หมูผัดกะปิ
อาหารรสเด็ด อาหารไทย

หมูผัดกะปิ เป็นอาหารใต้ซึ่งมีความอร่อยที่ลงตัวนิยมรับประทานกันมากที่สุด

                หมูผัดกะปิ นั้นถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของทางภาคใต้ชนิดหนึ่ง ที่นำวัตถุดิบพื้นบ้านอย่างกะปินำไปผัดเข้ากับเนื้อหมู จึงเกิดเป็นเมนูหมูผัดกะปินี้ขึ้นมา และหากได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองว่าจะต้องมีตักข้างเพิ่มเป็นจานที่สองอย่างแน่นอน เพราะด้วยรสชาติที่เข้มข้นจากตัวกะปิ ที่นำไปผัดกับหมูและวัตถุดิบชนิดอื่นนั้น มันเลยทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารที่ชาวบ้านในภาคใต้นิยมรับประทานกันมากที่สุดอีกเมนูหนึ่งเลย

หมูผัดกะปิ

แจกสููตรการทำเมนู หมูผัดกะปิ ให้หอมอร่อยหน้าทานเหมือนภาคใต้แท้ ๆ

                แล้วหากใครที่อยากจะลองชิมก็สามารถสันหาวัตถุดิบมาลองผัดกันเองได้เลย ซึ่งวัตถุดิบในการทำ อาหารเด็ด หมูผัดกะปิก็มีดังต่อไปนี้ เนื้อหมู กะปิประมาณ 1 ช้อนชา ตะไคร้ซอยและใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย  กระเทียมซับสักหนึ่งหยิบมือ และ พริกแดงที่เราเลือกความเผ็ดตามใจชอบ โดยวิธีในการทำนั้นก็เริ่มจากนำกะปิไปตำพร้อมกับตะไคร้ ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย  หลังจากนั้นก็ให้ใส่พริกแดงที่เราเตรียมไว้ใส่ลงไปตำให้เข้าด้วยกัน เมื่อได้ที่ก็ให้ตักขึ้นมาพักเอาไว้

หมูผัดกะปิ เป็นอาหารใต้

                และเมื่อเราตำวัตถุดิบทุกอย่างเข้ากันแล้ว ก็ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้กระทะร้อน แล้วใส่กระเทียมที่เราสับเอาไว้ใส่ตามลงไป เมื่อกระเทียมพอได้ที่แล้ว ก็ให้ใส่เนื้อหมูลงไปผัดได้เลย แล้วเมื่อดูว่าเนื้อหมูนั้นใกล้จะสุกแล้ว ก็ให้เราใส่กะปิที่เราตำไว้ลงไปผัดกับเนื้อหมูในกระทะต่อจนเนื้อหมูนั้นสุก และปรุงรสชาติที่เราชื่นชอบลงไปได้เลย ไม่ว่าจะรสหวานหรือเค็มก็เลือกได้ตามใจเรา ว่าเราอยากจะให้หมูผัดกะปิ กับ เมนู คั่วกลิ้งหมู ที่เราได้ผัดกับมือนั้นออกมารสชาติเป็นแบบไหน

แจกสููตรการทำเมนู หมูผัดกะปิ ให้หอมอร่อยหน้าทานเหมือนภาคใต้แท้ ๆ

                แล้วเมื่อหมูผัดกะปินั้นได้ที่แล้ว เราก็ตักขึ้นมาใส่จานพร้อมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ที่เราได้เตรียมไว้ รับรองว่าฝีมือที่เราได้ผัดนั้นก็อร่อยไม่แพ้กับที่ร้านเขาทำกันเลย อีกทั้งเนื้อหมูนั้นก็สามารถเลือกใส่ได้ตามปริมาณตามที่เราต้องการอีกด้วย และถึงแม้มันจะเป็นเมนูที่ดูบ้าน ๆ แต่ก็มีความอร่อยที่ลงตัวในแบบของมันนั่นเอง  

ทอดมันหัวปลี

ทอดมันหัวปลี เคล็ดลับการทำเมนูนี้ให้อร่อยจนแสงออกปากคืออะไร

ทอดมันหัวปลี เป็นเมนูอาหารที่คนต่างจังหวัดรู้จักกันดี เพราะหลายบ้านจะปลูกกล้วยไว้อย่างน้อยสัก 2-3 ต้น แล้วแต่พื้นที่จะเอื้ออำนวย บ้างก็ปลูกไว้กินผล บ้างก็ปลูกไว้ใช้ต้นใช้ใบ หัวปลีจึงเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ต่อให้ต้องซื้อหาก็มีราคาไม่แพง […]

บุฟเฟ่ซีฟู้ด

บุฟเฟ่ซีฟู้ด กำเงินไปไม่ถึงพันก็ไปฟินกันได้ กินอาหารทะเลได้อย่างคุ้มค่า

ณ ปัจจุบันนั้นเราจะเห็นร้านอาหารจำพวกแนวราคาเหมา ๆ กันมากมาย อีกทั้งยังต้องปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคสมัยที่ผู้บริโภคนั้นหันนิยมมารับประทานอาหารแบบพวกบุปเฟ่กันมากขึ้น และ แน่นอนว่าอาหารประเภทซีฟู้ดก็จำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับผู้บริโภคอย่างเรา ๆ ด้วยเหมือนกัน เพื่อที่ร้านของตัวเองจะได้อยู่รอดในยุคนี้ […]

น้ำยำสูตรปลาร้า

น้ำยำสูตรปลาร้า ทำอย่างไรให้อร่อยจัดจ้านเหมือนร้านต้องทำอย่างไร

เคยสงสัยบ้างไหมว่าเมนูยำที่ดูทำไม่ยาก ทำไมทำเองที่บ้านถึงรสชาติต่างจากร้านลิบลับ ทั้งที่ใส่เครื่องเหมือนกันหมด เคล็ดลับมันอยู่ที่ น้ำยำสูตรปลาร้า ซึ่งไม่ใช่แค่การเอาส่วนผสมหลายๆ อย่างมารวมกัน หากต้องการความกลมกล่อม ความหอม และความเข้มข้นที่ซึมเข้าเนื้อได้ง่าย […]

หมูทอดกระเทียมพริกสด

หมูทอดกระเทียมพริกสด เมนูทำง่ายที่ทานเมื่อไรก็อร่อย

            หมูทอดกระเทียมพริกสด เบื่อไหมกับเมนูหมูทอดแบบธรรมดาๆ มาลองเพิ่มความจัดจ้านด้วยการทำหมูทอดกระเทียมพริกสดกันดีกว่า เป็นเมนู อาหารเด็ด ที่ชื่อเรียกก็บอกถึงวัตถุดิบที่ต้องใช้อย่างครบถ้วน ทำได้ง่าย แถมยังปรับแต่งประเภทของเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบอีกด้วย แต่ครั้งนี้เราจะพาทำด้วยหมูสามชั้น […]