ต๊อกโบกี ที่กระแสเกาหลีฟีเวอร์ยังคงแรงดีตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นหนังภาพยนตร์ ซีรี่ย์ เพลง แฟชั่นการแต่งตัว หรือแม้แต่วัฒนธรรมการกินอย่างอาหาร ที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยสังเกตได้จากร้านอาหารเกาหลีชื่อดังหลากหลายที่ต่างมาเปิดตัวในประเทศไทย

อย่างเช่นไก่ทอดเกาหลี กิมจิ รามยอน หนึ่งในอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือ “ต๊อกโบกี” ที่เป็นอาหารสุดอร่อยจากแดนโสม โดยมีจำหน่ายทั้งแบบสำเร็จรูป หาซื้อทานได้ง่าย หรือแม้แต่เป็นอาหารตามร้านชื่อดังเจ้าอร่อย ลองมาทำความรู้จัก “ต๊อกโบกี” กันให้มากขึ้นดีกว่า

ต๊อกโบกี เป็นเมนูอาหารสุดอร่อยจากแดนโสม โดยมีจำหน่ายทั้งแบบสำเร็จรูป หาซื้อทานได้ง่าย

“ต๊อกโบกี” มักจะมีลักษณะเป็นแท่งยาวตัดเฉียงเป็นท่อนๆ รูปทรงกระบอก มีส่วนผสมทำมาจากแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และยังสรรค์สร้างได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารหลักหรือทานเล่นก็ตาม โดยเรามักจะเห็นตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำ หรือในซุปเปอร์มาร์เก็ต มีทั้งแบบที่แห้งสำเร็จรูป หรือแบบเส้นสดที่พร้อมนำมาปรุงอาหารได้ทันที

โดยส่วนใหญ่มักจะนำมาผัดกับซอสพริกเกาหลี (ซอสโคชูจัง) ใส่เนื้อสัตว์ ผัก ที่นิยมใส่ทานกับต๊อกโบกี ก็จะเป็นต้นหอม หัวหอม ออมุก (ลูกชิ้นปลา)  มีรสชาติความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ ที่สำคัญคือ ทานง่าย อิ่มท้อง เพราะให้พลังงานสูง จนคนเกาหลีเองยังสามารถทานแทนข้าวได้ด้วยซ้ำ ปัจจุบันนั้นต๊อกโบกีสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายมากกว่าสมัยก่อนมาก

ไม่ว่าจะเป็นขนมจากแป้งต๊อกโบกี หรือเค้กต๊อกโบกี ที่เรียกจนติดปากว่า เค้กข้าว ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน หากชอบแบบนิ่ม อาจใข้เวลาเพิ่มในการต้มนานกว่าเดิมราวๆ 5-10 นาที ก็จะได้ต๊อกแบบนุ่มนิ่มทานอร่อย ในประเทศเกาหลี ต๊อกโบกี ถือเป็นอาหารที่มาตั้งแต่ยุคที่เริ่มต้นของราชวงค์โชซอน (ราชวงค์ผู้ก่อตั้งประเทศ) ทำให้ในทุกวันขึ้นปีใหม่ของเกาหลี ชาวแดนกิมจิ จึงมักจะต้องมีเมนูนี้ทานต้อนรับปีใหม่ เป็นอีกหนึ่งอาหารมงคล รวมไปถึงในปัจจุบันต๊อกโบกีก็มีการปรุงแต่งเพิ่มเติม ทำให้ดูน่าทานยิ่งขึ้นอีกด้วย

สำหรับในประเทศไทย ต๊อกโบกีก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นเมนูยอดนิยมอย่างต๊อกโบกีผัดซอสโคชูจัง ต๊อกโบกีย่างราดซอสหวาน หรือแม้แต่รามยอนใส่ต๊อกโบกี เป็นต๊อกรามยอน สามารถทำทานเองก็ได้ หาซื้อวัตถุดิบได้ง่ายๆ หรือจะไปทานที่ร้านก็อร่อยเช่นกัน ไม่ต้องกังวลว่าเด็กจะทานไม่ได้ เพราะเป็นอาหารที่แม้แต่เด็กก็สามารถทานให้อร่อยได้ ไม่จำเป็นว่าจะต้องเป็นอาหารคาวเท่านั้น เพราะต๊อกโบกีสามารถแปรรูปเป็นของหวานได้ จึงทำให้เป็นที่ถูกใจของหลายคนอย่างมากนั่นเอง

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufa666 ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ เมนูขนมและเครื่องดื่ม แนวไหน สไตล์ไหนที่อร่อยถูกใจของคุณมากที่สุด