สังเกตกันบ้างไหมว่าตอนนี้ ผงรากบัว เป็นอาหารที่ถูกพูดถึงอย่างมากบนโลกโซเชียล ต้นกำเนิดนั้นมาจากประเทศจีนแล้วก็แพร่หลายในกลุ่มสะใภ้คนจีนก่อน จากนั้นจึงกระจายมาจนถึงบ้านเรา จะเรียกว่าเป็นของทานเล่นหรือเป็นมื้ออาหารหลักแบบเบาๆ ก็ได้ เหมาะกับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพและต้องการลดภาระการทำงานของกระเพาะอาหาร แต่อาหารที่ดีต่อกระเพาะก็มีมานานและมีหลากหลายชนิด ทำไมผลิตภัณฑ์ตัวนี้ถึงมีสนใจมากกว่า ลองมาดูเหตุผลเหล่านี้กัน

ผงรากบัว มีความเป็นธัญพืชที่รสชาติอร่อย

          ปกติแล้วเวลาเราพูดถึง อาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งแรกที่ตามมาแบบทันทีก็คือรสชาติไม่อร่อย แต่ ผงรากบัว นั้นแตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง เพราะไม่ได้นำผงละเอียดจากรากบัวมาใช้อย่างเดียว มีการผสมธัญพืชหลายชนิดที่ให้รสสัมผัสแตกต่างกันไป เช่น ชากุหลาบ พุทราจีน เมล็ดอัลมอนด์ เก๋ากี้ เป็นต้น กลิ่นที่ได้จึงหอมละมุนและมีความต่างกันไปตามส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

ผงรากบัวทานได้สะดวกและปรุงได้หลายแบบ

          ถ้าเป็นการชงทานแบบมาตรฐานเลย เราก็แค่นำผงรากบัวใส่ถ้วยเอาไว้ แล้วเทน้ำเดือดลงไปผสม คนไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำนั้นจะกลายเป็นสีใส ให้ความรู้สึกหนืดเล็กน้อย จะทานแบบอุ่นๆ เลยหรือจะเติมน้ำแข็งให้พอสดชื่นก็ได้ นอกจากนี้หลังจากเราผสมน้ำกับผงจากรากบัวเรียบร้อยแล้ว ยังสามารถนำไปปรุงเป็นแนวโมจิ หรือวุ้นผัดสไตล์จีนได้อีกด้วย ขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ของคนทำเลย

ผงรากบัวมีประโยชน์ทานได้ทุกเพศทุกวัย

          เนื่องจากผงรากบัวนั้นเป็นผลิตผลที่มาจากธรรมชาติ และส่วนประกอบอื่นก็ล้วนอยู่ในกลุ่มพืชหรือธัญพืช จึงได้ประโยชน์และปลอดภัย เด็กสามารถทานได้ ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์อยู่ก็ทานได้เช่นเดียวกัน เรียกว่าเป็นอาหารสุขภาพที่ทานกันได้ทั้งครอบครัว แถมยังใช้ประโยชน์เพื่อจุดประสงค์ที่เฉพาะเจาะจงได้ด้วย เช่น ให้ทานแทนมื้ออาหารเพื่อช่วยลดน้ำหนัก ใช้ทานแทนของว่างเพื่อลดปริมาณการทานน้ำตาล ใช้เพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับผู้สูงอายุ เป็นต้น

Latest Posts

• 
  Black Pudding ไส้กรอกดำสุดอร่อยจากอังกฤษอาหารชื่อดังที่แพร่หลาย
• 
  เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สอนทำยำมะระสดง่ายๆ แต่รสชาติอร่อย
• 
  Rendang อาหารที่คล้ายแกงแต่ไม่ใช่แกง เนื้อสัตว์ที่ไปต้มในน้ำกะทิ
• 
  “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” แนะนำ 3 ยี่ห้อที่อร่อยดี อร่อยเหาะที่คุณต้องลอง
• 
  ทอดมันหัวปลี เคล็ดลับการทำเมนูนี้ให้อร่อยจนแสงออกปากคืออะไร

หนังเร่ขายยา คืออะไร ถ้าลองถามเด็กสมัยปัจจุบันคงได้คำตอบเป็นภาษากายคือการส่ายหน้าเล็ก ๆ เป็นแน่แท้ แล้วคงถามอย่างงง ๆ ว่าคืออะไร หนังที่มีแต่โฆษณาขายยาใช่ไหม อย่าไปว่าเด็กสมัยปัจจุบันเลยแม้แต่เด็กรุ่น ๆ 20 ปีขึ้นไปที่อยู่ในเมืองบางคนก็อาจจะไม่รู้จัก แต่ถ้าบอกว่าคือ หนังกลางแปลง ก็คงถึงบางอ้อกันหลายต่อหลายคน

เพราะปัจจุบันหนังกลางแปลงค่อนข้างที่จะหายากแล้ว ถ้าไม่ต่างจังหวัดจริง ๆ ก็คงไม่ได้ดูแน่นอน และการไปดูหนังกลางแปลงนั้นสมัยก่อนของขบเคี้ยวให้ความเพลินเพลินไม่ได้มีป๊อบคอร์นหรือข้าวโพดคั่วเหมือนอย่างในโรงภาพยนตร์ที่มีอยู่ในปัจจุบันขายหรอกนะ ลองไปติดตามกันดูกันว่า ขนมเวลาดูหนังกลางแปลง รู้จักอะไรบ้างไหม เพราะตอนนี้ขนมเหล่านี้ส่วนใหญ่ก็ผันตัวไปอยู่ตามตลาดนัด หรือตลาดสดไปกันหมดแล้ว

มาลองดูกันดีกว่าว่า ขนมเวลาดูหนังกลางแปลง มีสิ่งที่คุณเคยกินไหม..??

ขนมลูกตุ้มหรือขนมโป๊งเหน่ง 

หนังกลางแปลงจะขาดไม่ได้เลยกับขนมชนิดนี้ เรียกว่าเป็นขนมที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เลยที่เดียว เป็นการนำไส้กรอกมาชุบแป้งแล้วทอด แต่ทำการทอดไปชุบไหมสัก3 – 4 ชั้น รสชาติก็ออกจะเค็ม ๆ หวาน ๆ มัน ทานไปดูหนังไปก็เพลินไปอีกแบบ ราคาในสมัยก่อนนั้นก็ลูกละ 1 บาท แล้วเริ่มพัฒนามาเป็น 2 บาท 5 บาท ปัจจุบันอันละ 10 บาทหรือเปล่าก็ไม่อาจที่จะทราบได้

ส่วนไส้กรอกแกนกลางนั้น เด็กบางคงถ้าไม่ใช่ไส้กรอกสีแดงละก็ไม่โปรดเลยทีเดียว ก็ต้องลุ้นกันไปว่าจะเป็นไส้กรอกสีอะไร พอได้ไส้กรอกสีแดงแล้วล่ะก็ เหมือนท่านเจ้าพิภพอย่างไรอย่างนั้นกร่างกับเพื่อนไปทั่วว่าตัวเองได้ไส้กรอกสีแดง ส่วนลักษณะเด่นของขนมชนิดนี้คือจะมีไม้เสียบไส้กรอกก่อนนำไปชุบแป้งทอด คงจะเดาได้ไม่ยากก็ขนมลูกตุ้มหรือขนมโป๊งเหน่งนั่นเอง

ขนมฝักบัว 

อีกประเภทชนิดของขนมที่เจอที่หนังกลางแปลงบ่อย ๆ ในมัยก่อน มักจะนำไปทอดในน้ำมัน ตอนที่ทอดเสร็จใหม่ ๆ ไม่ได้ใส่สีเขียวเหมือนปัจจุบันนี้ ก็จะออกเป็นสีขาวครีม ๆ มองไปทีไรเหมือนกับไข่ดาวทุกทีขนมชนิดนี้เรียกว่า “ขนมฝักบัว” ด้วยรูปทรงเหมือนกับไข่ดาวยิ่งนักทำไมไม่เรียกว่าขนมไข่ดาวให้รู้แล้วรู้รอดไปเลยก็ไม่รู้

ความอร่อยของขนมนี้อยู่ตรงที่ความกรอบรอบนอก และความนุ่มด้านใน ราคาสมัยก่อนอันละบาท 2 บาทก็ทานอร่อยแล้ว ปัจจุบันไม่มีหนังกลางแปลงให้ดูไปด้วยทานไปด้วย ราคาเพิ่มเป็น 3 อัน 20 เสียแล้วกระมัง

ขนมกระบองทอด หรือ ตะบองทอด 

สำหรับกระบองทอดหรือตะบองทอดนี้ นับว่าเป็นขนมที่มีขายแถบภาคเหนือ เป็นของคู่กับหนังกลางแปลงทางภาคเหนือเป็นอันมากขนมกระบองทอดเมืองลับแลยิ่งมีชื่อถึงความอร่อย โดยปกติแล้วมักจะใช้ฟักทองหั่นเป็นเส้น ๆ แล้วชุบแป้งทอดเป็นก่อน รสชาติจะมีความเผ็ดเล็กน้อยของพริกเครื่องแกง สมัยก่อนก่อนหนังกลางแปลงฉาย ต้องรีบไปซื้อทานสัก 5 บาทก่อน เพราะถ้าหายแล้วแล้วจะไม่อร่อย พอหนังฉายไปคนทอดติดหนังไปด้วยเริ่มจะไม่ทำของขาดซะอย่างนั้น ก็ว่ากันไป และนี่ก็เป็นของทานเล่นเล็ก ๆ น้อย ที่เวลาดูหนังกลางแปลงไปแล้วก็ทานไปเพื่อให้ได้อรรถรสของการดูหนัง  

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด อาหารเด็ด อาหารเพื่อสุขภาพ และวิธีทำอาหารที่สุดจะง่ายไปกับเรา

ขนมหวานที่ใช้ในการดับร้อนนั้น ไม่ได้มีเพียงแต่แค่ลอดช่องสิงคโปร์ หรือ สลิ่ม และเงาะเชื่อมแต่อย่างใด  เพราะยังมีเมนูขนมไทยอีกมากมายหลายเมนู ที่สามารถนำมาทำเป็นเมนูดับร้อนแก้กระหาย ที่จะช่วยเพิ่มความหวานให้กับคุณในหน้าร้อนแบบนี้ ลูกตาลลอยแก้ว เมนูขนมไทยดับร้อนเพิ่มความหวาน ที่นอกจากคุณจะได้กินลูกตาลลอยแก้วแบบหวาน ๆ แล้วก็สามารถเติมน้ำแข็งเพื่อทานดับร้อนในช่วงนี้ได้เป็นอย่างดีเลยล่ะค่ะ อีกทั้งลูกตาลยังมีความนุ่มชวนน่าลิ้มลองเลยล่ะค่ะ

วัตถุดิบที่จะใช้ในการทำเมนูดับร้อนลูกตาลลอยแก้วนั้น คุณควรจะไปซื้อลูกตาลในสถานที่ที่มีลูกตาลขายซึ่งอาจจะหายากนิดนึงแต่นักเขียนเชื่อว่าคุณจะสามารถหาซื้อลูกตาลได้ที่ตลาดสดค่ะ ซึ่งวัตถุดิบหลักในการทำลูกตาลอยแก้ว ก็มีดังนี้ค่ะ

• ใช้ลูกตาลสดหรือลอนตาลปริมาณ  1 ถุง ราคา 50 บาท
• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว  2 ถ้วยตวง
• ใช้ใบเตยเพื่อเพิ่มความหอมให้กับเมนูลูกตาลลอยแก้ว 3-4 ใบ
• ใช้น้ำสะอาด 4 ถ้วยเพื่อนำไปทำเป็นน้ำเชื่อมให้กับเมนูลูกตาลลอยแก้ว

ขั้นตอนและวิธีการทำเมนูลูกตาลลอยแก้วเมนูขนมไทยดับร้อนเพิ่มความหวาน

ถ้าหากคุณเตรียมวัตถุดิบที่กำหนดไว้จนครบเรียบร้อยแล้ว ต่อมาก็มาเริ่มกันที่ขั้นตอนและวิธีการทําลูกตาลลอยแก้วกันที่ขั้นแรกเลยนะคะ

• ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องหั่นลูกตาลที่คุณซื้อมาให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อที่จะนำไปต้มกับน้ำเชื่อม
• นำน้ำสะอาดที่เตรียมไว้ไปผสมกับน้ำตาลทรายและใบเตยพร้อมกับเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเดือด
• หลังจากเคี่ยวน้ำเชื่อมจนเดือดแล้วให้นำรูปตาลที่หั่นเสร็จแล้วลงไปคนให้เข้ากันหลังจากนั้นทิ้งไว้ 2-3 นาทีเสร็จแล้วให้คุณปิดไฟแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

สำหรับเมนู ลูกตาลลอยแก้วเมนูขนมไทยดับร้อนเพิ่มความหวาน จะช่วยให้คุณเอาตัวรอดในสถานการณ์หน้าร้อนแบบนี้ได้เป็นอย่างดี เพราะลูกตาลนั้นจะมีความหวานชื่นใจ แถมเมนูนี้ยังเสิร์ฟพร้อมกับน้ำแข็งที่ช่วยเพิ่มความเย็นให้กับคุณได้อีกด้วยค่ะ รับรองว่าเมนูลูกตาลลอยแก้วนั้นจะต้องอร่อยถูกใจคุณอย่างแน่นอน

// แนะนำอาหาร // แนะนำอาหารไทย // แนะนำข้าวโพดพล่า

            แนะนำร้านอาหาร สำหรับครอบครัว บทความนี้จะมาแนะนำ หากคุณเป็นคนที่รักครอบครัว และกำลังมองหาร้านอาหารรสชาติอร่อย และบรรยากาศดี ๆ สักร้านหนึ่งให้กับคนในครอบครัวของคุณก็ไม่ควรพลาดที่จะอ่านบทความนี้ เพราะบทความนี้ได้รวบรวมร้านอาหารสำหรับครอบครัวมาไว้ให้แล้ว

            “Vapor” แนะนำร้านอาหาร สำหรับครอบครัวที่ให้บรรยากาศอบอุ่น เพราะออกแบบ และตกแต่งร้านเน้นไปในโทนสีไม้ที่ให้ความอบอุ่น และสบายตา ในส่วนของอาหารนั้นก็จะเป็นเมนูอาหารไทย ๆซึ่งเหมาะแก่การพาครอบครัวมารับประทานเป็นอย่างมาก เมนูแนะนำของที่ร้านอาหารแห่งนี้ก็คือ เมนูกุ้งแม่น้ำเผา ที่รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม Seafood สูตรเด็ดที่เข้ากันเป็นอย่างมาก หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารสำหรับครอบครัวสักร้าน ที่ร้าน Vapor แห่งนี้ก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่คุณไม่ควรพลาดเลยล่ะ

            “Café Chilli” หากครอบครัวของคุณชอบรับประทานอาหารอีสานก็ต้องขอ แนะนำร้านอาหาร เป็นที่ร้านแห่งนี้เท่านั้น เพราะนอกจากจะเป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับครอบครัวแล้ว ในเรื่องของรสชาติอาหารยังรับรองว่าจะได้รสชาติแบบต้นตำหรับท้องถิ่นอีสานอย่างแน่นอน และที่ร้านอาหารแห่งนี้ยังใส่ใจในเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร จึงมั่นใจได้ว่าสะอาด ปลอดภัยสำหรับคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

เราอยาก แนะนำร้านอาหาร ให้คุณและครอบครัวต้องไปลอง

            “The Terrace” ร้านอาหารที่เหมาะกับการพาคนในครอบครัวมารับประทาน เพราะมีบรรยากาศที่ดีเป็นอย่างมาก ที่ร้านอาหารแห่งนี้ออกแบบตกแต่งในโทนสีขาว และสีเขียว จึงทำให้ดูสบายตาเป็นอย่างมาก นอกจากนี้เมนูอาหารยังเป็นอาหารไทย ๆที่พิถีพิถันในการจัดตกแต่งจานให้ออกมาดูน่ารับประทานเป็นอย่างมากเลยทีเดียว และที่สำคัญคือ ที่ร้านอาหารแห่งนี้ยังมีราคาที่ไม่สูงมากนักอีกด้วย จึงเป็นร้านอาหารแนะนำสำหรับครอบครัวที่บทความนี้ได้คัดสรรมาแล้วว่าเหมาะสมสำหรับคนรักครอบครัว

            “Siam Wisdom” แนะนำร้านอาหารอีกร้านที่ชื่อดัง และคุณไม่ควรพลาดที่จะพาครอบครัวของคุณมารับประทานสักครั้ง ที่ร้านอาหารแห่งนี้ให้บรรยากาศความเป็นไทยเป็นอย่างมาก เพราะเป็นบ้านเรือนไทยเก่าที่นำมา Renovate และจัดทำขึ้นมาเป็นร้านอาหาร โดยแบ่งออกเป็นห้องอาหาร 3 ห้อง คือ ห้องอาหารเรือนเอก โท และตรี นอกจากเมนูอาหารจะเป็นแบบไทยโบราณดั้งเดิมแล้ว ถ้วยชามภาชนะที่ใช้ในการใส่อาหารก็ยังเป็นภาชนะแบบไทย ๆที่ผสมกับวัฒนธรรมของชาวตะวันตกเล็กน้อยเพื่อให้มีความสะดวกต่อการใช้งาน และสวยงามมากยิ่งขึ้น รับรองว่าครอบครัวของคุณจะต้องชอบร้านอาหารไทย ๆแห่งนี้อย่างแน่นอน