อาหารเวียดนาม
อาหารต่างชาติ

อาหารเวียดนาม ที่คนไทยต้องลิ้มลอง และยังมีเคล็ดลับความอร่อยอีกมากมาย

อาหารเวียดนาม เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อว่าอร่อย มีหลายเมนู เช่น เมนูต้ม ผัด แกง ทอด และปิ้งย่าง รสชาติไม่จัดจ้านหรือเผ็ดร้อนมากนัก มีผักเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น แหนมเนือง เฝ๋อ เป็นต้น

อาหารเวียดนามมีอะไรบ้าง โดยเฉพาะอาหารเวียดนามที่เป็นสูตรตันตำรับ และมีเคล็ดลับความอร่อยที่ขึ้นชื่อ มีดังนี้ อาหารหลักของคนเวียดนาม หรืออาหารประจำชาติ มีลักษณะและความโดดเด่นที่เป็นการเฉพาะตัว คนเวียดนามกินข้าว เป็นอาหารหลักเหมือนบ้านเรา มีอาหารจีนและฝรั่งเศสปะปนอยู่บ้างก็ไม่มาก เนื่องจากประเทศทั้ง 2 มีอิทธิพลกับเวียดนามอยู่ไม่น้อย อาหารเวียดนามที่คนไทยรู้จักดีได้แก่ แหนมเนือง ขนมเบื้องญวน และเฝ๋อ เป็นต้น

อาหารเวียดนาม

อาหารเวียดนาม มีลักษณะและความโดดเด่นที่เป็นการเฉพาะตัว โดยเฉพาะสูตรตันตำรับ

อาหารเวียดนามดั่งเดิม

จะเป็นอาหารที่มีรสชาติที่เป็นเฉพาะของคนเวียดนามอยู่ 5 รสชาติอาหารเวียดนามที่ชาวไทยรู้จักดี ได้แก่ รสเผ็ด เปรี้ยว ขม เค็ม และหวาน สำหรับเครื่องปรุงที่ใช้กันในการปรุงรสก็ได้แก่ น้ำปลา กะปิ ซอสถั่วเหลือง ข้าว และผลไม้ผักสด รวมถึงพืชประเภทสมุนไพรต่าง ๆ อันได้แก่ ขิง ตะไคร้ สะระแหน่ ผักซี อบเชย ที่ขาดไม่ได้ก็คือพริกต่าง ๆ โดยเฉพาะพริกขี้หนู มะนาว ใบโหระพา การทำอาหารแบบดั่งเดิม จะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ที่มีรสจืด มีส่วนประกอบจากสมุนไพรและผักสด ได้แก่อาหารที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดีนั่นก็คือแหนมเนือง ป่อเปี้ยสด ก๋วนหั่น เป็นต้น อาหารเวียดนามจะมีส่วนที่เป็นแป้ง แลไส้ที่คนเวียดนามเรียกว่า “ปั๊ญ”

แบ๋งจึง อาหารเวียดนาม

อาหารเวียดนามที่แนะนำ ได้แก่

อาหารเวียดนามทางภาคเหนือ จะมีรสชาติเผ็ดน้อยกว่าทางใต้ อาหารเวียดนามหรืออาหารญวนนั้น ได้แก่ข้าวเจ้าเป็นอาหารหลัก ข้าวเหนียวเป็นอาหารรอง เป็นอาหารแป้งเป็นส่วนใหญ่ มีเครื่องในโดยเฉพาะไส้

แบ๋งจึง เป็นข้าวต้มไส้ถั่วห่อด้วยใบตอง ส่วนใหญ่จะห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยม

แบ๋งเส่ย เป็นอาหารประเภทข้าวต้มไส้ถั่วห่อด้วยใบตอง ทำเป็นรูปกลม กินกับหมูยอ

อาหารเวียดนาม

แบ๋งกาย เป็นประเภทขนมและข้าวเหนียวที่นวดให้เข้ากันอย่างดี และใส่ไส้ถั่ว

บุ๋นถิตเหนือง

บุ๋นถิตเหนือง เป็นขนมจีนน้ำยาหมูย่าง

บู๋นบ่อเฮว์

บู๋นบ่อเฮว์ ขนมจีนน้ำ เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองเว้

เฝอ

เฝอ ได้แก่ก๋วยเตี๋ยว กินกับผักสดได้หลากหลายอย่าง มีเครื่องปรุงที่ออกรสเปรี้ยว

ทั้งนี้ อาหารเวียดนามยังมีอีหลากหลายเมนูที่น่าสนใจ ด้วยวัฒนธรรมการกินที่ใกล้เคียงกับบ้านเรา ทำให้สามารถเข้าใจในรสชาติได้ง่ายกว่าอาหารประเภทอื่น  ๆ

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ  ร้าน SUSHI ขั้นเทพ ร้านซูชิเจ้าอร่อยที่แอบอยู่ในตลาดปิ่นเงิน ที่บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ

Black Pudding

Black Pudding ไส้กรอกดำสุดอร่อยจากอังกฤษอาหารชื่อดังที่แพร่หลาย

ไส้กรอก (Sausage) อาหารชื่อดังที่แพร่หลายไปทั่วทุกมุมโลก กับอาหารที่มีรูปร่างเป็นแท่งกลม ยาวหรือสั้นก็แล้วแต่พ่อครัวจะผลิตออกมา ในแต่ละพื้นที่นั้นจะมีคำเรียกที่ไม่เหมือนกัน รวมถึงลักษณะรสชาติของไส้กรอกก็มีมากมายหลายรสชาติด้วยกัน ซึ่งส่วนมากจะทำมาจากหมูและไก่เป็นหลัก และสำหรับในสหราชอาณาจักร ก็มีไส้กรอกชนิดหนึ่งที่ผู้คนรับประทานนิยมกันมาก […]

Rendang

Rendang อาหารที่คล้ายแกงแต่ไม่ใช่แกง เนื้อสัตว์ที่ไปต้มในน้ำกะทิ

ใครที่เคยเดินทางไปประเทศอินโดนีเซีย จะทราบดีกว่าพื้นที่ส่วนมากของประเทศนี้นั้นเป็นเกาะ เลยทำให้มีวัฒนธรรมในหลายๆ เรื่องที่แตกกต่างกันออกไปรวมถึงวัฒนธรรมทางด้านอาหารด้วยเช่นเดียวกัน ซึ่งอาหารที่จะนำมาในครั้งนี้จะมีหน้าตาที่คล้ายกับแกงของประเทศไทย แต่ในส่วนของวิธีการทำนั้นแตกต่างออกไปและคนพื้นที่ของประเทศนี้บอกว่าอาหารชนิดนี้ไม่ใช่แกงแต่อย่างใด สำหรับอาหารชนิดนี้มีชื่อว่า Rendang (เรินดัง)             […]

ประวัติศาสตร์ของอาหาร

ประวัติศาสตร์ของอาหาร ส่วนผสม และอาหารต่าง ๆ จากทั่วโลก

อาหารเป็นส่วนสำคัญของทุกวัฒนธรรม และอาหาร ส่วนผสม และอาหารของแต่ละสังคมสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ ค่านิยม และประเพณีของพวกเขาได้ นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ […]

ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ

แจ้งพิกัดความอร่อย ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ เปิดรสชาติความอร่อยให้ได้สัมผัสมายาวนาน

ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน เนื่องจากในประเทศไทยมีชาวจีนอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ทำให้ร้านอาหารจีนมากมายเปิดให้บริการลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากเป็นอาหารที่มีความอร่อย ทำออกมาได้อย่างพิถีพิถัน ด้วยวัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นสมุนไพรจีน ทำให้หลายคนชื่นชอบ รับประทานเป็นประจำ […]