เฉาก๊วยนมสด
เครื่องดื่ม

เฉาก๊วยนมสด ทำง่าย งบน้อย ราคาประหยัดกินกันได้ทั้งบ้าน

เครื่องดื่มเมนูในวัยเด็กที่ทำให้เรานั้นคิดถึงนั้นก็คือเมนู เฉาก๊วยนมสด ตอนแรกเคยมีความคิดที่ว่า เฉาก๊วยกับนมสดมันจะไปเข้าอะไรกัน นมสดมันสามารถดื่มกับเฉาก๊วยได้ด้วยเหรอ นั้นความสงสัยเลยลองซื้อมาทำดู ผลปรากฏว่าอร่อย เข้ากัน หอมหวานมันถือว่าเป็นเมนูที่แก้ให้กับตัวเราได้เลยนะ ส่วนตัวคือไม่คิดว่ามันจะเข้ากันขนาดนี้สำหรับเฉาก๊วยและนมสด มันให้ความรู้สึกแบบสดชื่น ได้รับพลังงานจากความหวานของน้ำในถุงเฉาก๊วยและความหอมของนมสด มีเนื้อของเฉาก๊วยไว้เขี้ยวแบบหนุบหนับด้วย  ถือว่าไม่แย่ให้พลังงานแคลอรี่น้อยแต่อร่อยมาก เอาล่ะ มาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเถอะ

เฉาก๊วยนมสด

ชวนทำ เฉาก๊วยนมสด ไว้ทานเย็นๆ แบบหนุบหนับ

วัตถุดิบสำหรับการทำเฉาก๊วยนมสด

นมสดเราสามารถใช้นมยี้ห้อไหนก็ได้ตามใจชอบ ส่วนตัว ขอแนะนำเอายี้ห้อที่ตัวเองชอบจะดีที่สุด จะเป็นรสจืดหรือหวานก็ตามแต่เฉาก๊วยแบบถุง แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ถ้าหากได้เฉาก๊วยแบบดั่งเดิมที่ขายในรถมาได้จะดีมาก แต่มันหายาก เราสามารถหาซื้อได้ตาม 7-11 ก็มีเหมือนกันแต่อาจจะไม่ได้เข้มข้นเหมือนกับที่ขายกับรถแก้ว สำหรับการใส่เครื่องดื่ม

 ชวนทำ เฉาก๊วยนมสด

วิธีทำเฉาก๊วยนมสด

วิธีการทำเฉาก๊วยนมสดในฉบับนี้ถือว่าไม่ยากเลย ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ แต่เราจะต้องบอกกับตัวเองก่อนว่าเราจะทานกับอะไร ถ้าหากทานแบบไม่ใส่น้ำแข็ง ของหวานดับร้อน เมนูที่จะทำให้คุณสดชื่นมากยิ่งขึ้น เราสามารถเทใส่และผสมแบบปกติได้ แต่ถ้าหากทำแบบใส่น้ำแข็งเราจะต้องนำนมไปอุ่นก่อนและเพิ่มน้ำตาลของไปนิดหน่อยเพื่อให้รสชาติมันไม่เสียมากเกินไป บางคนทำแบบไม่เติมน้ำตาลผลสุดท้ายคือรสชาติเสียมาก จืดแบบไม่คิดว่าจะจืด แต่สำหรับคนที่ชอบทานหวานน้อยอาจจะไม่เป็นอะไรแต่ถ้าสำหรับคนที่ไม่ชอบ อาจจะคิดว่ามันไม่อร่อย ดังนั้นเราจำเป็นจะต้องอุ่นนมเสียก่อน หลังจากที่อุ่นนมและเติมน้ำตาลลงไปนิดหน่อยเสร็จแล้วให้เตรียมน้ำแข็งให้เรียบร้อย ให้เราเทนมสดใส่น้ำแข็งก่อนครึ่งแก้ว แล้วค่อยเทน้ำเฉาก๊วยลงไปทับต่อ ถ้าหากเทนมเต็มแก้วเลยและค่อยเทเฉาก๊วยมันจะทำให้หกได้นั้นเอง เป็นอันเสร็จสิ้นสำหรับเมนูเฉาก๊วยนมสดทานได้แบบเพิลน ๆ ระหว่าง เล่นเกมใน UFABET ที่จะพาคุณพบกับความร่ำรวยภายในข้ามปี

Café ย่านสยาม
อาหารรสเด็ด เครื่องดื่ม แนะนำร้านอาหาร

Café ย่านสยาม สุดน่ารัก Update ใหม่ปี 2021 ที่สายกินไม่ควรพลาดกับขนมหวานแสนอร่อย

            บทความเกี่ยวกับอาหารนี้จะพาไปตะลุยกินที่ Café ย่านสยาม สุดน่ารักUpdate ใหม่ปี 2021 ต้องบอกเลยว่าแต่ละร้านนั้นน่ารักแบบสุด ๆ มีมุมให้ถ่ายรูปเพียบ อีกทั้งยังมีเครื่องดื่ม และขนมหวานแสนอร่อยที่บอกเลยว่าอยู่ได้ทั้งวันก็ไม่มีเบื่อ จะเป็นCaféไหนบ้าง ถ้าพร้อมแล้วตามบทความนี้ไปดูกันเลย

Café ย่านสยาม 1

แนะนำ Café ย่านสยาม กับมุมสวย ๆ ของบรรยากาศภายในร้านพร้อม ขนมหวานแสนอร่อย

            Caféย่านสยามสุดน่ารัก Update ใหม่ปี 2021 Caféแรกที่บทความนี้จะมาแนะนำก็คือ “Kazzy Bar” Caféนมวัวย่านสยามที่จุดเด่นอยู่ที่การใช้นมวัวแท้ 100 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นในการทำทุกเมนูภายในCaféจึงทำให้ทุกเมนูของที่Caféแห่งนี้มีความหอมหวาน นุ่มละมุนเป็นอย่างมาก ในส่วนของการออกแบบตกแต่งCaféนั้นก็มีความน่ารักสดใสแบบสุด ๆด้วยสีชมพู และสีฟ้า Pastel ชวนให้นั่งรับประทานเป็นอย่างมากเลยทีเดียว

Café ย่านสยาม  BE MY GLAZE”

            “BE MY GLAZE” อีกหนึ่งCaféย่านสยามสุดน่ารักที่บอกเลยว่าปี 2021 นี้ต้องห้ามพลาดอย่างเด็ดขาด ด้วยการออกแบบตกแต่งCaféด้วยโทนสีที่ดูสบายตาและให้ความอบอุ่นแฝงไปด้วยความหรูหราที่เหมาะแก่การถ่ายรูป และเช็คอินเป็นอย่างมาก โดยเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดหากได้มาที่Caféแห่งนี้ก็คือ ชูครีม ที่มีให้เลือกหลากหลายสไตล์ และต้องบอกเลยว่าอร่อยเด็ดทุกรสชาติอย่างแน่นอนเป็นอีกหนึ่งCaféย่านสยามที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว

Café ย่านสยาม “Phan-Phob Café”

            “Phan-PhobCafé” Caféขนมไทยสุดน่ารักในย่านสยาม ที่มีการนำขนมไทยมาประยุกต์ให้เข้ากันกับสมัยใหม่ ซึ่งมีความแปลกใหม่ และน่ารับประทานเป็นอย่างมาก อาทิ เช่น เมนูลอดช่องโคโค่นัทคาราเมล ที่นำลอดช่องซึ่งเป็นขนมไทยมาผสมผสานกับคาราเมล แบบสมัยใหม่ช่วยเพิ่มรสชาติ และสีสันให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เป็นอีกหนึ่ง Café ในย่านสยามที่บอกเลยว่าปี 2021 นี้ต้องหาเวลาว่างไปรับประทานให้ได้สักครั้ง

Café ย่านสยาม Maidreamin” Café ย

            “Maidreamin” Caféย่านสยามสุดน่ารักที่จะทำให้คุณเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในโลกของการ์ตูนญี่ปุ่นอย่างไรอย่างนั้น เป็น Caféที่มีพนักงานเสิร์ฟแต่งตัวเป็น Maid สาวสุดน่ารักของการ์ตูนญี่ปุ่น อีกทั้งยังเรียกลูกค้าที่เข้ามาว่า นายท่าน เหมือนกับการ์ตูนญี่ปุ่นอีกด้วย รับรองเลยว่าจะต้องถูกใจใครหลาย ๆคนที่ชื่นชอบการ์ตูนญี่ปุ่นอย่างแน่นอน ในส่วนของอาหารนั้นก็จะมีทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน แต่ที่พิเศษก็คือ จะมีการจัดตกแต่งจานอาหารสุดน่ารักที่อาจทำให้คุณไม่กล้าที่จะรับประทานเลยทีเดียว

หากคุณกำลังมองหาเมนูน่าทาน อย่าลืมกดติดตาม  แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ   และร้านอาหารเด็ดมาแนะนำ ขอแนะนำ Flowerpot Café คาเฟ่สีเขียวสุดน่ารัก ท่ามกลางต้นไม้ ที่สายรักธรรมชาติต้องไม่ควรพลาด 

ถ้าหากว่างจากการทานเมนูแสนอร่อย แอดขอแนะนำ  ufa1688 ไว้เล่นแบบเพลิน ๆ ช่วยผ่อนคลายสมองในยุคโควิค

น้ำเต้าหู้
อาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม

้เคล็ดลับการดูแลรักษาสุขภาพได้ง่าย ๆด้วยการเลือกดื่ม น้ำเต้าหู้ ดีต่อสุขภาแน่นอน

น้ำเต้าหู้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากๆ ในยุคปัจจุบันนี้เลยก็ว่าได้ เพราะราคาก็ถูกกว่าเครื่องดื่มแบบอื่น อีกทั้งยังช่วยรักษาสุขภาพได้เป็นอย่างมากอีกด้วย การที่คนดื่มอาหารชนิดนี้มากๆนั้น ยังเป็นการรักษาสุขภาพร่างกาย ให้แข็งแรงทางตรงอีกด้วย วันนี้มาดูกันว่า เราได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง กับการดื่มในทุกวัน ตามมาดูกันเลยค่ะ

น้ำเต้าหู้

เครื่องดื่ม น้ำเต้าหู้ มีประโยชน์ดี ๆ ต่อสุขภาพที่ไม่ควรมองข้าม

การลดระดับคอเลสเตอรอลด้วยน้ำเต้าหู้

บอกเลยว่าถ้าเราดื่มเป็นประจำ อาหารชนิดนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ได้อย่างแน่นอน เพราะมันประกอบไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว ที่ป้องกันสุขภาพให้ดีได้นั่นเอง ยิ่งถ้าตัวเรากำลังเจอกับปัญหา ในส่วนนี้แล้วนั้นแนะนำเลยว่า ควรที่จะมาดื่มอาหารเมนูนี้จะดีที่สุด เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง ห่างไกลจากไขมันต่างๆ เราควรเปลี่ยนวิธีการทานอาหาร ในวันนี้กันได้แล้วนะคะทุกคน

เครื่องดื่ม น้ำเต้าหู้

น้ำเต้าหู้สามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริงๆค่ะ

บางคนอาจจะยังไม่รู้ว่า การทานอาหารชนิดนี้เป็นการช่วยลดน้ำหนัก ได้แบบตรงจุดที่สุดเลยค่ะ เพราะอย่างแรกมันมีน้ำตาลน้อยกว่านมเป็นเท่าตัวเลยทีเดียว อีกทั้งยังมีแคลอรีเพียง 80 กิโลแคลอรีเท่านั้นเอง เพื่อนๆควรหันมาดื่มเมนูนี้แทนเครื่องดื่มที่เพิ่มความหวาน และสร้างอันตรายให้กับเรากันนะคะ แถมยังมีไฟเบอร์ที่ทำให้ระบบขับถ่ายดีอีกด้วย อิ่มนาน จึงเป็นสาเหตุให้เรากินอาหารอย่างอื่นน้อยลง ถ้าเราลดน้ำหนักได้จริงๆ จากการทานอาหารเมนูนี้ เรียกได้เลยว่าเด็ดสุดจริงๆค่ะ

น้ำเต้าหู้ สามารถช่วยลดน้ำหนัก

สุขภาพทางจิตของเราดีขึ้นได้ด้วยการดื่มน้ำเต้าหู้

ส่วนในด้านของสุขภาพทางจิตใจนั้น ดื่มไปแล้วทำให้เราคลายเครียดลงไปด้วย ลดความซึมเศร้าลงไปอีก เหตุผลเพราะมีวิตามิน กับแร่ธาตุที่ช่วยให้ สุขภาพทางด้านจิตใจดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี แมกนีเซียมอีกด้วย ซึ่งทุกคนก็รู้ว่า สารอาหารเหล่านี้สร้างประโยชน์ ให้กับร่างกายเป็นอย่างดีทีเดียว

สรุปได้ว่า สิ่งที่เราอาจจะมองไม่เห็นจากการดื่มเมนูเครื่องดื่มชนิดนี้ ขอให้เพื่อนๆหันมาสนใจต่อสุขภาพตนเอง  แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ   ด้วยการหันมาดื่มกันเยอะๆนะคะ มีแต่คุณค่าทางโภชนาการ แถมราคายังไม่แพงด้วยค่ะ

เคล็ดดี ๆ ของการเลือกทานอาหาร ถั่วเขียวต้มน้ำตาล เมนูขนมหวานแสนอร่อย ที่ทั้งดี และมีประโยชน์แบบสุด ๆ

ถ้าหากว่างจากการทานเมนูแสนอร่อย แอดขอแนะนำ  7slotvip ไว้เล่นแบบเพลิน ๆ ช่วยผ่อนคลายสมองในยุคโควิค

Flowerpot Café
เครื่องดื่ม แนะนำร้านอาหาร

ขอแนะนำ Flowerpot Café คาเฟ่สีเขียวสุดน่ารัก ท่ามกลางต้นไม้ ที่สายรักธรรมชาติต้องไม่ควรพลาด

          การได้นั่งจิบกาแฟ น้ำ ชิมขนม ถ่ายรูปเล่นที่คาเฟ่ถือว่าเป็นกิจกรรมที่ทำแล้วสบายใจสุด ๆ แล้วยิ่งร้านไหนมีบรรยากาศต้นไม้สีเขียว ๆ ให้ได้ชม บอกเลยว่ายิ่งเพิ่มความฟินในระดับ 10 วันนี้เราเลยจะพาทุกคนไปพักผ่อนกายใจกันที่ Flowerpot Café คาเฟ่สุดน่ารัก ที่ตั้งอยู่ท่ามกลางต้นไม้สีเขียวกันค่ะ

Flowerpot Café

คาเฟ่ Flowerpot Café บรรยาการศดีน่านั่งพักผ่อนแบบชิว ๆ ในวันหยุด

            คาเฟ่ Flowerpot Café แห่งนี้ ตั้งอยู่ในซอยรามคำแหง 21 บรรยากาศโดยรวมมีความร่มรื่นให้กับร้านและลูกค้าด้วยต้นไม้ชนิดต่าง ๆ แต่สำหรับคนที่กลัวว่าด้านนอกจะร้อนบอกเลยว่าไม่ต้องกลัวค่ะ เพราะมันร่มรื่นและดีมากจริง ๆ ที่สำคัญยังมีมุมหลายมุมให้เราได้เลือกนั่ง ไม่ว่าจะเป็นที่กลางแจ้ง หรือศาลาที่ทำออกมาในลักษณะของสวนหย่อม

           

คาเฟ่ Flowerpot Café

            แต่หากใครที่แบบไม่ไหว ฉันไม่อยากนั่งด้านนอกทางร้านก็จะมีมุมในร้านที่เป็นแอร์ให้เราได้นั่ง แต่ถึงแม้ว่าจะอยู่ในห้องแอร์ แต่ทางร้านก็ไม่พลาดที่จะนำความร่มรื่นของต้นไม้มาประดับไว้ในร้าน สมกับชื่อร้านFlowerpot Café จริง ๆ เลยค่ะทุกคน

            และเมนูขึ้นชื่อของ Flowerpot Café ก็จะเป็นเหล่าขนมเค้กที่ถูกออกแบบมาให้อยู่ในกระถางต้นไม้ นอกจากนี้ก็ยังมีขนมปังปิ้ง แพนเค้ก ช็อคลาวา ชีสเค้ก ฯลฯ ให้ได้ลองชิมเยอะมาก และไม่ใช่หน้าตาของเค้กเท่านั้นที่น่ารัก แต่เรื่องของราคาและรสชาติบอกเลยว่าน่ารักไม่แพ้กัน ในส่วนของน้ำนั้นก็มีให้เลือกทั้งเมนูร้อน เย็น ปั่น รสชาติถือว่าทำออกมาได้ดีทีเดียวเลยล่ะค่ะ 

Flowerpot Café คาเฟ่สีเขียวสุดน่ารัก

           

            ที่สำคัญพนักงงานและเจ้าของร้านยังบริการดีมาก ๆ อีกด้วย สำหรับร้านนี้จะเปิดให้บริการทุกวันเวลา 09.00 น. -19.00 น. ยกเว้นวันจันทร์ หรือหากใครอยากสอบถามเส้นทางก็สามารถโทรไปได้ที่เบอร์ 099 469 5916

            ใครที่อยากไปนั่งอ่านหนังสือหรือนั่งทำงานด้วยบรรยากาศชิล ๆ แล้วละก็อย่าลืมแวะไปที่ อาหารเด็ด ร้าน Flowerpot Café รามคำแหง 21 แห่งนี้นะคะ รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องประทับใจในรสชาติขนมและประทับใจในบรรยากาศของร้านจนต้องกลับมาซ้ำอีกแน่นอน
เมนูแนะนำ เมนูขนมและเครื่องดื่ม แนวไหน สไตล์ไหนที่อร่อยถูกใจของคุณมากที่สุด

ในวันหยุดหลังจากคุณว่างจากการทำอาหารหรือทานกาแฟ แอดอยากจะขอแนะนำ gclub1688 เพื่อผ่อนคลายและเบาสมองได้มากขึ้น

เทคนิคชงกาแฟดริป
เครื่องดื่ม

เทคนิคชงกาแฟดริป รับรองเลยว่ารสชาติความอร่อยเหมือนกับบาริสต้ามาเอง

เทคนิคชงกาแฟดริป ที่คอกาแฟนั้น มักจะมีกาแฟโปรดในดวงใจที่ชื่นชอบอยู่แล้ว มักจะต้องดื่มอยู่เป็นประจำในทุกวัน เพราะร่างกายได้เสพติดคาเฟอีนเป็นที่เรียบร้อยไปแล้ว ยิ่งบางคนหากวันไหนไม่ได้ดื่มอาจรู้สึกหงุดหงิด อารมณ์เสีย หรือเกิดอาการปวดหัวได้ กาแฟดริปเป็นกาแฟอีกประเภทที่ได้รับความนิยมจากคอกาแฟ โดยวิธีการชงกาแฟดริปให้อร่อยมีรสชาติดีไม่แพ้การได้ไปดื่มกาแฟถึงคาเฟ่ ก็สามารถทำเองได้ ดังนี้

เทคนิคชงกาแฟดริป

เทคนิคชงกาแฟดริป โดยวิธีการชงกาแฟดริปให้อร่อยมีรสชาติดี ที่ไม่แพ้การได้ไปดื่มกาแฟถึงคาเฟ่

1. การชงกาแฟดริป ต้องมีการใช้อัตราส่วนของน้ำที่พอดีกับเม็ดกาแฟ ไม่ใส่น้ำมากหรือน้อยเกินไป เพราะนอกจากจะทำให้กาแฟเสียรสชาติแล้ว อาจชงออกมาจนไม่สามารถดื่มได้เลย ดังนั้น ควรใส่น้ำให้พอดีเหมาะสมกับอัตราส่วนของเม็ดกาแฟในการชงแต่ละครั้งจะดีที่สุด

การชงกาแฟดริป

2. อุณหภูมิของน้ำที่ชงกาแฟ สำหรับกาแฟทั่วไปอาจจะใช้แค่เพียงน้ำร้อนธรรมดาจากเครื่องชง หรือกาต้มน้ำ แต่สำหรับกาแฟดริปนั้น อาจแตกต่างออกไปเสียหน่อย เพราะอุณหภูมิที่จะชงกาแฟดริปได้อร่อยที่สุดนั้น จะอยู่ที่ 95 องศาเซลเซียส หากมีอุณหภูมิสูงหรือต่ำไปกว่านี้จะทำให้กาแฟเสียรสชาติ จนอาจออกรสชม และกลิ่นก็จะไม่หอมเท่าที่ควรจะเป็นด้วย

3. ตำแหน่งของการรินน้ำก็สำคัญไม่แพ้กัน โดยกาแฟดริปมีวิธีการหลักคือ ต้องค่อยๆ รินน้ำจากกาลงบนกรวยกระดาษที่เป็นตัวกรองให้น้ำซึมไหลผ่านกาแฟ ลงไปยังแก้วด้านล่าง โดยการรินน้ำที่ถูกต้องเพื่อให้ดึงรสชาติกาแฟออกมาเต็มที่มากที่สุด โดยให้เริ่มรินจากหยดน้ำลงตรงกลางก่อนแล้วค่อยๆ รินอย่างช้าๆ วนออกด้านนอกให้กาแฟนั้นพอชุ่มน้ำเสมอทั่วกัน ทิ้งไว้ราวๆ 30-40 วินาที เมื่อเห็นว่าเนื้อกาแฟพองตัวดีแล้ว ให้เริ่มรินน้ำต่ออีกทั้งโดยรอบนี้ให้รินน้ำวนเป็นรูปก้นหอย จนน้ำหมดกา (ในกาจะมีน้ำประมาณ 150 มิลลิลิตร จะเหมาะสมที่สุด)

เคล็ดลับการชงกาแฟดริป

4. เมื่อชงกาแฟดริปได้เรียบร้อย ควรดื่มทันที ไม่ควรทิ้งกาแฟไว้นานเกินไป อย่างช้าที่สุดไม่เกิน 5 นาที เพราะหากทิ้งไว้นานกว่านี้ กาแฟจะชืดและเสียรสชาติทันที มักจะออกรสขมจัด จนไม่สามารถได้รสสัมผัสจริงๆ ของกาแฟอีกด้วย

กาแฟดริปนั้นเป็นกาแฟดำที่สามารถดื่มได้โดยไม่ต้องเพิ่มเติมน้ำตาลหรือนมลงไป จะทำให้ได้รสชาติกาแฟสดแท้ๆ ที่สำคัญเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ลดความอ้วนอยู่อีกด้วย กาแฟดริปนั้นต้องใช้ความพิถีพิถันในการชงเพื่อจะได้ดึงรสชาติออกมาให้เต็มที่ ถือเป็นศาสตร์อีกแขนงหนึ่งที่ผู้ที่นิยมชื่นชอบดื่มกาแฟต้องไม่ควรพลาดอย่างแน่นอน

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufabet1688.cc ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ อาหารเส้นยอดฮิต ทานได้ไม่มีเบื่อ สำหรับคนรักเส้น บอกเลยน่าสนใจมาก ๆ

Moka Pot
อาหารทั่วไป เครื่องดื่ม

มาทำความรู้จักกับ Moka Pot ของเล่นใหม่ของคนรักกาแฟที่ต้องได้ลอง

               Moka Pot ที่คอกาแฟที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟ ได้มีความสนุกเพิ่มขึ้น กับของเล่นใหม่ล่าสุด ที่คนรักกาแฟไม่ควรพลาด อย่างหม้อ Moka Potที่เป็นหม้อสำหรับต้มกาแฟ ซึ่งเป็นการชงกาแฟสด คล้ายกับการได้ไปดื่มกาแฟที่คาเฟ่

อีกทั้งการชงกาแฟแบบMoka Pot ยังมีเอกลักษณ์ที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว อีกทั้งการได้ทำกาแฟสดทานเองที่บ้าน ยังมีราคาถูกกว่าทำให้ประหยัดไปได้เยอะ ลองมาทำความรู้จักกับMoka Pot ให้มากขึ้น เผื่อคุณสนใจ ดังนี้

Moka Pot

Moka Pot หม้อต้มกาแฟสด ที่สามารถใช้เม็ดกาแฟบดที่หยาบกว่าการใช้เครื่องชง Espresso machine

               Moka Potเป็นหม้อต้มกาแฟสด ที่สามารถใช้เม็ดกาแฟบดที่หยาบกว่าการใช้เครื่องชง Espresso machine แต่ใช้หลักการในการชงคล้ายกัน คิดค้นโดยชาวอิตาลี มีความพิเศษสำหรับคนที่ชื่นชอบรสชาติของเอสเปรสโซ่โดยเฉพาะ และมีวิธีใช้ง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะทั้งสำหรับคนที่ชื่นชอบรสชาติและเอกลักษณ์ของกาแฟ

Moka Pot หม้อต้มกาแฟสด

และสำหรับผู้ที่เริ่มต้นมองหาเครื่องชงกาแฟที่ดีซักเครื่อง แต่มีงบไม่มากนัก วิธีใช้เพียงนำเม็ดกาแฟที่บดแล้ว ใส่ลงไปในกรวย และเติมน้ำลงในเครื่องชงให้มีระดับต่ำกว่าวาล์วเล็กน้อย (จุดสังเกตที่วาล์ว) ใช้ได้ไม่ว่าจะเป็นน้ำอุณหภูมิปกติ หรือน้ำร้อน เพียงแต่ถ้าหากใช้น้ำร้อน จะยิ่งทำให้ร่นระยะเวลาการชงได้เร็วขึ้น

ส่วนกาแฟที่บดมานั้น ให้นึกถึงความละเอียดคล้ายเกลือ แต่ถ้าหากบดละเอียดมากเกินไป จะส่งผลถึงรสชาติที่อาจจะทำให้ขมเกินไปด้วย กาแฟที่บดใส่กรวยนั้น ไม่จำเป็นต้องกดเหมือนกับการใช้เครื่องชง Espresso machine และเมื่อประกอบกัน ให้เช็คดูปะเก็นยางด้วยว่าแน่นดีหรือไม่ เพราะถ้าหากใส่ไม่ลงล็อค

อาจทำให้มีน้ำรั่วซึมออกมาในขณะที่เครื่องกำลังทำงานด้วย เมื่อตั้งชุดเตาเรียบร้อย ให้ใช้ไฟอ่อนหรือไฟกลาง เมื่อน้ำด้านล่างเริ่มเดือด จะทำให้เกิดแรงดันส่งมาตามท่อผ่านตะแกรงที่เราใส่กาแฟ และดันขึ้นมายังส่วนของหม้อด้านบน ออกมาเป็นกาแฟที่ไหลตามท่อขึ้นมา

Moka Pot ที่ใช้ต้มกาแฟสด

แนะนำให้ฟังเสียงของการเดือดซักพัก จนแน่ใจว่าเครื่องหยุดทำงานแล้วจึงค่อยปิดเตาลง เคล็ดลับอีกอย่างก่อนจะรินกาแฟ ให้ลองเปิดน้ำเย็นไหลผ่านฐานของหม้อต้มก่อน เมื่ออุณหภูมิแรงดันลดลง ค่อยเปิดหม้อรินกาแฟแล้วดื่ม อย่าปล่อยทิ้งไว้นานเพราะจะทำให้กาแฟนั้นเสียรสชาติ หากทิ้งไว้นานเกินไปกาแฟจะออกรสขมจัดทีเดียว

               จะเห็นได้ว่าการชงกาแฟแบบ Moka Potนั้นไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด แถมยังได้กาแฟที่มีรสชาติดี ไม่แตกต่างกับการได้ไปดื่มกาแฟถึงคาเฟ่ โดยที่เราจะประหยัดค่าใช้จ่ายตรงนี้ได้เยอะมากต่อเดือน แม้จะดูหลายขั้นตอนและต้องมีความละเอียดเล็กน้อย แต่รับรองว่าหากคุณได้ลอง รับรองจะติดใจอย่างแน่นอน

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufabet982 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ ต้นกำเนิดปลากระป๋อง อาหารกินง่ายแสนสะดวก วันนี้เรามีคำตอบมาให้

เมนูขนมและเครื่องดื่ม
อาหารไทย เครื่องดื่ม

เมนูขนมและเครื่องดื่ม แนวไหน สไตล์ไหนที่อร่อยถูกใจของคุณมากที่สุด

เมนูขนมและเครื่องดื่ม ที่หากคุณเบื่อเมนูขนมและเครื่องดื่มเดิมๆ ที่รับประทานกันเป็นประจำ วันนี้เราจึงอยากคัดสรรเมนูขนมและเครื่องดื่ม 3 แบบ 3 สไตล์ 3 สัญชาติ มาฝากคุณกันนะค่ะ

เมนูขนมและเครื่องดื่ม

เมนูขนมและเครื่องดื่ม ที่คุณชื่นชอบมากที่สุด วันนี้เรามีเมนูมานำเสนอ จะถูกใจคุณหรือไม่ ? มาดูกัน

  • เมนูขนมแรกที่อยากแนะนำได้แก่ ไดฟูกุ เมนูขนมจากประเทศญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมกันมากทั้งซื้อเป็นของขวัญของฝาก เพราะเชื่อกันว่าเป็นขนมแห่งความโชคดี ไดฟูกุก็คือโมจิก้อนกลมที่แป้งชั้นแรกทำจากแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มสอดไส้ด้วยถั่วแดงกวนรสหวานและชั้นสุดท้ายเป็นสตอเบอรี่สด และเครื่องดื่มที่นิยมดื่มคู่กับการรับประทานไดฟูกุเมนูขนมเคี้ยวอร่อยหนึบหนับได้แก่ ชาเขียว นั่นเอง
ไดฟูกุ
  • เมนูขนมถัดมาที่เราเลือกสรรมาให้คุณก็คือ เอแคลร์หรือชูครีม เป็นเมนูขนมสัญชาติฝรั่งเศส เราจะคุ้นเคยคุ้นรสชาติกับเอแคลร์ก้อนกลมสอดไส้ครีมหรือวานิลลาหวานหอมอร่อย  นอกจากนี้ยังมีเอแคลร์หรือชูครีมไส้ช็อกโกแลต สตอเบอรี่ หรือชาเขียวรสชาติเข้มข้นอีกด้วย  ส่วนเครื่องดื่มที่นิยมรับประทานกับเมนูขนมนี้ได้แก่ กาแฟร้อนหรือเย็น เช่น เอสเปรสโซ่ หรือลาเต้ รสขมนิดๆ เพื่อตัดกับความหวานกลมกล่อมของเอแคลร์หรือชูครีมเข้ากันอย่างลงตัว
เอแคลร์หรือชูครีม
  • นอกจากเมนูขนมแล้วเรายังมีเมนูเครื่องดื่มที่อยู่ในใจของใครหลายคน ได้แก่ ชาไทยเย็น ซึ่งเป็นที่นิยมไม่เฉพาะแต่คนไทยเท่านั้นยังเป็นที่นิยมสำหรับชาวต่างชาติอีกด้วยไม่ว่าจะเป็น ชาวจีน หรือชาวญี่ปุ่น ที่มักจะซื้อชาไทยเครื่องดื่มสำเร็จรูปถือติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝากเมื่อได้ลองชิมชาไทยเย็นแค่เพียงครั้งแรก  ชาไทยเย็นที่ชงจากชาชั้นดีปรุงรสด้วยน้ำตาล นมข้นหวาน และครีมเทียม เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติกลมกล่อมและหอมหวานรับประทานคู่กับอาหารและขนมหวานได้หลากหลายประเภท
ชาไทยเย็น

หวังเป็นอย่างยิ่งว่าเมนูขนมและเครื่องดื่มที่เรานำมาฝากจะถูกใจคุณทุกคนนะค่ะ

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufa777 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และแนะนำเว็บไซต์เพื่อนบ้านของเรา ไก่ย่างนมสด กับ 3 เทคนิค ฉบับมือใหม่ ที่จะทำให้มีความอร่อยได้ดั่งใจ

วิธีชงมอคค่า
เครื่องดื่ม

วิธีชงมอคค่า ให้นัวที่คุณต้องหลงรัก กับรสชาตินุ่ม ๆ ของโกโก้ผสานความหอมของกาแฟ

             วิธีชงมอคค่า ที่ทำให้รสชาตินุ่ม ๆ ของโกโก้ผสานกับความหอมของกาแฟคือเสน่ห์ของเครื่องดื่มมอคค่าที่หลายคนหลงรัก เครื่องดื่มนี้เป็นส่วนผสมที่ชงไม่ยาก แต่มีอีกหลากหลายเคล็ดลับตามรสนิยมของคุณที่สามารถเพิ่มรสชาติของมอคค่าให้โดดเด่นยิ่งขึ้นได้ ลองมาดูวิธีการชงมอคค่าระดับมืออาชีพเหล่านี้ที่จะเปลี่ยนเครื่องดื่มแก้วโปรดให้เป็นที่รักมากขึ้นไปอีก

วิธีชงมอคค่า

วิธีชงมอคค่า กับเคล็ดลับตามรสนิยมของคุณที่สามารถเพิ่มรสชาติของมอคค่าให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

  • ยิ่งดาร์กยิ่งดี เครื่องดื่มมอคค่าจะมีรสชาติลุ่มลึกมากขึ้นหากคุณเลือกใช้ผงโกโก้หรือผงช็อกโกแลตที่มีปริมาณความเข้มข้นสูง เป็นหัวใจสำคัญเลยก็ว่า ลองเลือกใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่ 60-75% คุณจะสามารถรู้สึกถึงความเปลี่ยนแปลง เพราะความเข้มข้นของโกโก้จะผสานเข้ากันได้ดีกับรสชาติกาแฟนั่นเอง
  • เอสเพรสโซ่เหมาะที่สุด เอสเพรสโซ่คือกาแฟประเภทคั่วบด มีรสเข้ม และเหมาะที่สุดในการนำมาชงเป็นมอคค่า หากคุณกำลังคิดจะชงมอคค่าดื่มเองแล้วลักไก่โดยเติมกาแฟ 3 in 1 ลงไปในโกโก้ แบบนั้นอาจทำให้รสชาติของมอคค่าของคุณอยู่ในระดับแค่พอถูพอไถ ดังนั้นหากมีโอกาสแสดงฝีมือชง หรืออยากลองทำให้มอคค่าแก้วโปรดประทับใจ ก็ต้องมองหากาแฟเอสเพรสโซ่เท่านั้น
เคล็ดลับการชงมอคค่า
  • เติมช็อกโกแลตกานาช เคยสังเกตมั้ยว่าทำไมมอคค่าในร้านต้องราดซอสช็อกโกแลตลงไป บางร้านก็มีช็อกโกแลตหนึบๆ ด้วย ทั้งหมดนี้ที่จริงแล้วคือ “กานาช” ช็อกโกแลตกานาชทำง่ายมาก

สูตรช็อกโกแลตกานาช

ดาร์กช็อกโกแลต 8 ออนซ์ (สับ)

เฮฟวี่ครีม ¾ ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. หม้อแรก ละลายดาร์กช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น (ชั้นล่างเป็นน้ำเดือด) โดยใช้ไฟปานกลาง
  2. หม้อที่สอง อุ่นครีมด้วยไฟแรงปานกลางจนเดือด คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เกรียม
  3. เทครีมร้อนลงในหม้อดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว แล้วคนให้เข้ากัน
  4. คนจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันเป็นกานาชเนื้อเนียน ในขั้นตอนนี้สามารถเติมกลิ่นสังเคราะห์วานิลลาได้หากคุณต้องการ จากนั้นก็ยกลงจากเตาเป็นอันเสร็จ
ชงมอคค่าให้อร่อย

โดยปกติมักใช้กานาชในไส้ขนม แต่ถ้าเอามาใส่ในมอคค่าจะให้รสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น ชงกานาชกับมอคค่าไม่ยาก เพียงผสมกานาชลงไปในเครื่องดื่มโกโก้ร้อน ก่อนที่จะผสมกับนมและกาแฟ

  • เติมเกลือ การเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในเครื่องดื่มจำพวกโกโก้และกาแฟทำให้ทุกอย่างดีขึ้นอย่างเหลือเชื่อ จะกล่าวว่าเกลือเป็นเหมือนผงชูรสสำหรับเครื่องดื่มก็ว่าได้ เพราะเกลือช่วยตัดรสหวาน ทำให้รสชาติมีความสมดุลมากขึ้น มีความซับซ้อนของรสชาติมากขึ้น
  • เขย่าดีกว่าคน บาริสต้ามืออาชีพมักตบท้ายการชงมอคค่าหลังจากคนให้เข้ากันแล้วด้วยการเขย่า ไม่ว่าจะเป็นมอคค่าชนิดร้อนหรือเย็นก็ตาม เพราะการเขย่าเป็นการอัดฟองอากาศเข้าไปในเครื่องดื่ม ทำให้เนื้อสัมผัสของเครื่องดื่มมีความนุ่มนวลมากขึ้น ส่วนผสมหลายอย่างก็เข้ากันได้ดีมากขึ้นด้วย สำหรับมอคค่าแบบเย็นนั้น คุณสามารถเขย่าได้สองแบบ ทั้งเขย่าแยกกับน้ำแข็ง หรือเขย่ารวมกับน้ำแข็งไปเลยก็ได้

รู้เคล็ดลับกันไปแล้วคอมอคค่าไม่ควรพลาดที่จะเอาเคล็ดลับเหล่านี้ไปลองดู และจำไว้เสมอว่ามอคค่าเป็นเครื่องดื่มที่ยืดหยุ่น คุณสามารถปรับสูตรได้ตามใจโดยไม่ต้องกังวลว่าสิ่งนี้จะผิดหรือถูก หรือจะไม่ถูกเรียกว่ามอคค่า เพียงแค่คุณชอบ ก็สามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มแก้วโปรดในแบบของตัวเองได้แน่นอน

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ เมนูไก่ทอด กับยอดเมนูทอด และชิ้นส่วนที่เหมาะกับอาหารแต่ละประเภท

จับคู่ไวน์กับอาหาร
เครื่องดื่ม

จับคู่ไวน์กับอาหาร อย่างไรให้เลิศ บอกเลยว่าไม่ควรพลาดกับเคล็ดลับดี ๆ แบบนี้

จับคู่ไวน์กับอาหาร เรื่องของไวน์และอาหารถือเป็นศาสตร์ประเภทหนึ่งซึ่งมีเคล็ดลับและเทคนิคมากมายที่ ก่อนที่จะเข้าสู่ภาคปฏิบัติ มีทฤษฎีเล็กหน่อยที่เราควรรู้เกี่ยวกับศัพท์เทคนิคไวน์ คำศัพท์เหล่านี้ใช้เพื่ออธิบายแง่มุมต่าง ๆ ทำให้เราสามารถเข้าใจวิธีการจับคู่อาหารได้ง่ายขึ้น

จับคู่ไวน์กับอาหาร

เคล็ดลับการ จับคู่ไวน์กับอาหาร ที่ทุกคนควรรู้ จะมีอะไรบ้าง ?

คำศัพท์ไวน์ที่ควรรู้

 Acidity : ความเป็นกรด มีอยู่ในองุ่นทุกชนิด และมีบทบาทในการเก็บรักษาไวน์ ไวน์ที่มีรสชาติชัดกว่าจะมีระดับความเป็นกรดสูงกว่า

Body : ใช้อธิบายรายละเอียดรสชาติไวน์ เช่น ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์มาก เป็นไวน์ที่มีรสชาติที่แรง มีรสค้างอยู่ในลำคอเข้มข้นมากกว่า

Dry : ไวน์ที่ประกอบด้วยน้ำตาลน้อยมากจนถึงไม่มีเลย

Tannin : สารประกอบทางเคมีที่พบในเปลือกและลำต้นขององุ่น รวมถึงถังไม้บ่มไวน์ด้วย

จับคู่ไวน์กับอาหาร
  • ไวน์แดงและเนื้อวัว หนึ่งในเคล็ดลับพื้นฐานที่สุด จำง่ายที่สุด เหตุผลที่ไวน์แดงเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว โดยเฉพาะส่วนเนื้อแดง เช่น สเต๊ก เนื่องจาก ไวน์ทำให้โปรตีนในเนื้อนุ่มขึ้น ช่วยเพิ่มรสชาติของไขมัน เพิ่มความอ่อนตัวของเนื้อวัว โดยเกิดจากแทนนินซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่พบในไวน์แดง
ไวน์ขาวและไก่หรือปลา
  • ไวน์ขาวและไก่หรือปลา ไวน์ขาวเข้ากันได้ดีกับปลาหรือไก่ เพราะกรดในไวน์ช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ทั้งสองประเภท ทำให้รสชาติสดชื่นขึ้น  คล้ายกับการบีบมะนาวลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ เนื่องจากความเป็นกรดนั่นเอง
ไวน์หวานและของหวาน
  • ไวน์หวานและของหวาน รสชาติที่ไปในทิศทางเดียวกันทำให้สองสิ่งนี้สามารถไปด้วยกัน เช่น ขนมหวานหรือทาร์ตจากผลไม้และไวน์หวาน กลิ่นผลไม้ในไวน์หวานยังสามารถเพิ่มความอร่อยของขนมได้ด้วย
ไวน์แดงและเนย
  • ไวน์แดงและเนย จานอาหารที่หนักไขมัน หนักเนย หนักน้ำมัน เช่นพาสต้า บัตเตอร์เค้ก นิยมรับประทานคู่กับไวน์แดง เนื่องจากไวน์แดงสามารถตัดรสเนยได้ และกลิ่นไวน์แดงจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย มีกลิ่นที่หวานขึ้นเมื่อดื่มกับอาหารประเภทเนย
แชมเปญหรือสปาร์คกลิ้งไวน์กับของทอด
  • แชมเปญหรือสปาร์คกลิ้งไวน์กับของทอด ของทอดกรอบ หมูทอด ปลาทอด ไก่ทอด เฟรนซ์ฟราย หรืออื่นๆ เข้ากันได้ดีกับฟองฟู่ๆ ในแชมเปญหรือสปาร์คกลิ้งไวน์ นอกจากนั้นอาหารรสเค็มจากเกลือก็เหมาะกับเครื่องดื่มทั้งสองประเภทด้วย ช่วยตัดเลี่ยน ช่วยย่อย และยังทำให้รสชาติอาหารดีขึ้น

จะเห็นได้ว่าหลักพื้นฐานของการจับคู่ไวน์และอาหารค่อนข้างจำง่ายๆ ซึ่งไม่ว่าคุณจะเป็นมือสมัครเล่นทำอาหารรับประทานในบ้านหรือตั้งใจจะเปิดร้านอาหารก็สามารถเริ่มลองศึกษาได้โดยจำหลักพื้นฐานเหล่านี้ สำหรับการแยกยี่ห้อไวน์ รูป รส กลิ่นสี โดยรายละเอียดปลีกย่อยต้องอาศัยประสบการณ์ ไม่แน่ว่าในอนาคตคุณอาจไม่หยุดอยู่เพียง ไวน์หวานต้องคู่กับของหวาน แต่อาจลงลึกไปอีกว่าควรเลือกกลิ่นน้ำผึ้ง หรือกลิ่นเชอร์รี่ เพื่อช่วยเสริมให้จานอาหารของคุณสมบูรณ์แบบมากที่สุด

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ นักหมักเบียร์ ที่มีเกณฑ์การวัดคุณภาพของเบียร์ การบ่งชี้ได้ว่าเบียร์นั้นดีหรือไม่ ?

นักหมักเบียร์
เครื่องดื่ม

นักหมักเบียร์ ที่มีเกณฑ์การวัดคุณภาพของเบียร์ การบ่งชี้ได้ว่าเบียร์นั้นดีหรือไม่ ?

นักหมักเบียร์ หากคุณเป็นคอเบียร์ตัวยง หรือกำลังมีความสนใจเกี่ยวกับธุรกิจการทำเบียร์ คราฟต์เบียร์ หรือเบียร์ชนิดอื่นๆ แล้วละก็…ขอเชิญทางนี้ เพราะในอุตสาหกรรมการทำเบียร์ เราไม่สามารถประเมินคุณภาพเบียร์ด้วยความชอบส่วนบุคคลเพียงอย่างเดียวได้ ซึ่งในวงการเบียร์เองก็มีเกณฑ์การวัดคุณภาพของเบียร์ที่ควรจะเป็นเช่นเดียวกัน การบ่งชี้ได้ว่าเบียร์นั้นดีหรือไม่ สามารถช่วยกำหนดเอกลักษณ์ให้เบียร์ได้ ทั้งยังสามารถต่อยอดถึงการจับคู่กับอาหารต่าง ๆ ได้ด้วย

นักหมักเบียร์

นักหมักเบียร์ เกณฑ์ที่ใช้ในการชิม และประเมินคุณภาพเบียร์ขั้นต้นของนักหมักเบียร์มืออาชีพ จะมีอะไรบ้าง ?

  • กลิ่น ในวงการนักหมักเบียร์ใช่คำว่า “Bouquet” แปลว่า “ดอกไม้” เป็นคำแทนของ “กลิ่น” เบียร์ ดังนั้นอย่าแปลกใจที่พวกมืออาชีพถามหาบูเก้ของเบียร์ชนิดต่าง ๆ เขาไม่ได้หมายถึงช่อดอกไม้จริง ๆ โดยคนทำเบียร์จะสังเกตกลิ่นของเบียร์ที่เกิดขึ้นว่าเมื่อทำออกมาแล้วมีกลิ่นใดที่โดดเด่น อาจเป็นกลิ่นผลไม้ หรือกลิ่นของแร่ธาตุบางอย่าง ซึ่งมักเป็นกลิ่นที่อวลเบา ๆ ไม่มากจนไปจึงถือว่าดีสำหรับเบียร์ และกลิ่นเด่นยังเป็นตัวชี้ว่าเบียร์ชนิดนั้น ๆ ควรจับคู่กับอาหารอะไร
  • ฟองเบียร์ มีคำกล่าวว่าเบียร์ที่ดีจะมีหัวฟองที่หนาจนฝาขวดสามารถลอยอยู่ด้านบนโดยไม่จม นั่นคือการทดสอบคุณภาพเบียร์ของสายการผลิต แต่ในความเป็นจริงเวลาที่เราดื่ม มักจะพยายามรินให้เกิดฟองน้อยเท่าที่จะเป็นไปได้ นับว่ามีความแตกต่างกัน
หมักเบียร์
  • สี ช่วงสีสันที่เหมาะสมของเบียร์คือ สีเหลืองโปร่งแสง ไปจนถึง สีอำพันโปร่งแสง (ในกรณีที่คุณไม่ได้เติมสีสันอื่นลงไป) โดยคุณสามารถวัดคุณภาพสีเบียร์ด้วยตนเองได้ด้วยการยกแก้วเบียร์ขึ้นตรง ๆ แล้วมองผ่านแสงสีไฟสีขาว ซึ่งเบียร์ที่มีสีสันประมาณนี้ถือว่าเหมาะสมที่จะดื่มในกิจกรรมทุกๆ วัน ไม่หนักจนทำให้แฮงก์ เช่น กินข้าวกับเพื่อน ดูบอล ไปร้านนั่งชิล เป็นต้น
  • ความนุ่ม ไม่ใช่ว่าจับแล้วนุ่มแต่อย่างใด แต่เป็นความลื่นคอ ละมุน กลมกล่อม (Smoothness) คุณจะพบว่าจริงๆ แล้วมาตรฐานของนักหมักเบียร์ก็ไม่ต่างจากนักหมักไวน์ ความนุ่มนวลของเบียร์เป็นสิ่งที่ไม่สามารถรู้ได้ในการจิบเพียงครั้งเดียว คุณต้องดื่มต่อทั้งขวดจึงจะเห็นว่าความนุ่มมีความสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคดื่มต่อได้มาก คอเบียร์มือใหม่อาจแยกไม่ค่อยออกว่าเบียร์แบบไหนคือเบียร์ที่นุ่มคอ แต่คอเบียร์ตัวยงที่ดื่มมาแล้วนับไม่ถ้วนเป็นเวลานานจะแยกได้ว่านี่แหละ “เบียร์เนื้อเนียน”
เบียร์ที่ดี
  • ค่าสัมประสิทธิ์การเมาสุรา ค่าสัมประสิทธิ์การเมาสุรา (Drunkening Coefficient) เป็นสิ่งที่คนหมักเบียร์ควรกำหนดและแยกให้ชัดเจน ซึ่งเรื่องนี้ก็สัมพันธ์กับการหมักเบียร์ตั้งแต่แรกเริ่มว่าคุณตั้งใจจะขายเบียร์ราคาเท่าไร เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ควรเป็นเท่าใด ซึ่งถ้าลองดื่มแล้วเมาเร็ว เบียร์ขวดนั้นก็ควรมีราคาที่สูงขึ้น และไม่ควรเน้นขายจำนวนเยอะๆ แต่ถ้าเป็นเบียร์เพื่อการสังสรรค์ ดูบอลตามผับต่าง ๆ เบียร์ก็ควรมีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ที่อ่อนลงมา

ทั้งหมดนี้เป็นเกณฑ์ที่ใช้ในการชิมและประเมินคุณภาพเบียร์ขั้นต้นของนักหมักเบียร์มืออาชีพ ซึ่งถ้าคุณกำลังคิดที่จะศึกษาค้นคว้าในวงการนี้จะพบว่าเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่มีเสน่ห์ไม่น้อย ไม่ว่าจะรูป รส กลิ่นสัมผัส ความมีเอกลักษณ์ของเบียร์ ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ครองในนักดื่มเสมอมา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ Café สมุทรปราการ กับบรรยากาศที่ดีสุด ๆ ใกล้เมืองกรุง