สูตรทำไข่ตุ๋น
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรทำไข่ตุ๋น เมนูไข่หรูหราเนียนนุ่มดุจปุยนุ่น ทำง่ายมาก ๆ

สูตรทำไข่ตุ๋น เมนูที่ทำจากไข่ไก่ โปรตีนยอดฮิตที่ไม่ว่าใครก็สามารถหาซื้อรับประทานได้ทั่วไปตามท้องตลาด เมนูไข่ตุ๋นคือเมนูที่ใครหลาย ๆ คนมักจะชื่นชอบ แต่ปัญหาในการทำไข่ตุ๋นนั้น ค่อนข้างแตกต่างจากไข่ชนิดอื่นๆ เช่นไข่เจียว ไข่ดาว หรือไข่น้ำเป็นต้น ไข่ตุ๋นนั้นถือว่าเป็นเมนูที่ทำจากไข่ที่มีกลวิธีการทำที่ไม่เหมาะสำหรับมือใหม่หัดเทิร์นโปรอย่างแน่นอน ถึงแม้จะเป็นเมนูไข่ก็ตาม พบกับเทคนิคการทำเมนูไข่ตุ๋น และไข่ตุ๋นในรูปแบบอื่น ๆ ที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สูตรทำไข่ตุ๋น

เมนูอาหารจานด่วนจานเด็ดกับ สูตรทำไข่ตุ๋น ให้ฟูนุ่มน่าทาน

วิธีพร้อมเทคนิค ทำไข่ตุ๋นให้เนียนนุ่ม

แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ไข่ตุ๋นที่มีลักษณะที่ดีจะต้องมีผิวหน้าที่เรียบ และเนียนนุ่มมันเงา รสชาติของไข่จะเบาเค็มเล็กน้อย จากเครื่องปรุงรส รวมถึงรสชาติที่จะช่วยเสริมมิติความอร่อยอย่าง วัตถุดิบพิเศษ ดังนี้

ส่วนผสมหลักในการทำไข่ตุ๋น

1.ไข่ไก่ 2 – 4 ฟอง ตามชอบ  2.น้ำสะอาด 200 มล./ไช่ไก่ 2 ฟอง  3.ซีอิ๊วขาว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ  4.ผักเพิ่มรสชาติตามชอบเช่น หอมแดงซอย ต้นหอม 5.เห็ดหอมแช่น้ำ

สูตรทำไข่ตุ๋น ให้ฟูนุ่มน่าทาน

ขั้นตอนการทำไข่ตุ๋นพร้อมเทคนิค

1.ตรอกไข่ไก่ลงใส่ชาม พร้อมเจียวไข่ให้เข้ากันเบา ๆ หลีกเลี่ยงฟองอากาศ

2.เทน้ำสะอาดลงไปตาม อัตราส่วนของไข่ไก่ คนเบา ๆ ให้เข้ากันพร้อมปรุงรสด้วยซอสซีอิ๊วขาว

3.นำไข่ตุ๋นเทผ่านที่กรองช้า ๆ เบา ๆ ใส่ถ้วย 1-2 ครั้ง เพื่อกรองตะกรอน

4.ตั้งหม้อนึงจนน้ำเดือด นำไข่ที่กรองเตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อนึ่งพร้อมโรยผักที่เตรียมไว้ รวมถึงเห็ดหูหอมหั่นชิ้น ครอบด้วยฝอย

5.ปิดฝาหรี่ไฟกลางค่อนอ่อนเบา ๆ หลีกเลี่ยงน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 นาที หมั่นเช็ค

สูตรทำไข่ตุ๋น เมนูไข่หรูหรา

เทคนิคหรือหัวใจการทำไข่ตุ๋น

1.ขั้นตอนเจียวไข่หลีกเลี่ยงทำให้เกิดฟองอากาศ  

2.ก่อนนำไข่ตุ๋นขึ้นหม้อนึ่งควรกรองไข่ตุ๋นอย่างน้อย 1 รอบพร้อมครอบด้วยฝอย

3.ไข่ตุ๋นมีส่วนผสมหลักคือซีอิ๊วขาว หรือเกลือ หากไม่มั่นใจไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงเยอะ  4.หากต้องการใส่โปรตีนควรปรุงสุกเล็กน้อย และโรยหน้าก่อนปิดฝาหม้อ 5.หากต้องการเพิ่มรสชาติให้ไข่ตุ๋นสามารถแต่งกลิ่นด้วยน้ำเห็ดหอม หรือกระเทียมเจียมพริกไทยเพื่อดัดแปลงเป็นไข่ตุ๋นทรงเครื่องได้อีกด้วย หลังจากทานเมนูอาหารอร่อยที่คุณทำแล้วแอดขอแนะนำเกม pp slot ไว้เล่นรอระหว่างอาหารย่อยได้นะ

หอยจ๊อปู
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

หอยจ๊อปู แจกสูตรวิธีทำอาหารเด็ดราคาแพงทำได้เองที่บ้าน

หอยจ๊อปู 1 ในอาหารที่มักจะถูกบรรจุลงไปในโต๊ะอาหารจีน อีกหนึ่งเมนูที่สะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ได้เป็นอย่างดี หอยจ๊อปูคืออาหารที่ไม่ได้ทำมาจากหอยใด ๆ ทั้งสิ้น อีกหนึ่งที่มีเทคนิค และขั้นตอนในการทำค่อนข้างยาก ปัจจุบันหอยจ๊อปูคุณภาพจึงหารับประทานได้ยากอย่างมาก หากใครต้องการรับประทานเมนูอาหารจีนชนิดนี้ จำเป็นต้องมีเงินสักเล็กน้อย เนื่องจากราคาหอยจ๊อปูต่อเม็ดราคาขั้นต่ำอาจอยู่ที่เม็ดละ 30 บาท ไปจนถึง 80 บาท ดังนั้นในบทความนี้หากใครมีความชื่นชอบเมนูสำหรับทอดว่าง ชนิดนี้จำเป็นต้องติดตามในบทความนี้ พร้อมเผยขั้นตอนการทำแบบเข้าใจง่าย ๆ ทำกินเองที่บ้านได้เลยทันที

หอยจ๊อปู

เคล็ดลับการทำ หอยจ๊อปู ไว้ทานเองที่บ้านแบบอร่อย ๆ เหมือนร้าน

วัตถุดิบส่วนผสมหลัก

1.เนื้อปูก้อน 200 กรัม และเนื้อปูพร้อมแพ้ 500 กรัม  2.มันหมูสับละเอียด 100 กรัม  3.กุ้งสับละเอียด 200 กรัม 4.แห้วสับ 1 ถ้วย(ตามชอบ) 5.แผ่นฟองเต้าหู้สำหรับห่อ 6.เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 7.เครื่องปรุงรสเช่นซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมันงา 2 ชต. 10.พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ 11.พริกไทยป่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 12.กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ 13.รากผักชี ต้นหอมซอย 14.ไข่ไก่ 2 ฟอง 15.อุปกรณ์ตอกสำหรับผูก

ขั้นตอนการทำ หอยจ๊อปู

ขั้นตอนการทำหอยจ๊อปู

1.นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมรวมกันพร้อมคนให้เข้ากัน ยกเว้นในส่วนของเนื้อปูก้อน

2.หลังจากนวดจนเข้ากันแล้ว ให้ใส่เนื้อปูลงไปพร้อมนวดเบา ๆ ให้เข้ากัน แรปแช่ใส่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

3.กลางฟองเต้าหู้พร้อมนำ เนื้อปูก้อนวางตรงกลาง จากนั้นนำเนื้อปูที่คลุกเอาไว้มาโปะทับเนื้อปูก้อน ห่อด้วยฟองเต้าหู้ ในปริมาณที่ไม่จำเป็นต้องแน่นจนเกินไป มัดยึดด้วยตอกเพื่อห่อให้เป็นลูกหอยจ๊อ อีก1 เมนูแนะนำ หอยเชลล์ผัดขี้เมา

หอยจ๊อปู แจกสูตรวิธีทำ

4.ตั้งน้ำให้เดือดพร้อมหม้อนึ่ง ใส่หอยจ๊อลงไปปิดฝานึ่งท่ามกลางน้ำเดือดจัด 15-20 นาที จนเสร็จนำหอยจ๊อออกมาพักในอุณหภูมิปกติจนเย็นระหว่างรอเล่นเกมนี้ได้นะ ufa666

5.ตั้งกระทะพร้อมเทน้ำมันสำหรับทอด กะให้ท่วมลูกหอยจ๊อ ทอยด้วยกลางไม่ต้องแรงมาก หรือค่อนอ่อน ทอดจนหอยจ๊อจนมีสีเหลืองกรอบสวย สะเด็ดน้ำมัน รับประทานร่วมกับน้ำจิ้มบ๊วย อาหารเด็ด นับว่าเด็ดด้วยฟองเต้าหู้กรอบ ๆ บาง ๆ นุ่มนวลไปด้วยเนื้อปูเต็มคำ ในราคาเป็นกันเอง

คั่วกลิ้งหมู
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนู คั่วกลิ้งหมู สูตรเหนือชั้นของอาหารคนภาคใต้ทำได้เแบบหรอยแรง

วันนี้เรามีเมนูที่มีชื่อว่า คั่วกลิ้งหมู สูตรเหนือชั้นแน่นอนทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักในวันนี้ เราจะใช้ “หมูบด” ส่วนวัตถุดิบอื่นๆที่ใช้ทำค่อนข้างเยอะมาก ซึ่งมันจะเป็นในส่วนของการทำ “เครื่องแกง” ถ้าพร้อมแล้ว เราไปดูวิธีการทำกันเลย

 คั่วกลิ้งหมู

วิธีทำพร้อมสูตร คั่วกลิ้งหมู ให้อร่อยด้วยเครื่องแกงรสเด็ดแบบกินจดหมดจาน

ขั้นตอนแรก เราจะมาตำ “เครื่องแกงคั่วกลิ้ง” กันก่อนเลย ขั้นตอนนี้เตรียมครกมาเลยทุกคน เราจะใส่ “ตะไคร้ซอย” 1 หัว “เปลือกมะกรูด” นิดหน่อย “ข่าซอย” 1 หัว “ขมิ้น” 5-6 หัว “พริกกะเหรี่ยง” 20 เม็ด “พริกแห้ง” 20 เม็ด “หอมแดง” 5 หัว “กระเทียม” 10 กลีบ “รากผักชี” 4-5 ราก “พริกไทยเม็ด” 10 เม็ด พอเตรียมทุกอย่างครบแล้ว เราจะตำทุกอย่างให้เข้ากันเทคนิคการตำคือ เราจะตำวัตถุดิบที่แข็งให้ละเอียดก่อน แล้วค่อยทยอยเอาอย่างอื่นลงมาตำเรื่อยๆนะ อ้อ! แล้วก็ใส่ “เกลือ” ด้วยนิดหน่อยนะพอเราทำเครื่องแกงเสร็จแล้ว พักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไป ลืมบอกไปถ้าขั้นตอนนี้มันยุ่งยากพริกแกงคั่วกลิ่งเขามีขายนะหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปได้เลย ฮ่า

เมนู คั่วกลิ้งหมู สูตรเหนือชั้น

ขั้นตอนต่อมา เราจะมาเตรียมส่วนผสมอื่นกันต่อเลยนะ เราจะใช้ “พริกไทยอ่อน” 4-5 พวง  หั่นหยาบๆพอ หรือจะเด็ดออกเป็นเม็ดๆก็ได้ “กระชายซอย” 1 หยิบมือ “พริกไทยจินดา หรือพริกสด” 10 เม็ด หั่นแบบยาว “พริกชี้ฟ้า” 1 เม็ด หั่นยาว และ “ใบมะกรูด” 4-5 ใบ หั่นหยาบๆ โอเค! เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ เราไปทำขั้นตอนต่อไปกัน

ขั้นตอนต่อมา เราจะตั้งกะทะทุกคน ไม่ต้องใส่น้ำมัน จังหวะนี้เราจะใส่น้ำเปล่าลงไปก่อนเล็กน้อย พอน้ำเริ่มร้อน เราจะเอา “หมูสับ” ลงไปผัดกับน้ำเปล่าจนหมูสุก สุกแบบแห้งๆเลยนะ  มันจะทำให้ “คั่วกลิ้ง” ของเราไม่แฉะเสร็จแล้วตักหมูขึ้นไปพักไว้ก่อน ufa999

วิธีทำพร้อมสูตร คั่วกลิ้งหมู

แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ จากนั้นเราจะใช้กะทะใบเดิมคราวนี้ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อยแล้วก็ใส่ “เครื่องแกง” ที่เราตำไว้ตามลงไปเลย ผัดให้ “เครื่องแกง” มีกลิ่นหอม ตามด้วย “น้ำปลา” 2 ช้อน “น้ำตาลทราย” 1 ช้อน ตามด้วย “หมูบด” ที่เราคั่วเอาไว้แล้ว แล้วผัดไปเรื่อยๆจนทุกอย่างเข้ากันดี ผัดจนแห้งเลย พอแห้งได้ที่แล้ว ก็ใส่ พริก ใบมะกรูด ที่เราเตรียมเอาไว้แล้วลงไปแล้วก็ผัดให้เข้ากันแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย สามารถทานได้กัยข้างสวยร้อน ๆ หรือไข่ต้ม รับรองเลยว่าอร่อยอิ่มจุใจมาก

เป็นยังไงบ้างทุกคน เมนูนี้ทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมหากใครว่างในช่วงกักตัวโควิดหรือไม่อยากออกไปนั่งทานข้างนอกตามร้านอาหาร รองหัดทำเองที่บ้านได้นะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า สูตรแกงกะทิไตปลา อาหารปักษ์ใต้ อร่อยหอมมัน เข้มข้นครบรส บอกเลยว่าห้ามพลาด

เมนู ข้าวผัดแหนม
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนู ข้าวผัดแหนม อาหารจานด่วน ทำง่าย ทำทานได้ไม่มีเบื่อ กินได้ทั้งบ้าน

วันนี้แอดมินโจโฉ จะพาเพื่อนๆทุกคนไปเข้าครัวกัน วันนี้เรามี เมนู ข้าวผัดแหนม เมนูนี้จะมีวัตถุดิบหลักของเราจะต้องเป็นข้าวสวยที่หุงสุกแล้ว แช่เย็นไว้แล้วจะดีมากและก็ที่ขาดไม่ได้ก็คือแหนม ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ตามใจชอบเลย เอาที่หาซื้อได้ตามท้องตลาด ส่วนเครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมาก เราใช้แค่ ซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาล แค่นี้จบเลย อ้อ! แล้วเราจะเพิ่มโภชนาการทางอาหารด้วย ต้นหอม และ หอมหัวใหญ่ถ้าเราเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว เราไปดูวิธีการทำกันเลย

เมนู ข้าวผัดแหนม

วิธีทำ เมนู ข้าวผัดแหนม ให้มีรสชาติกลมกล่อม อร่อยน่าทานในจานเดียว

ขั้นตอนแรก เราจะเตรียมในส่วนของ “แหนม” กันก่อนเลย แกะแหนมออกจากห่อก่อนนะทุกคน ไม่ต้องล้างนะ จากนั้นเราจะขย้ำแหนมให้แตกตัวออกจากกันหรือใช้คำว่าขยี้ เอาเป็นว่าทำให้มันไม่ติดกันเป็นก้อนเสร็จแล้วพักไว้ก่อน

ขั้นตอนต่อมา เราจะมาเตรียมในส่วนของ “ข้าว” เวลาทำข้าวผัด เทคนิคคือ เราจะปรุงข้าวก่อนผัด ไม่ใช่ผัดแล้วค่อยไปปรุง เราจะใช้ “ข้าว” ประมาณ 4 ถ้วย ตามด้วย “ซอสหอยนางรม” 1 ช้อน “ซอสปรุงรส” 2 ช้อน “น้ำตาลทราย” 1 ช้อน ตามด้วย “เกลือ” นิดหน่อย ตบด้วย “หอมใหญ่ซอย” ตามชอบเลย

วิธีทำ เมนู ข้าวผัดแหนม

ขั้นตอนต่อมา เราจะตั้งกะทะทุกคนจังหวะนี้เราจะใช้ไฟอ่อนพอใส่ “น้ำมัน” พอประมาณ พอน้ำมันเริ่มร้อนแล้ว เราจะใส่ “กระเทียมทุบ” ลงไปประมานหยิบมือ เราผัดพอให้กระเทียมมีกลิ่นหอม จากนั้นเราจะใส่ “แหนม” ตามลงไปผัดด้วยเลยนะ ผัดจนแหนมมีกลิ่นหอมตามด้วย “ไข่ไก่” สัก 2-3 ฟอง จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากัน พอไข่เริ่มจะสุก ให้เราใส่ “ข้าวที่เราปรุงไว้” ตามลงไปได้เลย อาหารเวียดนาม ที่คนไทยต้องลิ้มลอง และยังมีเคล็ดลับความอร่อยอีกมากมาย

เมนู ข้าวผัดแหนม อาหารจานด่วน

จากนั้นเราก็ใช้ตะหลิว ขยี้ข้าวไม่ให้ติดกันเป็นก้อน และคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราจะผัดไปเรื่อยๆ เรื่อยๆ จนกว่า “ข้าวผัด” ของเราจะแห้ง พอได้ที่แล้ว เราจะใส่ “ต้นหอมซอย” ตามลงไป จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็เรียบร้อย อาหารเด็ด พร้อมทาน หากทานคู่กับแตงกวาจะเข้ากันดีมาก แต่ถ้าไม่มีก็ให้ทานคู่กับ “หวานใจ” แฮร่ได้นะรัลรองอร่อยหมดจานแน่นอน เป็นยังไงบ้างทุกคน ทำตามไม่ยากเลยใช่ไหม sagame66 แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า

เทคนิคถนอมอาหาร
อาหารทั่วไป เคล็ดลับการทำอาหาร

เทคนิคถนอมอาหาร อย่างไรให้ยืนยาวเก็บไว้ยินได้ในยามกักตัว

เทคนิคถนอมอาหา ท่ามกลางการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ส่งผลทำให้ทางภาครัฐต้องประกาศล็อคดาวน์ ประชาชนรวมถึงเพื่อน ๆ หลายคน จำเป็นต้องกักตัวอยู่บ้านเพื่อความปลอดภัย และ 1 ในนั้นก็คือ การกักตุนอาหารนั่นเอง แต่ปัญหาที่หลาย ๆ คนประสบพบเจอ เมื่อต้องกักตุนอาหารก็คือ คุณภาพของอาหารที่เสื่อมถอยลง ดังนั้นเทคนิคการถนอมอาหารจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก ๆ ในปัจจุบัน บทความนี้จะนำเสนอเทคนิคการถนอมอาหารแบบง่าย ๆ ด้วยตู้เย็น หรือเทคนิคแบบง่าย ๆ ที่สามารถทำเองได้ที่บ้านยืดอายุอาหารให้อยู่นาน ๆ ในช่วงกักตัว

เทคนิคถนอมอาหาร

คุณแม่บ้านไม่ควรพลาดกับ เทคนิคถนอมอาหาร ให้สดใหม่คงสภาพและดูน่าทาน

การถนอมอาหารคืออะไร

เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหาร หรือวัตถุดิบหากเก็บรักษาแบบปกติไม่นานอาหาร และวัตถุดิบเหล่านั้นก็จะเสื่อมสภาพ ในเวลาเพียงไม่นาน ส่งผลทำให้อาหารเสีย กระทั่งไม่สามารถรับประทานได้ ดังนั้นการถนอมอาหารจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี มากกว่าการบริโภคอาหารแปลรูปที่มีสารกันเสียปะปนอยู่ด้วย ดังนั้นการถนอมอาหารด้วยวิธีง่าย ๆ จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในรับประทานอาหารที่ได้รับคุณค่าทางโภชนาการอาหารแบบเต็ม ๆ ดีกว่าเจือปนสารเคมี หรือสารกันบูด

เทคนิคถนอมอาหาร -ทคนิคถนอมอาหารสด

เทคนิคถนอมอาหารสด

อาหารสดหมายถึง เนื้อสัตว์ รวมถึงผักผลไม้ วิธีถนอมอาหารแบบง่าย ๆ ด้วยตู้เย็นที่มีกันทุก ๆ ครัวเรือน ความเย็นของตู้เย็นจะทำให้ความชื้นในอาหารลดลง ส่งผลทำให้แบคทีเรียไม่สามารถเติบโตในเนื้อสัตว์ได้ ufa777 ดังนั้นวิธีการถนอมอาหารด้วยความเย็นจากตู้เย็นก็คือ ทำความสะอาดอาหารสดให้สะอาด ใส่ถุงซิปปิดอย่างดี หรือใส่กล่องที่มีตัวล็อค ใส่ช่องฟรีซหรืออยู่ในที่ ๆ ที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศา

แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีเก็บผักสดให้ยืนยาว นำผักสดไปล้างให้สะอาด และซับให้แห้ง นำไปใส่ถุงซิบ หรือภาชนะที่มีตัวล็อกแน่หนาเก็บไว้ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิต่ำ ๆ ความเย็นจะช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียต้นเหตุสำคัญผักเหี่ยวผักเน่าได้

เทคนิคถนอมอาหาร อย่างไรให้ยืนยาว

สำหรับการเก็บรักษาผลไม้ การถนอมอาหาร ในอาหารแต่ละประเภท นั้นจะแตกต่างออกไปสักเล็กน้อย 1.ผลไม้ประเภทเปลือกหนาเช่น มังคุด และแตงโม นำไปล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้งใส่ภาชนะมีที่ล็อคอย่างดีเก็บในตู้เย็นที่ 15 องศา หรือช่องเก็บผลไม้ในตู้เย็น

ผลไม้ประเภทเปลือกอ่อนเช่น ลำไย ลองกรอง ปลอกเปลือกให้เรียบร้อย ในไปใส่ภาชนะที่สามารถปิดล็อคแช่ตู้เย็นในอุณหภูมิ 2 องศาเซลเซียส

หมูปิ้ง
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เผยสูตร หมูปิ้ง แบบหมูนุ่มหอมน่าทาน ทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน

หมูปิ้ง หนึ่งในอาหารมื้อเช้าที่อยู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน ข้าวเหนียวหมูปิ้ง เมนูอร่อยราคาถูกรับประทานง่าย หาซื้อได้ไม่ยากในช่วงเวลาเช้าก่อนไปทำงาน แต่ปัจจุบันร้านหมูปิ้งเติบโตผุดขึ้นมามากเหมือนดอกเห็ด ส่งผลทำให้มีร้านหมูปิ้งอร่อย และไม่อร่อยจำนวนมาก ยังไม่รวมถึงร้านหมูปิ้งเจ้าประจำที่มีความจำเป็นต้องขึ้นราคา บทความนี้จึงขอโอกาสเผยสูตรทำหมูปิ้ง 2 สูตรตอบโจทย์ ทำเองง่าย ๆ ไม่ต้องรอคิว

หมูปิ้ง

เคล็ดลับ หมูปิ้ง พร้อมสูตรหมักหมูให้ออกมารสชาติอร่อยเหมือนที่ร้าน

หมูปิ้งรสต้นตำรับ

หมูปิ้งต้นตำรับ รสชาติที่สามารถหารับประทานได้มากมายในปัจจุบัน รสชาติของหมูปิ้งประเภทนี้ จะเด่นที่น้ำหมักค่อนข้างมีรสชาติดี เนื้อหมูมีความฉ่ำ เนื่องจากส่วนผสมหลักส่วนใหญ่ประกอบไปด้วย พริกไทยใหญ่ 6 กลีบ,พริกไทยเม็ด 1 ชต.,ซอสปรุงรส 2 ชต.,ซีอิ๊วขาว 3 ชต.,น้ำตาลปี๊บ 3 ชต. และหัวกะทิ 1ใน3ของถ้วย พร้อมเนื้อหมู 500-600 กรัม หมูผัดกระเทียมพริกไทย กับเมนูวันหยุดสุดสัปดาห์ ทานได้ทั้งครอบครัว

ขั้นตอนการทำ

1.ล้างทำความสะอาดหมู พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นยาว 1.5-2 นิ้ว หนา 2-3 มิลลิเมตร

2.นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ไปโขลก และนำไปหมักร่วมกับหมู พร้อมกะทิ 3 ช้อนโต๊ะปิดท้ายหมัก 4-5 ชั่งโมง หรือข้ามคืนก็ยิ่งดี

3.นำหมูมาเสียบไม้ หากต้องการรับประทานเลยให้ทาหัวกะทิบนเนื้อหมู หรือใส่อับปิดล็อคแช่ตู้เย็น

หมูปิ้ง รสต้นตำรับ

หมูปิ้งสูตรชาววัง(โบราณ)

อาหารเด็ด หมูปิ้งสูตรโบราณ หรือสูตรชาววัง ปัจจุบันไม่สามารถหาได้ง่าย ๆ เหมือนเมื่อก่อน เนื่องจากเป็นสูตรโบราณดังกล่าว ค่อนข้างใช้วัตถุดิบค่อนข้างเยอะกว่าสูตรอื่น ๆ เล็กน้อย แต่ขอบอกว่าจุดเด่นของสูตรชาววังนั้น กลับมีรสชาติที่กลมกล่อม และอร่อยมากกว่า เมื่อนำน้ำหมูปิ้งไปคลุกกับข้าวเหนียว ไม้ละ 15 บาทก็ไม่เกี่ยง

วัตถุดิบ

หมูสันนอก 1 กิโลกรัม,ซอสปรุงรสครึ่งถ้วย(ฝาเขียว),น้ำมันหอยครึ่งถ้วย,น้ำตาลปี๊บ 3 ขีด,น้ำปลาครึ่งถ้วย,แป้งมัน 1ใน4ถ้วย,น้ำมันพืชครึ่งถ้วย และที่ขาดไม่ได้คือสามเกลอ ufabet1688 (พริกไทย รากผักชี กระเทียม)

หมูปิ้ง สูตรชาววัง(โบราณ)

ขั้นตอนการทำ

1.นำเนื้อหมูไปทำความสะอาด ซับให้แห้งหั่นให้บางแต่ไม่ต้องมากจนเกินไป

2.โขลกสามเกลอ และนำเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมรวมกัน

3.นำเนื้อหมูมาคลุกน้ำหมักนวดไปเรื่อย ๆ ให้น้ำหมักเข้าเนื้อหมู แช่ตู้เย็น 5-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

4.นำเนื้อหมูเสียบไม้ และแช่ตู้นเย็นส่วนเนื้ออีกที

เคล็ดลับ:ก่อนเสียบไม้ ควรนำไม้ไปแช่น้ำอย่างน้อย 30 นาที (กันไม้ไหม้)

โรตี
เคล็ดลับการทำอาหาร

แจกสูตรการทำ โรตี ง่าย ๆ แป้งกรอบ แป้งนุ่มไม่ง้อร้านอาบังอีกต่อไป

โรตี อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูง ไม่ว่าจะเป็นระดับสตรีทฟู้ด หรือระดับคาเฟ่ ร้านอาหารหรูหรา โรตีคืออาหารทานเล่นยอดฮิตที่หลาย ๆ คนมักโปรดปราน เช่นเคยอีกหนึ่งอาหารที่ใช้มือทำเป็นหลัก ๆ ดังนั้นปัญหาด้านสุขอนามัยจึงเป็นสิ่งสำคัญ รวมถึงราคาของโรตีที่พุ่งสูงขึ้นอีกด้วย สำหรับบทความนี้แฟน ๆ โรตีไม่ควรพลาด วิธีทำโรตีง่าย ๆ ที่บ้านจะจะสูตรแป้งกรอบ แป้งนุ่มทำได้หมด

โรตี

เคล็ดลับการทำ โรตี ทานกันเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสมโรตีสูตรแป้งกรอบ

1.แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม  2.ไข่ไก่ 1 ฟอง  3.เนยพร้อมละลาย 15 กรัม 4.นมข้นหวาน 80 g 5.น้ำสะอาด 250 กรัม

6.น้ำมันพืช หรือเนย 7.เกลือ

ขั้นตอนการทำแป้งโรตี

1.นำเนยไปละลายให้กลายเป็นน้ำ 15 กรัม นำไปผสมกับน้ำ 250 กรัม ไข่ไก่ เกลือ และนมข้นหวาน ผสมให้เช้ากัน

2.นำแป้งอเนกประสงค์เทลงใส่ภาชนะ พร้อมทำหลุมตรงกลาง ใส่น้ำที่ผสมไข่เอาไว้เทลง 1/3 ตีร่วมเข้ากับแป้ง

3.ตีไปเรื่อยพร้อมเทน้ำที่ผสมเอาไว้จนหมด ให้แป้งมีอยู่ในสภาพเซตตัวจนเหนียว และเนียน

4.นำแป้งขึ้นมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ทาด้วยน้ำพืช หรือเนยละลาย และนำไปใส่ภาชนะปิดฝา แช่เย็นไว้หนึ่งคืน(รอทอด)

แจกสูตรการทำ โรตี

ขั้นตอนการโรตีสูตรแป้งกรอบ

1.นำแป้งที่แช่ข้างคืนนำมากดขยาย เตรียมไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะ รอให้กระทะร้อน นำโรตีลงไปทอด พร้อมใส่เนยลงไป

3.พับโรตีในกระทะให้เป็นสีเหลี่ยมให้เรียบร้อย ใส่เนย หรือไข่ตามใจชอบ ทอดด้วยไฟกลางค่อนเบาจนกรอบทั้ง 4 ด้าน

4.หลังจากทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 4 เปิดไฟแรงไล่น้ำมัน พักน้ำมันทิ้งไว้เล็กน้อย

5.นำโรตีมาหั่นชิ้นพร้อมโรยน้ำตาล และนมข้นหวาน ไทเกอร์111 หรือจะใส่ท็อปปิ้งเช่นผงไมโล หรือนูเทล่าเป็นต้น

สูตรทำ โรตี แป้งนุ่ม

สูตรทำโรตีแป้งนุ่ม

อันที่จริงโรตีสูตรแป้งนุ่มนั้นคือ อีกหนึ่งทางใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่อาจจะมีมีวิธีการทอดที่ต่างจากการทอดแบบกรอบสักเล็กน้อย คือทอดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน แต่ใส่น้ำมันเยอะเล็กน้อย อาหารเด็ด สูตรนี้แป้งจะมีความหนาเล็กน้อย หากไม่สะดวกเตรียมวัตถุดิบปัจจุบันมีแป้งโรตีสำเร็จรูปขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตพร้อมทอดทันทีตามท้องตลาดทั่วไป

เมนูอาหารจากปลาซาบะ
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

3 เมนูอาหารจากปลาซาบะ ทำงานรสชาติดี บอกเลยว่าอร่อยถูกใจแน่นอน

                ปลาซาบะเป็นอีกหนึ่งเนื้อสัตว์ที่เป็นที่นิยมในการทานมาก ๆ ด้วยรสชาติอร่อยที่มีความเฉพาะตัว สามารถนำมาทำเมนูอาหารทานได้แบบหลากหลาย วันนี้เราจะมา แนะนำ เมนูอาหารจากปลาซาบะ ทำงานรสชาติดี บอกเลยว่าอร่อยถูกใจแน่นอน ไปดูพร้อมกันเลยดีกว่าเพื่อน ๆ ว่าเมนูอาหารจากปลาซาบะมีอะไรบ้างที่น่าสนใจและมีวิธีทำอาหารคร่าว ๆ อย่างไรบ้าง ใครที่ช่วงนี้อยู่บ้านกักตัวก็สามารถที่จะลองไปทำทานกันได้นะเพื่อน ๆ

 เมนูอาหารจากปลาซาบะ

เคล็ดลับการทำ 3 เมนูอาหารจากปลาซาบะ อาหารสุขภาพในยุคโควิด

เรามาเริ่มด้วยเมนูอาหารจากปลาซาบะเมนูแรกที่เราจะมาแนะนำเพื่อน ๆ ในวันนี้ คือ ปลาซาบะย่างซอส สิ่งที่ต้องเตรียมคือ ขิงอ่อนสับละเอียด ซอสถั่วเหลือง ปลาซาบะ เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาล น้ำเปล่า และแป้งข้าวโพด วิธีทำคือ นำส่วนผสมทั้งหมดเที่ยวลงหม้อ เพื่อที่จะใช้ทำปลาซาบะ ตั้งเตาย่างย่างปลาซาบะด้วยไฟกลาง ทาด้วยซอสที่เราเตรียม ทำปลาซาบะ เรียบร้อยพร้อมทานกับผัก

เมนูอาหารจากปลาซาบะ-ปลาซาบะย่างเกลือ

เมนูอาหารจากปลาซาบะเมนูต่อมา คือ ปลาซาบะย่างเกลือ เป็นอีกเมนูอาหารที่เราสามารถทำทานได้ง่ายๆ สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีแค่ ปลาซาบะ เกลือ เลมอนหรืออาจจะใช้เป็นมะนาวก็ได้ หัวไชเท้าขูด วิธีการทำคือ น้ำปลาซาบะของเราไปล้างและซับด้วยทิชชูให้แห้ง จาก ปลาซาบะมาทาด้วยเกลือ โดยให้พอเหมาะ เอาไปย่าง หรือนำไปอบก็ได้ เมื่อสุกแล้วจัดการด้วยหัวไชเท้าขูดและเลมอน ฉู่ฉี่ปลาทู เมนูแสนอร่อย รสชาติเผ็ดหวานมัน

เมนูอาหารจากปลาซาบะ - ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

เมนูอาหาร อาหารเด็ด จากปลาซาบะ เมนูสุดท้ายที่เราจะมาแนะนำเพื่อน ๆ ในวันนี้ คือ ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ง่าย ทำก็ทำทานได้ง่าย สิ่งที่ต้องเตรียมก็มี น้ำมันพืช ปลาซาบะ ขิง งาคั่ว เครื่องปรุงอื่นๆที่จำเป็น วิธีการทำคือ การตั้งกระทะและเทส่วนผสม มาเที่ยวให้เข้ากันก่อน จากนั้นนำปลาไปย่าง ให้ปลาซาบะของเรานั้นสุก สามารถทานกับข้าว บอกเลยว่าอร่อย

                เป็นอย่างไรกันบ้างเพื่อนๆ ทั้งหมดก็เป็นเพียงแค่อาหารจากปลาซาบะในบางส่วนเท่านั้น เราสามารถทำตามได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ก็ได้เมนูอร่อยๆดีต่อสุขภาพมารับประทานอิ่มท้องแล้วเล่นเกมได้ที่ ufa777

เมนูอาหารรสแซ่บ
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูอาหารรสแซ่บ ที่บอกเลยว่าอร่อยและเราทำทานเองที่บ้านได้ ง่าย ๆ

ความชอบในเรื่องของรสชาติอาหารของแต่ละคนก็มีความแตกต่างกันออกไป วันนี้เราจะมาแนะนำ เมนูอาหารรสแซ่บ ที่บอกเลยว่าอร่อยและเราทำทานเองที่บ้านได้ ง่าย ๆ ทานได้ไม่ยาก เอาใจคนชอบกินอาหารรสแซ่บ ให้สามารถทำอาหารทานเองได้ที่บ้าน อร่อยเด็ดแบบนี้สายคนชอบทำกับข้าวก็สามารถลองทำทานกันดูได้ ทำเมื่อไหร่ก็ได้

เมนูอาหารรสแซ่บ

เคล็ดลับลับการทำ 3 เมนูอาหารรสแซ่บ ไว้ทานในวันหยุดแบบไม่ง้อร้านอาหาร

เรามาเริ่มกันที่เมนูอาหารแซ่บ เมนูแรก คือยำปลาสลิด สิ่งที่ต้องเตรียมคือ ปลาสลิดที่นำไปทอดกรอบมาเรียบร้อยแล้ว หอมใหญ่ หอมแดง พริก ขิง ถั่ว ขึ้นฉ่าย กุ้งแห้ง และน้ำยำ วิธีการทำก็ง่ายมาก นำส่วนผสมทุกอย่างทุกเขาให้เข้ากัน เติมรสชาติตามความชอบของเรา แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมทานเมนูแซ่บๆ

เมนูอาหารรสแซ่บ -ผัดกระเพรากุ้ง

เมนูอาหารแซ่บเมนูต่อมาคือ ผัดกระเพรากุ้ง เมนูราดข้าวยอดฮิต ที่เราก็คิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดีกระเพราก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เด้งขึ้นมาในหัว สิ่งที่เราต้องเตรียมคือ กุ้ง ใบกระเพรา พริกขี้หนูแดง เครื่องปรุงรส วิธีการทำคือเราโขกกระเทียมสับกับที่เข้ากัน จากนั้นนำไปผัดในกระทะให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ทำการปรุงรสตามความชอบของเรา เรียบร้อยแล้วใส่ ใบกระเพรา พร้อมทาน หรือไปเล่นเกมนี้ได้นะ เว็บแทงบอล ระหว่ารอให้อาหารย่อย

เมนูอาหารรสแซ่บ - แกงเลียงหน่อไม้ดองใส่ปลา

เมนูอาหารสุดแซ่บเมนู อาหารเด็ด สุดท้ายที่เราอยากจะมาแนะนำเพื่อนๆในวันนี้ นั่นก็คือ แกงเลียงหน่อไม้ดองใส่ปลา ที่ต้องเตรียมคือ ปลา หน่อไม้ดอง น้ำพริกแกงเหลือง น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว วิธีการทำเคยทำการตั้งหม้อน้ำเปล่าจากนั้นใส่พริกแกงดอกให้เราเตรียมไว้ ต้มจนเดือด อันนั้นใส่หน่อไม้ดอง แล้วใส่ปลาลงไป ปรุงรสตามความชอบของเรา เรียบร้อยพร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ

                เป็นอย่างไรบ้างเพื่อนๆที่เรามาแนะนำในวันนี้ เมนูอาหารแซ่บ ยำหนวดปลาหมึก ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำพานได้เองที่บ้าน รับรองว่าอร่อยไม่ต่างกับที่เราทานในร้านเท่าไหร่หรอก ลองไปทำกันดูได้

หมูสับผัดไข่เค็ม
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

หมูสับผัดไข่เค็ม รสกลมกล่อม ไข่ไม่เละน่าทาน เคล็ดลับที่ทำกินแบบง่าย ๆ

วันหยุดใครไม่รู้จะไปไหนวันนี้แอดจะพาเข้าครัวไปทำเมนู หมูสับผัดไข่เค็ม ไว้ทานกันแบบไม่ต้องออกไปทานที่ร้าน และมีวัตถุดิบหลักที่เราสามารถหากันได้ง่าย ๆในวันนี้ก็จะเป็น หมูสับ ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 200 กรัม ไข่แดงเค็ม 5 ลูก ถ้าพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลยครับทุกคน

 หมูสับผัดไข่เค็ม

ช่วงโจโฉเข้าครัวกับการทำเมนู หมูสับผัดไข่เค็ม เมนูประหยัดเวลาและประหยัดงบประมาณได้ด้วย

เริ่มขั้นตอนแรก เราจะนึ่งเจ้าไข่แดงกันก่อนนะทุกคน นึ่งประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วผ่าครึ่งแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อน พอร้อนแล้วเอาไข่แดงลงไปรวนกับน้ำมันให้พอมีกลิ่นหอม แล้วตักออกไปพักไว้ก่อน จากนั้นใส่กระเทียมทุบ 10 กลีบ ผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่น 1 หัว ต่อด้วยหมูสับ 200 กรัม จังหวะนี้ใช้ตะหลิวยีหมูสับไม่ให้ติดเป็นก้อน ผัดไปเรื่อยๆ จนหมูเริ่มขาว แล้วมาทำขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนต่อมา ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว 1 ช้อน ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน น้ำตาลทรายติดปลายช้อน พริกสดหั่นเฉียง 6 เม็ด ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ตามด้วยเจ้าไข่แดงเค็ม จังหวะนี้พยายามคนเบาๆ อย่าให้ไข่แดงเละ หรือจะใช้วิธีสะบัดกะทะก็ได้ พอได้ความแห้งตามที่ต้องการ ปิดแก๊สได้เลย โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นตามชอบ ต้นหอมซอยตามชอบ

แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรนี้สามารถทำขายได้เลยนะทุกคน แอดมินรับประกันความอร่อย แต่ไม่รับประกันรายได้นะ จุดนี้แล้วแต่ความสามารถในการขายของแต่ละคน รวมไปถึงสถานที่ขายและจำนวนลูกค้าในพื้นที่ด้วย การลงทุนทุกอย่างมีความเสี่ยง…แต่คงต้องขอลอง แอดมินเอาใจช่วยให้ทุกคนเอาชนะ เจ้าโควิด 2019 ระลอกใหม่ เราจะสู้ไปพร้อมๆกันนะทุกคน

เป็นไงกันบ้างทุกคน สามารถทำตามกันไม่ยากเลยใช่ไหมลองทำทานกันได้นะในวันหยุด หากไม่เข้าใจตรงไหนให้กลับไปอ่านซ้ำอีกรอบนะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า เมนู ยำไข่แดงเค็ม น้ำยำขั้นเซียน ทำกินเองง่าย ๆ ตอนนี้แอดมินขอตัวไปชิมฝีมือตัวเองก่อน หรือไปเล่นเกมนี้ได้นะ tiger711  ระหว่ารอให้อาหารย่อย