แจ่วฮ้อน
อาหารทั่วไป

แจ่วฮ้อน ต้นตำรับความอร่อยจากแดนอีสานใใครได้กินต้องติดใจ

                แจ่วฮ้อน ถือเป็นอาหารอีสานชนิดหนึ่งที่มีรสชาติจัดจ้านอยู่ในตัว อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ใครหลาย ๆ คนก็ยกให้เป็นเมนูในดวงใจอีกด้วย เพราะด้วยความอร่อยของมันที่ทำให้ใครที่ลองชิม ก็อยากจะกลับไปหามาทานอีก ซึ่งแจ่วฮ้อนนั้นก็เปรียบเหมือนต้มยำที่เป็นอาหารของภาคกลาง แต่จะมีความแตกต่างก็ตรงที่เราสามารถนำมาต้มเป็นหม้อไฟและใส่เนื้อสัตว์ที่เราชอบลงไปได้

แจ่วฮ้อน

แจ่วฮ้อน สุกกี้แห่งแดนอีสาน หอมอบอวนไปด้วยเครื่องของสมุนไพร

                และแจ่วฮ้อนก็ยังมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สุกกี้แห่งแดนอีสาน เพราะเวลาที่เราจะรับประทานอาหารชนิดนี้นั้น ก็ต้องใส่น้ำซุปและพวกเครื่องเคียงลงไปในหม้อด้วย อีกทั้งยังมีน้ำจิ้มรสเด็ดที่เป็นตัวชูโรงที่ทำให้อาหารชนิดนี้ อร่อยจนเราวางช้อนไม่ลงเลย และรวมไปถึงสมุนไพรนานาชนิดก็อัดแน่นรวมอยู่ในหม้อนี้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นพวก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ที่ทำให้รสชาติของน้ำซุปแจ่วฮ้อนลงตัวอย่างบอกไม่ถูกเลย

แจ่วฮ้อน ต้นตำรับความอร่อย

                แล้วหากใครที่อยากจะได้ความเข้มข้นของน้ำซุป ชาบู เปิดตีคู่ 7-11 เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง เพิ่มเข้าไปอีก ก็สามารถใส่น้ำจิ้มซอสมะขามเพิ่มลงไปได้เลย เพราะมันจะทำให้ตัวน้ำซุปนั้นมีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น และเมื่อเราใส่พวกเครื่องเคียงลงไปอย่าง เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือ พวกกุ้งปลาหมึก ก็จะทำให้หมอนี้กลายเป็นความอร่อยที่ลงตัว เนื่องจากว่าความหวานของพวกเนื้อสัตว์ที่เราได้ใส่ลงไปนั้น มันจะไปคลุกเคล้ากับรสชาติที่จัดจ้านของน้ำซุปนั่นเอง

แจ่วฮ้อน สุกกี้แห่งแดนอีสาน

                อีกทั้งแจ่วฮ้อนก็ยังเป็นอาหารอีสานอีกชนิดหนึ่ง ที่คนไทยนั้นก็นิยมรับประทานกัน เพราะด้วยรสชาติที่ถูกปากและเต็มไปด้วยความอบอวนของสมุนไพร จึงทำให้แจ่วฮ้อนเป็นอาหารที่สามารถหาทานได้ทุกภาค ไม่ว่าจะไปจังหวัดไหน เราก็จะเห็นเมนูนี้มีขายในร้านส้มตำทั่วไป หรือ ร้านอาหารไทยที่ชื่นชอบในเรื่องของความหลากหลายของอาหาร ก็มักจะมีเมนูนี้อยู่ในร้านด้วย   

อาหารภูมิปัญญาท้องถิ่น

อาหารภูมิปัญญาท้องถิ่น กับการทำอาหารของคนสมัยก่อนที่สามารถกินได้แบบยาวนาน

       อาหารภูมิปัญญาท้องถิ่น อย่างที่เราทราบกันดีอยู่ว่า ในแต่ละท้องถิ่นของประเทศไทย มีลักษณะภูมิอากาศและภูมิประเทศที่แตกต่างกัน นั่นจึงทำให้ ในแต่ละพื้นที่ มีวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำอาหารได้ หรือบางทีอาจจะมีวัตถุดิบเดียวกัน แต่ชื่อเรียกต่างกัน […]

เมนูยำหอยนางรม

เมนูยำหอยนางรม รสเด็ดอาหารโปรดกับแกล้มประจำของหลาย ๆ คน

เมนูยำหอยนางรม เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบเมนูยำหอยนางรมบางค่ะ วันนี้เรานำวิธีการทำมาฝากเป็นเมนูยำหอยนางรมรสอร่อยเด็ดแน่นอนค่ะเมนูนี้ หอยนางรมหากเบื่อที่จะกินแต่เครื่องเคียง เปลี่ยนมายำก็อร่อยไม่แพ้กันเลย เมนูนี้จะเป็นกับแกล้มก็ไม่เลวค่ะ เรารับรองได้ว่าอร่อย อาหารเด็ด น่าทานไม่แพ้ร้านเลยค่ะ […]

เมนูก๋วยจั๊บน้ำข้น

เมนูก๋วยจั๊บน้ำข้น รสเด็ดที่ทำทานได้แบบง่าย ๆ ในวันหยุดกับครอบครัว

ใครที่ชอบเมนูเส้นๆ วันนี้เรามี เมนูก๋วยจั๊บน้ำข้น มาแนะนำให้ลองทำทานกันดูนะค่ะ เรารับรองได้เลยว่าเป็นเมนูที่อร่อยเด็ดไม่แพ้เมนูอื่น อยากกินไปหาทานก็ต้องเดินทางอีกสู้ทำทานเองเลยดีกว่าค่ะเรารับรองได้ว่าได้เมนูอร่อยๆ เด็ดๆ แน่นอน แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูทำง่ายๆ […]

เมนูยอดฮิตจากปลากระป๋อง

รวม เมนูยอดฮิตจากปลากระป๋อง จากเมนูธรรมดา รังสรรค์ให้กลายเป็นเมนูสุดพิเศษ 

เมนูยอดฮิตจากปลากระป๋อง หลายคนกำลังเบื่อกับเมนูอาหารเดิมเดิมๆ วัตถุดิบเดิมๆ วันนี้เรามีเมนูอาหารจากปลากระป๋อง ที่จะมาทำให้ปลากระป๋องธรรมดา กลายเป็นเมนูสุดพิเศษ ที่ทำให้หลายคนต้องติดใจ กับรสชาติความเอร็ดอร่อยที่หาซื้อที่ไหนไม่ได้ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ […]