3 เมนูอาหารจากปลาดุก
อาหารทั่วไป

3 เมนูอาหารจากปลาดุก ทำง่าย ไร้กลิ่นคาว ที่แม่ครัวควรทำตาม

3 เมนูอาหารจากปลาดุก อาหารที่ทำจากเมนูปลา เป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับคนทุกเพศทุกวัย หลายคนชื่นชอบรับประทานปลาเพราะเป็นวัตถุดิบที่เป็นโปรตีนไขมันต่ำ จึงนำเอาปลาชนิดต่างๆมาประกอบเป็นอาหารในเมนูได้มากมาย แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะปลาดุก ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หลายคนชื่นชอบ นำมารังสรรค์เป็นเมนูต่างๆได้อย่างเอร็ดอร่อย แต่บางคนไม่ชอบนำปลาดุกมาทำเป็นอาหาร เพราะทำออกมาแล้วมีกลิ่นคาว และเมนูที่ทำจากปลาดุกที่เราจะนำมาให้ทุกท่านได้รู้จักในวันนี้ จะเป็นเมนูที่ทำออกมาแล้วไม่ทำให้เกิดความคาว จะเป็นเมนูใดบ้างนั้นไปดูกันเลย

3 เมนูอาหารจากปลาดุก

วัตถุดิบชั้นยอด 3 เมนูอาหารจากปลาดุก นำมาประกอบอาหารได้หลาย

หลายคนชื่นชอบการนำปลาดุกมาใช้ทำอาหาร เป็นปลาเนื้ออ่อนที่ทำเมนูไหนก็อร่อย แต่สำหรับใครที่ทำปลาดุกออกมาแล้วเมนูอาหารของท่านเกิดคาว หมายถึงมีกรรมวิธีการทำที่ไม่ถูกต้อง วันนี้เรามีเมนูอาหารทำจากปลาดุกมาแนะนำท่าน รับรองว่าทำออกมาแล้วอร่อยน่ารับประทาน แถมยังมีกลิ่นดี อาหารภูมิปัญญาท้องถิ่น กับการทำอาหารของคนสมัยก่อนที่สามารถกินได้แบบยาวนาน

  • เมนูแกงคั่วปลาดุก

เมนูนี้เป็นอาหารของภาคใต้ มีรสชาติอะไรปล่อยที่ได้จากเครื่องแกงของทางใต้ เมื่อนำมาคั่วกับใบยี่หร่าจะทำให้สามารถกลบกลิ่นคาวของปลาดุกได้เป็นอย่างดี ทั้งยังผสมกับเครื่องแกงที่เข้มข้นของทางภาคใต้แล้วรับรองว่าเมนูนี้ไม่คาวอย่างแน่นอน 

3 เมนูอาหารจากปลาดุก เมนูต้มโคล้งปลาดุก
  • เมนูต้มโคล้งปลาดุก

เมนูนี้เป็นเมนูที่มีรสชาติจัดจ้าน มีความแซ่บแบบจัดเต็ม ด้วยการนำเอาปลาดุกไปย่างไฟไม่มีความหอม ตามกรอบ และแห้ง จากนั้นนำมาต้มกับเครื่องสมุนไพรไทย ไม่ว่าจะเป็นใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า พริก ท่านก็จะได้เมนูต้มโคล้งที่น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง

พริกแกงปลาดุก
  • เมนูปลาดุกผัดพริกแกง

เมนูประเภทผัดเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เมื่อนำวัตถุดิบยำปลาดุกมาผัดกับเครื่องแกงที่มีความเผ็ดร้อน รสชาติจัดจ้านทำให้น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง โดยนำปลาดุกไปทอดให้กรอบ หอม น่ารับประทานก่อน จากนั้นนำมาผัดกับพริกแกงที่มีความเข้มข้น ปรุงรสชาติตามที่ชอบ ใส่ใบมะกรูด ขิง โหระพา รับรองว่าเมนูนี้เด็ดอย่างแน่นอน

นอกจากเมนูที่เราได้นำเสนอไปนี้ ยังมีเมนูอื่นๆที่น่ารับประทานอีกมากมายที่ทำจากวัตถุดิบปลาดุก ไม่ว่าจะเป็น ยําปลาดุกฟู ลาบปลาดุกรสแซ่บ น้ำพริกปลาดุกฟู และเมนูอื่นๆที่ทำจากปลาดุก ซึ่งแน่นอนว่าความเอร็ดอร่อยในทุกมื้ออาหารของท่านที่ทำจากปลาดุก จะถูกใจคนในครอบครัวอย่างแน่นอน 

เครื่องเคียง อาหารเกาหลี
อาหารทั่วไป

เครื่องเคียง อาหารเกาหลี ตั้งโต๊ะทีไรจำเป็นต้องมี เมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน

เครื่องเคียง อาหารเกาหลี ที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับชาวไทย หลายคนชื่นชอบอาหารเกาหลีเพราะมีเมนูที่หลากหลาย มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งแน่นอนว่าวัฒนธรรมในการรับประทานอาหารของคนเกาหลี จะมีเครื่องเคียงต่างๆวางอยู่บนโต๊ะจำนวนมาก ซึ่งคนเกาหลีเรียกว่า พันชัน อาหารเด็ด โดยจะนำมาวางในชามเล็กๆเต็มโต๊ะอาหารของทุกมื้อ วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี ไปรู้จักกับเครื่องเคียงต่างๆ ที่รับรองว่าจะเป็นเครื่องเคียงที่น่ารับประทาน และถูกปากท่านอย่างแน่นอน

รู้จักเมนู เครื่องเคียง อาหารเกาหลี น่ารับประทาน

ในทุกมื้อของการรับประทานอาหารของคนเกาหลี เราจะสังเกตเห็นว่าบนโต๊ะอาหารจะเต็มไปด้วยเครื่องเคียงจำนวนมาก ซึ่งนั่นหมายถึงวัฒนธรรมการกินที่ถูกต้องของชาวเกาหลี โดยเป็นเครื่องเคียงที่จะนำมารับประทานกับเมนูอาหารต่างๆ มีเครื่องเคียงอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย เมนูอาหารกิมจิเกาหลี บอกเลยว่าห้ามได้ลิ้มลอง คุณจะหลงรักจนถอนตัวไม่ขึ้น

  • ผักดอง หรือ คิมชี่

เมนูเครื่องเคียงประเภทนี้คนไทยจะรู้จักในชื่อ กิมจิ โดยการนำผักนานาชนิดมาหมักด้วยพริกป่นสูตรเกาหลี ซึ่งจะให้รสชาติเผ็ดเปรี้ยว คนเกาหลีทุกบ้านจะมีการทำเมนูนี้ไว้รับประทาน และจะนำมาตั้งโต๊ะรับประทานกันทุกมื้อ 

  • คลุกเครื่องปรุง หรือ นามุล

เมนูนี้เราจะเห็นได้บ่อยบนโต๊ะอาหารของชาวเกาหลี ด้วยการนำเอาผักชนิดต่างๆมาลวกหรือนำไปผัดกับน้ำมันงา เกลือ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว กระเทียม โดยลักษณะการหั่นผักจะหันไปเป็นทางยาว เป็นเครื่องเคียงที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง

  • ยำรสเผ็ด หรือ มูชิม

ลักษณะของเมนูเครื่องเคียงประเภทนี้จะคล้ายกับนามุล แต่จะเพิ่มเครื่องปรุงโคชูจังเข้ามา ซึ่งเป็นซอสพริกเกาหลี หรือใส่พริกป่นเกาหลีลงไป เมนูนี้จะมีรสชาติเผ็ด เค็ม รวมไปถึงมีรสหวาน เครื่องเคียงประเภทนี้เป็นเครื่องเคียงที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง

ผัดซอส หรือ พกกึม
  • ผัดซอส หรือ พกกึม

เครื่องเคียงเมนูนี้จะนำมาผัดกับน้ำมันพืช ถุงด้วยเครื่องปรุงรสของชาวเกาหลี ส่วนใหญ่แล้วจะนำมาผัดกับหมู เห็ด ปลาหมึก ผักชนิดต่างๆ ซึ่งทำออกมาแล้วหน้าตาน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง 

นอกจากเมนูเครื่องเคียงที่เราได้กล่าวมาข้างต้น ยังมีเครื่องเคียงประเภทอื่นๆอีกมากมายที่ชาวเกาหลีชื่นชอบ ซึ่งเครื่องเคียงที่เราได้นำเสนอให้ท่านได้รู้จักเป็นเครื่องเคียงที่ชาวไทยนิยมนำมารับประทานจำนวนมาก โดยเฉพาะกิมจิ ที่มีรสชาติอะไรจนหลายคนติดใจซื้อมารับประทานอยู่บ่อยครั้ง 

ใบแปะก๊วย ผลแปะก๊วย
อาหารทั่วไป

ใบแปะก๊วย ผลแปะก๊วย สุดยอดอาหารสมุนไพร ที่ดีต่อร่างกาย รักษาได้หลายโรค

       ใบแปะก๊วย ผลแปะก๊วย สมุนไพรจีน มีหลายชนิดที่คนไทย ได้นำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร อย่างที่เรารู้กันดีว่า สมุนไพรของจีนนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับสมุนไพรที่นิยมมาทำอาหาร ที่คนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี ก็คงจะต้องยกให้กับใบแปะก๊วย และผลแปะก๊วย โดยสมุนไพรนี้ มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายเยอะมาก ๆ ขนาดต่างประเทศเองก็ยัง มีการนำไปใช้ในการทำอาหาร โดยเฉพาะในแถบยุโรป ในการทำอาหารจากแปะก๊วย และใบ ทำได้ทั้งแกงจืด ขนม ของหวาน หรือต้มเป็นน้ำไว้ดื่ม

ใบแปะก๊วย ผลแปะก๊วย

4 คุณประโยชน์ของ ใบแปะก๊วย ผลแปะก๊วย ที่ดีต่อร่างกาย อย่างมหัศจรรย์

มีสารอาหารที่ช่วยต้านพวกอนุมูลอิสระ ชะรอความแก่ ทำให้ผิวหน้าเปล่งปลั่ง ลดรอยเหี่ยวย่นต่าง ๆ บนใบหน้า และร่างกาย ภายในใบ และผลของแปะก๊วย จะมีสารตัวหนึ่ง ที่มีชื่อว่า ไบโอฟลาโวนอยด์ นี้เป็นสารที่วงการแพทย์ทางความงาม สกัดนำมาใช้กัน ซึ่งมันก็มีประโยชน์อย่างที่เราได้กล่าวไปข้างต้น นอกจากจะลดริ้วรอยต่าง ๆ แล้ว ยังช่วยทำให้ดวงตาทำงานได้ดีอย่างมีประสิทธิภาพ ลดสายตาที่ฟากฟาง โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวาน จะมีปัญหาเกี่ยวกับสายตาบ่อยมาก ๆ มะอึก วัตถุดิบสำหรับการปรุงอาหารบ้าน ๆ ที่มีรสเลิศกับสรรคุณดี ๆ

ช่วยรักษาอาการโรคเหน็บชาที่ปลายนิ้วมือ อาการของโรคนี้มักจะเกิดจากระบบไหลเวียนของเลือดไม่ค่อยดี แนะนำให้นำใบแปะก๊วยไปตากแดดให้แห้ง ทำเป็นชาร้อน ดื่มทุกวัน จะช่วยทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดนั้นดีขึ้น

ใบแปะก๊วย ผลแปะก๊วย สุดยอดอาหารสมุนไพร

ช่วยเสริมสุขภาพเกี่ยวกับอวัยวะเพศ ให้กลับมาแข็งแรง ใช้งานได้อีกครั้ง สำหรับผู้ชายคนใด ที่อวัวยะเพศทำงานไม่ค่อยดี ไม่แข็งแรง หลั่งง่าย ไม่สู้ แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีผลแปะก๊วยอยู่ในอาหาร จะเป็นอาหารคาว หรืออาหารหวานก็ได้ ผลของแปะก๊วยนั้นจะมีสรรพคุณ ที่จะช่วยบำรุงให้อวัยวะเพศของผู้ชาย กลับมาทำงานได้ดี หลั่งได้ช้าลง ปลอดภัยกว่าการกินยา

ใบแปะก๊วย ผลแปะก๊วย สุดยอดอาหารสมุนไพร

ช่วยทำให้ความจำดี ห่างไกลจากโรคอัลไซเมอร์ สำหรับโรคนี้ ส่วนใหญ่แล้วมักจะพบเจอในช่วยอายุ 60 ปีขึ้นไป เกิดขึ้นได้ทั้งเพศชาย และเพศหญิง เมื่อเป็นโรคอัลไซเบอร์ ผู้ป่วยจะมีความจำที่สั้น หลงลืมได้ง่าย หากไม่รีบทำการป้องกัน หรือรักษาอาจจะถึงขั้นสมองเสื่อมหลงลืมแบบถาวรได้เลย ดังนั้นควรที่จะป้องกันตั้งแต่เนิ่น ๆ ด้วยการกินอาหารจากใบแปะก๊วย หรือผลแปะก๊วยก็ได้ จะช่วยฟื้นฟู การทำงานของสมอง ให้กลับมาทำงานได้ดียิ่งขึ้นกว่าเดิม โอกาสในการจะเป็นโรคอัลไซเมอร์ก็เกิดขึ้นได้ยาก

เมนูส้มตำ
อาหารทั่วไป

เมนูส้มตำ สุดแซ่บที่ใครได้ชิมรับรองว่าจะติดใจและเลือกทานได้ทุกเวลา

เมนูส้มตำ ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตและยังเป็นเมนูที่มีรสชาติที่ชัดถึงใจเป็นอย่างมากครับและในปัจจุบันนั้นเมนูส้มตำก็มีการประยุกต์ก่อให้เกิดมีเมนูส้มตำ อาหารเด็ด ที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นส้มตำกุ้งสดหรือจะเป็นส้มตำทอดส้มตำผลไม้และส้มตำต่างๆนะครับถึงแม้ว่าจะประยุกต์แตกย่อยหลากหลายเมนูออกไปก็ยังได้รับความนิยมอยู่เสริมใครครับเนื่องจากคนไทยนั้นนิยมชอบรับประทานอาหารรสชาติที่จัดจ้านเผ็ดร้อน

เมนูส้มตำ

ซึ่งส้มตำนั้นถือว่าตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในประเทศเราได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว และใครก็ตามที่ได้ลิ้มรสของส้มตำบอกเลย ว่าจะลืมไม่ลงอย่างแน่นอนติดอกติดใจจนต้องกินบ่อยๆกันเลยทีเดียวและถ้าสังเกตให้ดี ร้านส้มตำในบ้านเรานั้นมีมากมายเสียเหลือเกินครับตั้งแต่ริมถนนตามฟุตบาทจนไปถึงร้านอาหารหรูจนขึ้นห้างสรรพสินค้ากอมีครับเรียกได้ว่า ส้มตำไทย เป็นเมนูอาหารที่เข้าถึงได้ทุกชนชั้นทุกเพศทุกวัย รับประกันความแซ่บ

เมนูส้มตำ สุดแซ่บ

ขอแนะนำ เมนูส้มตำ ที่ได้รับความนิยมมากสุด

ขึ้นชื่อว่าส้มตำแค่ได้ยินก็รับประกันถึงความแซ่บความหน่วงกันเลย และเมนูส้มตำที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากก็คงจะหนีไม่พ้นส้มตำปูปลาร้า และที่ขาดไม่ได้อีกเมนูนั่นก็คือส้มตำไทยครับซึ่งการตำส้มตำก็ไม่ได้ยุ่งยากสามารถทำเองได้จากที่บ้านวัตถุดิบที่ใช้ในการตำส้มตำก็ค่อนข้างที่จะหาง่าย ใช้แค่พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนู มะละกอดิบ กระเทียม น้ำปลา  ชูรส น้ำตาล น้ำปลาร้าต้มสุก มะนาว มะเขือเทศและตัวเอกของเรานั่นก็คือมะละกอนั้นเองครับ เริ่มจากการ โขลกพริกกับ กระเทียมให้ละเอียดใส่มากใส่น้อยแล้วแต่ความชอบ จากนั้นก็เติมมะนาว มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรส น้ำตาลโขลกให้ส่วนผสมเข้ากันใส่เส้นมะละกอลงไปเพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูส้มตำสุดแซ่บทานคู่กับขนมจีนหรือผัดหมี่หรือจะเป็นแคบหมูก็ได้เช่นกัน รับรองแซ่บอย่างแน่นอน ค่ะใครที่ชอบรับประทานเมนูจัดจ้านสุดแซ่บต้องไม่พลาดเมนูส้มตำ

แกงเลียงกุ้งสด
อาหารทั่วไป

แกงเลียงกุ้งสด เมนูสมุนไพรสำหรับคุณแม่ให้นม เรียกน้ำนมได้เป็นอย่างดี

เมนู แกงเลียงกุ้งสด ถือว่าเป็นเมนูสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพและร่างกายเป็นอย่างมากและยิ่งเป็นคุณแม่ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ควรรับประทานแกงเลียงกุ้งสดเป็นอย่างมากเลยทีเดียวเพราะสามารถที่จะเรียกน้ำนมในคุณแม่ในระยะให้นมได้เป็นอย่างดี แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แถมยังมีคุณค่าและคุณประโยชน์มากมายจากสมุนไพรนานาชนิดแถมยังมี รสชาติที่เผ็ดร้อนช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำนมและยังมีคุณประโยชน์จากเครื่องแกงที่เป็นสมุนไพรนานาชนิดรวมถึงผักหลากหลายชนิดอีกด้วย นอกจากจะทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงแล้วยังได้คุณประโยชน์ครบถ้วนอีกด้วย เมนูแกงเลียงกุ้งสดจัดว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมากๆแต่คุณน่ะประโยชน์ครับแก้วเลยทีเดียว ยิ่งเป็นคุณแม่ให้นมบทแนะนำให้รับประทานเมนูนี้เป็นเมนูหลักเลยก็ยิ่งดี

แกงเลียงกุ้งสด

วิธีทำ แกงเลียงกุ้งสด เมนูที่มีคุณนะประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย

สำหรับเมนูแกงเลียงกุ้งสด ถือว่าเป็นเมนูที่ทานได้ทั้งครอบครัวแล้วก็ยังเป็นผลดีต่อคุณแม่ช่วงให้นมบุตรอีกด้วย ซึ่งส่วนประกอบและวัตถุดิบหลักของเมนูนี้ก็จะประกอบด้วยผักนานาชนิด รวมไปถึงกุ้งสดที่มาช่วยทำให้แกงนั้นมีความกลมกล่อมและอร่อยมากยิ่งขึ้น มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยว่ามีอะไรบ้างในเมนูแกงเลียงกุ้งสดนั้นจะประกอบไปด้วย ข้าวโพดอ่อน  บวบหั่นเป็นชิ้นชิ้น ฟักทองหั่นชิ้น เห็บนานาชนิดแล้ว เมนู แกงส้มชะอมกุ้ง อาหารไทยยอดนิยม ที่ทำทานแล้วอร่อยติดใจกันทั้งบ้าน

แกงเลียงกุ้งสด เมนูสมุนไพรสำหรับคุณแม่

แต่ความชอบของแต่ละคนใบแมงลักใคร และสมุนไพรที่นำมาใช้เป็นเครื่องแกงไม่ว่าจะเป็นพริกไทยเม็ด พริกขี้หนูสวน หอมแดง รากผักชี กระชาย กะปิ กุ้งแห้งป่น กุ้งสด ซีอิ๊วขาว น้ำตาล มาเริ่มจากการทำเครื่องแกงกันก่อน นำกุ้งแห้งกระชายพริกไทยพริกขี้หนูสวนรากผักชีหอมแดงกะปิโขลกให้เข้ากันไม่ต้องละเอียดมาก แค่พออย่าๆก็พอจากนั้นก็ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องแกงลงไป จากนั้นก็เติมผักนานาชนิดที่เราเตรียมเอาไว้ครับปรุงรสด้วยน้ำตาลกับซีอิ๊วขาวตามใจชอบเมื่อผักสุกเป็นที่เรียบร้อยใส่กุ้งสดลงไปรอให้กุ้งสุกและขั้นตอนสุดท้ายเราจะเป็นการใส่ใบแมงลักลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้แกงเลียงกุ้งสดของเราน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นนั่นเอง

ก๋วยจั๊บญวน
อาหารทั่วไป อาหารไทย

ก๋วยจั๊บญวน เมนูเด็ดแนะนำจากจังหวัดอุบลราชธานี 

ก๋วยจั๊บญวน หากใครเคยได้ไปท่องเที่ยวแถวจังหวัดอุบลราชธานีนะ ก็จะสังเกตเห็นว่าเมนูขึ้นชื่อของที่นั่นก็คงจะต้องเป็นเมนูก๋วยจั๊บญวนซึ่งหารับประทานได้ง่ายมากๆ เพราะมีร้านขายก๋วยจั๊บญวนจำนวนมากให้เราได้เลือกรับประทานแต่ละร้านนั้นก็ต้องบอก อาหารเด็ด ว่ารสชาตินั้นดีเยี่ยมเลยทีเดียวสมกับเป็นเมนูยอดฮิตและเป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานีเลยก็ว่าได้นั้นเองซึ่งวันนี้เราก็จะมีวิธีการทําก๋วยจั๊บญวนรสเด็ดสูตรเด็ดจากจังหวัดอุบลราชธานีมาฝากกันมาดูกันเลย ว่าเมนูนี้นั้นเขาทำอย่างไรกันบ้าง

ก๋วยจั๊บญวน

อร่อยสุดฟินกับเมนู ก๋วยจั๊บญวน รสเด็ดเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานี

เมนูสุดแสนอร่อยบ่งบอกถึงเอกลักษณ์ความเป็นจังหวัดอุบลราชธานีออกมาได้อย่างชัดเจนก็ต้องยกให้เมนูก๋วยจั๊บญวนนี่แหละครับรสชาติกลมกล่อมหวานหอมอร่อยกินน้ำซุปและรสชาตินั้นเด็กไม่น้อยเลยทีเดียว เมนูก๋วยจั๊บน้ำข้น มาดูกันคำว่าเขามีสูตรเด็ดเคล็ดลับอะไรที่ทำให้คุยกับญวนนั้นอร่อยและขึ้นชื่อได้ขนาดนี้มาเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลยสิ่งที่เราจะต้องเตรียมมีดังนี้

-เส้นก๋วยจั๊บญวน

– หมูยอหั่นเป็นชิ้น

– ต้นหอมซอย

– กระดูกหมู

– หมูสับ

-หอมเจียว

– พริกผัด

-ซุปก้อน

-เกลือ

-ซีอิ๊วขาว

-น้ำเปล่า

ก๋วยจั๊บญวน เมนูเด็ด

เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเป็นที่เรียบร้อยกันแล้วนะ มาเริ่มต้นจากการทำน้ำซุปกันก่อนครับใช่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ ตั้งไฟจนน้ำเดือดเติมกระดูกหมูลงไป คอยตักฟองออกจากน้ำซุปด้วย หลังจากนั้นใส่ซุปก้อนเติมเกลือ และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวชิมรสตามใจชอบ จากนั้นเราก็มาเตรียมหมูสับครับรวนหมูให้พอสุกแล้วพักไว้ เมื่อกระดูกซุปของเราป่วยได้ที่แล้วก็ใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนลงไปในหม้อ รอให้เส้นสุกตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชีหมูยอที่หั่นไว้หมูสับที่เรารวนไว้ จากนั้นก็เติมหอมเจียว และพริกผัด ลงไป เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูก๋วยจั๊บญวนสุดแสนอร่อยจากจังหวัดอุบลราชธานีกันแล้วนะหากใครชอบรับประทานรสจัดก็สามารถที่จะเติมพริกน้ำปลาน้ำส้มสายชูและสามารถเพิ่มไข่ไก่หรือเนื้อสัตว์อื่นๆเพิ่มเติมได้ตามความชอบ 

ปูผัดผงกะหรี่
อาหารทั่วไป

ปูผัดผงกะหรี่ เมนูสุดโปรดของใครหลายคน ที่ไปนั่งร้านอาหารต้องสั่งทาน

               ปูผัดผงกะหรี่ เมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าใครจะไปกินข้าวธรรมดา หรือไปนั่งร้านอาหารทะเล ก็จำเป็นจะต้องสั่งปูผัดผงกะหรี่ อาจจะเป็นอาหารที่มีความหลากหลายในการบริโภคเพราะรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยรสชาติที่อาจจะไม่จัดจ้านมากนัก และทำได้ทั้งปูม้าปูทะเล อาหารอร่อย แต่ถ้าพูดถึงเรื่องราคาแค่ราคาปูก็หนักหน่วงอยู่แล้วยิ่งเป็นปูผัดผงกะหรี่ตามร้านอาหารริมทะเลคงจะต้องเตรียมเงินไปพอสมควร เพราะราคาคงไม่ธรรมดาแน่นอนและอีกครั้งที่อยากจะบอกว่าจะเสียเงินมากมายไปทำไมเมื่อเราสามารถทำได้ด้วยตัวเอง

ปูผัดผงกะหรี่

แจกเคล็ดลับการทำ ปูผัดผงกะหรี่ สูตรเข้มข้นอร่อยจนต้องติดใจ

                การทำปูผัดผงกะหรี่ นั้นไม่ได้มีความสลับซับซ้อนแต่อย่างใด 3 เมนูอาหารจากเนื้อปู อร่อยรสชาติดี จานเด็ดบอกเลยว่าห้ามพลาด คุณไม่จำเป็นจะต้องเป็นเชฟระดับร้านอาหารก็ทำได้ ยิ่งวันนี้มี YouTube ให้ดูมากมายแต่ละครัวก็มีสูตรที่แตกต่างกันไปและวัตถุดิบที่จะต้องเตรียมหากคุณมีความสนใจก็มีดังนี้

  1. ปูม้าหรือปูทะเล จะเป็นปูเนื้อปูไข่ ปูอะไรก็ได้แต่อย่าเอาปูเปี้ยวเพราะมันไม่เข้ากัน
  2. หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ขึ้นฉ่าย
  3. เครื่องปรุงมี น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ น้ำมันพริกเผาและพริกเผา ไข่ไก่ พริกไทยป่นและนมข้นจืด
ปูผัดผงกะหรี่ เมนูสุดโปรด

ขั้นตอนลงมือทำกับปูผัดผงกะหรี่

                เตรียมทั้งวัตถุดิบและเครื่องปรุงปูผัดผงกะหรี่ ก่อน จัดการปูที่ได้มาโดยการล้างให้สะอาดใช้แปรงเก่าๆหรือฟองน้ำล้างตามซอกตามหลืบให้เกลี้ยง ลวกปู่ประมาณ 10 นาที แล้วพักไว้ ส่วนของเครื่องปรุงตอกไข่ 2 ฟองลงไปในถ้วยใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงกะหรี่ 4 ช้อนโต๊ะน้ำพริกเผาและน้ำมันพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่นตามชอบ จากนั้นก็ถึงขั้นตอนผัด ไปทีละสเต็ปพร้อมๆกัน

  1. ตั้งกระทะเปิดไฟกลางเทน้ำมันลงไป ผัดผงกะหรี่ให้หอมแล้วเติมนมข้นจืดไปทีละนิดนมส่วนมากที่ใช้ก็จะเป็นคาร์เนชั่น แต่ถ้าใครสะดวกเป็นยี่ห้ออื่นก็ได้เพราะไม่ใช่สปอนเซอร์หลัก
  2. ใส่ปูที่เตรียมไว้ลงไปผัด ไม่จำเป็นจะต้องทั้งตัวเพราะปูแพง ใส่ทั้งตัวจะดูน้อย ถ้าเป็นตัวเล็กให้หั่นครึ่ง ใหญ่หน่อยก็ 4 ส่วนไปเลย ดูดีเต็มกระทะ
  3. หลังจากนั้นเอาเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ในถ้วยผัดในกระทะใส่หอมหัวใหญ่ ต้นหอมขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้ โดยหัวหอมใช้ประมาณครึ่งหัวพริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด ต้นหอมหั่นท่อนไม่ต้องยาวมาก ขึ้นฉ่ายก็เช่นเดียวกันยาวมากเดี๋ยวติดคอ
  4. ชิมรสตามใจชอบ ปูผัดผงกะหรี่มีรสชาติไปทางหวานมันเค็ม ถ้าชอบจัดจ้านหน่อยก็ให้เติมพริกไทยในขั้นตอนผัดเครื่อง เมนูดีๆกินได้ทั้งบ้านแต่อย่าบ่อยมากเพราะอาจจะจนกับปูได้ 
อาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารทั่วไป อาหารไทย

3 อาหารอีสานพื้นบ้าน ที่เราขอแนะนำว่าใครได้ทานแล้วต้องติดใจแน่นอน

อาหารอีสานพื้นบ้าน หากเอ่ยถึงอาหารอีสาน เป็นใครก็ต้องนึกถึงส้มตำ ที่มีน้ำปาร้ารสเด็ดๆ ไม่ว่าจะไปที่ไหน เมนูส้มตำก็เป็นที่ขึ้นชื่อที่ใครก็ชอบและหาทานง่าย แต่ต้องบอกลเลยว่า คนอีสานจะตำอร่อยกว่าคนภาคใต้ได้สูตรน้ำปาร้าแบบพื้นบ้านที่สุด ที่กิน อาหารอร่อย อาหารทางภาคอีสานมีอีกหลายอย่างที่เราแนะนำว่าแต่ละอย่างเด็ดๆ ทั้งนั้น โดยที่วันนี้เรานำมารีวิว เพื่อใครที่อยากทานแต่คิดเมนูไม่ออกสักที่ว่าจะทานอะไร เมนูอาหารอีสานที่คนอีสานเลือกทานมากที่สุด แต่ละอย่างเราบอกได้คำเดียวว่ารสชาติเด็ดมาก รู้แบบนี้อย่ารอช้าค่ะ มาดูรีวิวจากทางเรากันดีกว่า

อาหารอีสานพื้นบ้าน
ส้มตำกี่แคลอรี่

รีวิว อาหารอีสานพื้นบ้าน รสชาติแซ่บๆ ที่คุณต้องลอง

  • ส้มตำเป็นเด็ดที่เราแนะนำ หากจะทานอาหารอีสานเมนูนี้ขาดไม่ได้เลย แล้วมีหลายตำ ไม่ว่าจะเป็นการตำใส่มะละกอ ตำใส่สายบัว ตำแตง ตำปูม้า ตำใส่ข้าวโพด โดยเปลี่ยนวัตถุดิบในการตำเท่านั้น ปาร้ายิ่งเด็ดยิ่งอร่อยเราแนะนำ ทานคู่กับขนมจีนร้อนๆ ผักแกล้มสักหน่อยเราบอกได้คำเดียวว่าฟินมาก ส้มตำไทย รสชาติอร่อยแน่นอนที่เราแนะนำ
อาหารอีสานพื้นบ้าน- แกงอ่อม
  • แกงอ่อม เป็นแกงที่ทานคู่กับส้มตำได้แบบเข้ากันเป็นที่สุดเลยค่ะ วัตถุดิบแกงนี้เน้นผักเป็นหลักๆ ใครที่ชอบกินผักเราแนะนำว่าไม่ควรพาดเลย วัตถุดิบเลือกทานได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการใส่เนื้อหมู หอยทาก กบ เป็นอาหารที่มีความรสเผ็ด จัดจ้านมากจากเครื่องพริกแกง หอมด้วยการใส่ใบแมลงลัก และผักชีลาวที่เราแนะนำเลย
อาหารอีสานพื้นบ้าน- ลาบ 
  • ลาบ  เป็นอาหารอีสาน ที่เราแนะนำเลยว่ารสเด็ด ทำจากเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ทำได้แค่เปลี่ยนการทำจากวัตถุดิบแค่นั้น ใส่หอมแดง และใบสระแหนร่ ความหอมของเมนูนี้ เป็นเมนูเด็ดที่ทานแก้เลียนได้เป็นอย่างดี เมนูนี้เป็นเมนูที่คุณไม่ควรพลาดเลยค่ะ เรารับรองว่ารสชาติอร่อยเด็ดแน่นอน เราการันตรีได้เลย  ทานคู่กับข้าวเหนียวยิ่งกินอร่อยแน่นอน อาหารอีสาน เป็นอาหารที่มีรสชาติมีเสน่ห์เป็นอาหารที่ทานซ้ำๆ ไม่มีคำว่าเบื่อเลย
เมนู อาหารเช้า
อาหารทั่วไป อาหารเพื่อสุขภาพ

เมนู อาหารเช้า บำรุงสมอง แคลอรี่ต่ำ ไม่ทำให้อ้วนทำทานเองได้ง่ายๆ

เมนู อาหารเช้า เป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุดสำหรับทุกคน การรับประทานอาหารเช้าจะช่วยบำรุงสมองให้ได้เป็นอย่างดี ซึ่งหากใครที่กำลังคิดอยากอดอาหารอยู่นั้น แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเช้าเป็นมื้ออาหารที่ไม่ควรอดที่สุดเพราะหากไม่รับประทานอาหารเช้า จะทำให้สมองของคุณบลอ คิดไม่ออก หรือมีอาการอื่นๆอีกมากมายสำหรับท่านใดที่กำลังมองหาเมนูอาหารเช้าสุดพิเศษแบบครบสูตร ที่สามารถทำทานได้ง่ายๆที่บ้านในช่วงเวลาเร่งรีบ เป็นอาหารที่ช่วยบำรุงสมองก่อนไปทำงาน มีแคลอรี่ต่ำ ไม่ทำให้อ้วน วันนี้เรามีเมนูอาหารเช้ามาแนะนำทุกท่าน จะมีอาหารประเภทใดบ้างนั้นไปดูกันเลย

เมนู อาหารเช้า

รับประทาน เมนู อาหารเช้า ที่ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก

ในช่วงเช้าหลายคนมักจะใช้เวลาที่เร่งรีบ ทำให้ไม่มีเวลาที่จะรับประทาน เมนูอาหารเช้า เป็นเหตุให้เกิดการอดอาหารเกิดขึ้น วันนี้เรามีเมนูแนะนำง่ายๆที่ท่านสามารถทำได้ไม่ยุ่งยาก มาให้คุณได้ลองไปทำจะมีเมนูอะไรบ้างนั้นไปดูกันได้เลย

  • โจ๊กข้าวโอ๊ตอกไก่

เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไม่ว่าจะเป็นข้าวโอ๊ต และอกไก่ ที่จะมาช่วยบำรุงสมองและทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น จะเป็นเมนูที่แสนอร่อยอย่างไรนั้นไปพบกับสูตรอาหารกันดังต่อไปนี้

ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้

–  อกไก่สับ

– น้ำซุปกระดูกไก่

– ข้าวโอ๊ต

– ขิงซอยละเอียด

– ต้นหอมซอย

– พริกไทยป่น

– ซีอิ๊วขาว 

– น้ำมันงา 

ขั้นตอนการทำ

นำอกไก่มาสับพร้อมกับหมักเครื่องปรุงต่างๆ น้ำมันงา พริกไทยป่น หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง นำกระดูกไก่มาต้มเป็นน้ำซุป หลังจากนั้นใส่อกไก่สับลงไป ต้มจนสุกได้ที่ พร้อมทั้งใส่ข้าวโอ๊ตตามลงไปภายหลัง เสิร์ฟใส่ถ้วย โรยหอมแดงและขิงสับลงไป ใส่พริกป่น เป็นเมนูแสนอร่อยที่ทำทานได้เองง่ายๆ

เมนู อาหารเช้า- ข้าวผัดธัญพืช
  • ข้าวผัดธัญพืช

รังสรรค์เมนูข้าวผัดธรรมดามาเป็นข้าวผัดธัญพืชเสิร์ฟอร่อยๆรับประทานในตอนเช้า เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่จะช่วยทั้งบำรุงสมอง และควบคุมน้ำหนักของคุณได้เป็นอย่างดี จะเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย และเอร็ดอร่อยเพียงใดไปดูกันเลย

ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้

– ข้าวกล้อง 1 ถ้วย

– ธัญพืชชนิดต่างๆตามความชอบ

– เนื้อไก่

– ไข่ไก่

– พริกหยวก

– น้ำมันมะกอก

– ซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนการทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นำกระเทียมไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดให้สุกได้ที่ ตามด้วยธัญพืชชนิดต่างๆที่คุณชื่นชอบ นำข้าวกล้องที่หุงสุกแล้วใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ใส่พริกหยวก ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วตักใส่จาน นำไข่มาทอดเป็นไข่ดาวถอดให้ไข่แดงเยิ้ม นำมาวางทับบนข้าวผัดจะเป็นเมนูที่แสนอร่อยอย่างยิ่ง  

สุดยอดเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่คู่ควรกับคุณ สามารถนำเมนูเหล่านี้มาทำเป็นอาหารเช้ารับประทานก่อนไปทำงานหรือไปเรียน จะเป็นเมนูอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโปรตีน ช่วยบำรุงสมอง ควบคุมน้ำหนักของคุณได้เป็นอย่างดี 

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก
อาหารทั่วไป

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก มีมากกว่าการทำอาหาร ใช้ในการดูแลต่อสุขภาพ

   ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก ในการทำอาหาร ไม่ว่าจะผัด การทอด ส่วนใหญ่แล้วจะนิยมใช้น้ำมันหมู หรือไม่ก็น้ำมันพืชจากถั่วเหลืองเป็นหลัก ด้วยราคาน้ำมันทั้งสองชนิดนี้ มีราคาที่ถูกหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อแถวบ้าน แต่ถ้าคุณเป็นคนที่รักสุขภาพ อยากให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ดี คงจะต้องเปลี่ยนจากน้ำมันหมู หรือน้ำมันถั่วเหลือง มาเป็นการใช้น้ำมันมะกอกแทน เพราะน้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ถ้าเราทานในปริมาณที่พอดี มันยังจะช่วยลดไวกไขมันคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แถมยังช่วยป้องกันไม่ให้เราเป็นโรคหัวใจได้อีกด้วย 

     น้ำมันมะกอกยังเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์อื่น ๆ ต่อร่างกายมากมายไม่ใช่แค่ใช้ในการทำอาหารเพียงอย่างเดียวเท่านั้น จะเด็กหรือผู้ใหญ่ อายุเท่าไรก็สามารถใช้น้ำมันมะกอกในการดูแลสุขภาพได้ทั้งนั้น

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก

4 ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก ที่คุณต้องรู้ดีต่อสุขภาพมาก ๆ

1.ช่วยดูแลผิวพรรณให้ชุ่มชื้น มีน้ำมีนวล ภายในน้ำมันมะกอก ประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อผิวพรรณ อย่างเช่นวิตามินอี วิธีการใช้ง่ายมาก ๆ อาหารบำรุงผิวพรรณ ถ้าผิวพรรณของเราตรงจุดไหน ที่รู้สึกว่าแห้งหยาบกระด้าง ให้เราใช้น้ำมันมะกอกทาบาง ๆ บริเวณผิวส่วนนั้น เมื่อทาบ่อย ๆ ผิวพรรณจะกลับมาชุ่มชื่น เปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวลดูดี

2.ช่วยในการกำจัดรังแคบนหนังศรีษะ  สำหรับใครที่กำลังมีปัญหา หนังศรีษะมีรังแคเยอะ เป็นแผ่นขุย ๆ วิธีการรักษาอยากให้รังแคเหล่านั้นหายไป ทุกวันตอนอาบน้ำ ให้ชโลมน้ำมันมะกอกบนหนังศรีษะ หมักแช่ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วค่อยสระผมด้วยชมพู แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า ให้หวีผมไปเรื่อย ๆ รังแคเหล่านั้นจะค่อย ๆ ทยอยหลุดออกมาจนหมด นอกจากนี้น้ำมันมะกอกยังช่วยทำให้เส้นผมมีความแข็งแรง ไม่ค่อยแห้งเสีย

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก ที่คุณต้องรู้


3.แก้อาการท้องผูก สำหรับใครไม่ว่าจะเป็นเด็ก หรือผู้ใหญ่ ถ้าชอบเป็นโรคท้องผูก ให้รับประทานน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา มันจะเข้าไปช่วยแก้อาหารท้องผูกให้ดียิ่งขึ้น

4.แก้อาการไอมีเสบหะ โดยนำน้ำมันมะกอกไปผสมกับ ยูคาลิปตัส แล้วนำไปทาบริเวณตรงหน้าอก ก่อนเข้านอน อาการไอจะค่อย ๆ เบาทุเลาลง