แกงเทโพหมูย่าง
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

แกงเทโพหมูย่าง สูตรแกงแบบเข้นข้นน่าทานอาหารสมัยคนรุ่นเก่า

แกงเทโพหมูย่าง เป็นแกงโบราณมาตั้งแต่สมัย รุ่นปู่รุ่นทวด เป็นแกงที่น่าทำทานมากค่ะ เด็กบางคนรุ่นใหม่ไม่รู้จักด้วยซ้ำแต่บอกก่อนเลยว่าแกงเทโพหมูย่าง อร่อยมากหอมด้วยกะทิ และมีความเปรี้ยวของแกง  เมื่อตอนแอดเป็นเด็กๆ ยายชอบทำให้ทานค่ะ แต่เป็นแกงเทโพหมูสามชั้น แอดก็กินจนเกือบหมดหม้อทุกทีพอโตมาหน่อย แอดไปเจอ แกงเทโหมูย่าง ซึ่งคนรุ่นใหม่เอามาดัดแปลงคือใส่แทนหมูสามชั้น แอดลองทำทานก็อร่อยไม่แพ้กับแกงเทพโพหมูสามชั้นเลยค่ะ แกงโบราณน่าทานแบบนี้อย่าทอ้งไว้ให้เป็นแค่ชื่อนะค่ะ อย่ากให้คนรุ่นใหม่ทำเป็น แอดเลยมารีวิวขั้นตอนการทำให้ด่ะ

แกงเทโพหมูย่าง

เคล็ดลับการทำ แกงเทโพหมูย่าง ให้อร่อยเหมือน รุ่นปู่รุ่นทวด

วัตถุดิบการทำ อาหารเด็ด แกงเทโพหมุย่าง แกงโบราณมีดังนี้ค่ะ

  •  หมูย่างหั้นเป็นชิ้นพอดีคำ ปริมาณ 300 กรัม
  • เกลือป่น ปริมาณ 1 ถึง 4 ช้อนชา
  • น้ำพริกแกงที่คั่วแล้ว ปริมาณ 130 กรัม
  • กะทิปริมาณ  1,200  มิลลิลิตร
  • ผักบุ้ง หั่นเป็นท่อนๆ พอดีคำ  ปริมาณ 300 กรัม
  •  ใบมะกรูด  7  ใบ
  •  น้ำมะขามเปียกปริมาณ  4 ถึง 5  ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำตาลปี๊บ  ปริมาณ 2ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลแท้ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
  • มะกรูด 1 ลูก (ฝาครึ่งให้เรียบร้อย)
เคล็ดลับการทำ แกงเทโพหมูย่าง

วิธีทำแกงเทโพหมูย่าง แกงโบราณมีขั้นตอนการทำดังนี้

  • นำหมูไปย่าง เสร็จแล้ว ตั้งกระทะ ด้วยไฟอ่อนๆ นำกะทิที่เตียมใส่ลงไป ประมาณ 300 มิลลิลิตรแล้วตามด้วยพริกแกงลงไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ ผัดไปเรื่อยๆ ให้มีสีแดงแล้วจึงค่อยเติมกะทิไปอีกผัดไปเรื่อยๆ อย่าให้เป็นก้อนๆ ตามด้วยผักบุ้งแล้วเปิดไฟแรงเร่งให้เดือดจนน้ำแกงท่วมล้นผัก จากนั้นใส่หมูย่างตามด้วยซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลามะขามเปียก (ทำไปชิมไปไม่ถูกใจก็เพิ่มลดตามที่ต้องการได้เลยค่ะ) สูตรแกงเทโพ แกงโบราณต้องมีการใส่มะกรูดลงไปด้วยค่ะ และบีมน้ำมะกรูดเพิ่มความหอม ตามด้วยฉีกใบมะกรูด ไปในหม้อเลยค่ะ จะได้ความหอมซ่อนเปรี้ยวของแกงเทโฟหมูย่าง แกงโบราณ อร่อยแน่นอนค่ะ ดูว่าทุกอย่างสุกแล้วตักใส่จานพร้อมทานกับข้าวสวยได้เลลยค่ะ
แกงเทโพหมูย่าง สูตรแกงแบบเข้นข้น
  • ดูรีวิวขั้นตอนการทำกันไปแล้ว อยากทำทานกันหรือยังค่ะ บางคนอยากทำแกงเทโพใส่หมูสามชั้นก็แค่เปลี่ยนจากหมูย่างเป็นหมูสามชั้นได้เลยค่ะ ขั้นตอนการทำเหมือนกันทุกอย่างค่ะ ลองทำทานให้คนที่บ้านคนเถ้าคนแก่รับรองถูกใจท่านแน่นอนค่ะ เชื่อแอดได้เลยค่ะต้องขอขอบคุณผู้สนับสนุน จาก ฟาโร ที่เทคนิคการทำเมนูอาหารให้อร่อยด้วยดีเสมอมาและยังเป็นเว็ยที่สามารถเล่นเกมง่ายได้ทุกค่ายเกมได้ด้วยนะ

ก๋วยจั๊บญวน

ก๋วยจั๊บญวน เมนูเด็ดแนะนำจากจังหวัดอุบลราชธานี 

ก๋วยจั๊บญวน หากใครเคยได้ไปท่องเที่ยวแถวจังหวัดอุบลราชธานีนะ ก็จะสังเกตเห็นว่าเมนูขึ้นชื่อของที่นั่นก็คงจะต้องเป็นเมนูก๋วยจั๊บญวนซึ่งหารับประทานได้ง่ายมากๆ เพราะมีร้านขายก๋วยจั๊บญวนจำนวนมากให้เราได้เลือกรับประทานแต่ละร้านนั้นก็ต้องบอก อาหารเด็ด ว่ารสชาตินั้นดีเยี่ยมเลยทีเดียวสมกับเป็นเมนูยอดฮิตและเป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานีเลยก็ว่าได้นั้นเองซึ่งวันนี้เราก็จะมีวิธีการทําก๋วยจั๊บญวนรสเด็ดสูตรเด็ดจากจังหวัดอุบลราชธานีมาฝากกันมาดูกันเลย ว่าเมนูนี้นั้นเขาทำอย่างไรกันบ้าง อร่อยสุดฟินกับเมนู ก๋วยจั๊บญวน รสเด็ดเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานี […]

อาหารอีสานพื้นบ้าน

3 อาหารอีสานพื้นบ้าน ที่เราขอแนะนำว่าใครได้ทานแล้วต้องติดใจแน่นอน

อาหารอีสานพื้นบ้าน หากเอ่ยถึงอาหารอีสาน เป็นใครก็ต้องนึกถึงส้มตำ ที่มีน้ำปาร้ารสเด็ดๆ ไม่ว่าจะไปที่ไหน เมนูส้มตำก็เป็นที่ขึ้นชื่อที่ใครก็ชอบและหาทานง่าย แต่ต้องบอกลเลยว่า คนอีสานจะตำอร่อยกว่าคนภาคใต้ได้สูตรน้ำปาร้าแบบพื้นบ้านที่สุด ที่กิน อาหารอร่อย […]

อาหารทางภาคเหนือ

อาหารทางภาคเหนือ ที่คนนิยมทานมากที่สุด การรัตรีเลยว่า เด็ดจริง

อาหารทางภาคเหนือ เป็นอาหารที่หลานคนชื่นชอบหรือ ใครที่กำลังไปภาคเที่ยวทางภาคเหนือแต่ก็ยังไม่รู้ว่าจะเลือกทานอาหารแบบไหน วันนี้มีมารีวิว อาหารทางภาคเหนือ อาหารเด็ด ที่คนเลือกทานมาที่สุดให้คุณไปลองหาทานดูค่ะ รับรองว่าอาหารทางเหนืออร่อยไม่น้อยหน้าไปกว่าภาคอื่นเลยเลย ขากลับจะซื้อน้ำพริกหนุ่มแคปหมูมาฝากคนที่บ้านก็ได้นะค่ะเป็นน้ำพริกประจำภาคที่คนนิยมเลือกทาน อาหารที่เด็กๆ ทานๆได้เลี่ยงอาหารที่เน้นพริกก็พอ […]

อาหารทางภาคใต้

แนะนำ 3 เมนู อาหารทางภาคใต้ จัดจ้าน เผ็ดร้อนที่คนนิยมทานมากที่สุด

อาหารทางภาคใต้ หากเราเอ่ยถึงอาหารทางภาคใต้ คุณก็พอจะเดาได้เลยว่า เป็นอาหารที่มีรสจัดจ้าน เผ็ดร้อน เครื่องแกงแบบจัดหนักจัดเต็ม อาหารทางภาคใต้เป็นอาหารที่มีเสน่ห์ เวลาเราไปนั่งทานจะมีน้ำพริกกะปิเสริฟ์ คู่กัน ยิ่งเพิ่มความอร่อยไปอีกด้วย […]