กุ้งผัดกระเทียม เอาใจสายกุ้งกันด้วยเมนูกุ้งผัดกระเทียม เมนูที่ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างแต่อร่อยล้ำ แถมเป็นเมนูที่รับประทานได้ทั้งครอบครัวทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยในวันนี้เราจะปรุงรสกลางๆ ให้เด็กๆ ในครอบครัวสามารถรับประทานได้เป็นหลัก แต่เราก็จะเผยเคล็ดลับที่หากท่านผู้อ่านจะปรุงเฉพาะให้เหล่าสายแซ่บรับประทานกัน แถมเมนูนี้ยังเป็นเมนูที่ช่วยเรื่องเลือดลมซึ่งเป็นคุณประโยชน์จากวัตถุดิบหลักอย่างกระเทียมอีกด้วย เรียกได้เลยว่าได้ทั้งคุณค่าทางโภชนาการและความอร่อยล้ำ เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อมๆ กันเลย

วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้ทำเมนู กุ้งผัดกระเทียม ที่สามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ

1.กุ้ง ปริมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด

2.กระเทียม ปริมาณ 15 – 20 กลีบ

3.พริกขี้หนู ปริมาณ 5 – 10 เม็ด

4.น้ำสะอาด ปริมาณเล็กน้อย

5.น้ำมันพืช ปริมาณเล็กน้อย

6.น้ำตาล ปริมาณ 1 ช้อนชา

7.น้ำปลาปริมาณ 1/2 ช้อนชา

8.ซอสพริก ปริมาณ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์

1.มีด

2.เขียง

3.กระทะ

4.ตะหลิว

5.จานสำหรับพัก

กรรมวิธีการทำ

1.นำกุ้งมาล้างให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกกุ้งออกให้หมด แล้วหั่นกุ้ง 1 ตัว ออกเป็น 3 ท่อน วางใส่จานพักไว้

2.นำกระเทียม 15 – 20 กลีบมาแกะเปลือกออกให้หมด แล้วล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นกระเทียม 1 กลีบ ออกเป็น 4 – 5 ท่อน วางใส่จานพักไว้

3.นำพริกขี้หนูมาล้างน้ำให้สะอาด เด็ดขั้วพริกออก แล้วตั้งจนสะเด็ดน้ำ วางใส่จานพักไว้ (ในขั้นตอนนี้หากต้องการเพิ่มความแซ่บให้ทุบ และหั่นพริกด้วย)

4.นำกระทะตั้งไฟ เมื่อร้อนได้ที่ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันพืชร้อนได้ที่ใส่กระเทียมลงไปผัด จนเหลืองหอม จากนั้นเติมกุ้งลงไปผัดต่อจนกุ้งใกล้สุก เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย (ส่วนนี้เพื่อเพิ่มน้ำราดให้กับเด็กๆ)

5.ทำการปรุงรสโดยเติมน้ำตาล ปริมาณ 1 ช้อนชา, น้ำปลาปริมาณ 1/2 ช้อนชา และ ซอสพริก ปริมาณ 1 ช้อนชา จากนั้นผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน

6.เติมพริกขี้หนู 5 – 10 เม็ดลงไปในกระทะ ผัดจนสุกทั่วกันหมด ตักใส่จานเสริฟ์พร้อมข้าวร้อนๆ สามารถรับประทานได้ทั้งส่วนที่เป็นเนื้อและส่วนที่เป็นน้ำราด

 รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด อาหารเด็ด  และวิธีทำอาหาร อาหารเร่งด่วน ที่สามารถทำทานได้ง่าย ๆ เป็นอาหารที่ทำได้แค่ไมโคเวฟเครื่องเดียวเท่านั้น ที่สุดจะง่ายไปกับเรา