เมนูเส้นบุก ที่เมนูอาหารเส้นๆ เราสามารถทำออกมาได้หลายเมนู แต่ละคนก็จะชอบเส้นแต่ละแบบต่างกันไป รวมไปถึงเมนูเส้นสำหรับสายสุขภาพ อย่างเส้นบุก ซึ่งมีประโยชน์ที่น่าสนใจเยอะมาก และนำมาทำเมนูเส้นบุกได้หลากหลาย ไม่แพ้เส้นอื่นๆ เลย ใครยังไม่เคยทาน ลองมาทำความรู้จักเส้นบุกกัน ก่อนที่จะไปดูต่อกับเมนูเส้นบุกที่ทางเราแนะนำ

เมนูเส้นบุก มีประโยชน์ที่น่าสนใจเยอะมาก และนำมาทำเมนูเส้นบุกได้หลากหลาย จะมีเมนูอะไรบ้าง ?

เส้นบุกคืออะไร

ก่อนจะมาเป็นเส้นบุก ต้นทางเดิมก็คือ ต้นบุก ลักษณะเป็นไม้ล้มลุก โดยส่วนที่ถูกนำมาแปรรูปก็คือ หัวบุกซึ่งอยู่ชั้นใต้ดิน แต่ก่อนจะมาเป็นเส้นบุกเพื่อใช้ทำอาหารเมนูต่างๆ ต้องผ่านกระบวนการอย่างถูกต้องก็จะทานได้อย่างปลอดภัย พร้อมสรรพคุณอันน่าสนใจเหล่านี้

ประโยชน์ของเส้นบุก

• การคุมน้ำหนัก ลดความอ้วน ที่ถือว่าเป็นประโยชน์สุดโดดเด่นของเส้นบุกเลย ทั้งช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น จึงเป็นเมนูที่ทานแล้วอิ่มนาน ช่วยคุมหิวได้ดี ให้พลังงานกับร่างกายสูงแต่มีจำนวนแคลลอรี่น้อย อีกทั้งยังกระตุ้นการขับถ่ายให้เป็นปกติ ช่วยแก้ปัญหาท้องผูกได้ดี เพราะมีเส้นใยอาหารที่เข้ามาช่วยให้การขับถ่ายดียิ่งขึ้น

• ปรับระดับน้ำตาลในเลือด ใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาลในเลือดหรือผู้ป่วยเบาหวาน ขอแนะนำเมนูเส้นบุกเลย เพราะประโยชน์ของเส้นบุกอีกด้านนึง ก็คือการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล พร้อมป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดขาดสมดุล

• ดีต่อดวงตา ช่วยเสริมสร้างการทำงานของดวงให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น เพิ่มความสามารถในการมองเห็นโดยเฉพาะช่วงเวลากลางคืน และยังช่วยป้องกันการอักเสบของดวงตาได้ด้วย

• ป้องกันโรคกระเพาะอาหาร ช่วยให้การย่อยอาหารมีความสมดุล และช่วยลดความเสี่ยงต่อการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหารที่เกินจำเป็น เพื่อป้องกันการเกิดโรคกระเพาะอาหารได้

รวมเมนูเส้นบุกอันน่าสนใจ

• ผัดไทยเส้นบุก เป็นเมนูที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพียงเปลี่ยนจากเส้นผัดไทยเดิม มาใช้เป็นเส้นบุกก็อร่อยไม่แพ้กันเลย

• สุกี้ทะเล เมนูสุกี้ยอดฮิตที่เปลี่ยนจากวุ้นเส้นมาเป็นเส้นบุก อย่าลืมใส่เครื่องอย่าง กุ้ง หมึกลงไปด้วยนะ

• ยำทะเลเส้นบุก เมนูยำที่ถือเป็นเมนูยอดฮิตของการลดน้ำหนัก แต่เพิ่มทริคลดน้ำหนักที่มากขึ้น ด้วยการใช้เส้นบุกนี่เลย

• ผัดขี้เมาเส้นบุก เป็นการครีเอทเมนูสุดอร่อย จากเดิมที่เราใช้เป็นเส้นสปาเก็ตตี้ หรือพาสต้า ลองเปลี่ยนเป็นเส้นบุกกันดูเลย รับรองอร่อยแน่นอน

ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก ufa777  ที่แบ่งปันข้อมูลดีๆ ให้เว็บไซต์ของเรา

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ อาหารมงคล เพื่อเป็นสิริมงคลที่ควรทานต้อนรับปีใหม่เหมือนได้รับศีลรับพรดี ๆ ตลอดปี

ยำวุ้นเส้นทะเล อาหารที่ทำง่าย ๆ ถูกปากถูกใจทุกคนทุกเพศ ทุกวัย ส่วนมากจะทำรับประทานในงานต่างๆ เช่น งานวันเกิด งานปีใหม่ เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่นิยมรับประทานกันเป็นอาหารว่าง ที่ทำง่ายๆ และเป็นเมนูทานเล่นที่จัดว่าเด็ดสุดๆ ส่วนขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากอะไร เราไปดูขั้นตอนการทำ และการเตรียมวัตถุดิบกันดีกว่าค่ะ

ขั้นตอน และการเตรียมวัตถุดิบ ยำวุ้นเส้นทะเล ที่จัดว่าเด็ดสุดๆ จะมีอะไรบ้าง ?

การเตรียมวัตถุดิบ เช่นถั่วลิสงคั่ว มะเขือเทศ ต้นหอมผักชี หอมหัวใหญ่ วุ้นเส้น เนื้อหมูบด ปลาหมึก กุ้งสด พริกขี้หนูโขลกละเอียด น้ำตาลทราย น้ำปลา ผงปรุงรส เตรียมทุกอย่างให้พร้อม มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า ต้นหอมผักชี หอมหัวใหญ่ซอย มากน้อยตามชอบ วุ้นเส้นแช่น้ำไว้ ลวกพอเส้นนุ่ม เนื้อหมูบด ปลาหมึกสด และกุ้งสด ทำความสะอาดเรียบร้อย ลวกในน้ำเดือด พอสุกตักขึ้นพักไว้ เตรียมอุปกรณ์ในการทำให้พร้อม เพียงเท่านี้ก็อยู่ในขั้นตอน การเตรียมไว้ทำในลำดับต่อไป

ยำวุ้นเส้นทะเลรวมขั้นตอนการทำที่ง่ายแสนง่าย

หลังจากที่เรามีการเตรียมวัตถุดิบไว้แล้ว จากนั้นมาดูขั้นตอนแรก ในการทำน้ำยำก่อนเลย นำพริกขี้หนูที่โขลกไว้ใส่ในภาชนะที่เตรียมยำ น้ำมะนาว น้ำปลา ผงปรุงรส ใครชอบเผ็ดมากน้อย ตามชอบ ใส่วุ้นเส้นลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วย เนื้อหมูบด ปลาหมึก กุ้งสด คนให้เข้ากันอีกที ตามด้วยต้นหอมผักชี หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ถือว่าเสร็จเรียบร้อย สามารถทานได้เลยค่ะ

ยำวุ้นเส้นทะเลรวมอาหารโปรดของใครหลายคนที่ทานแล้วไม่อ้วน>>

เมนูยอดฮิตที่หลายๆคนนิยมรับประทาน เป็นอาหารมื้อเบาๆที่ทานได้ตลอดเวลา ทานแล้วไม่อ้วน โดยเฉพาะเพื่อนๆที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักเมนูนี้เหมาะมากๆ อีกทั้งยังเป็นอาหารที่โปรดปรานของทุกเพศทุกวัยเลยทีเดียว ใครที่อยากทำรับประทานเอง ลองนำสูตรนี้ไปทำรับประทานดู หรือจะนำไปทำขายเพื่อสร้างรายได้ ให้กับครอบครัวก็ได้นะคะ รับรองว่าเด็ดแน่นอน

กล่าวได้ว่าเมนูนี้ เป็นที่นิยมทำรับประทานกัน ในหมู่เพื่อนฝูง และงานสังสรรค์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานวันเกิด หรืองานขึ้นปีใหม่ เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยด้วย อีกอย่างเราสามารถเติมความอร่อยได้ตามชอบ หรือใครไปต่อยอดเพื่อทำเสริมหลังเลิกงานก็ได้นะคะ

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ วิธีชงมอคค่า ให้นัวที่คุณต้องหลงรัก กับรสชาตินุ่ม ๆ ของโกโก้ผสานความหอมของกาแฟ

              ของเผ็ดร้อนที่มีประโยชน์ ที่โดยปกติทั่วไปแล้วอาหารในบ้านเรานั้น มักจะมีรสจัด เผ็ดร้อน ตามสไตล์ไทยบวกกับวิถีการทำอาหารไทยเดิมส่วนจะได้รับอิทธิพลมาจากประเทศลาว หรือทางอินเดียซึ่งอาหารมักจะมีรสชาติเผ็ด หรือเน้นเครื่องเทศเป็นหลัก ทำให้รสชาติมักจะมีเผ็ดนำ ตามด้วยรสเปรี้ยวเค็มหวาน แต่กลมกล่อม ครบเครื่องอย่างบอกไม่ถูก ซึ่งประโยชน์จากอาหารที่มีรสจัดมีทั้งวิตามิน แร่ธาตุหลายอย่างที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยทำให้ระบบของร่างกายเผาผลาญได้ดีขึ้น อาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อนที่เราจะมาแนะนำนี้ คุณควรได้ลองทานซักครั้งหนึ่งในชีวิต มีดังนี้

ของเผ็ดร้อนที่มีประโยชน์ ที่มีรสจัด และมีทั้งวิตามิน แร่ธาตุหลายอย่างที่จำเป็นต่อร่างกาย

ต้มยำกุ้งน้ำข้น จะเรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติของคนไทยเลยก็ว่าได้ โดยเมนูอาหารรสจัดอย่างต้มยำกุ้งที่มีทั้งแบบน้ำข้นที่มีส่วนผสมเพิ่มอย่างกะทิ หรือแบบน้ำใสเป็นอาหารประเภทแกงทั่วไป ชาวต่างชาติมักจะชื่นชอบและโด่งดังไปไกลทั่วโลก เป็นอาหารที่มีทั้งแร่ธาตุ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต มีไขมันน้อย หากกำลังควบคุมอาหารควรทานแบบน้ำใสมากกว่าน้ำข้น นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย

ยำเห็ดออรินจิตะไคร้หอม ขึ้นชื่อของอาหารที่มีรสเผ็ดจัดจ้าน ก็มักจะต้องเป็นอาหารประเภทยำ ที่มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว หวาน ครบรสโดยสำหรับเมนูยำเห็ดออรินจิตะไคร้หอมนั้น เป็นเมนูสามารถทานได้เรื่อย ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก สาวๆ ที่กำลังไดเอทนั้น ไม่ควรพลาดเมนูนี้อย่างเด็ดขาด อาจเพิ่มทอปปิ้งในเมนูได้ไม่ว่าจะเป็นหมูสับหรือกุ้งลวก เป็นการเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารได้เช่นกัน

ส้มตำ หากคิดถึงอาหารรสจัดจ้าน ถ้าไม่มีส้มตำคงไม่ได้ สำหรับส้มตำที่เป็นเมนูอาหารยอดฮิตติดปาก ติดใจคนไทย และที่สำคัญยังสามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัย หาซื้อได้ง่ายพอๆ กับการเดินหา 7-11 ที่มีแทบจะทุกที่ในประเทศ ยิ่งถ้าหากเป็นแหล่งท่องเที่ยวแล้ว ยิ่งไม่ต้องพูดถึง สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้และมีหลากหลายแบบไม่ว่าจะเป็นตำไทย ตำลาว ตำผลไม้ ตำข้าวโพดไข่เค็ม ตำซั่ว ตำถาด เป็นต้น และส้มตำยังมีประโยชน์ในด้านวิตามินสูง แต่การหาทานควรเลือกร้านที่ไว้ใจได้ว่าในเรื่องความสะอาดจะดีทืสุด

น้ำพริกชนิดต่างๆ น้ำพริกแต่ละอย่างมักจะมีประโยชน์อยู่ทุกชนิด อีกทั้งอร่อย สามารถเก็บไว้ทานได้นาน (แล้วแต่ชนิด) ทั้งน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู น้ำพริกเผา น้ำพริกไข่ปู น้ำพริกุ้งเสียบ หรือแจ่วบอง ป่นปลาที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำพริกในแต่ละภาค แค่เพียงมีน้ำพริกกับข้าวสวยร้อนๆ ซักจานก็อร่อยเหาะแล้ว

               อย่างไรก็ตามอาหารที่มีรสชาติเผ็ดนั้น แม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากก็ตาม การทานแต่พอดี ไม่ทานจนมากเกินไป จะส่งผลดีมากกว่าผลเสียให้กับร่างกาย เน้นการกินเพื่ออยู่ ให้เราได้ประโยชน์จากสิ่งที่ทานไปมากที่สุดนั่นเอง

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด แนะนำเมนูอาหาร และ อาหารขึ้นชื่อของพม่า มีดีทั้งรสชาติ และกลิ่นที่ชวนกิน ไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด

มะม่วง เป็นต้นไม้ที่ถือได้ว่าให้ผลที่น่ากินหลากหลายแบบมีทั้ง มะม่วงที่มีรสหวาน อย่าง มะม่วงน้ำดอกไม้ หรือจะเป็นรสที่มีความมัน อย่างมะม่วงเขียวเสวยก็มี หรือจะเป็นมะม่วงที่ให้รสเปรี้ยวมะม่วงก็มีน่ะ นั่นคือ มะม่วงเบา ซึ่งมะม่วงเบานั้นจะมีลักษณะเป็นลูกเล็กๆ ดูเล็กๆแบบนี้แต่ความเปรี้ยวนั้นเข็ดฟันจริงๆ ยิ่งทานกับน้ำปลาหวานก็ยิ่งอร่อย แต่ในที่นี้เราจะมาพูดถึงการนำมะม่วงเบามาทำเป็นยำ โดยยำที่เราจะอธิบายนั้นเป็น ยำมะม่วงปูม้า

เรามาดูส่วนที่ประกอบที่ใช้ในการทำ ยำมะม่วงปูม้า

ยำมะม่วงปูม้า คือ อีกเมนูหนึ่งที่สามารถนำไปทำกับแกล้มก็ได้หรือจะทานแทนอาหารมื้อหลักอย่างข้าวก็ได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่จะลดน้ำหนัก เพราะด้วยสารอาหารที่ดีต่อการลดไขมันมากๆ และยำมะม่วงปูม้าก็เป็นการนำมะม่วงเบาที่กล่าวในเบื้องต้นนั้นมายำรวมกับปูม้าสดๆ

ซึ่งส่วนใหญ่ปูม้าในเมนูยำนั้นก็มักจะทำแบบดองเค็ม ฉะนั้น รับรองได้เลยว่าเมนูยำมะม่วงปูม้านี้คุณจะได้ทั้งความเค็มและความเปรี้ยวอย่างแน่นอน แต่ไม่ใช่เพียงแค่รสเค็มกับเปรี้ยวเท่านั้น ยังมีรสเผ็ดอีกด้วยเนื่องจากได้มีการใส่พริกลงไปในเมนู

จะเห็นได้ว่า การที่ใช้มะม่วงมาเป็นเมนูอาหารยำนั้นจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ชอบทานมะม่วงเปรี้ยวๆแซ่บๆเป็นอย่างมาก แต่ไม่รู้ว่าจะทานแบบใดดี เมนูยำมะม่วงปูม้านั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีเมนูหนึ่งที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานมะม่วงเปรี้ยวๆ

ติดตามการรีวิวอาหาร และ เรามีเมนูยำขนมจีนทะเลมาฝากอีกด้วย