ผัดไทย อาหารที่นิยมของคนไทยและชาวต่างชาติ ทั้งรสชาติอร่อยแถมยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย
ผัดไทย เป็นอาหารประจำชาติของไทย มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ไม่ใช่แค่เฉพาะคนไทยเท่านั้นที่ให้ความสนใจ คนต่างชาติก็เช่นเดียวกันที่ให้ความสนใจและชื่นชอบเมนูอาหารเส้นชนิดนี้ สามารถหาทานได้ทั่วไป ตั้งแต่รถเข็น ร้านริมทาง ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า โรงแรมบางแห่ง และยังสามารถทำทานได้เองที่บ้านอีกด้วย
ที่มาของเมนู ผัดไทย ที่หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่ทราบ ว่าผัดไทยมีวัฒนธรรมมาจากไหน
ผัดไทย เป็นเมนูอาหารเส้นที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากประเทศจีน แต่เดิมเป็นก๋วยเตี๋ยวผัด จนกระทั่งปี พ.ศ. 2481 จอมพล ป.พิบูลสงคราม ในสมัยนั้นท่านเป็นนายกรัฐมนตรี ท่านรณรงค์ให้ประชาชนหันมานิยมทานเส้นก๋วยเตี๋ยวแทนข้าว เพื่อเป็นการลดการทานข้าวในประเทศ เมนูอาหารนี้ก็กลายมาเป็นก๋วยเตี๋ยวผัดไทย หลังจากนั้น ปี พ.ศ. 2485 จากก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ก็กลายมาเป็น ผัดไทย
ความโดดเด่นของผัดไทย คือ น้ำซอส ที่มีรสชาติเข้มข้น มีหลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นรสหวาน รสเปรี้ยว และรสเค็ม ก่อนผัดจะต้องเคี่ยวน้ำซอสก่อน ส่วนผสมในการเคี่ยวน้ำซอส ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียกและพริกป่น ลำดับถัดมา ก่อนผัดเส้น จะต้องทอดเต้าหู้ให้สุกเหลือง ตามด้วยไชโป้วเค็มสับ หอมแดง เติมน้ำเล็กน้อย ใส่เส้นเล็กหรือเส้นจันทน์ลงไปในกระทะ ใช้มุมตะหลิวคน เติมน้ำซอสที่เคี่ยวเสร็จแล้วลงไป นำมาผัดกับไข่ ถั่วงอก กุยช่าย โรยด้วยกุ้งแห้ง
ผัดไทยเป็นเมนูอาหารเส้นจานเดียว ทั้งคนไทยและคนต่างชาตินิยมทานและชื่นชอบ ไม่เพียงแค่อาหารจานนี้เท่านั้น ยังมีเมนูอาหารจานอื่นๆ อีกที่เป็นที่นิยม ปัจจุบันมีการนำวัตถุดิบอื่นๆ ที่สดและใหม่มาประยุกต์ผัดเข้าด้วยกัน และมีชื่ออาหารใหม่เกิดขึ้น ร้านอาหารบางร้านจะใช้กุ้งสดแทนกุ้งแห้ง เรียกชื่ออาหารนี้ว่า ผัดไทยกุ้งสด เป็นต้น บางร้านอาจจะมีการนำเนื้อหมูใส่ลงไปด้วยเล็กน้อยเป็นการประยุกต์อาหารให้เกิดความแปลกใหม่และน่าทานมากยิ่งขึ้น
รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด อาหารเด็ด และวิธีทำอาหาร เสนอเมนู กุ้งผัดกระเทียม ยังได้รับประโยชน์จากกระเทียมอีกด้วย
ร้านผัดไทยชื่อดังในกรุงเทพ
ร้านผัดไทยอร่อยมาก เมนูอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆคน ซึ่งบทความเกี่ยวกับอาหารนี้จะมาแนะนำร้านผัดไทยอร่อยมาก ชื่อดังในกรุงเทพ รับรองว่าเด็ดทุกร้านอย่างแน่นอน เพราะได้รับการการันตีมาจากผู้คนในละแวกนั้นแล้วว่าอร่อยจริงไม่จกตาอย่างแน่นอน จะเป็นร้านไหนบ้าง และตั้งอยู่ที่ไหนตามบทความนี้ไปดูกันเลย
มาที่ ร้านผัดไทยอร่อยมาก ร้านแรกที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็ต้องตามมารับประทานให้ได้ และที่ร้านผัดไทยแห่งนี้ก็มีผู้คนต่อคิวรอกันยาวเหยียดเพื่อจะได้ลิ้มลองกับรสชาติผัดไทยห่อไข่สูตรดั้งเดิม ร้านผัดไทยที่ว่านี้ก็คือ “ร้านทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี” ซึ่งร้านผัดไทยแห่งนี้ตั้งอยู่ที่สี่แยกสำราญราษฎร์ หากใครได้ลองมารับประทานผัดไทยที่ร้านแห่งนี้ก็ไม่ควรพลาดที่จะสั่งเมนูผัดไทยมันกุ้งห่อไข่ ซึ่งเป็นเมนูแนะนำของที่ร้านผัดไทยแห่งนี้ การันตีในเรื่องของรสชาติว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้เจ้าไหน ๆอย่างแน่นอน
“ร้านผัดไทย ประทุมทิพย์” ร้านผัดไทยอร่อยมาก ชื่อดังในกรุงเทพที่ย่านสาย 2 หากใครอยากลิ้มลองผัดไทยสูตรโบราณที่มีรสชาติแบบต้นตำหรับ ก็ไม่ควรพลาดที่จะมารับประทานผัดไทยที่ร้านแห่งนี้ เพราะผัดไทยที่ร้านแห่งนี้มีรสชาติ และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนกับเจ้าอื่น ๆ ด้วยสูตรโบราณที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น และความพิถีพิถันใส่ใจในการทำของร้านผัดไทยแห่งนี้ จึงเป็นร้านผัดไทยชื่อดังที่ไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด
“ผัดไทยเทเวศร์ 359” ร้านผัดไทยชื่อดัง ตั้งอยู่ที่ถนนสามเสน กรุงเทพฯ หากใครได้ผ่านมาในย่านนี้ก็จะได้กลิ่นหอม และกลิ่นคั่วกระทะของ ร้านผัดไทยอร่อยมาก ร้านนี้อย่างแน่นอน และไม่เพียงแต่กลิ่นที่หอมชวนชิมแล้วนั้น รสชาติก็ยังเด็ดอย่าบอกใครเลยทีเดียว และนอกจากเมนูผัดไทยแล้ว ยังมีเมนูหอยทอด และอื่น ๆอีกมากมายด้วย และที่สำคัญยังการันตีในเรื่องของเครื่องเคียงที่จัดมาให้แบบแน่นเต็มจานอย่างแน่นอน
“ร้านผัดไทยลุกเปี๊ยก” ร้านผัดไทยอร่อยมาก ราคาย่อมเยา แต่คุณภาพ และรสชาติจัดเต็มอย่างแน่นอน แม้ว่าร้านผัดไทยแห่งนี้จะเป็นร้านเล็ก ๆแต่ก็มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปาก และยังมีราคาไม่แพงมากนัก หากใครอยากที่จะลองรับประทานผัดไทยร้านลุงเปี๊ยกก็สามารถตามไปรับประทานกันได้ที่ ซอยเสรีไทย 7 บางกะปิ กรุงเทพฯ