แยมมะนาว สำหรับทาขนมปังมือเช้าฉบับโฮมเมด สูตรนี้ดีอร่อยทำง่าย
วันนี้เรารองมาทำความรู้จักกับ แยมมะนาว หรือซอสเลมอน อีกหนึ่งไอเทมจำเป็นในยุคข้าวยากหมากแพง เพราะเจ้าแยมตัวนี้ถือเป็น 1 วัตถุดิบสำคัญที่ส่งผลให้แซนวิช ขนมปังมื้อเช้าของเพื่อน ๆ อร่อยยิ่งขึ้น เพราะเจ้าอาหารเช้าประเภทนี้จะช่วยตอบโจทย์ชั่วโมงเร่งรีบของเพื่อน ๆ และครอบครัวได้เป็นอย่างดี แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาไปรับชมสูตรและวิธีการทำได้เลย
ขอแนะนำสูตรทำ แยมมะนาว ไว้ทานเองแบบง่าย ๆ
ส่วนผสมแยมมะนาว
อาหารเช้ามื้อสำคัญย่อมตามาด้วยความสดใหม่ ขอเพียงเพื่อน ๆ มีมะนาวสด ๆแท้ ๆสักลูกเพราะเราจะต้องใช้ผิวของมันผสมกับน้ำตาลทราย เพื่อดึงความหวานของมันออกมา เมนู ขนมปังหน้าไข่ดาว ส่วนประกอบชิ้นต่อไปเกลือ เกลือจะทำหน้าที่ปรับสมดุลรสชาติความหวานกับเค็มได้อย่างเหมาะสม ต่อด้วยไข่แดง และเนยจืด เป็นต้น วัตถุดิบทั้งหมดเพื่อน ๆ สามารถหาได้ตามห้างสรรพสินค้าตามมุมมองทั่วไป
สำหรับชั้นตอนการทำแยมมะนาว ตั้งหม้อใส่น้ำรอจนเดือดจากนั้นนำถ้วยหรือจานที่สามารถทนต่อความร้อนได้ดีวางบนหม้อพร้อมปรับไฟกลาง ขั้นตอนต่อไปนำใส่น้ำมะนาวที่คั้นเตรียมไว้ ตามด้วยไข่แดง ปรุงรสด้วยน้ำตาล และเกลือลงไปเล็กน้อย คนไปเรื่อย ๆ ไม่ให้ไข่แดงจับตัว หรือจนกว่าซอสจะเนียนเสมือนฮอลแลนเดสซอส 10-12 นาที ต่อเนื่อง ปิดเตาทิ้งไว้อุณหภูมิห้องจนเย็นตัวลง ใส่ถ้วยซีนให้เรียบร้อยแช่ตู้เย็น 15-20 จนเซ็ตตัวดี นำออกมาใส่เนยขนให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ
ทริคง่ายๆไม่พลาดอาหารเช้าดี ๆ
เคล็ดลับของการทำแยมมะนาว หากคุณต้องการให้ผิวแยมออกมาเนียน เพื่อน ๆ จำเป็นต้องออกแรงคนมันหลังจากนำออกมาจากตู้เย็น (ยิ่งคนนานยิ่งดี) เพราะถ้าหากเราตีไม่ดีพอ รสชาติไข่และมะนาวจะส่งกลิ่นคาวปนเปรี้ยวอย่างแน่นอน ดังนั้นการตีและชนิดของมะนาวจึงสำคัญ รวมถึงอุณหภูมิน้ำต้มระหว่างคนเช่นกัน
สำหรับเจ้าแยมคู่อาหารเช้าชนิดเหมาะกับแพนเค้ก ขนมประเภทอบ แซนวิช แฮมเบอร์เกอร์ รวมถึงของหวานประเภทอื่น ๆ นอกจากจะประหยัดค่าใช้จ่าไปได้มากโข เพื่อน ๆ ยังได้แยมมะนาวที่อาจกลายเป็นคู่หูมื้อเช้าของเพื่อน ๆ อย่างไม่มีปัญหาแน่นอน
- หมูทอดกระเทียมพริกสด เมนูทำง่ายที่ทานเมื่อไรก็อร่อย
- ร้าน อาหารเกาหลี หลากหลายสไตล์ กับร้านอาหารชื่อดัง สายเกาหลีไม่ควรพลาด
- แจ้งพิกัดความอร่อย ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ เปิดรสชาติความอร่อยให้ได้สัมผัสมายาวนาน
- เมนูขนมจีน แสนอร่อย รวมสูตรน้ำยาทั้ง 4 ภาค เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจสำหรับคนรักเส้น
- สุดยอดแห่งอาหารญี่ปุ่น เมนูราเม็ง รสชาติอร่อยเด็ด รสชาติกลมกล่อมจนคุณต้องลอง
พาทำ เมนูอาหารจากเนื้อหมู ง่าย ๆ ทำทานเองจะได้รู้ว่าเราก็ทำอาหารอร่อยเหมือนกันนะ
เมนูอาหารจากเนื้อหมู หมูเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบติดตู้เย็นสำหรับใครหลายคนที่นิยมมีติดตู้เย็นเอาไว้เผื่อว่าเวลาหิวก็จะได้นำมาทำทานได้เลยอย่างง่ายดาย บอกเลยว่าเมนูเราสามารถที่จะสรรสร้างได้หลากหลายมากๆจากหมู ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละคนมากกว่าว่ามีความชอบทานอาหารในรูปแบบไหนเพราะฉะนั้นวันนี้เราก็เลยจะมาพาทำอาหารจากหมูง่าย ๆ ทำทานเองจะได้รู้ว่าเราก็ทำอาหารอร่อยเหมือนกันนะเพื่อน ๆ สำหรับคนที่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานแต่ว่ามีหมูติดตู้เย็นอยู่ไปดูพร้อมกันเลยดีกว่าว่าเมนูหมู อาหารอร่อย เรามีอะไรบ้างที่เราอยากที่จะทำทาน ทำง่ายๆใครๆก็ทำได้ ทำอาหารไม่เป็นก็ทำได้
แนะนำ เมนูอาหารจากเนื้อหมู ทำได้ไม่เบื่อด้วย
1.แนะนำเมนูอาหารจากหมู เมนูได้ที่เราจะมาแนะนำวันนี้ก็คือ หมูสับผัดกระเทียม หมูมะนาว นุ่มๆ เป็นเมนูง่ายๆที่เราสามารถทำเองได้ที่บ้านเราก็วิธีทำง่ายมากๆสำหรับการทำก็ไม่ได้มีอะไรที่ซับซ้อนเกินความสามารถได้นอน สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีแค่หมูสับ กระเทียมเล็กน้อย เครื่องปรุงรสชาติตามชอบ วิธีการทำเริ่มจากการ โขลกกระเทียมของเราให้ละเอียด นำไปผัดให้หอมและมีความเหลือง น้าหมูลงไปผัด จากนั้นตรงรสชาติตามความชอบของเรา ทำการคลุกเคล้าก็เรียบร้อยพร้อมฐาน
2.เมนูอาหารจากหมู หมูสับนึ่ง เป็นเมนูอาหารที่ทำทานได้ง่ายแล้วเราก็สามารถที่จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้ประโยชน์ทางคุณค่าอาหาร สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีแค่ สามเกลอ หมูสับ ใครอยากจะใส่เป็นเนื้อปลาอินทรีย์เค็มก็ได้นะ เครื่องปรุงรสชาติต่างๆ ไข่แดงเค็ม วิธีการทำก็คือ น้ำสามเกลอแล้วเตรียมไว้มาโขลก จากนั้นนำหมูและปลาอินทรีย์ ไปหมักด้วยรสชาติที่เราชอบ ปั้นเป็นก้อนๆแล้วนำเอา ไข่แดงเค็มมาวางทับ นำไปนึ่งก็เรียบร้อย
3.เมนูอาหารจากหมู หมูมะนาว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เอามาทานเล่นก็ได้เอามาเป็นกับแกล้มก็ได้ สิ่งที่เราต้องเตรียมก็คือหมูที่ทำการสไลด์หรือว่าหั่นเป็นชิ้นพอดี เครื่องปรุง มะนาว พริกขี้หนูและกระเทียมที่เราเอาไปทำการสับ ก้านขนาด วิธีการทำไรก็คือ ให้เราเตรียมหมู ลวกให้สุก สั่งน้ำทำน้ำราดเป็นน้ำสไตล์น้ำยำ นำคณะของเราไปหัน ลวกแล้วแช่น้ำไว้ เอาองค์ประกอบทั้งหมดมารวมกันก็เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ
- หมูทอดกระเทียมพริกสด เมนูทำง่ายที่ทานเมื่อไรก็อร่อย
- ร้าน อาหารเกาหลี หลากหลายสไตล์ กับร้านอาหารชื่อดัง สายเกาหลีไม่ควรพลาด
- แจ้งพิกัดความอร่อย ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ เปิดรสชาติความอร่อยให้ได้สัมผัสมายาวนาน
- เมนูขนมจีน แสนอร่อย รวมสูตรน้ำยาทั้ง 4 ภาค เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจสำหรับคนรักเส้น
- สุดยอดแห่งอาหารญี่ปุ่น เมนูราเม็ง รสชาติอร่อยเด็ด รสชาติกลมกล่อมจนคุณต้องลอง
เมนูไก่ย่างเขาสวนกวาง รสอร่อย สูตรเด็ดที่ทำทานเองหรือจะทำขายก็ได้
ใครที่ชื่นชอบเมนูไก่ย่าง วันนี้เรามารีวิว เมนูไก่ย่างเขาสวนกวาง ให้ได้ลองทำทานกันค่ะ ทำเป็นอยากทำตอนไหนก็ได้ เวลาไหนก็ได้เป็นเมนูที่เด็กทานได้ ไก่ย่างจะทานคู่กับข้าวเหนียว ส้มตำก็ได้ทั้งนั้นเป็นเมนูรสเลิศที่เราแนะนำเลยค่ะว่าน่าทานมาก ใครที่ทำได้แล้วจะทำขาย อาหารเด็ด เราก็แนะนำเพราะขายไก่เห็นกำไรเยอะขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากด้วยค่ะไก่สวนกวางทำง่ายที่คุณต้องลอง
เคล็ดลับการทำ เมนูไก่ย่างเขาสวนกวาง สูตรต้นฉบับ
การเตรียมวัตถุดิบเมนูไก่ย่างเขาสวนกวาง
- ไก่บ้าน ขนาด 7 ขีด (เลือกไก่สาว)
- กระเทียม ปริมาณ 1 ขีด
- ขิง ปริมาณ1 ขีด
- น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสดำ ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยเม็ดป่น ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสดำ ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
- เกลือป่น ปริมาณ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนามเปียก ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
- ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
- พริกป่น ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ แชร์ วิธีทำ ไก่ทอดเกาหลี อร่อยสมชื่อทำง่ายใคร ๆ ก็ชอบ
วิธีทำเมนูไก่ย่างเขาสวนกวาง
- ทำการหมักไก่ โดยใช้ขิง กระเทียม ไปบดให้ละเอียดใช้การปั่นก็ได้ค่ะ ต่อมาทำการปรุงรสด้วย ใส่น้ำตาลปี๊บ ซอสดำ ซอสปรุงรส และพริกไทยป่นลงไป ผสมน้ำเล็กน้อย ละลายให้ส่วนผสมเข้ากัน ตามด้วยใส่เนื้อไก่ลงไปหมัก ทิ้งไว้ 1 คืน
- ต่อไปเตรียมทำน้ำจิ้ม ใช้ส่วนผสม โดย น้ำตาลปี๊บ พริกป่น ซีอิ้วขาว และน้ำมะขามเปียก ละลายส่วนผสมให้เข้ากัน โดยการนำไปเคี้ยวด้วยไฟอ่อนๆ พอเย็นทำการชิมรสความเปลี่ยนจะออกมาได้รสชาติน้ำจิ้มที่กลมกล่อมน่าทาน
- ตอนไปเตรียมการย่างไก่ ใช้ไฟที่มีความร้อนปานกลาง จะทำให้ไก่มีสีเหลืองสวยดูน่าทาน ใช้การย่าง ทุกๆ 2 นาที และทำการทาน้ำมันพืชทุกครั้งที่กลับด้านย่าง การย่างต้องใช้เวลา 45 นาทีจะได้ไก่ที่น่าทานไม่แห้งจนเกินไป
- เป็นอันว่าเสร็จแล้วเมนูไก่ย่างเขาสวนกวางจะเลือกทานกับข้าวเหนียวเสริฟ์พร้อมส้มตำก็ไม่เลวค่ะเราแนะนำ
เคล็บลับการทำเมนูไก่ย่างเขาสวนกวางให้อร่อย ให้เลือกไก่ที่สุดมีขนาดที่พอดีตามมาตรฐานเพราะจะทำให้ไก่อร่อยน่าทาน และการทำน้ำจิ้มหากปรุงรสไม่เด็ดความอร่อยจะไม่ครบเลยค่ะเมนูนี้
- หมูทอดกระเทียมพริกสด เมนูทำง่ายที่ทานเมื่อไรก็อร่อย
- ร้าน อาหารเกาหลี หลากหลายสไตล์ กับร้านอาหารชื่อดัง สายเกาหลีไม่ควรพลาด
- แจ้งพิกัดความอร่อย ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ เปิดรสชาติความอร่อยให้ได้สัมผัสมายาวนาน
- เมนูขนมจีน แสนอร่อย รวมสูตรน้ำยาทั้ง 4 ภาค เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจสำหรับคนรักเส้น
- สุดยอดแห่งอาหารญี่ปุ่น เมนูราเม็ง รสชาติอร่อยเด็ด รสชาติกลมกล่อมจนคุณต้องลอง
เมนู แกงส้มชะอมกุ้ง อาหารไทยยอดนิยม ที่ทำทานแล้วอร่อยติดใจกันทั้งบ้าน
เมนู แกงส้มชะอมกุ้ง ใครที่เบื่ออาหารจานด่วนและอยากทำกับอาหารทานเองที่บ้าน แต่ก็ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานดีวันนี้เราขอแนะนำ เมนูแกงส้มชะอมกุ้งเป็นเมนูที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยก่อน ด้วยเครื่องพริกแกงที่เป็นที่ดึงดูดความอร่อยใครที่ชอบเมนูนี้ลองทำเลยค่ะ ไม่ยากเลยสำหรับคนที่เข้าครัวครั้งแรก รับรองว่าเรารีวิวคุณทำออกมาดีแน่นอนค่ะ อาหารเมนูนี้มีรสชาติที่เผ็ดจากเครื่องพริกแกงงอยู่ เด็กเล็กๆ แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ จึงยังไม่เหมาะกับเมนูนี้นะค่ะ งั้นมาดูวิธีการเตรียมวัตถุดับและขั้นตอนการทำกันดีกว่าค่ะ
พาเข้าครัวทำ เมนู แกงส้มชะอมกุ้ง สูตรน้ำแกงแบบเข้มข้น
ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบเมนูติดบ้านแกงส้มชะอมกุ้งมีดังนี้
- ไข่ไก่ จำนวน 2 ฟอง
- น้ำพริกแกงส้ม ปริมาณ 1-2 ถ้วย
- ชะอม จำนวน 1 ถ้วย (เด็ดให้เรียบร้อย)
- กระชาย จำนวน 100 กรัม
- หอมแดง จำนวน 5 หัว (ปลอกเปลือก)
- น้ำเปล่า จำนวน 5 ถ้วย
- ปลาทูน่ากระป๋อง จำนวน 1 กระป๋อง (ใช้รสชาติในน้ำเกลือ,น้ำแร่ ก็ได้ทำการบีบน้ำออกให้แห้ง)
- น้ำปลา ปริมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ปริมาณ 1 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช ไว้สำหรับทอด
- กุ้งสด จำนวน 10 ตัว (ทำการผ่าเส้นออก) และขอแนะนำอีกื หนึ่งเมนูที่ทำง่าย ๆ แกงส้มกุ้งชะอมไข่ รสเข้มข้นน่าทาน สูตรอร่อยทำแบบง่าย ๆ
วิธีการทำเมนูติดบ้านแกงส้มชะอมกุ้ง
- เตรียมตั้งกระทะเปิดไฟระดับปานกลาง ทำการตอกไข่ตีให้เป็นเหมือนไข่เจียว และเด็ดชะอมลงไป คนให้เข้ากันจากนั้นทำการปรุงรสด้วยการใส่น้ำปลาเล็กน้อย เทลงไปในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยไว้สำหรับทอด พอทอดจนเหลืองกรอบส่งกลิ่นหอมแล้วให้ตักพักทิ้งไว้ก่อน จากนั้นทำการหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมๆ พอดีคำ
- ขั้นตอนต่อไปทำการโขลกพริกแกงส้ม ใส่กระชายหอมแดง และเนื้อปลาทูลงไปโขลกให้เข้ากัน หรือใครไม่ถนัดจะใส่เครื่องปั่นก็ได้ตามต้องการ
- จากตั้งเตรียมตั้งหม้อ ใส่พริกแกงส้มลงไปคนไปจนเครื่องพริกแกงละลายทำการปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ เป็นอันว่าเสร็จทำการชิมรสปรับปรุงรสชาติได้ตามต้องการ
- จากนั้นใส่กุ้งสดลงไป ต้มให้พอสุก แล้วตักแกงส้มชะอมกุ้งใส่ชามที่มีไข่เจียวชะอม พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆแกงส้มชะอมกุ้งเคล็บลับความอร่อยเราแนะนำให้คุณคัดกุ้งสดและการทำความสะอาดให้ดีค่ะ
- หมูทอดกระเทียมพริกสด เมนูทำง่ายที่ทานเมื่อไรก็อร่อย
- ร้าน อาหารเกาหลี หลากหลายสไตล์ กับร้านอาหารชื่อดัง สายเกาหลีไม่ควรพลาด
- แจ้งพิกัดความอร่อย ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ เปิดรสชาติความอร่อยให้ได้สัมผัสมายาวนาน
- เมนูขนมจีน แสนอร่อย รวมสูตรน้ำยาทั้ง 4 ภาค เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจสำหรับคนรักเส้น
- สุดยอดแห่งอาหารญี่ปุ่น เมนูราเม็ง รสชาติอร่อยเด็ด รสชาติกลมกล่อมจนคุณต้องลอง
อาหารมื้อเย็น ตอบโจทย์ความต้องการของร่างกายจริงหรือ
อาหารมื้อเย็น โดยปกติคนทั่วไปมักจะให้ความสำคัญของอาหารมื้อค่ำเป็นส่วนใหญ่ เพราะนอกจากจะเหนื่อยร่างกายมาทั้งวันแล้วอาหารมื้อค่ำยังมีเวลาในการรับประทานที่ค่อนข้างยาวนานกว่ามั้ง บางคนสังสรรค์มื้อค่ำตั้งแต่ตอนตะวันตกดิน ล่วงเลยไปจนถึง 23 ชั่วโมงก็ยังคงมีความสุขกับการรับประทานอาหารไม่ยอมหยุดโดยเฉพาะคนที่ชอบรับประทานเรื่องปิ้งย่างอาหารบุฟเฟ่ต์ แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ มักจะมีความเข้าใจกันอยู่เสมอว่าการรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์นั้นเราจะต้องใช้ประโยชน์จากการเปิดเสรีในการกินอาหารให้มากที่สุด กินเข้าไปให้ได้มากที่สุดถึงจะเรียกว่าคุ้มกับการรับประทานอาหารชนิดนี้
ในความเป็นจริงแล้วเรื่องราวของ Buffet นั้นไม่ได้เป็นการบ่งบอกถึงการกินปริมาณอาหารที่เยอะ แท้ที่จริงเป็นการบอกให้กับเราได้รู้ว่าเราควรจะได้ลิ้มรสอาหารทุกชนิดที่มีการบริการมาให้กับเรา เมนูอาหารเช้า อาหารที่สำคัญมาก ๆ ได้รู้ถึงอาหารนานาชนิดที่เราไม่สามารถ รับประทานมื้อเดียวพร้อมกันครั้งละมากๆ ได้ กันรับประทานบุฟเฟ่ต์ของจริงนั้นเราจะต้องเก็บเกี่ยวความรู้สึกดีต่ออาหารที่มีอยู่ตรงหน้าให้ทั้งหมด ถึงจะเรียกว่าเป็นวิธีการทานบุฟเฟ่ต์ที่ถูกต้อง
ความสำคัญของ อาหารมื้อเย็น แท้ที่จริงแล้วไม่จำเป็นต้องรับประทานก็ได้
ความสำคัญของอาหารมื้อเย็นแท้ที่จริงแล้วเราไม่จำเป็นที่จะต้องรับประทานอาหารก็สามารถที่จะอยู่ได้ บางคนหลัง 18:00 น ไม่มีการรับประทานอาหารชนิดใดเพิ่มเติมเป็นการฝึกตนเองให้รู้จักพอและเป็นการงดนำไขมันหรือแป้งเข้าสู่ร่างกาย หรือบางคนอาจจะเป็นเพียงแค่การรับประทานผักผลไม้เล็กน้อยให้รู้สึกดีขึ้น ไม่มีการบริหารท้องเล็กน้อยไม่รู้สึกร่างกายหิวโหยจนเกินไป การได้รับประทานผักผลไม้ที่มีความหวานเล็กน้อยจะทำให้ร่างกายรู้สึกดีและทำให้มีความสุขสดชื่นในตัวเองเป็นอย่างมาก
อาหารมื้อเย็นควรทานแต่พอเหมาะเพราะไม่ได้ใช้ประโยชน์อย่างแท้จริง
ในความเป็นจริงแล้วอาหารมื้อเย็นนั้นเราควรจะรับประทานแต่พอเหมาะ ไม่ควรที่จะรับประทานมากจนเกินไปในความเป็นจริงอาหารมื้อนี้เป็นการนำเข้าสู่ร่างกายและเก็บสะสมไว้ ไม่ได้ใช้ประโยชน์ใดๆ เลยก็ว่าได้ถึงแม้ว่าเราจะต้องทำงานหนักจนถึง 23:00 น หรือเที่ยงคืน ร่างกายก็แทบจะไม่ได้นำอาหารส่วนนี้มาใช้เลยยังเป็นการใช้พลังงานจากอาหารมื้อเที่ยงที่เรารับประทานเข้าไป เราควรวางแผนในการใช้ชีวิตกันใหม่ลดมื้อเย็นลงสักนิด แล้วไปสนุกสนานกับมื้อกลางวันเพิ่มขึ้นน่าจะเป็นเรื่องที่ตอบโจทย์ให้กับชีวิตมากกว่า
- หมูทอดกระเทียมพริกสด เมนูทำง่ายที่ทานเมื่อไรก็อร่อย
- ร้าน อาหารเกาหลี หลากหลายสไตล์ กับร้านอาหารชื่อดัง สายเกาหลีไม่ควรพลาด
- แจ้งพิกัดความอร่อย ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ เปิดรสชาติความอร่อยให้ได้สัมผัสมายาวนาน
- เมนูขนมจีน แสนอร่อย รวมสูตรน้ำยาทั้ง 4 ภาค เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจสำหรับคนรักเส้น
- สุดยอดแห่งอาหารญี่ปุ่น เมนูราเม็ง รสชาติอร่อยเด็ด รสชาติกลมกล่อมจนคุณต้องลอง
วิธีทํา เฟรนช์ฟรายหน้ายิ้ม กรอบนุ่มน่ากินถูกใจเด็ก ๆ กินได้แบบเพลิน ๆ
เฟรนช์ฟรายหน้ายิ้ม คงเป็นเรื่องที่น่าปวดหัว ของเหล่าบรรดาพ่อแม่ผู้ปกครอง ที่จะต้องทำหน้าที่ในการกำกับดูแลบุตรหลานของคุณในหลาย ๆ เรื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องของอาหารการกิน จะเป็นปัญหาน่าหนักใจของกลุ่มผู้ปกครองในลำดับต้น ๆ กันเลยทีเดียว เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารในรูปแบบใด ๆ คงจะหาที่ถูกปากถูกอกถูกใจกันได้โดยยาก ในวันนี้เราจึงจะมีคำแนะนำการทำอาหารง่าย ๆ เพื่อเป็นการดึงดูดจูงใจให้บุตรหลานของคุณ อยากจะรับประทานอาหารขึ้นมากันเลยทีเดียว จากเมนู อาหารเด็ด เฟรนช์ฟรายหน้ายิ้มการใช้มันฝรั่งที่มีคุณค่ามีสารอาหารที่เหมาะสม นำมาแปรรูปนำมาเข้าสู่กระบวนการส่งผลลัพธ์ ให้บุตรหลานของคุณอยากจะรับประทานอาหารขึ้นมาทันใด
เริ่มต้นการทำ เฟรนช์ฟรายหน้ายิ้ม ด้วยขั้นตอนง่าย ๆ
สำหรับในส่วนแรกนี้ เราจะเริ่มให้มีการจัดเตรียมวัตถุดิบในการทำ เฟรนช์ฟรายหน้ายิ้มกันก่อน ซึ่งเราจะมีการจัดเตรียม มันฝรั่งที่ได้ผ่านกระบวนการนึ่ง แป้งข้าวโพด เครื่องจิ้มจากบีทรูท ทานกับมันฝรั่งทอด เครื่องปรุงรสเพิ่มรสชาติทั้งจาก เกลือป่น พริกไทย และน้ำมัน ที่ใช้สำหรับทอดในปริมาณที่เหมาะสม
จากขั้นตอนการทำ เฟรนช์ฟรายหน้ายิ้มให้นำมันฝรั่งที่เราได้มีการนึ่งสุก เป็นที่เรียบร้อย นำมาบดให้ละเอียดลงในภาชนะหลังจากนั้น จึงทำการเติมส่วนผสมของแป้งข้าวโพด มีการเติมเกลือกับพริกไทย เพื่อเพิ่มรสชาติแล้วให้มีการนวด ให้ส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันเมื่อเรานวด ส่วนผสมทั้งทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันหมดแล้ว หลังจากนั้นจึงนำมาคลึงมานวดให้เป็นแผ่นบาง ๆ ในขนาดพอดีรับประทานเมื่อได้ขนาดได้เหมาะสม จึงทำการหาแม่พิมพ์เป็นวงกลมมากดทับ ให้ออกมาเป็นชิ้นกำลังดี
หลังจากนั้นจะเข้าสู่กระบวนการตกแต่งหน้าตา จากการใช้ตะเกียบ หรือใช้วัสดุใด ๆ ที่เจาะเป็นรูปดวงตาของเฟรนช์ฟรายหน้ายิ้ม มีการใช้ช้อนทำเป็นรูปปากยิ้มให้ดูสวยงาม เมื่อจัดการรายละเอียดต่าง ๆ ของวัตถุดิบได้เป็นที่เรียบร้อย ก็จะเข้าสู่กระบวนการในการทอดเราจะเริ่มต้น ด้วยการตั้งน้ำมันทอดให้มีความร้อน ในระดับปานกลาง หลังจากนั้นจึงนำรูปหน้ายิ้มของเราที่ทำมาจากมันฝรั่งลงไปทอด จนมีความกรอบสีสวยตักขึ้นมาพักน้ำมันสะเด็ดน้ำ ให้เรียบร้อย
ให้มีการจัดจานโดยมีการเสิร์ฟคู่กันกับซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสอื่น ๆ ที่จะถูกอกถูกใจให้กับเหล่าบรรดาผู้รับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มเด็กเล็กกันนั่นเอง และที่สำคัญในการเฟรนช์ฟรายหน้ายิ้ม ในโต๊ะอาหาร ควรจะมีการเพิ่มสารอาหารที่ดีต่อโภชนาการของผู้รับประทานในกลุ่มเด็ก ๆ ทั้งการจัดเตรียมอาหารในประเภทเนื้อสัตว์ พืชผักผลไม้ ให้เป็นการรับประทานอาหารในมื้อนั้น มีสารอาหารที่มีความครบถ้วน
- หมูทอดกระเทียมพริกสด เมนูทำง่ายที่ทานเมื่อไรก็อร่อย
- ร้าน อาหารเกาหลี หลากหลายสไตล์ กับร้านอาหารชื่อดัง สายเกาหลีไม่ควรพลาด
- แจ้งพิกัดความอร่อย ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ เปิดรสชาติความอร่อยให้ได้สัมผัสมายาวนาน
- เมนูขนมจีน แสนอร่อย รวมสูตรน้ำยาทั้ง 4 ภาค เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจสำหรับคนรักเส้น
- สุดยอดแห่งอาหารญี่ปุ่น เมนูราเม็ง รสชาติอร่อยเด็ด รสชาติกลมกล่อมจนคุณต้องลอง
ผัดไทยกุ้งสด น้ำซอสเข้มข้น เส้นนุ่มน่าทานทำเองง่าย ๆ จากที่บ้าน
ผัดไทยกุ้งสด ถือได้ว่าเป็นมื้ออาหารอันเลิศรส และเรื่องชื่อกระฉ่อนดังไปทั่วทุกมุมโลก จะเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ชาวต่างชาติ หากได้แวะเวียนมาเยือนที่เมืองไทย ต้องสั่งทาน ผัดไทยกุ้งสดกันอยู่เป็นประจำ โดยในวันนี้เราจะมีคำแนะนำขั้นตอนง่าย ๆ สอนให้คนทำ ผัดไทยกุ้งสดรสชาติถูกปาก สามารถรับประทานเองทำเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องออกไปไหน ลองมาดูกันเลยสิว่าการทำ ผัดไทยกุ้งสดด้วยขั้นตอนง่าย ๆ อาหารอร่อย ที่เราจะให้รายละเอียดกับท่านนั้น มีขั้นตอนเป็นเช่นไรบ้าง
สอนทำ ผัดไทยกุ้งสด อาหารไทยยอดนิยมที่ทานแบบไม่มีเบื่อ
ในกระบวนการแรก เราต้องมีการจัดเตรียมวัตถุดิบเพื่อใช้ในการทำ ผัดไทยกุ้งสดกันก่อน ซึ่งโดยทั่วไปแล้ววัตถุดิบ ที่มีการให้ข้อมูลนั้นจะหาได้โดยง่ายจากทางพื้นที่ทั้งจากทางตลาด เมนูผัดไทยกุ้งสด เมนูขึ้นชื่อของประเทศไทย หรือร้านค้าร้านสะดวกซื้อขนาดใหญ่ ซึ่งจะมีเส้นผัดไทย เส้นจันทร์กุ้งสด เต้าหู้แข็ง กุ้งแห้ง ถั่วงอกดิบ ใบกุยช่าย ไข่ไก่ ถั่วลิสง ไชโป๊ น้ำมัน ผักสด
ขั้นตอนในการทำผัดไทยกุ้งสด
ในส่วนนี้ เราจะเริ่มต้นด้วยการทำน้ำผัดไทยที่คุณต้องการกันก่อน จากการใช้น้ำตาลปี๊บ มีการผสมรวมกันกับน้ำมะขาม โดยให้ได้ปริมาณอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ และมีการเติมน้ำปลา มีการใส่พริกป่น ตามความเหมาะสมคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันให้พออุ่น หรือมีความร้อนให้เกิดการละลายของน้ำตาลปี๊บ และส่วนผสมต่าง ๆ ที่ได้มีการเติมลงไปจนกลายเป็นซอส ผัดไทยกุ้งสดที่ได้รสชาติที่ถูกปากกันกับตัวคุณ หลังจากนั้นจึงนำเส้นที่คุณได้จัดเตรียมไว้ลงไปผัด
ในลำดับต่อไปให้ทำการจัดเตรียมในส่วนของกุ้งสด นำลงไปผัดให้สุกพอดีหลังจากนั้น จึงตักใส่จานนำเต้าหู้แข็งลงไปผัดต่อให้เกิดความเหลืองมีความกรอบ ใส่ไชโป๊สับเติมน้ำซอสผัดไทยกุ้งสด คลุกเคล้าให้เข้าเครื่อง หลังจากที่ซอสเริ่มมีความเดือดได้เต็มที่ จึงเติมเส้นผัดไทยที่ได้ผัดทิ้งไว้ลงไปผัดต่อคลุกเคล้า ให้เข้ากันให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้น จึงมีการแบ่งเส้น ผัดไทยกุ้งสดแยกออกมาแล้วทำการตอกไข่คนให้ทั่วในกระทะ นำเส้นที่ได้เตรียมไว้ลงไปผัดคลุกเคล้า ให้เข้ากันเมื่อส่วนผสมต่าง ๆ คลุกเค้ามีการสุกได้ที่โดยทั้งหมดจัดแต่งใส่จานให้เรียบร้อย เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้เมนู ผัดไทยกุ้งสดอาหารเลิศรสที่สามารถทำได้โดยง่าย ด้วยฝีมือของคนสามารถรับประทานได้เองที่บ้าน ปรุงแต่งรสชาติตามใจชอบกันได้แล้ว
- หมูทอดกระเทียมพริกสด เมนูทำง่ายที่ทานเมื่อไรก็อร่อย
- ร้าน อาหารเกาหลี หลากหลายสไตล์ กับร้านอาหารชื่อดัง สายเกาหลีไม่ควรพลาด
- แจ้งพิกัดความอร่อย ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ เปิดรสชาติความอร่อยให้ได้สัมผัสมายาวนาน
- เมนูขนมจีน แสนอร่อย รวมสูตรน้ำยาทั้ง 4 ภาค เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจสำหรับคนรักเส้น
- สุดยอดแห่งอาหารญี่ปุ่น เมนูราเม็ง รสชาติอร่อยเด็ด รสชาติกลมกล่อมจนคุณต้องลอง
ตำข้าวโพด รสชาติจัดจ้าน ดีต่อสุขภาพสำหรับคนที่กำลังจะลดน้ำหนัก
ตำข้าวโพด ในกลุ่มอาหารรสชาติจัดจ้าน ในประเภทตำเราคงนึกถึงส้มตำ ที่มีการแตกแขนงออกมาเป็นไปในหลาย ๆ เมนูด้วยวัตถุดิบหลักแล้ว อาจจะจินตนาการนึกถึงได้กับมะละกอ และน้ำปลาร้า ที่เป็นตัวชูโรงในขณะเดียวกัน เราจะพบด้วยถึงการประยุกต์ความหลากหลายของเมนูในประเภทตำในส่วนนี้ ซึ่งเราจะพบได้ถึงการแปรเปลี่ยนวัตถุดิบอื่น ๆ เข้ามาทดแทนเส้นมะละกอ ทั้งจากการใช้ถั่ว ผัก มะเขือเทศ ผลไม้ในรูปแบบต่าง ๆ ด้วยความโดดเด่นของอาหารที่น่าสนใจ ที่เราจะขอแนะนำให้ท่านได้ทราบวันนี้นั้นก็คือ อาหารอร่อย ตำข้าวโพดอีกหนึ่งเมนูอาหารที่รสชาติจัดจ้าน ไม่แพ้กันกับการรับประทานส้มตำ ทั้งยังส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของคนเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักกันอีกด้วย
สอนทำ ตำข้าวโพด ด้วยวิธีง่าย ๆ ไว้ทานเองช่วงกักตัวโควิด
ขั้นตอนแรกเราจะมาจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับการทำ ตำข้าวโพดกันก่อน ส้มตำกรอบ ใส่กุ้ง รสเด็ดชวนน่าทาน ซึ่งจะมีการจัดเตรียมในส่วนของข้าวโพดต้ม แอปเปิ้ล แครอท มะเขือเทศ มะเขือเทศสีดา น้ำมะนาว มะพร้าว กระเทียม น้ำปลา พริกขี้หนู ถั่วลิสง น้ำตาล
เมื่อจัดเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ได้พร้อมเรียบร้อยแล้ว ก็จะเข้ามาสู่กระบวนการในการทำ ตำข้าวโพดหลังจากที่เรานำเข้าโพดไปต้มจนสุกเรียบร้อย ให้ทำการหั่นเอาแต่เฉพาะเนื้อข้าวโพด พักรอไว้แล้วจากนั้นจึงเริ่มตำพริกขี้หนู กับกระเทียมให้แหลกในครบในส่วนนี้ เราอาจจะเลือกจำนวนพริก ให้มีปริมาณที่เหมาะสมตามความต้องการของคุณได้
หลังจากนั้นจึงมีการปรุงรสชาติด้วยการใส่น้ำตาลมะพร้าว มีการเติมน้ำปลา น้ำมะนาว ให้ได้รสชาติให้ได้ปริมาณที่เหมาะสม โดยรสชาติ ที่ควรจะออกมานั้นจะออกเป็น รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เมื่อได้รสชาติของน้ำ ที่ได้มีการปรุงรสได้กลมกล่อม จึงนำส่วนผสมอื่น ๆ ใส่ลงไปทั้งจาก ข้าวโพด มะเขือเทศ แอปเปิ้ล แครอท ใส่ถั่วฝักยาวตามความเหมาะสม หรืออาจจะมีการเติมเครื่องเคียงอื่น ๆ ลงไปอีกด้วยก็สามารถ ทำได้เมื่อส่วนผสมทุกอย่างลงตัว กันกับรสชาติน้ำซอส ที่ได้จัดทำเอาไว้ก็ตักใส่จานพร้อมรับประทานกันได้โดยทันที ท่านจะได้รับรสชาติการรับประทานตันข้าวโพด ที่มีความจัดจ้านมีรสออกเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด
ในการทำ ตำข้าวโพดที่เราได้ให้คำแนะนำวิธีการทำกันไปแล้วนั้น จะเป็นการทำการปรุงแต่งรสชาติที่เหมือนกันกับการทำส้มตำไทย ในกรณีที่คุณอยากจะเติมรสชาติที่มีความแตกต่าง อาจจะมีการใส่น้ำปลาร้า อาจจะมีการใส่ปูนา ปูดำเข้าไปเป็นส่วนผสม ที่จะให้รสชาติให้เอกลักษณ์ ในการรับประทานตำข้าวโพด ในมื้อนั้นมีอรรถรสที่แตกต่าง มีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้นตามความพึงพอใจของท่านได้อีกด้วย จากการรับประทาน ตำข้าวโพดเราจะเห็นได้ถึงวัตถุดิบส่วนผสม ที่โดยส่วนใหญ่จะเป็นพืชผักผลไม้ในการรับประทานอาหารในมื้อนี้ จะเป็นผลลัพธ์ที่ดีคล้ายกันกับการรับประทานสลัดผัก โดยทั่วไป ซึ่งจะส่งผลดีต่อผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพห่างไกล จากโรคร้าย
- หมูทอดกระเทียมพริกสด เมนูทำง่ายที่ทานเมื่อไรก็อร่อย
- ร้าน อาหารเกาหลี หลากหลายสไตล์ กับร้านอาหารชื่อดัง สายเกาหลีไม่ควรพลาด
- แจ้งพิกัดความอร่อย ร้านอาหารจีนสูตรต้นตำรับ เปิดรสชาติความอร่อยให้ได้สัมผัสมายาวนาน
- เมนูขนมจีน แสนอร่อย รวมสูตรน้ำยาทั้ง 4 ภาค เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยถูกใจสำหรับคนรักเส้น
- สุดยอดแห่งอาหารญี่ปุ่น เมนูราเม็ง รสชาติอร่อยเด็ด รสชาติกลมกล่อมจนคุณต้องลอง
สอนสูตรเด็ด ซอสผัดกระเพรา รสชาติไม่มีเปลี่ยน เก็บไว้ใช้ที่บ้านของตัวคุณเอง
ซอสผัดกระเพรา ผัดกระเพราจะเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมอยู่ ในลำดับต้น ซึ่งโดยส่วนใหญ่ สำหรับร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านอาหารโดยทั่วไป ก็จะปรากฏให้เห็นเมนูผัดกระเพรานานาชนิด ที่จะมีการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามแต่ทางร้านค้า จะได้มีการออกไอเดียมาด้วยความนิยม ในการรับประทานผัดกระเพรา ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะมีความชื่นชอบ จากรสชาติที่มีความจัดจ้านมีความเผ็ดร้อน จากพริกกระเทียม หรือ ยังจะได้รับกลิ่นหอม จากใบกระเพรา ซึ่งจะเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เมื่อได้มีการทานควบคู่กันกับข้าวสวยร้อน ๆ อาหารอร่อย ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่เรียบง่าย
แต่สามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้คน ในบ้านเราได้เป็นอย่างดี ในการทำผัดกระเพราให้อร่อย สิ่งสำคัญของผู้ปรุงรสชาตินั้นจะต้องมีน้ำหนักมือ ในการกะปริมาณสัดส่วนของส่วนผสมเครื่องปรุงให้ลงตัว และพอดี ซึ่งในหลาย ๆ ครั้ง สำหรับผู้ที่นิยม ในการผัดกระเพราด้วยตนเองอาจจะมีความคลาดเคลื่อน หรืออาจจะเรียกได้ว่ามีรถมือที่ไม่นิ่งหากเป็นเช่นนั้นจึงมีความนิยมเลือกที่จะทำ ซอสผัดกระเพราขึ้นมาเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสชาติที่มีความเที่ยงตรงแน่นอนโดย ในวันนี้เราจึงจะมีคำแนะนำสอนให้ทุกท่านได้ทำการเรียนรู้วิธีทำ ซอสผัดกระเพราเก็บไว้ใช้ที่บ้านของตัวคุณเอง ซึ่งเรารับประกันได้ว่าการทำ เมนูกระเพราขาหมู แสนอร่อย ในแต่ละครั้งคุณจะได้รสชาติที่คุณคุ้นเคย และชื่นชอบเหมือนกันหมด ในทุก ๆ เมนู
ขั้นตอนการทำ ซอสผัดกระเพรา แบบเข้มข้น
สำหรับในขั้นตอนแรกนี้ เราจะทำการจัดเตรียมเครื่องปรุงรสที่จะทำ ซอสผัดกระเพรากันก่อน ซึ่งจะมีส่วนผสมเครื่องปรุงที่หาได้โดยง่าย ในครัวของบ้านเรา จากรายละเอียดดังต่อไปนี้ ซอสซีอิ๊วขาว ปริมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ซอสแบบฝาเขียว ปริมาณ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย ปริมาณ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ปริมาณ 6-7 ช้อนชา น้ำเปล่า ปริมาณ 10-12 ช้อนโต๊ะ
หลังจากนั้นจึงนำส่วนผสมต่าง ๆ มาเทรวมกันลงไป ในหม้อ หรือกระทะที่ตั้งไฟ ในระดับปานกลางจนเริ่มเดือดจัด ให้เราทำการเคี่ยวไปเรื่อย ๆ สักพักหนึ่งหลัง จากนั้นจึงทิ้งไว้ให้เย็นทำการบรรจุลง ในบรรจุภัณฑ์ หรือขวดที่ง่ายต่อการใช้ ในการปรุงอาหารน้ำซอส ในส่วนนี้เราจะสามารถจัดเก็บแช่เย็นเอาไว้ได้ ซึ่งจะสามารถยืดอายุการใช้งาน ในการรับประทานได้เป็นเดือน จากการที่ท่านได้ทำการปรุงรสชาติของ ซอสผัดกระเพราได้เป็นที่เรียบร้อยท่าน ก็จะได้ปริมาณน้ำซอสจำนวนหนึ่ง ที่สามารถนำมาใช้ ในการผัดกระเพราที่จะให้รสชาติไม่แปรเปลี่ยนไป ในทุก ๆ เมนู
ส้มตำกรอบ ใส่กุ้ง รสเด็ดชวนทานเมนูอาหารยอดฮิตที่สุดในปี 2022
ส้มตำกรอบ ใส่กุ้ง รสเด็ดน่าทานเมนูถูกใจสาวๆ ที่ชอบทานส้มตำเป็นชีวิตจิตใจเลยก็ว่าได้ เปลี่ยนจากเมนูส้มตำปูปาร้า มาลองทำส้มตำกรอบใส่กุ้ง น่าทานกันดีว่าค่ะ แต่ก่อนจะไปดูวิธีทำกันมาดูสรรพคุณของส้มตำกรอบใส่กุ้งกันดีว่า ว่ามีคุณสมบัติและประโยชน์น่าทานขนาดไหนกัน กุ้งช่วยในการลดน้ำหนักใครที่กินคลีนเมนูนี้ได้นะค่ะ มันกุ้งช่วยยับยั้งน้ำหนักได้ดีเลยค่ะ ส่วนมะละกอ เหมาะกับแม่ๆ ที่พึ่งคลอดน้อง ช่วยเพิ่มน้ำนมได้เป็นอย่างดี และยังช่วยบำรุงสมองและยังช่วยให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้นลดอาการท้องผูกได้ดี ปัสสาวะได้ดีอีกด้วย เห็นสรรพคุณและประโยชน์ของเมนูส้มตำกรอบใส่กุ้งกันแล้ว อย่ารอช้าค่ะ ไปเตรียมวัตถุดิบการทำกันเลยดีกว่าค่ะ
มาชวนทำ ส้มตำกรอบ ใส่กุ้ง ไว้ทานเองที่บ้านแบบไม่ต้องไปรอคิวที่ร้าน
วัตถุดิบการเตรียมทำ อาหารเด็ด ส้มตำกรอบใส่กุ้งมีขั้นตอนการทำดังนี้
- น้ำปลาแท้ ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำโซดา ปริมาณ 1 ถึง 2 ถ้วยตวง (แช่เย็น)
- กุ้งสด จำนวน 6 ตัว (แกะเปลือกผ่าเส้นดำหลังออก)
- มะละกอ 1 จาน (ขูดเป็นเส้นๆ)
- แครอท 1 จาน (ขูดเป็นเส้นๆ)
- ถั่วลิสงคั่ว ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
- พริกขี้หนูสวนจำนวน 5 เม็ด
- ถั่วฝักยาวจำนวน 1 กรัมมือหยิบ (หั่นเป็นท่อนชิ้นพอดีคำ)
- แป้งอเนกประสงค์ ปริมาณ 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ จำนวน 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- กุ้งแห้ง ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียมสด จำนวน 3 กลีบ
วิธีการทำส้มตำกรอบใส่กุ้ง ให้อร่อยมีขั้นตอนการทำดังนี้ ทำคล้าย ๆ กับเมนู ส้มตำไทย รสเด็ดสุดยอดของความอร่อยทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ
- นำเส้นมะละกอและแครทที่หั่นเป็นเส้นเสร็จแล้วไปแช่เย็นเพื่อเพิ่มความกรอบ
- นำแป้งอเนกประสงค์และแป้งทอดกรอบ ลงชามสำหรับผสมน้ำโซดาเย็นๆ ผสมให้ทั่ว ช่วยให้เส้นฟูและดูน่าทานมากยิ่งขึ้นด้วย
- และตามด้วยใส่เส้นมะระกอและเส้นแครทผสมไปในแป้งกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันให้หมดทุกอย่าง
- เตรียมตั้งกระทะ ตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไปพอประมาณ นำเส้นมะระกอและเส้นแครทตามลงไปทอด ทอดจนมีสีเหลืองกรอบ ส่งกลิ่นหอมจากนั้นตักใส่จานพักทิ้งไว้ก่อน
- จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดลวกกุ้งพอกุ้งสุกตักใส่จานพักไว้ก่อน
- ต่อไปทำน้ำยำ นำกุ้งแห้ง กระเทียม และพริกกี้หนูสวนตำให้แหลก จากนั้นใส่ผักถั่วยาวแต่ไม่ต้องตำละเอียดมากพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ น้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้ทั่วให้ทุกอย่างละลายเข้าหากัน ปรุงแต่งเพิ่มเติมตามใจชอบ
- ตามด้วยใส่กุ้ง มะเขือเทศ ให้ทั่วน้ำยำ สุดท้ายใส่ถั่วลิสง เป็นอันว่าเสร็จแล้วค่ะ