ต๊อกโบกี
อาหารต่างชาติ อาหารทั่วไป อาหารรสเด็ด

ต๊อกโบกี อาหารสุดอร่อยจากเกาหลี ที่ได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง

ต๊อกโบกี ที่กระแสเกาหลีฟีเวอร์ยังคงแรงดีตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นหนังภาพยนตร์ ซีรี่ย์ เพลง แฟชั่นการแต่งตัว หรือแม้แต่วัฒนธรรมการกินอย่างอาหาร ที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยสังเกตได้จากร้านอาหารเกาหลีชื่อดังหลากหลายที่ต่างมาเปิดตัวในประเทศไทย

อย่างเช่นไก่ทอดเกาหลี กิมจิ รามยอน หนึ่งในอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือ “ต๊อกโบกี” ที่เป็นอาหารสุดอร่อยจากแดนโสม โดยมีจำหน่ายทั้งแบบสำเร็จรูป หาซื้อทานได้ง่าย หรือแม้แต่เป็นอาหารตามร้านชื่อดังเจ้าอร่อย ลองมาทำความรู้จัก “ต๊อกโบกี” กันให้มากขึ้นดีกว่า

ต๊อกโบกี

ต๊อกโบกี เป็นเมนูอาหารสุดอร่อยจากแดนโสม โดยมีจำหน่ายทั้งแบบสำเร็จรูป หาซื้อทานได้ง่าย

“ต๊อกโบกี” มักจะมีลักษณะเป็นแท่งยาวตัดเฉียงเป็นท่อนๆ รูปทรงกระบอก มีส่วนผสมทำมาจากแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และยังสรรค์สร้างได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารหลักหรือทานเล่นก็ตาม โดยเรามักจะเห็นตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำ หรือในซุปเปอร์มาร์เก็ต มีทั้งแบบที่แห้งสำเร็จรูป หรือแบบเส้นสดที่พร้อมนำมาปรุงอาหารได้ทันที

ต๊อกโบกี อาหารจากเกาหลี

โดยส่วนใหญ่มักจะนำมาผัดกับซอสพริกเกาหลี (ซอสโคชูจัง) ใส่เนื้อสัตว์ ผัก ที่นิยมใส่ทานกับต๊อกโบกี ก็จะเป็นต้นหอม หัวหอม ออมุก (ลูกชิ้นปลา)  มีรสชาติความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ ที่สำคัญคือ ทานง่าย อิ่มท้อง เพราะให้พลังงานสูง จนคนเกาหลีเองยังสามารถทานแทนข้าวได้ด้วยซ้ำ ปัจจุบันนั้นต๊อกโบกีสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายมากกว่าสมัยก่อนมาก

ไม่ว่าจะเป็นขนมจากแป้งต๊อกโบกี หรือเค้กต๊อกโบกี ที่เรียกจนติดปากว่า เค้กข้าว ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน หากชอบแบบนิ่ม อาจใข้เวลาเพิ่มในการต้มนานกว่าเดิมราวๆ 5-10 นาที ก็จะได้ต๊อกแบบนุ่มนิ่มทานอร่อย ในประเทศเกาหลี ต๊อกโบกี ถือเป็นอาหารที่มาตั้งแต่ยุคที่เริ่มต้นของราชวงค์โชซอน (ราชวงค์ผู้ก่อตั้งประเทศ) ทำให้ในทุกวันขึ้นปีใหม่ของเกาหลี ชาวแดนกิมจิ จึงมักจะต้องมีเมนูนี้ทานต้อนรับปีใหม่ เป็นอีกหนึ่งอาหารมงคล รวมไปถึงในปัจจุบันต๊อกโบกีก็มีการปรุงแต่งเพิ่มเติม ทำให้ดูน่าทานยิ่งขึ้นอีกด้วย

อาหารจากเกาหลี

สำหรับในประเทศไทย ต๊อกโบกีก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นเมนูยอดนิยมอย่างต๊อกโบกีผัดซอสโคชูจัง ต๊อกโบกีย่างราดซอสหวาน หรือแม้แต่รามยอนใส่ต๊อกโบกี เป็นต๊อกรามยอน สามารถทำทานเองก็ได้ หาซื้อวัตถุดิบได้ง่ายๆ หรือจะไปทานที่ร้านก็อร่อยเช่นกัน ไม่ต้องกังวลว่าเด็กจะทานไม่ได้ เพราะเป็นอาหารที่แม้แต่เด็กก็สามารถทานให้อร่อยได้ ไม่จำเป็นว่าจะต้องเป็นอาหารคาวเท่านั้น เพราะต๊อกโบกีสามารถแปรรูปเป็นของหวานได้ จึงทำให้เป็นที่ถูกใจของหลายคนอย่างมากนั่นเอง

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufa666 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ เมนูขนมและเครื่องดื่ม แนวไหน สไตล์ไหนที่อร่อยถูกใจของคุณมากที่สุด

เคล็ดลับความผอม
อาหารเพื่อสุขภาพ

เคล็ดลับความผอม การเลือกทานอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

เคล็ดลับความผอม สาว ๆ ที่มีปัญหาในการควบคุมน้ำหนัก สิ่งที่จำเป็นนอกจากการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอแล้ว การเลือกทานอาหารถือเป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้ลดน้ำหนักได้ประสบความสำเร็จ แต่จะเลือกทานอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักของร่างกายให้สมดุล ต้องเลือกอาหารที่มีประโยชน์ สารอาหารครบถ้วนที่ร่างกายต้องการ และที่สำคัญต้องเน้นลดของทอด ของมัน และบรรดาขนมหวาน น้ำอัดลมที่เป็นอุปสรรคใหญ่ของการควบคุมน้ำหนักให้ได้ โดยเราจะมาแนะนำการเลือกทานอาหารที่รับรองว่าคุณสามารถนำไปปฏิบัติตามได้ผลจริง 100% อย่างแน่นอน

เคล็ดลับความผอม

เคล็ดลับความผอม ที่จะมาแนะนำการเลือกทานอาหารที่รับรองว่าคุณต้องห้ามพลาดเด็ดขาด

1. มื้อเช้า เป็นมื้อเริ่มต้นของวัน และเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด ดังนั้นจึงเป็นมื้อที่ควรให้ความสำคัญมาก เพื่อเป็นการเติมพลังให้กับร่างกายก่อนต้องไปเริ่มทำงาน หรือทำกิจกรรมต่างๆ ระหว่างวัน อาหารที่เลือกทานอาจจะเป็นเมนูง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่มีพลังงานสูง ที่สำคัญ ให้หลีกเลี่ยงของทอด ของมัน และของหวาน บรรดาแป้งที่ผ่านกรรมวิธีขัดสีมาก ก็ไม่ควรทาน และที่สำคัญ เลี่ยงการปรุงรสให้ได้มากที่สุด อาหารควบคุมน้ำหนักที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า คือ โจ๊กข้าวกล้อง แซนวิชทูน่า น้ำผลไม้สด (ไม่มีน้ำตาล) ขนมปังโฮลวีต ไข่ลวก ทั้งนี้คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชื่นชอบ

แซนวิชทูน่า

2. มื้อกลางวัน เป็นมื้อระหว่างวัน หากมีเวลามากพอคุณสามารถทำอาหารใส่กล่องทานเองได้ หรือถ้าไม่มีเวลาจริงๆ ก็สามารถเลือกทานนอกบ้านได้เช่นกัน เช่น สุกี้น้ำ เกาเหลา ข้าวกล้อง ที่สำคัญการทานผลไม้สดในมื้อกลางวัน หรือจะเป็นช่วงบ่าย ดีกว่าการหาของหวาน ชาไข่มุก หรือเค้ก ขนมอบกรอบ เพราะได้น้ำตาลจากธรรมชาติ และควรเลือกผลไม้ที่มีกากใยสูง เพราะจะช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารภายในร่างกายและขับของเสียได้ง่ายอีกด้วย

เกาเหลา

3. มื้อเย็น เป็นมื้อที่สร้างความหนักใจให้กับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักมากที่สุด เพราะส่วนใหญ่มักจะเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวันแล้ว ทำให้รู้สึกมีความอยากอาหารเพิ่มมากขึ้น แต่ในความจริงมื้อเย็นนั้น เป็นมื้อที่ร่างกายไม่ต้องการพลังงานมากนัก จึงไม่ควรทานอาหารที่หนักเกินไป ควรเน้นอาหารที่ทานแล้วอิ่มสบายท้องดีกว่า และหลัง 6 โมงเย็นก็ไม่ควรทานอาหาร เพราะจะยิ่งทำให้อ้วนได้ง่าย อาหารที่เหมาะจะทานเป็นมื้อเย็นสบายๆ เช่น เมี่ยงปลาทู สลัดผัก (เลือกน้ำสลัดใสจะดีที่สุด เพราะมีแคลอรี่ต่ำ) หรือ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ก็ได้ หากหิวมื้อดึกมาก อาจดื่มน้ำเต้าหู้แบบไม่มีน้ำตาล หรือนมอุ่นซักแก้วก็ได้

สลัดผัก

การเลือกทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก โดยแบ่งตามสัดส่วนคือ ออกกำลังกาย 30% การทานอาหารที่ถูกต้อง 70% จะทำให้เราลดน้ำหนักได้ ควรทานแต่พอดี เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงด้วย

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufabet1688 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ เมนูขนมและเครื่องดื่ม แนวไหน สไตล์ไหนที่อร่อยถูกใจของคุณมากที่สุด

3 ร้านดังแห่งขนมเอแคลร์
แนะนำร้านอาหาร

3 ร้านดังแห่งขนมเอแคลร์ กับรสชาติแสนอร่อย และไส้แน่นทะลักละมุนลิ้นสุด ๆ

     3 ร้านดังแห่งขนมเอแคลร์ ที่เป็นขนมยอดฮิตในยามเดินห้าง มักจะเห็นผู้คนหาซื้อจากซุ้มเบเกอรี่ ติดไม้ติดไม้มือ ไปฝากสมาชิกทางบ้านกัน ซึ่งเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของตัวแป้งคงเป็นความนิ่มนวล ที่สอดไส้ความฉ่ำของตัวครีมได้อย่างละมุนลิ้น จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจ ทุกเพศทุกวัยได้ไม่ยาก และวันนี้ เราขอแนะนำ 3 ร้านเด็ด 3 ย่าน ที่มอบความฟินได้ทั้งวัน          

3 ร้านดังแห่งขนมเอแคลร์

แนะนำ 3 ร้านดังแห่งขนมเอแคลร์ ที่สอดไส้ความฉ่ำของตัวครีมได้อย่างละมุนลิ้น จะมีร้านไหนบ้าง ? มาดูกัน         

1. Baker Baka Eclair Studio เอแคลร์ไส้แน่น บอกลาเอแคลร์ไส้ครีมวนิลาแบบเดิม ๆ ได้เลยเพราะที่นี้มอบความหลากหลายของเอแคลร์ในรูปแบบไส้ต่าง ๆ ที่ครบครัน ไม่ว่าจะเป็น ไส้ชาไทย ช็อก นมชมพู สังขยา กาแฟ หรือแม้แต่ไส้ผลไม้ อย่างลิ้นจี่  มะม่วง  ก็มีให้สัมผัสลิ้มรสความแปลกใหม่กันได้ จุดเด่นอีกอย่างของเอแคลร์ร้านนี้  คือตัวแป้งจะมีลักษณะบาง  ทำให้รับรู้ถึงผิวสัมผัสที่กลมกลืนกับไส้ได้อย่างละมุนมากขึ้น หากใครแวะเวียนผ่านย่านบางแค ปากซอยเพชรเกษม 102/1 จะต้องไม่พลาดร้านนี้         

Baker Baka Eclair Studio

2. Hug Bakery พิกัดย่านสีลม เป็นร้านเบเกอรี่ที่ขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่ของตัวชาที่นำเข้าจากใต้หวัน และเบเกอรี่กว่า 50 ชนิด ในสูตรหวานน้อย อร่อยนะ โดยเฉพาะเอแคลร์ที่เป็นพระเอกของร้านนี้  ซึ่งเป็นไส้ในสไตล์ดั้งเดิม  เนื้อแน่น ๆ เยิ้ม ๆ ไม่หยุมหยิม  และยังมีความแตกต่างจากเจ้าอื่น ๆ โดยมีตัวแป้งที่ให้ความเนียนนุ่มแต่ซ่อนความกรอบเล็ก ๆ ยิ่งเพิ่มการเคี้ยวให้เพลินไปอีกแบบ สำหรับหน้าฝนหน้าหนาวหรือหน้าร้อน ก็อย่าลืมแวะมาหาซื้อเอแคลร์จิบกับชา ที่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำไปกับบรรยากาศเหล่านั้นให้ได้                                                                                                                                                

Hug Bakery

3. Custard Nakamura ป้ายชื่อที่ได้กลิ่นไอความญี่ปุ่นอย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องบอกก็รู้ว่า ร้านแห่งนี้พร้อมเสิร์ฟเบเกอรี่ในแบบฉบับหรือสูตรจากญี่ปุ่นนั่นเอง ซึ่งขึ้นชื่ออยู่แล้วเรื่องวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ที่พร้อมเสิร์ฟทั้งโดนัท ครัวซอง ครีมพัฟ หรือแม้แต่ชูครีม  หรือเอแคลร์ที่บ้านเราเรียกกัน  ที่มีจุดเด่นของตัวแป้งคล้ายคุกกี้กรอบ หอมมันเนย สอดไส้ครีมคัสตาร์ดแบบฉบับดั้งเดิมในสูตรญี่ปุ่น ที่รับประกันหอมหวนไม่แพ้ต้นตำรับจากฝรั่งเศสแน่นอน สำหรับพิกัดนั้น อยู่บริเวณซอยสุขุมวิท 33/1 เดินเข้าไปประมาณ 150 เมตร ก็จะเห็นร้านโดดเด่นมาแต่ไกล                                                                                   

Custard Nakamura

เอแคลร์ ขนมฮ็อตฮิตของบรรดาสายช้อปเบเกอรี่ทั้งหลาย ที่ชื่นชอบความหอมหวนของไส้ทั้งครีมคัสตาร์ดแบบดั้งเดิมหรือไส้ที่ดัดแปลงให้มีเป็นไทยมากขึ้น ด้วยตัวแป้งที่มีความเนียนนุ่มละมุนลิ้นเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จึงเข้าไปอยู่ในใจสายของหวานได้ไม่ยาก

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufabet982 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ชีสเค้ก (Cheese cake) เมนูขนมหวานอันนุ่มลิ้น แสนอร่อย ที่มีประวัติอันยาวนาน

เอแคลร์
อาหารทั่วไป

เอแคลร์ กับ 3 เทคนิค วิธีทำฉบับมือใหม่กับความอร่อย ที่ให้ผลลัพธ์ดีต่อใจสุด ๆ

         เอแคลร์ หรือชูครีม ที่คนไทยมักสับสนหรือเรียกชื่อสลับกันไป ซึ่งมีความแตกต่างแค่เรื่องรูปร่างของตัวขนมเท่านั้น นอกนั้นรสชาติและตัวแป้งก็คือขนมตัวเดียวกัน ซึ่งเป็นเป็นขนมจากฝรั่งเศสที่ยังอยู่ในกระแสของคนไทยจวบจนปัจจุบันนี้ โดยมักประยุกต์ไส้ในแบบไทย ๆ มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นไส้สังขยา ชาไทย แต่ไส้ดั้งเดิมอย่างครีมคัสตาร์ดก็ยังคงยืนหนึ่งที่เหมาะกับตัวขนมชนิดนนี้มากที่สุด และในวันนี้เรามี 3 เทคนิคเพิ่มเติม ฉบับพ่อบ้านหรือแม่บ้านมือใหม่ที่จะลองทำเอแคลร์ ให้มีความละมุนลิ้นและยืนหนึ่งในของหวานประจำบ้านมากขึ้น

เอแคลร์

เอแคลร์ เมนูขนมจากฝรั่งเศส ที่ยังอยู่ในกระแสของคนไทยจวบจนปัจจุบัน บอกเลยว่ารสชาติอร่อย นุ่มลิ้นมาก ๆ

1.  แป้งคือผลลัพธ์ความของสำเร็จ ปฏิเสธไม่ได้ว่าแป้งนั้นคือวัตถุดิบที่ยืนหนึ่งของความสำคัญในการทำเบเกอรี่อย่างยิ่ง หากเลือกชนิดแป้งที่ไม่เหมาะสมหรือผิดเพี้ยนไปจากตำรา อาจจะเกิดความเสียหายต่อตัวขนมได้ เอแคลร์ก็เช่นเดียว ในการเลือกแป้งนั้น สามารถเลือกให้ตรงกับสไตล์ตัวเองได้เพียงแต่ต้องศึกษาผลที่ออกมาให้ดี เช่น การเลือกใช้แป้งเค้กก็จะได้ตัวขนมที่นิ่มนวลมากขึ้น ในขณะเดียวกันการใช้แป้งเอนกประสงค์ก็จะทำให้ตัวขนมนั้นพองตัวมากขึ้น สุดท้ายก็อยู่ที่ความชอบของผู้ทำ                                                                                                                                                

ขนมหวานเอแคลร์

2.  การอบให้ได้ผลงานดั่งใจ หากขั้นตอนทำครีมสอดไส้และส่วนผสมตัวแป้ง ตามตำราที่ได้ศึกษาไว้นั้น สำเร็จไปมากกว่าครึ่งแล้ว  ขั้นตอนการอบตัวแป้งในลำดับถัดมาก็เป็นส่วนที่สำคัญอันดับหนึ่งโดยอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบมากที่สุด ก็ควรอยู่ที่ 200 องศา แล้วจึงลดลงมาเป็น 190 องศา เป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที เพื่อให้ตัวขนมนั้นยังคงรูปลักษณ์และไม่แบนจนเกิดความไม่สวยงาม (หากต้องการให้ขนมคงตัวมากขึ้น หลังจากอบเสร็จครบนาทีแล้ว ให้ทิ้งในเตาสักประมาณ 5-10 โดยเปิดเตาเพียงเล็กน้อย ก่อนจะถึงขั้นตอนการใส่ไส้ในลำดับถัดมา)                                                                        

3.  ข้อคำนึงที่อาจทำให้ขนมเสียหาย หากตัวแป้งหรือปเลือกเอแคลร์สีสันสวยงามแล้ว แต่การสอดไส้ไม่พิถีพิถันมากพออาจทำให้ขนม จบลงด้วยการทิ้งขว้างก็เป็นได้ เพราะฉะนั้น ขั้นตอนการสอดไส้ก็เป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กับการผสมแป้ง โดยจะต้องพักตัวแป้งที่อบเสร็จเรียบร้อย ให้เย็นเสียก่อน หรือไส้ที่กวนผสมได้ที่แล้วก็ต้องเย็นด้วยเช่นเดียวกัน ไม่เช่นนั้นจะทำให้เอแคลร์นั้นบูดและเสียเร็วได้ง่าย                 

ขนมเอแคลร์

เอแคลร์ ถึงแม้จะมีความซับซ้อนด้านการผสมของวัตถุดิบต่าง ๆ หรือแม้แต่ข้อควรระวังบางอย่างที่ทำให้เกิดความวิตกกังวล แต่ก็ถือว่าเป็นขนมที่ท้าทายต่อมือใหม่ ที่หากทำสำเร็จและสวยงามแล้วก็เป็นจุดเริ่มต้นของการก้าวสู่มือโปรไม่ยาก   

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufabet1688 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ มาการอง (macaron) เมนูขนมหวานหลากสี กับสไตล์ฝรั่งเศสที่คุณต้องอยากลิ้มลอง

      

เมนูขนมและเครื่องดื่ม
อาหารไทย เครื่องดื่ม

เมนูขนมและเครื่องดื่ม แนวไหน สไตล์ไหนที่อร่อยถูกใจของคุณมากที่สุด

เมนูขนมและเครื่องดื่ม ที่หากคุณเบื่อเมนูขนมและเครื่องดื่มเดิมๆ ที่รับประทานกันเป็นประจำ วันนี้เราจึงอยากคัดสรรเมนูขนมและเครื่องดื่ม 3 แบบ 3 สไตล์ 3 สัญชาติ มาฝากคุณกันนะค่ะ

เมนูขนมและเครื่องดื่ม

เมนูขนมและเครื่องดื่ม ที่คุณชื่นชอบมากที่สุด วันนี้เรามีเมนูมานำเสนอ จะถูกใจคุณหรือไม่ ? มาดูกัน

  • เมนูขนมแรกที่อยากแนะนำได้แก่ ไดฟูกุ เมนูขนมจากประเทศญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมกันมากทั้งซื้อเป็นของขวัญของฝาก เพราะเชื่อกันว่าเป็นขนมแห่งความโชคดี ไดฟูกุก็คือโมจิก้อนกลมที่แป้งชั้นแรกทำจากแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มสอดไส้ด้วยถั่วแดงกวนรสหวานและชั้นสุดท้ายเป็นสตอเบอรี่สด และเครื่องดื่มที่นิยมดื่มคู่กับการรับประทานไดฟูกุเมนูขนมเคี้ยวอร่อยหนึบหนับได้แก่ ชาเขียว นั่นเอง
ไดฟูกุ
  • เมนูขนมถัดมาที่เราเลือกสรรมาให้คุณก็คือ เอแคลร์หรือชูครีม เป็นเมนูขนมสัญชาติฝรั่งเศส เราจะคุ้นเคยคุ้นรสชาติกับเอแคลร์ก้อนกลมสอดไส้ครีมหรือวานิลลาหวานหอมอร่อย  นอกจากนี้ยังมีเอแคลร์หรือชูครีมไส้ช็อกโกแลต สตอเบอรี่ หรือชาเขียวรสชาติเข้มข้นอีกด้วย  ส่วนเครื่องดื่มที่นิยมรับประทานกับเมนูขนมนี้ได้แก่ กาแฟร้อนหรือเย็น เช่น เอสเปรสโซ่ หรือลาเต้ รสขมนิดๆ เพื่อตัดกับความหวานกลมกล่อมของเอแคลร์หรือชูครีมเข้ากันอย่างลงตัว
เอแคลร์หรือชูครีม
  • นอกจากเมนูขนมแล้วเรายังมีเมนูเครื่องดื่มที่อยู่ในใจของใครหลายคน ได้แก่ ชาไทยเย็น ซึ่งเป็นที่นิยมไม่เฉพาะแต่คนไทยเท่านั้นยังเป็นที่นิยมสำหรับชาวต่างชาติอีกด้วยไม่ว่าจะเป็น ชาวจีน หรือชาวญี่ปุ่น ที่มักจะซื้อชาไทยเครื่องดื่มสำเร็จรูปถือติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝากเมื่อได้ลองชิมชาไทยเย็นแค่เพียงครั้งแรก  ชาไทยเย็นที่ชงจากชาชั้นดีปรุงรสด้วยน้ำตาล นมข้นหวาน และครีมเทียม เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติกลมกล่อมและหอมหวานรับประทานคู่กับอาหารและขนมหวานได้หลากหลายประเภท
ชาไทยเย็น

หวังเป็นอย่างยิ่งว่าเมนูขนมและเครื่องดื่มที่เรานำมาฝากจะถูกใจคุณทุกคนนะค่ะ

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufa777 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และแนะนำเว็บไซต์เพื่อนบ้านของเรา ไก่ย่างนมสด กับ 3 เทคนิค ฉบับมือใหม่ ที่จะทำให้มีความอร่อยได้ดั่งใจ

ชีสเค้ก (Cheese cake)
อาหารทั่วไป

ชีสเค้ก (Cheese cake) เมนูขนมหวานอันนุ่มลิ้น แสนอร่อย ที่มีประวัติอันยาวนาน

ชีสเค้ก (Cheese cake) วันก่อนเราอยากกินขนมหวานๆ เลยนัดเพื่อนไปเดินห้างดังแถวลาดพร้าว หลังจากเดินช้อปปิ้งจนเมื่อยขาก็เดินหาร้านขนมหวานกัน ครัวซองท์ก็น่ากิน บิงซูมะม่วงก็ดี๊ดี แล้วก็เดินผ่านร้านเค้กขนมหวานร้านประจำเรารีบจูงมือเพื่อนเดินพุ่งตรงเข้าไปที่ตู้เค้กหน้าร้านซึ่งโชว์เค้กและขนมหวานสารพัดไม่ว่าจะเป็น เค้กช็อกโกแลตบานาน่า เค้กชาไทย ที่เห็นแล้วน้ำลายไหล

ชีสเค้ก (Cheese cake)

ชีสเค้ก (Cheese cake) เมนูขนมหวาน แสนอร่อย ที่ได้แพร่หลาย และเดินทางไปส่วนต่าง ๆ ของโลก

แต่สายตาเราก็มาหยุดที่ชีสเค้ก เนื้อละมุนที่ในถาดมีเพียงไม่กี่ชิ้นแล้ว แสดงว่าต้องอร่อยมาก ๆ แต่ชีสเค้ก (Cheese cake) มีราคาแพงกว่าเค้กชนิดอื่น ๆ แต่ก็โชคดีของเราอีกที่ได้ส่วนลดจากค่ายมือถือดังทำให้ได้กินชีสเค้ก (Cheese cake) ในราคาลดลงมาอีกหน่อย  พอได้ตักชีสเค้ก (Cheese cake) คำแรกเข้าปากก็ไม่ผิดหวังเนื้อสัมผัสนุ่มลิ้นรสละมุนไม่หวานจนเกินไป  แค่นี้โลกก็แทบหยุดหมุน

ชีสเค้ก

ความอร่อยของชีสเค้ก (Cheese cake) ทำให้เราอยากรู้ประวัติของชีสเค้ก (Cheese cake) ขนมหวานว่ามีที่มาที่ไปอย่างไร… ชีสเค้ก (Cheese cake) มีประวัติอันยาวนานย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ เชื่อกันว่าในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกครั้งแรกที่กรีกมีการทำชีสเค้ก (Cheese cake) ให้นักกีฬาได้กินเพื่อให้พลังงาน ชีสเค้ก (Cheese cake) ดั้งเดิมแบบกรีกจะเป็นชีสที่ทำจากนมแพะหรือแกะและมีรสหวานด้วยน้ำผึ้ง

Cheese cake

แล้วต่อจากนั้นชีสเค้กขนมหวานก็ได้แพร่หลายและเดินทางไปส่วนต่างๆ ของโลกใบนี้ทั้งอเมริกา ยุโรป และเอเชีย มีการพัฒนาสูตรชีสเค้กขนมหวานให้รสชาติถูกปากของคนในประเทศนั้น เช่น ชีสเค้ก (Cheese cake) นิวยอร์ก  ชีสเค้กหน้าไหม้ หรือจะเป็นชีสเค้ก ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น นอกจากนี้คุณยังสามารถรับประทานชีสเค้กขนมหวานราดด้วยซอสเชอร์รี่ ซอสสตอเบอรี่ รสอมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยของชีสเค้ก (Cheese cake) ได้อีกด้วย

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufa666 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก 3 เทคนิคฉบับมือใหม่ให้ ครองแครงกะทิสด หนึบหนับ และหอมดั่งใจ

มาการอง (macaron)
อาหารต่างชาติ

มาการอง (macaron) เมนูขนมหวานหลากสี กับสไตล์ฝรั่งเศสที่คุณต้องอยากลิ้มลอง

มาการอง (macaron) ขนมหวานหลากสีสันมีทั้งสีชมพู สีเขียว สีเหลือง สีฟ้า สีน้ำตาล และสีสันอื่นๆ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส มาการอง (macaron)  ขนมหวานมีลักษณะทรงกลมสองชิ้นประกับกันเหมือนแซนวิชข้างในสอดไส้ชนิดต่างๆ เช่น บัตเตอร์ครีม หรือแยมผลไม้ 

ด้วยความมีสีสันสดใสและรูปลักษณ์ที่น่ารักทำให้ มาการอง (macaron) ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสเป็นที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั่วโลกให้อยากลิ้มลอง และกลายเป็นไฮไลท์ที่สำคัญของเมืองปารีสที่ทุกคนได้ไปเยือนอยากแวะไปลิ้มลอง  และร้านมาการอง (macaron) ขนมหวานอันโด่งดังเป็นที่นิยมในกลุ่มนักท่องเที่ยวตั้งอยู่บนถนนชองเซลีเซ่ส์ ประเทศฝรั่งเศส

มาการอง (macaron)

มาการอง (macaron) มีลักษณะทรงกลมสองชิ้นประกับกันเหมือนแซนวิชข้างในสอดไส้ชนิดต่าง ๆ ขนมหวานอันโด่งดังของฝรั่งเศส

ส่วนในประเทศไทยมาการอง (macaron) ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสถือเป็นขนมระดับพรีเมี่ยมลักซชูรี่ที่จะวางจำหน่ายในห้างหรูห้างดังต่างๆ ในกรุงเทพฯ  ส่วนประกอบหลักของมาการอง (macaron) ขนมหวาน ได้แก่ อัลมอนด์ ไข่ และน้ำตาล ซึ่งทำด้วยกรรมวิธีอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้มาการอง (macaron) ขนมหวานมีเนื้อสัมผัสกรอบนอกและเนื้อในละเอียดหอมหวานละมุนลิ้น 

macaron

คุณเองก็สามารถทำ มาการอง (macaron) ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสอันหรูหราสีสันสวยงามด้วยฝีมือคุณเองง่ายๆ ได้ไม่ยุ่งยาก เพียงคุณมีเตาอบ ซิลิโคนสำหรับอบมาการอง (macaron) ขนมหวาน เครื่องตีหรือตะกร้อมือ ถุงบีบ และตะแกรง ส่วนตัวแป้งมาการอง (macaron) ขนมหวานก็มีผงอัลมอนด์ ไข่ขาว ไอซิ่ง น้ำตาลทราย และเกลือ ตัวไส้ทำจากไอซิ่งและเนยจืด วัตถุดิบเพียงเท่านี้คุณก็จะได้มาการอง (macaron) ขนมหวานแสนอร่อยแล้วค่ะ 

มาการอง

แต่หากคุณอยากลิ้มลองมาการอง (macaron) ขนมหวานซึ่งมีสูตรเฉพาะส่งตรงจากฝรั่งเศสและกรรมวิธีการทำอย่างพิถีพิถัน เราขอแนะนำร้านมาการอง (macaron) ขนมหวานชื่อดัง ได้แก่ ร้านลาดูเร่ (Laduree) และร้านปิแอร์ แอร์เม่ ปารีส (Pierre Herme Paris) อย่าลืมไปลิ้มลองความอร่อยกันนะค่ะ

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufabet1688 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ 3 เทคนิคทำให้ ขนมฝักบัว หอมนุ่ม ในแบบฉบับดั้งเดิม

ไก่ย่างนมสด
อาหารทั่วไป อาหารรสเด็ด อาหารไทย

ไก่ย่างนมสด กับ 3 เทคนิค ฉบับมือใหม่ ที่จะทำให้มีความอร่อยได้ดั่งใจ

         ไก่ย่างนมสด เริ่มเป็นที่ฮ็อตฮิตในหมู่แม่ค้าตามตลาดนัด หรืองานประจำปี ตามสถานที่ต่าง ๆ ซึ่งสมัยก่อน  เราจะได้เห็นแค่เมนูไก่ย่างขมิ้น หรือไก่อบโอ่ง ที่มีเอกลักษณ์ด้านรสชาติ ที่ให้ความหอมนุ่มที่แตกต่างกันไป ไก่ย่างนมสดก็เช่นเดียว ด้วยรสชาติ ที่สัมผัสถึงการหมักเครื่องเทศผสมผสานกับกลิ่นนมสดอย่างลงตัว

ซึ่งมีขั้นตอนและวิธีการทำตามตำราออนไลน์ อย่างไม่ซับซ้อน โดยมือใหม่ทำได้ มือโปรยิ่งทำดี และวันนี้ เรามีเทคนิคเพิ่มเติม ให้ไก่ย่างนมสด มีสไตล์เป็นของตัวเอง ที่จะขึ้นเป็นเมนูยืนหนึ่งให้กับสมาชิกในบ้านกัน                                 

ไก่ย่างนมสด

ไก่ย่างนมสด กับความหอมนุ่มที่ต้องมาจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพดี บอกเลยว่าอร่อย และฟินแบบสุด ๆ

1. แบบดั้งเดิม ในแบบดั้งเดิมของไก่ย่างนมสดนั้น ก็สามารถศึกษาวิธีการได้ทั่วไป โดยไม่มีความแตกต่างกันมากนัก ทั้งในเรื่องการหมักที่ต้องใช้กระเทียม รากผักชี  พริกไทย หรือหอยนางรม ในอัตราส่วนตามแต่ละสูตร เพียงแต่จุดที่เป็นผลลัพธ์ให้ไก่ย่างนมสดนั้น มีความหอมพอดีและไม่เลี่ยนเกินไป ก็ควรผสมนมสดเพียง 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว จากนั้นก็แช่ความเย็นไว้สักหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้การหมักนั้นเข้าเนื้อยิ่งขึ้น โดยลำดับถัดมาในขณะย่างก็ควรที่จะทานมสดไปด้วย เพื่อเพิ่มความนุ่มละมุนลิ้น 

ทำไก่ย่างนมสด

2.  สายประยุกต์ โดยปกติแล้วไก่ย่างนมสด ทานด้วยตัวไก่เปล่า ๆ ก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าได้ตัวเสริมอย่างน้ำจิ้มแล้วล่ะก็ ก็ยิ่งฟินเข้าไปใหญ่ โดยในการขั้นตอนการเลือกส่วนของไก่ ให้ใช้เป็นน่องไก่ และหมักตามขั้นตอนตำราที่ได้ศึกษาไว้ โดยเปลี่ยนจากนมสดเป็นนมข้นจืดปริมาณ 50 ml ก็เพียงพอ ส่วนน้ำจิ้มที่เข้ากันมากที่สุด ก็คือ น้ำจิ้มแจ่วนั่นเอง ซึ่งศึกษาได้จากวิธีการทำทั่วไปตามสื่อต่าง ๆ นั่นเอง         

เมนูไก่ย่างนมสด

3.  สายสุขภาพ ปัจจุบันสังคมแห่งการรักสุขภาพ ได้เข้ามามีบทบาทในเรื่องอาหารมากขึ้น การประยุกต์อาหารต่าง ๆ ให้เข้ากับวิถีชีวิตของการดูแลสุขภาพนั้น จึงมีบทบาทต่อการดัดแปลงเมนูอาหารเหล่านั้นไปด้วย ไม่เว้นแต่เมนูไก่ย่างนมสด ที่ต้องคัดส่วนเหมาะสมอย่างเช่นอกไก่  โดยคลุกเคล้าด้วยเกลือ ซอยหอยนางรม พริกไทยดำและน้ำมันพืชตามสูตรทั่วไป โดยราดด้วยนมสด  พระเอกของเรา ในอัตรา 1 ส่วน 2 แล้วจึงไปแช่เย็นประมาณ 30-50 นาที และนำไปย่างในกระทะโดยไม่ต้องใช้นำมันเป็นตัวช่วย  เมื่อสุกได้ที่แล้ว จึงมาพักไว้เพื่อใส่ซอสราดอีกครั้งหนึ่ง ซึ่งในซอสราดดังกล่าว ก็ให้อารมณ์เสมือนน้ำสเต็กทั่วไป โดยวิธีทำเพียงแค่ใส่เนย นมสด 1 ถ้วย  ไปผัดในกระทะ และปรุงรสตามใจชอบ เพียงแต่ในความเข้มข้นเหล่านั้น ต้องให้รสชาติโดยรวมออกเค็มสักหน่อย เพื่อผลลัพธ์ที่เข้ากับตัวไก่ ที่หมักไว้อย่างลงตัว                                                                                                 

ไก่ย่างนมสด คือ ความหอมนุ่มที่ต้องมาจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็นชิ้นส่วนไก่ หรือเครื่องหมักประเภทต่าง ๆ ไม่เว้นแต่นมสดที่ต้องคำนึงถึงความสดใหม่ด้วยเช่นกัน

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และแนะนำเว็บไซต์เพื่อนบ้านของเรา ufa6666 เว็บอันดับ 1 ของไทย

อาหารรสเด็ดแห่ง ซ.รามคำแหง 53
แนะนำร้านอาหาร

อาหารรสเด็ดแห่ง ซ.รามคำแหง 53 กับ 3 เจ้า 3 สไตล์ ที่บอกเลยน่าสนใจมาก ๆ

อาหารรสเด็ดแห่ง ซ.รามคำแหง 53 ที่หากพูดถึง ย่านรามคำแหงเชื่อว่าหลายคน  คงได้ยินชื่อเสียง ของความหลากหลายด้านอาหารทั้งคาวและหวาน ที่มีให้เลือกซื้อ เลือกทานกันอย่างบานตะไท 

โดยเฉพาะตามตรอกซอกซอยที่ซ่อนความเด็ดดวงของรสชาติอาหารอย่างมากมาย และซอยรามมคำแหง 53 ที่เต็มไปด้วยความพลุกพล่านของผู้คนนั้น ก็เป็นหนึ่งในซอยแห่งการจับจ่ายใช้สอยในด้านอาหารอีกซอย ซึ่งเราได้คัด 3 เจ้า แห่งอาหารรสเด็ด ที่ตรงใจกัน 3 สไตล์

อาหารรสเด็ดแห่ง ซ.รามคำแหง 53

แนะนำ 3 เจ้า 3 สไตล์ อาหารรสเด็ดแห่ง ซ.รามคำแหง 53 ที่ซ่อนความเด็ดดวงของรสชาติอาหารอย่างมากมาย                 

1.  สายไก่ทอด ขึ้นชื่อว่าไก่ทอด หลายคนคงนึกถึงความหอมกรุ่นของไก่ทอดหาดใหญ่ โดยมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ที่คลุกเคล้ากับตัวไก่ และตัวประกอบอย่างหอมเจียว อันเป็นท็อปปิ้งแห่งความฟินที่มาเติมเต็มความอร่อยลิ้นได้อย่างดี ซึ่งร้าน ไก่ทอดหาดใหญ่ รอมาฎอน แห่งนี้ก็ตอบโจทย์ความเป็นดั้งเดิมของไก่ทอดหาดใหญ่แท้ ๆ แบบไม่หมกเม็ด โดยมีพิกัดหน้าเซเว่นซอยสันประเสริฐ ที่เปิดบริการให้คนรักไก่ทอด มาสัมผัสอยู่ทุกวัน                                                                      

ไก่ทอดหาดใหญ่ รอมาฎอน

2.  สายบุฟเฟต์ สายบุฟเฟต์โดยทั่วไปนั้นมีหลายสาย ไม่ว่าจะเป็นสายเนื้อสายซีฟู้ด หรือสายซูชิ ซึ่งร้าน ราม 53 บุฟเฟต์ทะเลเผา ได้รวบรวมทุก ๆ สายทั้งหมด เข้าด้วยกัน ในราคาที่ไม่ถึง 300 บาท โดยมีอาหารให้เลือกปิ้งย่างอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น กุ้งแม้น้ำ หอยต่าง ๆ เนื้อโคขุน หรือข้าวแกงและของหวาน ที่บอกได้เลยว่าตอบโจทย์ทั้งครอบครัว หากใครแวะเวียนย่านรามคำแหง ก็บริเวณกลางซอย 53  ก็จะเห็นป้ายใหญ่ ๆ ร้านโล่งโปร่งสบาย ที่เหมาะกับสายบุฟเฟต์ทุกสายเลยทีเดียว                                                       

ราม 53 บุฟเฟต์ทะเลเผา

3. สายน้ำชาสังสรรค์ วัยรุ่นนักศึกษาย่านรามคำแหง ไม่มีใครไม่รู้จักกับร้าน โกปีชา ร้านชื่อดังแห่ง ซ.รามคำแหง 53 ที่มีบรรยากาศทิวทัศน์ริมคลองแสนแสบ โดยให้อารมณ์การพูดคุยที่เพิ่มอรรถรสไปอีกแบบ ถึงแม้จะเป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องชา แต่ก็ไม่น้อยหน้าเรื่องของทานเล่นอื่น ๆ โดยเฉพาะพิซซ่าเตาถ่าน ที่หาทานยากกับร้านประเภทนี้ ซึ่งจุดเด่นของความอร่อย อยู่ตรงที่ความหอมกรุ่นของกลิ่นเตาถ่าน ที่เพิ่มให้พิซซ่าจานเด็ดนั้น หอมหวนไปอีกเท่าหนึ่ง สำหรับพิกัดร้านนั้น หาได้ไม่ยาก เพียงแค่สังเกตบริเวณใต้สะพานข้ามคลอง เดินลงไป เรียบ ๆ ทางแคบไปสักหน่อย ก็จะเห็นร้านที่มีผู้คน นั่งจับจองโต๊ะตั้งแต่ก่อนพลบค่ำกันอย่างหนาแน่น                                                                                                    

โกปีชา

อาหารรสเด็ดแห่ง ซ. รามคำแหง 53 ยังมีอีกมากมาย เพียงแต่ต้องตามหาที่ตรงกับสไตล์ของคุณ ซึ่งจะได้ประหยัดเวลา ประหยัดการเดินทาง ในการเลือกซื้อเลือกทาน กับบรรยากาศที่โดนใจ ซึ่งไม่ใช่ร้านไหนก็ได้

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufa9999 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

ครองแครงกะทิสด
อาหารไทย

3 เทคนิคฉบับมือใหม่ให้ ครองแครงกะทิสด หนึบหนับ และหอมดั่งใจ

ครองแครงกะทิสด เป็นของหวานหาทานค่อนข้างง่าย ตามตลาดแถวบ้านหรือตามตรอกซอกซอย  แต่ความอร่อยไม่ว่าว่าจะเป็นน้ำกะทิ หรือตัวแป้งที่ต้องมีความเหนียวหนึบพอดีนั้น ค่อนข้างหาได้น้อย เพราะต้องอาศัยความพิถีพิถันพอสมควร แต่สำหรับมือใหม่วันนี้ เรามีเทคนิคเพิ่มเติมจากตำราทั่วไป ที่ให้ครงแครงกะทิสดนั้น มีเคี้ยวเพลินหอมดั่งใจขึ้น                             

ครองแครงกะทิสด

ครองแครงกะทิสด เมนูขนมหวานที่บอกเลยว่าเป็นที่นิยมของใครหลาย ๆ คน และยังอร่อยมาก ๆ อีกด้วย

1.  การผสมแป้งคือส่วนหนึ่งของผลลัพธ์ที่ดี แป้งคือส่วนประกอบหลักที่ทำให้ของหวานมีอรรถรสในการเคี้ยวมากขึ้น ซึ่งการผสมแป้งกับตัวน้ำสีต่าง ๆ นั้น มีเทคนิคในการนวดเล็กน้อย  คือการใช้ไม้พายในการคนสักพักหนึ่ง เมื่อเข้ากันดีแล้ว จึงใช้มือในการนวดแทน 

โดยการใช้แป้งมันเป็นตัวช่วยในการทามือเพื่อไม่ให้เป็นปัญหาระหว่างนวดได้ ที่สำคัญหากการผสมและการนวดนั้น  ได้ผลลัพธ์ที่แข็งหรือไม่รวมเป็นก้อนกัน จะต้องตัดใจทิ้งทันที (เคล็ดลับอีกอย่างในชนิดของแป้งนั้น  สามารถเลือกได้ 2 ชนิด ได้แก่แป้งมัน จะมีความเหนียวหนึบหนับเคี้ยวเพลิน ในขณะเดียวกันแป้งมันผสมกับแป้งท้าว  ผลลัพธ์ก็จะเคี้ยวนุ่มมากขึ้น                              

ทำครองแครงกะทิสด

2.  เพิ่มความพิเศษด้วยน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน หากตำราออนไลน์มีขั้นตอนการทำน้ำกะทิอย่างละเอียดแล้วล่ะก็ การเสริมเทคนิคเฉพาะตัวบางอย่าง ก็เป็นเรื่องที่ดีสำหรับการพัฒนาฝีมือ  โดยในขั้นตอนการเทน้ำเปล่าลงไปผสมกับน้ำกะทินั้น ให้ใช้เป็นน้ำมะพร้าวอ่อนแทน และตามด้วยเนื้อมะพร้าวในช่วงก่อนเสิร์ฟหรือพร้อมกบการลงตัวครองงแครง    

เมนูขนมหวานครองแครงกะทิสด

3. เพิ่มอรรถรสด้วยสีสันและหน้าตา การใช้สีผสมลงไปกับตัวแป้งนั้น บางท่านอาจไม่ซีเรียสเท่าไหร่นัก แต่หากให้ได้อรรถรสในแบบธรรมชาติมากขึ้น ลองใช้สีสันจากดอกอัญชันที่เป็นทางเลือกหนึ่งเพื่อเพิ่มหน้าตาเมนูครองแครงกะทิสด ให้น่าทานมากขึ้น  อาจจะสลับ เป็นสีน้ำเงินเข้ม กับสีฟ้าอ่อนเพื่อสร้างมิติ 

โดยการการเพิ่มดอกอัญชันให้มากขึ้นหากต้องสีเข้ม และลดทอนลงเมื่อต้องการสีอ่อน หรือหากไม่ชอบสีสันใด ๆ เลย ก็ให้ใช้น้ำลอยดอกมะลิแทนน้ำเปล่าในการผสมกับตัวแป้ง สีที่ได้ก็ดูนวล ๆ ขุ่น ๆ เมื่ออยู่ในน้ำกะทิแล้ว ก็จะดูกลมกลืนไปอีกแบบ และปิดท้ายส่วนที่ขาดไม่ได้  อย่างงาขาวคั่ว  ที่ต้องโรยบนก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มอรรถรสให้เมนูของหวานสมบูรณ์แบบบมากขึ้น                                                           

ครองแครงกะทิสดนั้น อาจมีขั้นตอนไม่ได้ซับซ้อนมากมาย หลัก ๆ แล้วก็เพียงแต่ต้องพิถีพิถันในการนวดแป้ง หรืออัตราส่วนผสมที่ต้องเป็นไปตามตำราได้บอกไว้ นอกเหนือจากนั้น เช่น สีสัน หรือการใช้น้ำมะพร้าวอ่อนเพิ่มลูกเล่นของเมนู ก็เป็นเทคนิคเสริมที่จะสร้างมูลค่าต่อนแมนูถ้วยโปรดที่มากขึ้น   

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ ผลไม้ชะลอวัย หากใครไม่อยากแก่ฟังทางนี้ บอกเลยว่าคุณต้องมีติดตู้เย็นไว้