สูตรทำไข่ตุ๋น
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรทำไข่ตุ๋น เมนูไข่หรูหราเนียนนุ่มดุจปุยนุ่น ทำง่ายมาก ๆ

สูตรทำไข่ตุ๋น เมนูที่ทำจากไข่ไก่ โปรตีนยอดฮิตที่ไม่ว่าใครก็สามารถหาซื้อรับประทานได้ทั่วไปตามท้องตลาด เมนูไข่ตุ๋นคือเมนูที่ใครหลาย ๆ คนมักจะชื่นชอบ แต่ปัญหาในการทำไข่ตุ๋นนั้น ค่อนข้างแตกต่างจากไข่ชนิดอื่นๆ เช่นไข่เจียว ไข่ดาว หรือไข่น้ำเป็นต้น ไข่ตุ๋นนั้นถือว่าเป็นเมนูที่ทำจากไข่ที่มีกลวิธีการทำที่ไม่เหมาะสำหรับมือใหม่หัดเทิร์นโปรอย่างแน่นอน ถึงแม้จะเป็นเมนูไข่ก็ตาม พบกับเทคนิคการทำเมนูไข่ตุ๋น และไข่ตุ๋นในรูปแบบอื่น ๆ ที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สูตรทำไข่ตุ๋น

เมนูอาหารจานด่วนจานเด็ดกับ สูตรทำไข่ตุ๋น ให้ฟูนุ่มน่าทาน

วิธีพร้อมเทคนิค ทำไข่ตุ๋นให้เนียนนุ่ม

แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ไข่ตุ๋นที่มีลักษณะที่ดีจะต้องมีผิวหน้าที่เรียบ และเนียนนุ่มมันเงา รสชาติของไข่จะเบาเค็มเล็กน้อย จากเครื่องปรุงรส รวมถึงรสชาติที่จะช่วยเสริมมิติความอร่อยอย่าง วัตถุดิบพิเศษ ดังนี้

ส่วนผสมหลักในการทำไข่ตุ๋น

1.ไข่ไก่ 2 – 4 ฟอง ตามชอบ  2.น้ำสะอาด 200 มล./ไช่ไก่ 2 ฟอง  3.ซีอิ๊วขาว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ  4.ผักเพิ่มรสชาติตามชอบเช่น หอมแดงซอย ต้นหอม 5.เห็ดหอมแช่น้ำ

สูตรทำไข่ตุ๋น ให้ฟูนุ่มน่าทาน

ขั้นตอนการทำไข่ตุ๋นพร้อมเทคนิค

1.ตรอกไข่ไก่ลงใส่ชาม พร้อมเจียวไข่ให้เข้ากันเบา ๆ หลีกเลี่ยงฟองอากาศ

2.เทน้ำสะอาดลงไปตาม อัตราส่วนของไข่ไก่ คนเบา ๆ ให้เข้ากันพร้อมปรุงรสด้วยซอสซีอิ๊วขาว

3.นำไข่ตุ๋นเทผ่านที่กรองช้า ๆ เบา ๆ ใส่ถ้วย 1-2 ครั้ง เพื่อกรองตะกรอน

4.ตั้งหม้อนึงจนน้ำเดือด นำไข่ที่กรองเตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อนึ่งพร้อมโรยผักที่เตรียมไว้ รวมถึงเห็ดหูหอมหั่นชิ้น ครอบด้วยฝอย

5.ปิดฝาหรี่ไฟกลางค่อนอ่อนเบา ๆ หลีกเลี่ยงน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 นาที หมั่นเช็ค

สูตรทำไข่ตุ๋น เมนูไข่หรูหรา

เทคนิคหรือหัวใจการทำไข่ตุ๋น

1.ขั้นตอนเจียวไข่หลีกเลี่ยงทำให้เกิดฟองอากาศ  

2.ก่อนนำไข่ตุ๋นขึ้นหม้อนึ่งควรกรองไข่ตุ๋นอย่างน้อย 1 รอบพร้อมครอบด้วยฝอย

3.ไข่ตุ๋นมีส่วนผสมหลักคือซีอิ๊วขาว หรือเกลือ หากไม่มั่นใจไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงเยอะ  4.หากต้องการใส่โปรตีนควรปรุงสุกเล็กน้อย และโรยหน้าก่อนปิดฝาหม้อ 5.หากต้องการเพิ่มรสชาติให้ไข่ตุ๋นสามารถแต่งกลิ่นด้วยน้ำเห็ดหอม หรือกระเทียมเจียมพริกไทยเพื่อดัดแปลงเป็นไข่ตุ๋นทรงเครื่องได้อีกด้วย หลังจากทานเมนูอาหารอร่อยที่คุณทำแล้วแอดขอแนะนำเกม pp slot ไว้เล่นรอระหว่างอาหารย่อยได้นะ

ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน

ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน รสอร่อยอาหารพื้นบ้าน ลงทุนไม่กี่บาทก็ทำเมนูกินได้แล้ว

อาหารพื้นบ้าน ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน  อาหารอร่อยทำง่าย ลงทุนไม่กี่บาทก็ได้แกงหม้อใหญ่กินได้ทั้งครอบครัว การเลือกซื้อวัตถุดิบก็หาง่าย ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ของร่างกายมากด้วย ในส่วนของปลาที่มีประโยชน์ ที่ทานแล้วมีประโยชน์ต่อสมองบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เป็นอาหารที่ลดความอ้วนได้ดีมีไขมันน้อยกว่าสัตว์อื่นๆ และยังช่วยบำรุงสายตาให้ดีขึ้นด้วยค่ะ […]

ต้มฉับฉ่าย

ต้มฉับฉ่าย เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่ายหาผักในครัวบ้านเราก็ทำทานได้แล้ว

ต้มฉับฉ่าย เมนูเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมของผักเป็นส่วนสำคัญเมนูนี้ ผักต่างๆ ให้ประโยชน์มากมาย ใครที่ชอบทานผัก หรือลดน้ำหนักอยู่เมนูนี้น่าทำทานมากเลยค่ะ เป็นต้มฉับฉ่ายที่ทานแล้วทานได้เรื่อยๆ เพราะผักทำทานออกมาแล้วอร่อยจริงๆ เลยค่ะ ต้นทุนการทำต้มฉับฉ่ายก็ไม่กี่บาท […]

แกงส้มกุ้งชะอมไข่

แกงส้มกุ้งชะอมไข่ รสเข้มข้นน่าทาน สูตรอร่อยทำแบบง่าย ๆ

แกงส้มกุ้งชะอมไข่ รสเข้มข้น เป็นอาหารหลักของครัวเรือน น่าทาน ทำง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยส่วนผสมของกุ้ง ให้ประโยชน์มากมายเช่น  กุ้งช่วยลดน้ำหนักได้ มีไอโอดีนสูงต่อร่างกาย […]

แกงจืดสับปะรด

แกงจืดสับปะรด แกงดีมีประโยชน์เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่มีสรรพคุณมากมาย

แกงจืดสับปะรด มีประโยชน์ เมนูนี้แอดเชื่อว่าไม่ค่อยมีคนทำทานค่ะ หรือบางคนไม่รู้จักเลยด้วยซ้ำ มาดูประโยชน์จากแกงจืดสับปะรด  แกงดีมีประโยชน์จากสับปะรดให้สรรพคุณมากมายเช่น มีวิตามินซี วิตามินบี 1 และวิตามินบี […]