อาหารเวียดนาม
อาหารต่างชาติ

อาหารเวียดนาม ที่คนไทยต้องลิ้มลอง และยังมีเคล็ดลับความอร่อยอีกมากมาย

อาหารเวียดนาม เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อว่าอร่อย มีหลายเมนู เช่น เมนูต้ม ผัด แกง ทอด และปิ้งย่าง รสชาติไม่จัดจ้านหรือเผ็ดร้อนมากนัก มีผักเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น แหนมเนือง เฝ๋อ เป็นต้น

อาหารเวียดนามมีอะไรบ้าง โดยเฉพาะอาหารเวียดนามที่เป็นสูตรตันตำรับ และมีเคล็ดลับความอร่อยที่ขึ้นชื่อ มีดังนี้ อาหารหลักของคนเวียดนาม หรืออาหารประจำชาติ มีลักษณะและความโดดเด่นที่เป็นการเฉพาะตัว คนเวียดนามกินข้าว เป็นอาหารหลักเหมือนบ้านเรา มีอาหารจีนและฝรั่งเศสปะปนอยู่บ้างก็ไม่มาก เนื่องจากประเทศทั้ง 2 มีอิทธิพลกับเวียดนามอยู่ไม่น้อย อาหารเวียดนามที่คนไทยรู้จักดีได้แก่ แหนมเนือง ขนมเบื้องญวน และเฝ๋อ เป็นต้น

อาหารเวียดนาม

อาหารเวียดนาม มีลักษณะและความโดดเด่นที่เป็นการเฉพาะตัว โดยเฉพาะสูตรตันตำรับ

อาหารเวียดนามดั่งเดิม

จะเป็นอาหารที่มีรสชาติที่เป็นเฉพาะของคนเวียดนามอยู่ 5 รสชาติอาหารเวียดนามที่ชาวไทยรู้จักดี ได้แก่ รสเผ็ด เปรี้ยว ขม เค็ม และหวาน สำหรับเครื่องปรุงที่ใช้กันในการปรุงรสก็ได้แก่ น้ำปลา กะปิ ซอสถั่วเหลือง ข้าว และผลไม้ผักสด รวมถึงพืชประเภทสมุนไพรต่าง ๆ อันได้แก่ ขิง ตะไคร้ สะระแหน่ ผักซี อบเชย ที่ขาดไม่ได้ก็คือพริกต่าง ๆ โดยเฉพาะพริกขี้หนู มะนาว ใบโหระพา การทำอาหารแบบดั่งเดิม จะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ที่มีรสจืด มีส่วนประกอบจากสมุนไพรและผักสด ได้แก่อาหารที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดีนั่นก็คือแหนมเนือง ป่อเปี้ยสด ก๋วนหั่น เป็นต้น อาหารเวียดนามจะมีส่วนที่เป็นแป้ง แลไส้ที่คนเวียดนามเรียกว่า “ปั๊ญ”

แบ๋งจึง อาหารเวียดนาม

อาหารเวียดนามที่แนะนำ ได้แก่

อาหารเวียดนามทางภาคเหนือ จะมีรสชาติเผ็ดน้อยกว่าทางใต้ อาหารเวียดนามหรืออาหารญวนนั้น ได้แก่ข้าวเจ้าเป็นอาหารหลัก ข้าวเหนียวเป็นอาหารรอง เป็นอาหารแป้งเป็นส่วนใหญ่ มีเครื่องในโดยเฉพาะไส้

แบ๋งจึง เป็นข้าวต้มไส้ถั่วห่อด้วยใบตอง ส่วนใหญ่จะห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยม

แบ๋งเส่ย เป็นอาหารประเภทข้าวต้มไส้ถั่วห่อด้วยใบตอง ทำเป็นรูปกลม กินกับหมูยอ

อาหารเวียดนาม

แบ๋งกาย เป็นประเภทขนมและข้าวเหนียวที่นวดให้เข้ากันอย่างดี และใส่ไส้ถั่ว

บุ๋นถิตเหนือง

บุ๋นถิตเหนือง เป็นขนมจีนน้ำยาหมูย่าง

บู๋นบ่อเฮว์

บู๋นบ่อเฮว์ ขนมจีนน้ำ เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองเว้

เฝอ

เฝอ ได้แก่ก๋วยเตี๋ยว กินกับผักสดได้หลากหลายอย่าง มีเครื่องปรุงที่ออกรสเปรี้ยว

ทั้งนี้ อาหารเวียดนามยังมีอีหลากหลายเมนูที่น่าสนใจ ด้วยวัฒนธรรมการกินที่ใกล้เคียงกับบ้านเรา ทำให้สามารถเข้าใจในรสชาติได้ง่ายกว่าอาหารประเภทอื่น  ๆ

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ  ร้าน SUSHI ขั้นเทพ ร้านซูชิเจ้าอร่อยที่แอบอยู่ในตลาดปิ่นเงิน ที่บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ

บรันซ์ (Brunch)

บรันซ์ (Brunch) มื้ออาหารสุดแสนสบายในวันหยุด ที่มาจากการกินมื้อสายของคนอังกฤษ

บรันซ์ (Brunch) คืออะไร??? เป็นมื้ออาหารตอนไหน??? เป็นมื้ออาหารเช้า  (Breakfast) และมื้ออาหารกลางวัน  (Lunch)  รวมกัน แล้วคุณเคยสงสัยไหมค่ะว่า บรันซ์มีประวัติความเป็นมาอย่างไร  เราหาคำตอบมาฝากคุณกันค่ะ… บรันซ์น่าจะเริ่มต้นจากการกินอาหารมื้อสายทุกวันอาทิตย์หลังเข้าโบสถ์ของคนอังกฤษ […]

เมนูอาหารกิมจิเกาหลี

เมนูอาหารกิมจิเกาหลี บอกเลยว่าห้ามได้ลิ้มลอง คุณจะหลงรักจนถอนตัวไม่ขึ้น

เมนูอาหารกิมจิเกาหลี เป็นเมนูอาหารประจำชาติที่คนเกาหลีขาดไม่ได้ อีกทั้งกิมจิยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนูหรือรับประทานเป็นเครื่องเคียง หลังจากวัฒนธรรมเกาหลีได้หลั่งไหลเข้ามาในเมืองไทยทั้งซีรีย์ละคร นักร้องดารา ทำให้วัฒนธรรมการกินของเกาหลีก็ได้แพร่หลายเข้ามาด้วย การทำกิมจิถือเป็นภูมิปัญญาของคนเกาหลีสมัยก่อนที่ต้องการถนอมอาหารไว้ได้นานที่สุดเพื่อรับประทานในฤดูหนาวที่แห้งแล้งทำให้ไม่สามารถเพาะปลูกพืชได้ และในปัจจุบันผักที่นิยมมาทำกิมจิ ได้แก่ ผักกาดขาว แครอท […]

ต๊อกโบกี

ต๊อกโบกี อาหารสุดอร่อยจากเกาหลี ที่ได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง

ต๊อกโบกี ที่กระแสเกาหลีฟีเวอร์ยังคงแรงดีตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นหนังภาพยนตร์ ซีรี่ย์ เพลง แฟชั่นการแต่งตัว หรือแม้แต่วัฒนธรรมการกินอย่างอาหาร ที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยสังเกตได้จากร้านอาหารเกาหลีชื่อดังหลากหลายที่ต่างมาเปิดตัวในประเทศไทย อย่างเช่นไก่ทอดเกาหลี […]

มาการอง (macaron)

มาการอง (macaron) เมนูขนมหวานหลากสี กับสไตล์ฝรั่งเศสที่คุณต้องอยากลิ้มลอง

มาการอง (macaron) ขนมหวานหลากสีสันมีทั้งสีชมพู สีเขียว สีเหลือง สีฟ้า สีน้ำตาล และสีสันอื่นๆ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส มาการอง (macaron)  […]