คุณประโยชน์ของผักบุ้ง
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

รู้จัก คุณประโยชน์ของผักบุ้ง ชนิดต่าง ๆ ที่ไม่ได้มีดีแค่รักษาโรคเกี่ยวกับดวงตา

   คุณประโยชน์ของผักบุ้ง ในประเทศไทยผักบุ้ง ถือเป็นผักชิดหนึ่งที่คนไทยนิยมนำไปประกอบทำเป็นอาหาร สายพันธุ์ของผักบุ้ง ที่คนไทยนิยมใช้ทำอาหารจะมีอยู่ด้วยกัน 3 สายพันธุ์ ได้แก่ ผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีน และผักบุ้งนา ผักบุ้งทั้ง 3 สายพันธุ์นี้ ภายในมีสารอาหาร และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่เป็นคุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แต่คนไทยก็ยังคงมีความเชื่อที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับผักบุ้ง ส่วนใหญ่เรามักจะคิดไปว่า แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ผักบุ้งมีสารอาหารที่รักษาได้เฉพาะเกี่ยวกับเรื่องของวงตาเท่านั้น แต่อันที่จริงผักบุ้ง สามารถรักษาได้มากกว่าเรื่องของดวงตา ในบทความนี้ เราจะพาไปดูคุณประโยชน์ของผักบุ้ง ว่าช่วยบำรุงรักษาโรคอะไรได้บ้าง  แล้วคุณจะต้องตกใจกับผักแสนธรรมดาชนิดนี้

คุณประโยชน์ของผักบุ้ง

5 คุณประโยชน์ของผักบุ้ง ชนิดต่าง ๆ  ที่ดีต่อร่างกาย กินได้ทุกวันยิ่งดี

  • ช่วยทำให้นอนหลับได้ง่าย เป็นยานอนหลับอย่างดี สำหรับใครก็ตาม ที่มีปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพ ในเรื่องของการนอนไม่ค่อยหลับ การกินผักบุ้งเมนู แกงเทโพหมูย่าง สูตรแกงแบบเข้นข้น ไม่ว่าจะนำไปทำเป้นอาหารอะไรก็ตาม มันจะช่วยให้นอนหลับได้ง่ายยิ่งขึ้น เพราะในผักบุ้ง มีสารเซเลเนียมอยู่จำนวนหนึ่ง ซึ่งสารนี้ทางการแพทบ์ มันจะไปช่วยปรับสมดุลของร่างกาย และสมองให้รู้สึกผ่อนคลาย จนค่อย ๆ นอนหลับไปได้
  • ช่วยในการเพิ่ม และบำรุงเลือด สารอาหารที่เลือดในร่างกายของเราต้องการอย่างมาก นั้นก็คือ ธาตุเหล็ก ซึ่งในผักบุ้งมีธาตุเหล็ก เพียงพอต่อความต้องการของเลือด หากคนใดก็ตาม มีธาตเหล็กไม่เพียงพอ มันจะนไปสู่การเป็นโรคโลหิตจาง แนะนำว่าในหนึ่งสัปดาห์ ควรกินผักบุ้งอย่างน้อย 2 – 3 วัน
รู้จัก คุณประโยชน์ของผักบุ้ง ชนิดต่าง ๆ
  • ช่วยล้างของเสีย สารพิษในตับ นี้เป็นคุณประโยชน์ที่แสนมหัศจรรย์อย่างมาก ที่อยู่ในผักบุ้ง ในตัวของผักบุ้ง จะมีสารอาหารที่มีคุณสมบัติสามารถล้างสารพิษ และบำรุงตับไปในตัวได้
  • ช่วยลดน้ำตาลในกระแสเลือดได้ โดยเฉพาะคนที่เป้นโรคเบาหวาน การรับประทานผักบุ้ง ถือเป็นตัวช่วยที่ดีอย่างมาก ในผักบุ้งจะเข้าไปดูดซับพวกน้ำตาล ที่ไม่ดีต่อร่างกายผู้ป่วย ให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม และปลอดภัย
  • ทำให้ถ่ายอุจจาระได้คล่อง ใครที่ชอบเป็นโรคท้องผูก ในผักบุ้งจะมีสารไฟเบอร์ที่สูง เปรียบได้เหมือนกับยาระบายท้องผูก ที่มีฤทธิ์อ่อน ๆ
ก๋วยจั๊บญวน
อาหารทั่วไป อาหารไทย

ก๋วยจั๊บญวน เมนูเด็ดแนะนำจากจังหวัดอุบลราชธานี 

ก๋วยจั๊บญวน หากใครเคยได้ไปท่องเที่ยวแถวจังหวัดอุบลราชธานีนะ ก็จะสังเกตเห็นว่าเมนูขึ้นชื่อของที่นั่นก็คงจะต้องเป็นเมนูก๋วยจั๊บญวนซึ่งหารับประทานได้ง่ายมากๆ เพราะมีร้านขายก๋วยจั๊บญวนจำนวนมากให้เราได้เลือกรับประทานแต่ละร้านนั้นก็ต้องบอก อาหารเด็ด ว่ารสชาตินั้นดีเยี่ยมเลยทีเดียวสมกับเป็นเมนูยอดฮิตและเป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานีเลยก็ว่าได้นั้นเองซึ่งวันนี้เราก็จะมีวิธีการทําก๋วยจั๊บญวนรสเด็ดสูตรเด็ดจากจังหวัดอุบลราชธานีมาฝากกันมาดูกันเลย ว่าเมนูนี้นั้นเขาทำอย่างไรกันบ้าง

ก๋วยจั๊บญวน

อร่อยสุดฟินกับเมนู ก๋วยจั๊บญวน รสเด็ดเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานี

เมนูสุดแสนอร่อยบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ความเป็นจังหวัดอุบลราชธานีออกมาได้อย่างชัดเจนก็ต้องยกให้เมนูก๋วยจั๊บญวนนี่แหละครับรสชาติกลมกล่อมหวานหอมอร่อยกินน้ำซุปและรสชาตินั้นเด็กไม่น้อยเลยทีเดียว เมนูก๋วยจั๊บน้ำข้น มาดูกันคำว่าเขามีสูตรเด็ดเคล็ดลับอะไรที่ทำให้คุยกับญวนนั้นอร่อยและขึ้นชื่อได้ขนาดนี้มาเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลยสิ่งที่เราจะต้องเตรียมมีดังนี้

-เส้นก๋วยจั๊บญวน

– หมูยอหั่นเป็นชิ้น

– ต้นหอมซอย

– กระดูกหมู

– หมูสับ

-หอมเจียว

– พริกผัด

-ซุปก้อน

-เกลือ

-ซีอิ๊วขาว

-น้ำเปล่า

ก๋วยจั๊บญวน เมนูเด็ด

เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเป็นที่เรียบร้อยกันแล้วนะ มาเริ่มต้นจากการทำน้ำซุปกันก่อนครับใช่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ ตั้งไฟจนน้ำเดือดเติมกระดูกหมูลงไป คอยตักฟองออกจากน้ำซุปด้วย หลังจากนั้นใส่ซุปก้อนเติมเกลือ และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวชิมรสตามใจชอบ จากนั้นเราก็มาเตรียมหมูสับครับรวนหมูให้พอสุกแล้วพักไว้ เมื่อกระดูกซุปของเราป่วยได้ที่แล้วก็ใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนลงไปในหม้อ รอให้เส้นสุกตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชีหมูยอที่หั่นไว้หมูสับที่เรารวนไว้ จากนั้นก็เติมหอมเจียว และพริกผัด ลงไป เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูก๋วยจั๊บญวนสุดแสนอร่อยจากจังหวัดอุบลราชธานีกันแล้วนะหากใครชอบรับประทานรสจัดก็สามารถที่จะเติมพริกน้ำปลาน้ำส้มสายชูและสามารถเพิ่มไข่ไก่หรือเนื้อสัตว์อื่นๆเพิ่มเติมได้ตามความชอบ 

อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารทั่วไป อาหารไทย

3 อาหารอีสานพื้นบ้าน ที่เราขอแนะนำว่าใครได้ทานแล้วต้องติดใจแน่นอน

อาหารอีสานพื้นบ้าน หากเอ่ยถึงอาหารอีสาน เป็นใครก็ต้องนึกถึงส้มตำ ที่มีน้ำปาร้ารสเด็ดๆ ไม่ว่าจะไปที่ไหน เมนูส้มตำก็เป็นที่ขึ้นชื่อที่ใครก็ชอบและหาทานง่าย แต่ต้องบอกลเลยว่า คนอีสานจะตำอร่อยกว่าคนภาคใต้ได้สูตรน้ำปาร้าแบบพื้นบ้านที่สุด ที่กิน อาหารอร่อย อาหารทางภาคอีสานมีอีกหลายอย่างที่เราแนะนำว่าแต่ละอย่างเด็ดๆ ทั้งนั้น โดยที่วันนี้เรานำมารีวิว เพื่อใครที่อยากทานแต่คิดเมนูไม่ออกสักที่ว่าจะทานอะไร เมนูอาหารอีสานที่คนอีสานเลือกทานมากที่สุด แต่ละอย่างเราบอกได้คำเดียวว่ารสชาติเด็ดมาก รู้แบบนี้อย่ารอช้าค่ะ มาดูรีวิวจากทางเรากันดีกว่า

อาหารอีสานพื้นบ้าน
ส้มตำกี่แคลอรี่

รีวิว อาหารอีสานพื้นบ้าน รสชาติแซ่บๆ ที่คุณต้องลอง

  • ส้มตำเป็นเด็ดที่เราแนะนำ หากจะทานอาหารอีสานเมนูนี้ขาดไม่ได้เลย แล้วมีหลายตำ ไม่ว่าจะเป็นการตำใส่มะละกอ ตำใส่สายบัว ตำแตง ตำปูม้า ตำใส่ข้าวโพด โดยเปลี่ยนวัตถุดิบในการตำเท่านั้น ปาร้ายิ่งเด็ดยิ่งอร่อยเราแนะนำ ทานคู่กับขนมจีนร้อนๆ ผักแกล้มสักหน่อยเราบอกได้คำเดียวว่าฟินมาก ส้มตำไทย รสชาติอร่อยแน่นอนที่เราแนะนำ
อาหารอีสานพื้นบ้าน- แกงอ่อม
  • แกงอ่อม เป็นแกงที่ทานคู่กับส้มตำได้แบบเข้ากันเป็นที่สุดเลยค่ะ วัตถุดิบแกงนี้เน้นผักเป็นหลักๆ ใครที่ชอบกินผักเราแนะนำว่าไม่ควรพาดเลย วัตถุดิบเลือกทานได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการใส่เนื้อหมู หอยทาก กบ เป็นอาหารที่มีความรสเผ็ด จัดจ้านมากจากเครื่องพริกแกง หอมด้วยการใส่ใบแมลงลัก และผักชีลาวที่เราแนะนำเลย
อาหารอีสานพื้นบ้าน- ลาบ 
  • ลาบ  เป็นอาหารอีสาน ที่เราแนะนำเลยว่ารสเด็ด ทำจากเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ทำได้แค่เปลี่ยนการทำจากวัตถุดิบแค่นั้น ใส่หอมแดง และใบสระแหนร่ ความหอมของเมนูนี้ เป็นเมนูเด็ดที่ทานแก้เลียนได้เป็นอย่างดี เมนูนี้เป็นเมนูที่คุณไม่ควรพลาดเลยค่ะ เรารับรองว่ารสชาติอร่อยเด็ดแน่นอน เราการันตรีได้เลย  ทานคู่กับข้าวเหนียวยิ่งกินอร่อยแน่นอน อาหารอีสาน เป็นอาหารที่มีรสชาติมีเสน่ห์เป็นอาหารที่ทานซ้ำๆ ไม่มีคำว่าเบื่อเลย
อาหารทางภาคเหนือ
อาหารรสเด็ด อาหารไทย

อาหารทางภาคเหนือ ที่คนนิยมทานมากที่สุด การรัตรีเลยว่า เด็ดจริง

อาหารทางภาคเหนือ เป็นอาหารที่หลานคนชื่นชอบหรือ ใครที่กำลังไปภาคเที่ยวทางภาคเหนือแต่ก็ยังไม่รู้ว่าจะเลือกทานอาหารแบบไหน วันนี้มีมารีวิว อาหารทางภาคเหนือ อาหารเด็ด ที่คนเลือกทานมาที่สุดให้คุณไปลองหาทานดูค่ะ รับรองว่าอาหารทางเหนืออร่อยไม่น้อยหน้าไปกว่าภาคอื่นเลยเลย ขากลับจะซื้อน้ำพริกหนุ่มแคปหมูมาฝากคนที่บ้านก็ได้นะค่ะเป็นน้ำพริกประจำภาคที่คนนิยมเลือกทาน อาหารที่เด็กๆ ทานๆได้เลี่ยงอาหารที่เน้นพริกก็พอ

อาหารทางภาคเหนือ

3 เมนู อาหารทางภาคเหนือ รสเด็ดที่เราแนะนำ

  • แกงฮังเล เป็นเมนูที่คนเหนือจะเลือกทำตามเทศกาลต่างๆ ไม้ว่าจะเป็นการทำบุญบ้านใหม่ งานแต่ง โดยที่แกงชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากทางพม่า และอินเดีย ผงแกงจึงมีรสชาติที่เด็ด หากใครได้มาช่วงเทศกาลเราแนะนำเมนูนี้ เป็นเมนูที่น่าทาน หอมเครื่องเทศมาก การทำแต่ละครั้งใช้เวลานาถึง 40 นาที มีความหอมของสมุนไพรได้แบบลงตัว แต่ละสูตรบางสูตรใส่สับปะรดลงไปเพราะช่วยให้ลดความเลี่ยนได้นั่นเอง5 เมนูอาหารเหนือสไตล์ล้านนา ที่ได้รับความนิยมตลอดกาล
อาหารทางภาคเหนือ- น้ำพริกหนุ่มกับแคบหมู
  • น้ำพริกหนุ่มกับแคบหมู เรียกได้ว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อที่คุณมาแล้วเลือกกินได้ตลอด 3 มื้อกินแบบไม่มีเบื่อเลยเมนูนี้ ยิ่งทานคู่กับแคปหมูเราต้องบอกว่าอร่อยเด็ดมาก หากไม่ใช่ของที่ทำจากทางภาคเหนือความอร่อยจะไม่เท่าเลยค่ะ เพราะสูตรของทางภาคเหนือเขาเข้มข้นมาก หอมส่วนผสมคงที่เป็นอย่างดี
อาหารทางภาคเหนือ- แกงโฮะ
  • แกงโฮะ เป็นอาหารทางภาคเหนือที่เรานะนำว่า รสชาติอร่อยมาก  รสชาติค่อนข้างแรงแม้ชื่อจะดูซอrก็ตาม แกงที่ผัดกับวุ้นเส้นแล้วมีผัดต่างๆ ที่ลงตัวความอร่อยจากหน่อไม้ดอง ตะไคร้ และเนื้อหมู  สมัยก่อนแกงชนิดนี้ทำมาจากแกงเหลือๆ แล้วมาผัดรวมกันแต่ปัจจุบันเป็นการทำใหม่ ทุกขั้นตอนเป็นเมนูเด็ดที่เราขอแนะนำเลยค่ะ

อาหารทางภาคเหนือที่เราแนะนำเลยว่าน่าทาน เป็นเมนูที่เด็ดและขึ้นชื่อของทางภาคเหนือ ทานแล้วรู้สึกไม่น่าเบื่อ อาหารทางเหนือที่เราการรัตรีเลยว่า เด็ดจริง ใครที่อยากทาน ก็หาวิธีการทำได้ตามช่องทาง google ได้เลยค่ะ

อาหารทางภาคใต้
อาหารรสเด็ด อาหารไทย

แนะนำ 3 เมนู อาหารทางภาคใต้ จัดจ้าน เผ็ดร้อนที่คนนิยมทานมากที่สุด

อาหารทางภาคใต้ หากเราเอ่ยถึงอาหารทางภาคใต้ คุณก็พอจะเดาได้เลยว่า เป็นอาหารที่มีรสจัดจ้าน เผ็ดร้อน เครื่องแกงแบบจัดหนักจัดเต็ม อาหารทางภาคใต้เป็นอาหารที่มีเสน่ห์ เวลาเราไปนั่งทานจะมีน้ำพริกกะปิเสริฟ์ คู่กัน ยิ่งเพิ่มความอร่อยไปอีกด้วย วันนี้เรามีเมนูอาหารเด็ดๆ แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่คนนิยมเลือกทานมากที่สุด มารีวิวให้คุณได้เป็นตัวเลือกทานกันดูนะค่ะ อาหารที่คนใต้นิยมกินมากที่สุด หรือใครจะเดินทางไปเที่ยวทางใต้แต่ไม่รู้จะกินอะไรดีเราแนะนำเลือกเมนูจากทางได้เลยเรารับรองว่าอร่อยเด็ดแน่นอนค่ะ

อาหารทางภาคใต้

อาหารทางภาคใต้ ที่อร่อยรสเด็ดขึ้นชื่อที่สุดเลยก็ว่าได้

  • แกงเหลือง หรือเรียกอีกอย่างว่าแกงส้มปักใต้นั่นเองค่ะ เป็นแกงส้มที่แตกต่างจากภาคอื่นมีรสชาติเด็ดมาก  และมีส่วนผสมของขมิ้นช่วยให้น้ำแกงเป็นสีเหลือง แกงได้กับผักหลายชนิดทั้งมะละกอ บอนและสายบัวเรารับรองเลยว่าเมนูพวกนี้เด็ดน่าทานอย่างแน่นอนเลยค่ะ  รสชาติหอมอร่อยจากปลาที่ลงไปแกง ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จานเดียวคงไม่พอเป็นเมนูประจำทางใต้ที่เราคอมเฟริม์เลยค่ะ ว่าอร่อย เมนู คั่วกลิ้งหมู สูตรเหนือชั้นของอาหารคนภาคใต้ทำได้เแบบหรอยแรง
อาหารทางภาคใต้- แกงไตปลา
  • แกงไตปลา แกงชนิดนี้เรามักเห็นหลายภาคก็นิยมทำ แต่ก็ไม่มีใครสู้สูตรของทางภาคใต้ได้เลยเพราะเรื่องเทศของเขาเด็ดมากทานแล้วรู้สึกเข้มข้นมาก  แกงชนิดนี้เป็นแกงที่สามารถเลือกทานกับขนมจีนและข้าวสวยได้ แก้ที่ใช้กระเพาะปลา เป็นส่วนประกอบหลัก  ปลาที่ใช้ทำ คือปลาทู  ปลาคัง แต่หากไม่มีก็ปลาชนิดไหนก็ได้ รับรองว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติกลมอร่อย อร่อยน่าทานมากเลยค่ะ
อาหารทางภาคใต้- ข้าวยำปักษ์ใต้
  • ข้าวยำปักษ์ใต้ เมนูอาหารทางภาคใต้ ที่เข้าทางคนรักสุขภาพ เพราะมีผักเป็นส่วนประกอบหลักๆ เลยค่ะเมนูนี้  เป็นเมนูที่มีเสน่ห์จากผักและน้ำยำที่ใช้กะปิหวานเป็นส่วนประกอบ ใครที่ชอบเมนูยำอยู่แล้วเมนูนี้ห้ามพลาดเลยค่ะเรารับรองว่ารสชาติเด็ด นัวมาก อาหารจานเดียวที่ครบเครื่องและมีชื่อเสียงที่คนเลือกทานมากที่สุดเลยค่ะ

ดูรีวิว อาหารทางภาคใต้ไปแล้วอย่ารอช้าค่ะ ไปหามาทานกันดีกว่า เมนูเย็นนี้จะได้ไม่จำเจ เรารับรองว่าทุกเมนูอร่อยแน่นอน

ไส้อั่วเห็ดถอบ
อาหารไทย

ไส้อั่วเห็ดถอบ ของดีขึ้นชื่อจังหวัดเชียงใหม่ หาทานได้ปีละครั้ง 

ไส้อั่วเห็ดถอบ จังหวัดเชียงใหม่ เป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ภาคเหนือของประเทศ อากาศโดยรอบในฤดูหนาวจะหนาวที่สุด และในฤดูร้อนก็จะร้อนที่สุดเช่นกัน มีสถานที่ท่องเที่ยวจำนวนมากมายที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เดินทางไปที่จังหวัดนี้ นอกจากนั้นยังมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ น่ารับประทาน ทำให้หลายคนติดใจกับรสชาติความอร่อยของอาหารภาคเหนือ ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ อาหารเด็ด ไส้อั่วถอบ ที่หาทานได้ยากมาก ส่วนใหญ่แล้วจะได้ทานปีละครั้ง เป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดเชียงใหม่ที่ทำให้หลายคนติดใจ จะสร้างความเอร็ดอร่อยและมีหน้าตาน่ารับประทานเพียงใดไปดูกันเลย

ไส้อั่วเห็ดถอบ

มารู้จัก ไส้อั่วเห็ดถอบ ของดีเมืองเชียงใหม่ ที่หลายคนติดใจ

จังหวัดเชียงใหม่มีอาหารหลากหลายประเภทที่น่ารับประทาน มีรสชาติของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ หากใครได้ชิมแล้วจะติดใจกับรสชาติอาหารภาคเหนือ ซึ่งเมนูไส้อั่วเห็ดถอบ เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ชาวจังหวัดเชียงใหม่ชื่นชอบ และรอคอยที่จะรับประทาน เพราะใน 1 ปีจะหาทานได้เพียงแค่ครั้งเดียว เมนู อาหารภาคเหนือ เป็นเมนูแสนอร่อยหากได้ลองแล้วจะทำให้คนติดใจจนอยากที่จะรับประทานอีกครั้ง ซึ่งเมนูนี้ทำมาจากเห็ดถอบ หรือที่เราเรียกกันว่าเห็ดเผาะ เห็ดชนิดนี้จะเริ่มขึ้นในช่วงฤดูฝน มีรสชาติหวาน หารับประทานได้ง่ายบนพื้นที่ของจังหวัดเชียงใหม่

ไส้อั่วเห็ดถอบ ของดีขึ้นชื่อจังหวัดเชียงใหม่

นอกจากนี้เห็ดเผาะยังนำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารที่หลากหลายได้อีกด้วย แต่ส่วนใหญ่แล้วหากถึงฤดูที่เห็ดถอบออก ชาวจังหวัดเชียงใหม่จะนำมาทำเป็น ไส้อั่วเห็ดถอบ เพื่อรับประทาน ราคาของเห็ดถอบจะอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 6-7 ร้อย เป็นราคาที่ค่อนข้างสูงอย่างมากกับเห็ดชนิดนี้ เมื่อนำมาทำเป็นเมนู ไส้อั่วเห็ดถอบ ก็จะเป็นเมนูที่แสนอร่อยที่ชวนให้คนอยากรับประทานอีกครั้ง โดยการทำไส้อั่วเห็ดถอบนั้นจะนำเอาเห็ดที่สดใหม่ ผ่านกระบวนการล้างทำความสะอาดให้ดี ใส่ใจทุกขั้นตอนของการทำไส้อั่ว ซึ่งออกมาแล้วมีหน้าตาที่เอร็ดอร่อย ทำเป็นผลิตภัณฑ์ออกขายในชุมชนและให้กับนักท่องเที่ยวได้ลองชิม เป็นอีกหนึ่งเมนูของชาวจังหวัดเชียงใหม่ ที่ไม่ว่าใครจะเดินทางไปในช่วงฤดูนี้ต้องแวะซื้ออย่างแน่นอน

มารู้จัก ไส้อั่วเห็ดถอบ

หากใครได้ไปเที่ยวที่จังหวัดเชียงใหม่ ไม่ควรพลาดที่จะแวะร้านขายไส้อั่วเห็ดถอบ ซึ่งราคาก็จะแพงขึ้นจากปีที่ผ่านมา ด้วยวัตถุดิบที่มีราคาแพง ตามสถานการณ์เศรษฐกิจในปัจจุบัน ทำให้มีการปรับราคาจากกิโลกรัมละ 110 บาท เพิ่มมาเป็นกิโลกรัมละ 170 บาท แต่รับรองว่าความอร่อยที่คุณได้เลือกรับประทานของเมนูไส้อั่วเห็ดถอบ จะคุ้มค่าและทำให้ติดใจอย่างมาก

เมนูต้มจืด
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

พาทำ เมนูต้มจืด อาหารที่ทำทานได้ง่ายมาก ทานได้อร่อยคนรักสุขภาพไม่ควรพลาด

เมนูอาหารอย่าง เมนูต้มจืด ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่แทบจะทุกบ้านสามารถทำเองได้ มีคุณประโยชน์มากมายแล้วก็เราสามารถที่จะ โปรโมชั่นตามแบบที่เราชอบและที่สำคัญคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ก็สามารถทำเมนูอาหารเมนูนี้ได้ ต้องบอกเลยว่ามันง่ายมากๆเราก็สามารถที่จะเลือกวัตถุดิบแบบที่เราต้องการ ยิ่งในช่วงฤดูที่มีอากาศหนาวหรือว่าช่วงหน้าฝนต่างๆแล้วก็สามารถทำต้มจืด อาหารเด็ด เป็นเมนูคลายความหนาวได้ วันนี้ก็เลยจะ พาทำต้มจืด อาหารที่ทำทานได้ง่ายมาก ทานได้อร่อยและสายคนรักสุขภาพไม่ควรพลาด

เมนูต้มจืด

แนะนำวิธีทำต้มจืดหลากหลายแนวมาก ลองทำทานได้ไม่ยาก

แนะนำเมนูต้มจืด เมนูอาหารที่ทำง่ายๆ เมนูแรกก็คือต้มจืดหมูสับ ต้มจืดวุ้นเส้น เมนูนี้เป็นอีกเมนูที่เบสิคมากๆกินมาตั้งแต่เด็กจนโตแต่ก็รสชาติเหมือนเดิมอร่อยเหมือนเดิม สิ่งที่เราต้องเตรียมก็คือหมูสับ วุ้นเส้น เต้าหู้ ต้นหอมผักชีเพื่อนำมาเป็นการเพิ่มความหอม เครื่องปรุงรสชาติต่างๆ วิธีการทำก็คือเริ่มจากต้มน้ำซุปก่อน ใส่รากผักชี เพื่อเป็นการเพิ่มความหอม หรือใครอยากจะใส่เป็นสามเกลอก็ได้ นำหมูสับปั้นเป็นก้อนลงไปต้มในน้ำ จากนั้นใส่ผักกาดขาววุ้นเส้นที่เราเตรียมไว้ ใส่เต้าหู้ไข่ ก็เรียบร้อยโดยผักตกแต่ง

พาทำ เมนูต้มจืด

แนะนำเมนูต้มจืดอาหารทำง่ายเมนู ต่อมา ต้มจืดไข่น้ำ อีกเมนูที่มีความรู้สึกสุดๆ สีเราต้องเตรียมก็คือไข่ไก่ หมูสับ ใครอยากจะใส่วุ้นเส้นเป็นการเพิ่มคาร์โบไฮเดรตก็ได้ เครื่องปรุงรสชาติตามความชอบ ต้นหอมผักชี วิธีการทำคือเราต้องนำไข่ไปเจียวก่อน นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ต้มน้ำซุปใส่หมูสับลงไปและปรุงรสตามใจชอบ ใส่วุ้นเส้น และไข่ของเรา เสร็จแล้วก็ปิดไฟพร้อมโรยผักชีต้นหอมก็เรียบร้อย

เมนูต้มจืด ต้นอ่อนทานตะวัน

เมนูต้มจืดอาหารทานง่าย เมนูสุดท้ายวันนี้ ต้มจืดต้นอ่อนทานตะวัน สีเราต้องเตรียมก็คือหมูสับ ต้นอ่อนทานตะวัน ใครอยากจะใส่เต้าหู้ก็ได้ ผักกาดขาว เครื่องปรุงรสชาติตามความชอบ วิธีการทำก็คือให้เราทำการตั้งน้ำ เมื่อเดือดแล้วเอาหมูสับลงไปปั้นเป็นก้อน ปรุงรสชาติตามใจชอบ ใส่ผักที่เราเตรียม รอให้น้ำเดือดก็พร้อมทานโดยพริกไทยเพิ่มความหอมใส่ต้นหอมผักชี

เมนูอาหารจากเนื้อหมู
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

พาทำ เมนูอาหารจากเนื้อหมู ง่าย ๆ ทำทานเองจะได้รู้ว่าเราก็ทำอาหารอร่อยเหมือนกันนะ

              เมนูอาหารจากเนื้อหมู หมูเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบติดตู้เย็นสำหรับใครหลายคนที่นิยมมีติดตู้เย็นเอาไว้เผื่อว่าเวลาหิวก็จะได้นำมาทำทานได้เลยอย่างง่ายดาย บอกเลยว่าเมนูเราสามารถที่จะสรรสร้างได้หลากหลายมากๆจากหมู ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละคนมากกว่าว่ามีความชอบทานอาหารในรูปแบบไหนเพราะฉะนั้นวันนี้เราก็เลยจะมาพาทำอาหารจากหมูง่าย ๆ ทำทานเองจะได้รู้ว่าเราก็ทำอาหารอร่อยเหมือนกันนะเพื่อน ๆ  สำหรับคนที่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานแต่ว่ามีหมูติดตู้เย็นอยู่ไปดูพร้อมกันเลยดีกว่าว่าเมนูหมู อาหารอร่อย เรามีอะไรบ้างที่เราอยากที่จะทำทาน ทำง่ายๆใครๆก็ทำได้ ทำอาหารไม่เป็นก็ทำได้

เมนูอาหารจากเนื้อหมู

แนะนำ เมนูอาหารจากเนื้อหมู ทำได้ไม่เบื่อด้วย

1.แนะนำเมนูอาหารจากหมู เมนูได้ที่เราจะมาแนะนำวันนี้ก็คือ หมูสับผัดกระเทียม หมูมะนาว นุ่มๆ เป็นเมนูง่ายๆที่เราสามารถทำเองได้ที่บ้านเราก็วิธีทำง่ายมากๆสำหรับการทำก็ไม่ได้มีอะไรที่ซับซ้อนเกินความสามารถได้นอน สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีแค่หมูสับ กระเทียมเล็กน้อย เครื่องปรุงรสชาติตามชอบ วิธีการทำเริ่มจากการ โขลกกระเทียมของเราให้ละเอียด นำไปผัดให้หอมและมีความเหลือง น้าหมูลงไปผัด จากนั้นตรงรสชาติตามความชอบของเรา ทำการคลุกเคล้าก็เรียบร้อยพร้อมฐาน

เมนูอาหารจากเนื้อหมู- หมูสับนึ่ง

2.เมนูอาหารจากหมู หมูสับนึ่ง เป็นเมนูอาหารที่ทำทานได้ง่ายแล้วเราก็สามารถที่จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้ประโยชน์ทางคุณค่าอาหาร สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีแค่ สามเกลอ หมูสับ ใครอยากจะใส่เป็นเนื้อปลาอินทรีย์เค็มก็ได้นะ เครื่องปรุงรสชาติต่างๆ ไข่แดงเค็ม วิธีการทำก็คือ น้ำสามเกลอแล้วเตรียมไว้มาโขลก จากนั้นนำหมูและปลาอินทรีย์ ไปหมักด้วยรสชาติที่เราชอบ ปั้นเป็นก้อนๆแล้วนำเอา ไข่แดงเค็มมาวางทับ นำไปนึ่งก็เรียบร้อย

เมนูอาหารจากเนื้อหมู- หมูมะนาว

3.เมนูอาหารจากหมู หมูมะนาว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เอามาทานเล่นก็ได้เอามาเป็นกับแกล้มก็ได้ สิ่งที่เราต้องเตรียมก็คือหมูที่ทำการสไลด์หรือว่าหั่นเป็นชิ้นพอดี เครื่องปรุง มะนาว พริกขี้หนูและกระเทียมที่เราเอาไปทำการสับ ก้านขนาด วิธีการทำไรก็คือ ให้เราเตรียมหมู ลวกให้สุก สั่งน้ำทำน้ำราดเป็นน้ำสไตล์น้ำยำ นำคณะของเราไปหัน ลวกแล้วแช่น้ำไว้ เอาองค์ประกอบทั้งหมดมารวมกันก็เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ

เมนู เส้นขนมจีน
อาหารไทย

เมนู เส้นขนมจีน อาหารน่าอร่อยจนต้องลอง คนรักเส้นไม่ควรพลาด

เมนู เส้นขนมจีน สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งในแต่ละภูมิภาคก็จะมักนำเอาขนมจีนมารังสรรค์เป็นอาหารให้น่ารับประทาน สำหรับคนที่ชื่นชอบในการรับประทานเส้นขนมจีน ไม่ควรพลาดกับเมนูเด็ดๆ ชวนให้รับประทาน ที่เราจะมาแนะนำให้ท่านได้รู้จัก อาหารเด็ด แต่ละเมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมา ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนรู้จัก บางเมนูก็เป็นเมนูที่มีความแปลกใหม่ ที่ทำเอาใครใครต้องลอง จะมีเมนูเด็ดๆอะไรบ้างนั้น จะสร้างความประพฤติอะไรให้แก่ท่านได้มากเพียงใด ไปรับชมกับบทความหมวดหมู่อาหารดังต่อไปนี้

เมนู เส้นขนมจีน

สุดยอด เมนู เส้นขนมจีน นำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู 

คนที่ชื่นชอบเส้นขนมจีน มักจะรู้ดีว่าจะสามารถนำเอาขนมจีนมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารที่สร้างสรรค์อะไรได้บ้าง บางคนนำเอาเส้นขนมจีนมาประยุกต์ให้เข้ากับเมนูอาหารของแต่ละภูมิภาค ขนมจีนน้ำยากะทิ ซึ่งนั่นหมายถึงการยกระดับของเส้นขนมจีน ให้สามารถรับประทานได้กับทุกๆเมนูอาหาร จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นที่สุดแสนจะพิเศษที่ท่านต้องลองไปดูกันเลย

ขนมจีนน้ำยา

ขนมจีนน้ำยาถือว่าเป็นเมนูเด็ดที่หลายคนชื่นชอบ  และมักที่จะซื้อมารับประทาน หรือทำรับประทานกับครอบครัวที่บ้านอยู่เป็นประจำ น้ำยาขนมจีนจะมีมากมายหลากหลายน้ำยา ซึ่งหาดนำมากินกับขนมจีนแล้วเข้ากันได้เป็นอย่างดี และน้ำยาขนมจีนแต่ละภูมิภาคก็มีรสชาติและหน้าตาที่ไม่เหมือนกัน เช่น น้ำยาป่า เป็นน้ำยาขนมจีนของคนภาคอีสาน น้ำยาแกงไตปลา เป็นน้ำยาขนมจีนของคนภาคใต้ น้ำยาขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นน้ำยาของคนภาคเหนือ น้ำยาขนมจีนกะทิ เป็นน้ำยาของคนภาคกลาง เป็นต้น และยังมีน้ำยาขนมจีนอีกจำนวนมากมายที่ถูกคิดค้นขึ้นมา ซึ่งแน่นอนว่าหลายคนต่างก็รู้จักกันเป็นอย่างดีกับเมนูนี้

เมนู เส้นขนมจีน- ขนมจีนซาวน้ำ

ขนมจีนซาวน้ำ

เป็นเมนูที่หลายคนไม่เคยได้ยิน ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูอาหารที่มีมาตั้งแต่โบราณ เครื่องซาวน้ำของเมนูนี้จะประกอบไปด้วย น้ำปลาดองพริกขี้หนู กุ้งแห้งป่น กระเทียมซอย ขิงซอย สับปะรดสับละเอียด กะทิสด และเมื่อนำส่วนประกอบทั้งหมดมาผสมเข้าร่วมกัน และรับประทาน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สร้างความเอร็ดอร่อยให้ใครหลายคนที่ต้องการลิ้มลอง 

เมนู เส้นขนมจีน- ยำขนมจีน

ยำขนมจีน

เป็นเมนูที่หลายคนนิยมชมชอบ เป็นเมนูที่ถูกดัดแปลงมาจากตำขนมจีน ซึ่งส่วนประกอบของยำขนมจีนจะประกอบไปด้วย ปลาทู ถั่วฝักยาว ต้นหอม เครื่องปรุงจะใช้เครื่องปรุงแบบส้มตำ แต่จะเพิ่มข้าวคั่วและพริกป่นเข้ามา จากนั้นนำเอาส่วนประกอบทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาร้า จะเป็นอีกหนึ่งเมนูยำรสเด็ดที่ไหนคนชอบรับประทาน 

เมนูขนมจีนที่เรานำมาให้ท่านได้รู้จัก เป็นสุดยอดอาหารที่หลายคนนิยมทำรับประทาน และสามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน บางเมนูเป็นเมนูที่มีมาตั้งแต่ในสมัยอดีต ลองทำรับประทานแล้วรับรองว่าท่านจะติดใจและอยากที่จะรับประทานอีกแน่นอน

มะอึก
อาหารไทย

มะอึก วัตถุดิบสำหรับการปรุงอาหารบ้าน ๆ ที่มีรสเลิศกับสรรคุณดี ๆ

   มะอึก นั้นอาจจะเป็นวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารที่ไม่ค่อยมีคนนิยมกันมากนักจะนิยมกันเป็นบางพื้นที่เท่านั้น เช่นทางภาคเหนือ และภาคใต้ ส่วนใหญ่จะเป็นไว้เพื่อบริโภคภายในครัวเรือน ไม่นิยมปลูกเพื่อจำหน่ายเท่าไหร่ แต่ก็มีบางพื้นที่ที่มีการนำไปจำหน่ายบ้างบางครั้ง เพราะมะอึกจะให้ผลผลิตต่อต้นเป็นจำนวนมาก เนื่องจากมะอึกเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับมะเขือ ดังนั้นหากมีเพียงแค่ต้นเดียว ก็สามารถกินได้ตลอดอีกทั้งยังสามารถแบ่งไปขายตามตลาดนัดบ้าน ๆ ได้อีกด้วย  แต่ก็มีอีกหลาย ๆ ท่านที่ไม่ชอบนำมารับประทาน เนื่องจากขั้นตอนของการเตรียมนั้นอาจจะยุ่งยาก เพราะมะอึกนั้นมีขนขึ้นปกคลุมอยู่ทั่วทั้งลูก บางท่านเมื่อได้สัมผัสกับขนนั้นแล้วอาจจะเกิดอาการแพ้หรืออาการคันเกิดขึ้นเลยไม่นิยมเท่าไหร่ โดยลักษณะของมะอึกนั้น จะมีลำต้นเป็นพุ่มขนาดกลางความสูงจะอยู่ที่ประมาณ 1-2 เมตร แต่บางบ้านหากต้นสูงเลยหัวไปจะตัดออกเนื่องจากลำต้นมีขน และใบจะมีหนาว ทำให้เวลาจะเก็บนั้นลำบาก แต่ถ้าหากต้นไม่สูงเกินไปก็จะเก็บง่ายขึ้น เลยไม่นิยมปล่อยให้ต้นมีขนาดที่ใหญ่และสูงเกินไป นอกจากจะนำมาทำ อาหารเด็ แล้ว มะอึกยังมีสรรคุณในด้านต่าง ๆ อีกด้วย

มะอึก

สรรพคุณของ มะอึก ทั้งทางอาหารและทางยามีอะไรบ้าง

  1. ผลของมะอึกเมื่อนำมาทำอาหารนั้น น้ำพริกมะอึก จะช่วยในการขับเสมหะในลำคอได้ รวมไปถึงแก้อาการไอด้วย
  2. ใบ สามารถนำมาตำแล้วเอาไปพอก แก้อาการคัน แก้อาการอักเสบของฝี รวมไปถึงแก้อาการปอดบวมได้อีกด้วย
  3. รากของมะอึกนั้นมาต้มเป็นน้ำดื่ม สามารถช่วยเรื่องดีฟ่อได้ ดับพิษร้อนของร่างกายได้ดีอีกด้วย
  4. เมล็ดของมะอึกนั้น มักจะนำไปเผาไฟ เพื่อสูดดมควันเป็นการช่วยเรื่องอาการปวดฟันได้ดีอีกด้วย
สรรพคุณของ มะอึก

     มะอึกนั้นจะนำมาทำอาหารก็อร่อยแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาช่วยแก้อาการต่าง ๆ ได้ดีอีกด้วย แต่ก็ไม่ใช่พืชเศรษฐกิจที่สามารถจะทำกำไรจากผลผลิตเหมือนกับพืชผักสวนครัวชนิดอื่น ๆ แต่ถึงอย่างไรก็ตามคนที่ชื่นชอบนำมะอึกมาเป็นวัตถุดิบนั้น ก็ยังสามารถหาได้ตามท้องถิ่นต่าง ๆ ในแต่ละภูมิภาคนั่นเอง