ่านที่กรองช้า ๆ เบา ๆ ใส่ถ้วย 1-2 ครั้ง เพื่อกรองตะกรอน

4.ตั้งหม้อนึงจนน้ำเดือด นำไข่ที่กรองเตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อนึ่งพร้อมโรยผักที่เตรียมไว้ รวมถึงเห็ดหูหอมหั่นชิ้น ครอบด้วยฝอย

5.ปิดฝาหรี่ไฟกลางค่อนอ่อนเบา ๆ หลีกเลี่ยงน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 นาที หมั่นเช็ค

เทคนิคหรือหัวใจการทำไข่ตุ๋น

1.ขั้นตอนเจียวไข่หลีกเลี่ยงทำให้เกิดฟองอากาศ  

2.ก่อนนำไข่ตุ๋นขึ้นหม้อนึ่งควรกรองไข่ตุ๋นอย่างน้อย 1 รอบพร้อมครอบด้วยฝอย

3.ไข่ตุ๋นมีส่วนผสมหลักคือซีอิ๊วขาว หรือเกลือ หากไม่มั่นใจไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงเยอะ  4.หากต้องการใส่โปรตีนควรปรุงสุกเล็กน้อย และโรยหน้าก่อนปิดฝาหม้อ 5.หากต้องการเพิ่มรสชาติให้ไข่ตุ๋นสามารถแต่งกลิ่นด้วยน้ำเห็ดหอม หรือกระเทียมเจียมพริกไทยเพื่อดัดแปลงเป็นไข่ตุ๋นทรงเครื่องได้อีกด้วย หลังจากทานเมนูอาหารอร่อยที่คุณทำแล้วแอดขอแนะนำเกม pp slot ไว้เล่นรอระหว่างอาหารย่อยได้นะ

• 
  Black Pudding ไส้กรอกดำสุดอร่อยจากอังกฤษอาหารชื่อดังที่แพร่หลาย
• 
  เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สอนทำยำมะระสดง่ายๆ แต่รสชาติอร่อย
• 
  Rendang อาหารที่คล้ายแกงแต่ไม่ใช่แกง เนื้อสัตว์ที่ไปต้มในน้ำกะทิ
• 
  “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” แนะนำ 3 ยี่ห้อที่อร่อยดี อร่อยเหาะที่คุณต้องลอง
• 
  ทอดมันหัวปลี เคล็ดลับการทำเมนูนี้ให้อร่อยจนแสงออกปากคืออะไร

สูตรอาหารควบคุมน้ำหนัก นับวันโลกของเราเต็มไปด้วยมลพิษ และมลภาวะที่ส่งผลกระทบกับมนุษย์โดยตรง และอีกหนึ่งในเทรนด์ที่กำลังมาแรง และดูเหมือนทุก ๆ คนค่อนข้างจะให้ความสำคัญกันมากขึ้นนั่นก็คือ การควบคุมอาหารหรือการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกาย เพราะปฏิเสธไม่ได้เลยว่า อาหารคือ 1 ในปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อร่างกายทั้งด้านดี และแย่ ดังนั้นสำหรับใครก็ตามที่มีโอกาสเลือกอาหารรับประทาน หรือกำลังมองหาสูตรอาหารควบคุมน้ำหนัก หรืออาหารที่มีประโยชน์ ลดความอ้วน เพิ่มกล้ามเนื้อก็สามารถทำได้เช่นกัน เมนูลดความอ้วนที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน

คนรักสุขภาพไม่ควรพลาดกับ อาหารที่มีประโยชน์กับร่างกาย สูตรอาหารควบคุมน้ำหนัก

อกไก่นุ่ม

อกไก่เป็นโปรตีนที่มีไขมันน้อยมาก ๆ ดังนั้น ขอ แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ โปรตีนแบบคลีน ๆ จึงมีมากในอกไก่ แต่ปัญหาสำหรับอกไก่ก็คือ เนื้อสัมผัสที่แห้งมาก ๆ หากทานไปเรื่อย ๆ รับรองว่าต้องเบื่ออย่างแน่นอน พบกับวิธีเปลี่ยนอกไก่แห้งๆ เป็นอกไก่นุ่ม ๆ ดังนี้

ส่วนผสมสำหรับทำอกไก่นุ่ม

1.อกไก่  2.เกลือ  3.น้ำอุ่น  4.น้ำมันมะกอก หรือเนยพร้อมละลาย  5.พริกป่น  6.ผงปาริกา 7.กระเทียม

ขั้นตอนการทำอกไก่ให้มีความนุ่ม

1.นำอกไก่ไปแช่ในภาชนะที่มีน้ำอุ่นเติมจนท่วมเนื้อไก่โรยเกลือเล็กน้อย หากรีบ 15-20 นาที หากไม่รีบรับประทานแช่ตู้เย็นปิดภาชนะให้มิดชิด 5-6 ชั่วโมง

2.เมื่อครบกำหนด เทน้ำออกจากเนื้อไก่ พร้อมซับน้ำที่อกไก่ให้แห้ง

3.นำน้ำมันมะกอก หรือเนยละลายทาให้ทั่วชิ้นไก่

4.โรยปรุงรสด้วยผงปาปริกา และเครื่องปรุงต่างๆที่เตรียมไว้

5.ห่อฝอยอบด้วยความร้อน 200 องศาฯ 15-20 ทั้งนี้ต้องดูความหนาของไก่ด้วย เมื่อครบกำหนดหั่นพร้อมเสิร์ฟ

แซลมอนไข่ขาว

เอาใจคนควบคุมน้ำหนักด้วยไข่ขาวแซลมอน อีกหนึ่งเมนูลดความจำเจจากอกไก่ คนรักแซลมอนต้องไม่พลาด ข้าวผัดไข่แซลมอนย่างเนยกระเทียมเมนูอาหารที่มีความใส่ใจในการรักสุขภาพอย่างเต็มที่ ดังนี้

ส่วนผสม ไข่ขาวแซลมอน

1.เนื้อปลาแซลมอน  2.ไข่ไก่กรองแต่ไข่ขาว  3.ซอสมะเขือเทศ หรือซอสตามชอบ(คำนวณแคลอรี่)  4.เนลละลาย หรือน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำไข่ขาวแซลมอน

1.ตั้งกระทะใส่เนยละลาย หรือน้ำมันมะกอก ด้วยไฟกลางค่อนอ่อน

2.ใส่ไข่ขาวที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้เป็นแผ่น ๆ จนขาวสุก (ไม่ไหม้)

3.ห่อแซลมอนด้วยไข่ขาวที่ทอดสุกใหม่ ๆ ท็อปด้วยซอสตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ปัจจุบันเมนูสำหรับลดความอ้วนและควบคุมอาหารมีจำหน่าย และแจกสูตรฟรี ๆ เป็นจำนวนมากในอินเทอร์เน็ตจากข้อมูลดี ๆ ของเว็บไซต์ ufabet777 ที่ให้สูตรของการทำอาหารเพื่อสุขภาพในยุคโควิด ดังนั้นจึงไม่ได้มีเพียงแค่อกไก่ หรือไข่ต้มเท่านั้น

• 
  Black Pudding ไส้กรอกดำสุดอร่อยจากอังกฤษอาหารชื่อดังที่แพร่หลาย
• 
  เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สอนทำยำมะระสดง่ายๆ แต่รสชาติอร่อย
• 
  Rendang อาหารที่คล้ายแกงแต่ไม่ใช่แกง เนื้อสัตว์ที่ไปต้มในน้ำกะทิ
• 
  “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” แนะนำ 3 ยี่ห้อที่อร่อยดี อร่อยเหาะที่คุณต้องลอง
• 
  ทอดมันหัวปลี เคล็ดลับการทำเมนูนี้ให้อร่อยจนแสงออกปากคืออะไร

หอยจ๊อปู 1 ในอาหารที่มักจะถูกบรรจุลงไปในโต๊ะอาหารจีน อีกหนึ่งเมนูที่สะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ได้เป็นอย่างดี หอยจ๊อปูคืออาหารที่ไม่ได้ทำมาจากหอยใด ๆ ทั้งสิ้น อีกหนึ่งที่มีเทคนิค และขั้นตอนในการทำค่อนข้างยาก ปัจจุบันหอยจ๊อปูคุณภาพจึงหารับประทานได้ยากอย่างมาก หากใครต้องการรับประทานเมนูอาหารจีนชนิดนี้ จำเป็นต้องมีเงินสักเล็กน้อย เนื่องจากราคาหอยจ๊อปูต่อเม็ดราคาขั้นต่ำอาจอยู่ที่เม็ดละ 30 บาท ไปจนถึง 80 บาท ดังนั้นในบทความนี้หากใครมีความชื่นชอบเมนูสำหรับทอดว่าง ชนิดนี้จำเป็นต้องติดตามในบทความนี้ พร้อมเผยขั้นตอนการทำแบบเข้าใจง่าย ๆ ทำกินเองที่บ้านได้เลยทันที

เคล็ดลับการทำ หอยจ๊อปู ไว้ทานเองที่บ้านแบบอร่อย ๆ เหมือนร้าน

วัตถุดิบส่วนผสมหลัก

1.เนื้อปูก้อน 200 กรัม และเนื้อปูพร้อมแพ้ 500 กรัม  2.มันหมูสับละเอียด 100 กรัม  3.กุ้งสับละเอียด 200 กรัม 4.แห้วสับ 1 ถ้วย(ตามชอบ) 5.แผ่นฟองเต้าหู้สำหรับห่อ 6.เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 7.เครื่องปรุงรสเช่นซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมันงา 2 ชต. 10.พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ 11.พริกไทยป่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 12.กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ 13.รากผักชี ต้นหอมซอย 14.ไข่ไก่ 2 ฟอง 15.อุปกรณ์ตอกสำหรับผูก

ขั้นตอนการทำหอยจ๊อปู

1.นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมรวมกันพร้อมคนให้เข้ากัน ยกเว้นในส่วนของเนื้อปูก้อน

2.หลังจากนวดจนเข้ากันแล้ว ให้ใส่เนื้อปูลงไปพร้อมนวดเบา ๆ ให้เข้ากัน แรปแช่ใส่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

3.กลางฟองเต้าหู้พร้อมนำ เนื้อปูก้อนวางตรงกลาง จากนั้นนำเนื้อปูที่คลุกเอาไว้มาโปะทับเนื้อปูก้อน ห่อด้วยฟองเต้าหู้ ในปริมาณที่ไม่จำเป็นต้องแน่นจนเกินไป มัดยึดด้วยตอกเพื่อห่อให้เป็นลูกหอยจ๊อ อีก1 เมนูแนะนำ หอยเชลล์ผัดขี้เมา

4.ตั้งน้ำให้เดือดพร้อมหม้อนึ่ง ใส่หอยจ๊อลงไปปิดฝานึ่งท่ามกลางน้ำเดือดจัด 15-20 นาที จนเสร็จนำหอยจ๊อออกมาพักในอุณหภูมิปกติจนเย็นระหว่างรอเล่นเกมนี้ได้นะ ufa666

5.ตั้งกระทะพร้อมเทน้ำมันสำหรับทอด กะให้ท่วมลูกหอยจ๊อ ทอยด้วยกลางไม่ต้องแรงมาก หรือค่อนอ่อน ทอดจนหอยจ๊อจนมีสีเหลืองกรอบสวย สะเด็ดน้ำมัน รับประทานร่วมกับน้ำจิ้มบ๊วย อาหารเด็ด นับว่าเด็ดด้วยฟองเต้าหู้กรอบ ๆ บาง ๆ นุ่มนวลไปด้วยเนื้อปูเต็มคำ ในราคาเป็นกันเอง

วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า คั่วกลิ้งหมู สูตรเหนือชั้นแน่นอนทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักในวันนี้ เราจะใช้ “หมูบด” ส่วนวัตถุดิบอื่นๆที่ใช้ทำค่อนข้างเยอะมาก ซึ่งมันจะเป็นในส่วนของการทำ “เครื่องแกง” ถ้าพร้อมแล้ว เราไปดูวิธีการทำกันเลย

วิธีทำพร้อมสูตร คั่วกลิ้งหมู ให้อร่อยด้วยเครื่องแกงรสเด็ดแบบกินจดหมดจาน

ขั้นตอนแรก เราจะมาตำ “เครื่องแกงคั่วกลิ้ง” กันก่อนเลย ขั้นตอนนี้เตรียมครกมาเลยทุกคน เราจะใส่ “ตะไคร้ซอย” 1 หัว “เปลือกมะกรูด” นิดหน่อย “ข่าซอย” 1 หัว “ขมิ้น” 5-6 หัว “พริกกะเหรี่ยง” 20 เม็ด “พริกแห้ง” 20 เม็ด “หอมแดง” 5 หัว “กระเทียม” 10 กลีบ “รากผักชี” 4-5 ราก “พริกไทยเม็ด” 10 เม็ด พอเตรียมทุกอย่างครบแล้ว เราจะตำทุกอย่างให้เข้ากันเทคนิคการตำคือ เราจะตำวัตถุดิบที่แข็งให้ละเอียดก่อน แล้วค่อยทยอยเอาอย่างอื่นลงมาตำเรื่อยๆนะ อ้อ! แล้วก็ใส่ “เกลือ” ด้วยนิดหน่อยนะพอเราทำเครื่องแกงเสร็จแล้ว พักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไป ลืมบอกไปถ้าขั้นตอนนี้มันยุ่งยากพริกแกงคั่วกลิ่งเขามีขายนะหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปได้เลย ฮ่า

ขั้นตอนต่อมา เราจะมาเตรียมส่วนผสมอื่นกันต่อเลยนะ เราจะใช้ “พริกไทยอ่อน” 4-5 พวง  หั่นหยาบๆพอ หรือจะเด็ดออกเป็นเม็ดๆก็ได้ “กระชายซอย” 1 หยิบมือ “พริกไทยจินดา หรือพริกสด” 10 เม็ด หั่นแบบยาว “พริกชี้ฟ้า” 1 เม็ด หั่นยาว และ “ใบมะกรูด” 4-5 ใบ หั่นหยาบๆ โอเค! เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ เราไปทำขั้นตอนต่อไปกัน

ขั้นตอนต่อมา เราจะตั้งกะทะทุกคน ไม่ต้องใส่น้ำมัน จังหวะนี้เราจะใส่น้ำเปล่าลงไปก่อนเล็กน้อย พอน้ำเริ่มร้อน เราจะเอา “หมูสับ” ลงไปผัดกับน้ำเปล่าจนหมูสุก สุกแบบแห้งๆเลยนะ  มันจะทำให้ “คั่วกลิ้ง” ของเราไม่แฉะเสร็จแล้วตักหมูขึ้นไปพักไว้ก่อน ufa999

แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ จากนั้นเราจะใช้กะทะใบเดิมคราวนี้ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อยแล้วก็ใส่ “เครื่องแกง” ที่เราตำไว้ตามลงไปเลย ผัดให้ “เครื่องแกง” มีกลิ่นหอม ตามด้วย “น้ำปลา” 2 ช้อน “น้ำตาลทราย” 1 ช้อน ตามด้วย “หมูบด” ที่เราคั่วเอาไว้แล้ว แล้วผัดไปเรื่อยๆจนทุกอย่างเข้ากันดี ผัดจนแห้งเลย พอแห้งได้ที่แล้ว ก็ใส่ พริก ใบมะกรูด ที่เราเตรียมเอาไว้แล้วลงไปแล้วก็ผัดให้เข้ากันแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย สามารถทานได้กัยข้างสวยร้อน ๆ หรือไข่ต้ม รับรองเลยว่าอร่อยอิ่มจุใจมาก

เป็นยังไงบ้างทุกคน เมนูนี้ทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมหากใครว่างในช่วงกักตัวโควิดหรือไม่อยากออกไปนั่งทานข้างนอกตามร้านอาหาร รองหัดทำเองที่บ้านได้นะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า สูตรแกงกะทิไตปลา อาหารปักษ์ใต้ อร่อยหอมมัน เข้มข้นครบรส บอกเลยว่าห้ามพลาด

วันนี้แอดมินโจโฉ จะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกัน วันนี้เรามี เมนู ข้าวผัดแหนม เมนูนี้จะมีวัตถุดิบหลักของเราจะต้องเป็นข้าวสวยที่หุงสุกแล้ว แช่เย็นไว้แล้วจะดีมากและก็ที่ขาดไม่ได้ก็คือแหนม ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ตามใจชอบเลย เอาที่หาซื้อได้ตามท้องตลาด ส่วนเครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมาก เราใช้แค่ ซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาล แค่นี้จบเลย อ้อ! แล้วเราจะเพิ่มโภชนาการทางอาหารด้วย ต้นหอม และ หอมหัวใหญ่ถ้าเราเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว เราไปดูวิธีการทำกันเลย

วิธีทำ เมนู ข้าวผัดแหนม ให้มีรสชาติกลมกล่อม อร่อยน่าทานในจานเดียว

ขั้นตอนแรก เราจะเตรียมในส่วนของ “แหนม” กันก่อนเลย แกะแหนมออกจากห่อก่อนนะทุกคน ไม่ต้องล้างนะ จากนั้นเราจะขย้ำแหนมให้แตกตัวออกจากกันหรือใช้คำว่าขยี้ เอาเป็นว่าทำให้มันไม่ติดกันเป็นก้อนเสร็จแล้วพักไว้ก่อน

ขั้นตอนต่อมา เราจะมาเตรียมในส่วนของ “ข้าว” เวลาทำข้าวผัด เทคนิคคือ เราจะปรุงข้าวก่อนผัด ไม่ใช่ผัดแล้วค่อยไปปรุง เราจะใช้ “ข้าว” ประมาณ 4 ถ้วย ตามด้วย “ซอสหอยนางรม” 1 ช้อน “ซอสปรุงรส” 2 ช้อน “น้ำตาลทราย” 1 ช้อน ตามด้วย “เกลือ” นิดหน่อย ตบด้วย “หอมใหญ่ซอย” ตามชอบเลย

ขั้นตอนต่อมา เราจะตั้งกะทะทุกคนจังหวะนี้เราจะใช้ไฟอ่อนพอใส่ “น้ำมัน” พอประมาณ พอน้ำมันเริ่มร้อนแล้ว เราจะใส่ “กระเทียมทุบ” ลงไปประมานหยิบมือ เราผัดพอให้กระเทียมมีกลิ่นหอม จากนั้นเราจะใส่ “แหนม” ตามลงไปผัดด้วยเลยนะ ผัดจนแหนมมีกลิ่นหอมตามด้วย “ไข่ไก่” สัก 2-3 ฟอง จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากัน พอไข่เริ่มจะสุก ให้เราใส่ “ข้าวที่เราปรุงไว้” ตามลงไปได้เลย อาหารเวียดนาม ที่คนไทยต้องลิ้มลอง และยังมีเคล็ดลับความอร่อยอีกมากมาย

จากนั้นเราก็ใช้ตะหลิว ขยี้ข้าวไม่ให้ติดกันเป็นก้อน และคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราจะผัดไปเรื่อยๆ เรื่อยๆ จนกว่า “ข้าวผัด” ของเราจะแห้ง พอได้ที่แล้ว เราจะใส่ “ต้นหอมซอย” ตามลงไป จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็เรียบร้อย อาหารเด็ด พร้อมทาน หากทานคู่กับแตงกวาจะเข้ากันดีมาก แต่ถ้าไม่มีก็ให้ทานคู่กับ “หวานใจ” แฮร่ได้นะรัลรองอร่อยหมดจานแน่นอน เป็นยังไงบ้างทุกคน ทำตามไม่ยากเลยใช่ไหม sagame66 แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า

ในปัจจุบันนี้การรับประทาน อาหารอินเดีย ได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้นกว่าแต่ก่อนด้วยความที่เป็นอาหารที่มีความใกล้เคียงกับอาหารไทย ที่มีรสชาติจากเครื่องเทศและมีรสชาติเค็มเล็กน้อยและมีเครื่องปรุงที่ไม่ต่างจากประเทศไทยมากนักทำให้อาหารอินเดียได้รับความนิยมในปัจจุบันเพิ่มมากขึ้นกว่าแต่ก่อนซึ่งมีหลายร้านให้บริการอาหารอินเดียทั้งแบบจากเจ้าของอินเดียโดยตรงและเจ้าของประเทศไทยสามารถรับประทานได้โดยมีอาหารอินเดียนยอดนิยมในประเทศไทยที่รับประทานง่ายๆคล้ายอาหารไทยหอมเครื่องเทศได้แก่

6 เมนู อาหารอินเดีย น่าทานมาแนะนำที่มีเครื่องปรุงที่ไม่ต่างจากประเทศไทย

• Chicken Curry

 แกงไก่ของอินเดียที่มีรสชาติคล้ายคลึงกับแกงในประเทศไทย แม้ว่าสีสันจัดจ้านแต่รสชาติกลมกล่อมอย่างคาดไม่ถึงรับประทานร่วมกับแป้งนานที่มีความคล้ายคลึงกับแป้งโรตีรสชาติของแกงชนิดนี้จะไม่ได้เผ็ดแบบพริกขี้หนูเหมือนในประเทศไทยแต่จะเป็นรสชาติเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศและเค็มมันเจือกลิ่นหอมหรือจะรับประทานร่วมกับข้าวสวยก็ได้เช่นกัน

• Chicken Biryani – ข้าวหมกไก่

ใช้ข้าวบาสมาติกเม็ดยาวร่วนหุงร่วมกับไก่ เครื่องเทศและหญ้าฝรั่นมีความคล้ายคลึงกับข้าวหมกไก่ในประเทศไทยแตกต่างตรงที่ข้าวของประเทศอินเดียจะร่วนมากกว่าไม่จับตัวกันเป็นก้อนอีกทั้งมีความหอมจะเครื่องเทศเตะจมูกมากกว่าแตกต่างกับข้าวหมกไก่ในประเทศไทยที่ใช้ข้าวเจ้าธรรมดาและใช้ขมิ้นหุงเท่านั้นแต่ข้าวหมกไก่แบบอินเดียนั้นจะเต็มไปด้วยเครื่องเทศและมีความหอมแบบเฉพาะตัวซึ่งต้องปรุงจากเครื่องเทศนานาชนิด

• ไก่ย่างทันดูรี (Tandoori chicken)

ไก่ย่างในสไตล์อินเดียที่มีสีแดงสวยมักจะใช้เนื้อที่ไม่มีหนังเป็นไก่ย่างแห้งๆหอมเครื่องเทศเป็นเมนูที่รับประทานง่ายเหมาะสำหรับคนที่เริ่มต้นหัดรับประทานอาหารที่มีเครื่องเทศมากๆและประกันว่าจะติดใจอาหารอินเดียอย่างแน่นอนนอกจากนี้ความหอมที่ลงตัวแล้วยังมีไขมันต่ำอีกด้วยในเมนูนี้

• ดาล(Dal )

 เป็นอาหารพื้นบ้านของประเทศอินเดียเป็นซุปจากที่ทำมาจากถั่ว มักจะมารับประทานร่วมกับแป้งนาน หรือในประเทศไทยรับประทานร่วมกับข้าวสวยก็ได้ก็อร่อยไม่แพ้กัน

• แกงกุรุหม่า(Chicken Korma )

 เป็นเอกลักษณ์ของอินเดีย ที่เป็นแกงน้ำขลุกขลิกและใช้โยเกิร์ตเป็นส่วนประกอบรวมถึงยาผสมลงไปในตัวแกงร่วมกับเครื่องเล่นนานาชนิดทำให้ส่งกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เว็บแทงบอล ของแกงชนิดนี้

• ปานีปูรี (Pani Puri)

แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารทานเล่นของประเทศอินเดียที่เป็นแป้งทอดมีลักษณะกลม ข้างในกลวงเวลารับประทานเจาะข้างในให้เป็นรูและเติมถั่วหรือต้มมันฝรั่งลงไปราดด้วยน้ำจิ้มที่มีรสชาติเปรี้ยว และเผ็ดเป็นอาหารว่างชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในทุกร้านอาหารอินเดียในประเทศไทยที่เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อรับประทานง่ายและอร่อย

ปัจจุบันนี้อาหารอินเดียได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นจากเดิมมากจะเห็นได้ว่ามีเมนูอาหารอินเดียเข้ามาเป็นอาหารแช่แข็งในร้านสะดวกซื้อให้สามารถรับประทานได้ง่ายขึ้นเพราะเนื่องจากมีความอร่อยมีเอกลักษณ์ อาหารชาวสิงคโปร์ และรับประทานไม่ยากก็ต้องยอมรับว่าอาหารไทยหลายๆชนิดก็มีต้นกำเนิดมาจากอาหารอินเดียนั้นเอง

เทคนิคถนอมอาหาร ท่ามกลางการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ส่งผลทำให้ทางภาครัฐต้องประกาศล็อคดาวน์ ประชาชนรวมถึงเพื่อน ๆ หลายคน จำเป็นต้องกักตัวอยู่บ้านเพื่อความปลอดภัย และ 1 ในนั้นก็คือ การกักตุนอาหารนั่นเอง แต่ปัญหาที่หลาย ๆ คนประสบพบเจอ เมื่อต้องกักตุนอาหารก็คือ คุณภาพของอาหารที่เสื่อมถอยลง ดังนั้นเทคนิคการถนอมอาหารจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก ๆ ในปัจจุบัน บทความนี้จะนำเสนอเทคนิคการถนอมอาหารแบบง่าย ๆ ด้วยตู้เย็น หรือเทคนิคแบบง่าย ๆ ที่สามารถทำเองได้ที่บ้านยืดอายุอาหารให้อยู่นาน ๆ ในช่วงกักตัว

คุณแม่บ้านไม่ควรพลาดกับ เทคนิคถนอมอาหาร ให้สดใหม่คงสภาพและดูน่าทาน

การถนอมอาหารคืออะไร

เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหาร หรือวัตถุดิบหากเก็บรักษาแบบปกติไม่นานอาหาร และวัตถุดิบเหล่านั้นก็จะเสื่อมสภาพ ในเวลาเพียงไม่นาน ส่งผลทำให้อาหารเสีย กระทั่งไม่สามารถรับประทานได้ ดังนั้นการถนอมอาหารจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี มากกว่าการบริโภคอาหารแปลรูปที่มีสารกันเสียปะปนอยู่ด้วย ดังนั้นการถนอมอาหารด้วยวิธีง่าย ๆ จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในรับประทานอาหารที่ได้รับคุณค่าทางโภชนาการอาหารแบบเต็ม ๆ ดีกว่าเจือปนสารเคมี หรือสารกันบูด

เทคนิคถนอมอาหารสด

อาหารสดหมายถึง เนื้อสัตว์ รวมถึงผักผลไม้ วิธีถนอมอาหารแบบง่าย ๆ ด้วยตู้เย็นที่มีกันทุก ๆ ครัวเรือน ความเย็นของตู้เย็นจะทำให้ความชื้นในอาหารลดลง ส่งผลทำให้แบคทีเรียไม่สามารถเติบโตในเนื้อสัตว์ได้ ufa777 ดังนั้นวิธีการถนอมอาหารด้วยความเย็นจากตู้เย็นก็คือ ทำความสะอาดอาหารสดให้สะอาด ใส่ถุงซิปปิดอย่างดี หรือใส่กล่องที่มีตัวล็อค ใส่ช่องฟรีซหรืออยู่ในที่ ๆ ที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศา

แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีเก็บผักสดให้ยืนยาว นำผักสดไปล้างให้สะอาด และซับให้แห้ง นำไปใส่ถุงซิบ หรือภาชนะที่มีตัวล็อกแน่หนาเก็บไว้ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิต่ำ ๆ ความเย็นจะช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียต้นเหตุสำคัญผักเหี่ยวผักเน่าได้

สำหรับการเก็บรักษาผลไม้ การถนอมอาหาร ในอาหารแต่ละประเภท นั้นจะแตกต่างออกไปสักเล็กน้อย 1.ผลไม้ประเภทเปลือกหนาเช่น มังคุด และแตงโม นำไปล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้งใส่ภาชนะมีที่ล็อคอย่างดีเก็บในตู้เย็นที่ 15 องศา หรือช่องเก็บผลไม้ในตู้เย็น

ผลไม้ประเภทเปลือกอ่อนเช่น ลำไย ลองกรอง ปลอกเปลือกให้เรียบร้อย ในไปใส่ภาชนะที่สามารถปิดล็อคแช่ตู้เย็นในอุณหภูมิ 2 องศาเซลเซียส

หมูปิ้ง หนึ่งในอาหารมื้อเช้าที่อยู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน ข้าวเหนียวหมูปิ้ง เมนูอร่อยราคาถูกรับประทานง่าย หาซื้อได้ไม่ยากในช่วงเวลาเช้าก่อนไปทำงาน แต่ปัจจุบันร้านหมูปิ้งเติบโตผุดขึ้นมามากเหมือนดอกเห็ด ส่งผลทำให้มีร้านหมูปิ้งอร่อย และไม่อร่อยจำนวนมาก ยังไม่รวมถึงร้านหมูปิ้งเจ้าประจำที่มีความจำเป็นต้องขึ้นราคา บทความนี้จึงขอโอกาสเผยสูตรทำหมูปิ้ง 2 สูตรตอบโจทย์ ทำเองง่าย ๆ ไม่ต้องรอคิว

เคล็ดลับ หมูปิ้ง พร้อมสูตรหมักหมูให้ออกมารสชาติอร่อยเหมือนที่ร้าน

หมูปิ้งรสต้นตำรับ

หมูปิ้งต้นตำรับ รสชาติที่สามารถหารับประทานได้มากมายในปัจจุบัน รสชาติของหมูปิ้งประเภทนี้ จะเด่นที่น้ำหมักค่อนข้างมีรสชาติดี เนื้อหมูมีความฉ่ำ เนื่องจากส่วนผสมหลักส่วนใหญ่ประกอบไปด้วย พริกไทยใหญ่ 6 กลีบ,พริกไทยเม็ด 1 ชต.,ซอสปรุงรส 2 ชต.,ซีอิ๊วขาว 3 ชต.,น้ำตาลปี๊บ 3 ชต. และหัวกะทิ 1ใน3ของถ้วย พร้อมเนื้อหมู 500-600 กรัม หมูผัดกระเทียมพริกไทย กับเมนูวันหยุดสุดสัปดาห์ ทานได้ทั้งครอบครัว

ขั้นตอนการทำ

1.ล้างทำความสะอาดหมู พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นยาว 1.5-2 นิ้ว หนา 2-3 มิลลิเมตร

2.นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ไปโขลก และนำไปหมักร่วมกับหมู พร้อมกะทิ 3 ช้อนโต๊ะปิดท้ายหมัก 4-5 ชั่งโมง หรือข้ามคืนก็ยิ่งดี

3.นำหมูมาเสียบไม้ หากต้องการรับประทานเลยให้ทาหัวกะทิบนเนื้อหมู หรือใส่อับปิดล็อคแช่ตู้เย็น

หมูปิ้งสูตรชาววัง(โบราณ)

อาหารเด็ด หมูปิ้งสูตรโบราณ หรือสูตรชาววัง ปัจจุบันไม่สามารถหาได้ง่าย ๆ เหมือนเมื่อก่อน เนื่องจากเป็นสูตรโบราณดังกล่าว ค่อนข้างใช้วัตถุดิบค่อนข้างเยอะกว่าสูตรอื่น ๆ เล็กน้อย แต่ขอบอกว่าจุดเด่นของสูตรชาววังนั้น กลับมีรสชาติที่กลมกล่อม และอร่อยมากกว่า เมื่อนำน้ำหมูปิ้งไปคลุกกับข้าวเหนียว ไม้ละ 15 บาทก็ไม่เกี่ยง

วัตถุดิบ

หมูสันนอก 1 กิโลกรัม,ซอสปรุงรสครึ่งถ้วย(ฝาเขียว),น้ำมันหอยครึ่งถ้วย,น้ำตาลปี๊บ 3 ขีด,น้ำปลาครึ่งถ้วย,แป้งมัน 1ใน4ถ้วย,น้ำมันพืชครึ่งถ้วย และที่ขาดไม่ได้คือสามเกลอ ufabet1688 (พริกไทย รากผักชี กระเทียม)

ขั้นตอนการทำ

1.นำเนื้อหมูไปทำความสะอาด ซับให้แห้งหั่นให้บางแต่ไม่ต้องมากจนเกินไป

2.โขลกสามเกลอ และนำเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมรวมกัน

3.นำเนื้อหมูมาคลุกน้ำหมักนวดไปเรื่อย ๆ ให้น้ำหมักเข้าเนื้อหมู แช่ตู้เย็น 5-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

4.นำเนื้อหมูเสียบไม้ และแช่ตู้นเย็นส่วนเนื้ออีกที

เคล็ดลับ:ก่อนเสียบไม้ ควรนำไม้ไปแช่น้ำอย่างน้อย 30 นาที (กันไม้ไหม้)