เผยเทคนิคทานอาหารหมักดองแบบไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
เชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคน คงคุ้นเคยกับ อาหารหมักดอง ของไทยกันมาบางไม่มากก็น้อย ซึ่งด้วยรสชาติของอาหารหมักดองที่มีความจัดจ้าด จิ๊ดจ๊าดถึงใจ ที่ไม่ว่าจะเป็น ปูไข่ดองยอดฮิตในยุคนี้ หรือปลาร้าสุดนัว สุดแซ่บ รวมไปถึง ไข่เค็ม ปลาเค็มทั้งหลายก็ตาม โดยหากมีการรับประทานอาหารหมักดองจำพวกนี้มากเกินไป
หรือรับประทานเป็นประจำแล้วล่ะก็ จำนวนโซเดียมที่มีอยู่สูงมากในอาหารหมักดอง จะทำให้ส่งผลเสียโดยตรงต่อสุขภาพ และด้านความงามของผิวพรรณได้อีกด้วย ดังนั้นหากผู้ใดที่ชื่นชอบทานอาหารหมักดองเป็นประจำ แต่ไม่อยากให้อาหารเหล่านี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพ และความงามแล้วล่ะก็ สามารถใช้เทคนิควิธีการทานอาหารหมักดองได้ดังต่อไปนี้
เทคนิคเด็ดทาน อาหารหมักดอง ที่ไม่เสียต่อสุขภาพ
– เทคนิคลดโซเดียม : อย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารหมักดองนั้นมีอยู่หลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นผัก หรือผลไม้ก็สามารถนำมาเป็นอาหารหมักดองได้เช่นกัน ซึ่งหากใครที่ชื่นชอบทานอาหารหมักดองจำพวกนี้เป็นประจำนั้น ควรนำอาหารหมักดองเหล่านี้ มาล้างด้วยน้ำเปล่าสะอาด เพื่อลดค่าโซเดียมที่ติดอยู่กับตัวอาหาร ก่อนทำการรับประทานนั่นเอง
– เทคนิคปรุงสุก : ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเทคนิคที่จำทำให้ผู้ที่ชอบรับประทานอาหารหมักดองอยู่บ่อย ๆ นั้น สามารถมั่นใจถึงความสะอาด และความปลอดภัยต่อสุขภาพได้ โดยการนำอาหารหมักดองเหล่านั้น มาผ่านกระบวนการปรุงสุก ที่ไม่ว่าจะเป็นการต้ม นึ่ง หรือการหลนก็ได้เช่นด้วยกัน เทคนิคนี้จะช่วยให้อาหารหมักดองปลอดเชื้อโรคได้มากขึ้น
– เทคนิคทานให้พอประมาณ : สำหรับการบริโภคอาหารในชีวิตประจำวันนั้น สารอาหารที่ร่างกายต้องการนั้น จะมีสารอาหารประเภท โซเดียม ร่วมอยู่ด้วย ซึ่งอาหารหมักดองนั้น จะมีปริมาณโซเดียมที่สูงกว่าอาหารทั่วไปถึง 10 เท่า โดยสำหรับใครที่ต้องการรับประทานอาหารหมักดองที่มีโซเดียมสูงเป็นประจำทุกวันนั้น ก็ควรทานอาหาร หมักดอง ดังกล่าวในปริมาณเพียงเล็กน้อยต่อหนึ่งวัน เช่น ไข่เค็ม ก็ควรทานเพียงวันล่ะ 1 ฟองต่อวันเท่านั้น เป็นต้น
รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด อาหารเด็ด และวิธีทำอาหารที่สุดจะง่ายไปกับเรา
