แกงคั่วฝักไก่
อาหารทั่วไป อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

แกงคั่วฟักไก่ สูตรเมนูอาหารอีสานทำทานกันได้แบบง่ายๆ


แกงคั่วฟักไก่ เมนูบ้านๆ น่าทาน พริกแกงเผ็ดและความหอมของกะทิ เป็นแกงคั่วฟักไก่ที่มีเสน่ห์ในตัว ยิ่งปลูกฝักเองบอกเลยว่ายิ่งฟินเพราะผักที่มาจากสวนหลังบ้านของเรานั้นช่วยประหยัดในมื้อนั้นได้มากเลยค่ะ ฝักสามารถประกอบอาหารได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็น ต้มจืดฝักไก่ ต้มจืดฝักใส่เห็ดหอมเมนูดีๆ ทั้งนั้นแกงที่มีส่วนประกอบของผักนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากเลยจริงๆ ค่ะ เมนูนี้ทานได้ทั้งครอบครัว แต่เด็กเล็กต้องเว้นไปก่อนค่ะเครื่องเทศมีรสเผ็ด แต่เปลี่ยนเป็นทำต้มจืดฝักในมื้อนั้นได้เลยค่ะ

แกงคั่วฝักไก่

เคล็บลับการทำ แกงคั่วฟักไก่ แบบเข้มข้นประโยชน์จากฝักเน้น ๆ


วัตถุดิบที่ต้องเตรียมทำ อาหารเด็ด แกงคั่วฟักไก่เมนูบ้านๆน่าทานมีดังนี้

  • ฟักเขียว  จำนวน 1 ลูก (เพิ่มเติมได้ขนาดคนที่รับประทาน) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • เนื้อไก่ ปริมาณ 1 ถ้วย (หั่นเป็นเล็กๆ ชิ้นพอดีคำ)
  • พริกชี้ฟ้าจำนวน  6  เม็ด (หั่นลักษณะเฉียงๆบางๆ)
  • หัวกะทิ ปริมาณ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ ปริมาณ 1 ถ้วย
  • พริกแกง ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลาแท้ ปริมาณ  2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก ปริมาณ  2 ช้อนโต้ะ
  • ใบโหระพา จำนวน 1 กรัม
  • ใบมะกรูด จำนวน 4 ใบ (หั่นให้เป็นฟอยๆ)
คล็บลับการทำ แกงคั่วฟักไก่

วิธีทำทำแกงคั่วฟักไก่ เมนูบ้านๆ น่าทาน มีขั้นตอนการทำดังนี้

  1. ตั้งกะทะเปิดไฟระดับปานกลาง นำพริกแกงเผ็ดและหัวกะทิลงไปผัดในกะทะให้กะทิค่อยๆ ให้แตกมันออกมา
  2. พอกะทิแตก และพริกแกงส่งกลิ่นหอมให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก ตามด้วยฝักเขียวลงไปผัดตาม
  3. จากนั้นใส่กะทิลงไปเสริมด้วยเครื่องปรุงรสน้ำตาลปี๊บ มะขามเปียกและน้ำตาล แต่งเติมด้วยรสที่ชอบขาดอะไรปรุงตามใจชอบได้เลย
  4. พอรสได้ที่แล้วเตรียมใส่ใบมะกรูดและโหระพาพอส่งกลิ่นหอมปิดท้ายด้วยพริกขี้หนูสวนต้มไปอีกสักพักเพราะรสได้ที่แล้ว เป็นอันเสร็จตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ์ได้เลยค่ะ คู่กับเมนู แกงหมูเทโพ อาหารไทยน่าทานได้นะ
แกงคั่วฟักไก่ แบบเข้มข้น

เคล็บการทำแกงคั่วฟักไก่ เมนูบ้านๆ น่าทานก่อนเริ่มเล่นเกม ufabet1688 สำหรับเมนูแกงคั่วฟักไก่ มีไม่กี่อย่างค่ะ การเลือกซื้อวัตถุดิบในการทำ การเลือกเนื้อไก่ต้องเลือกไก่ที่สด ไม่มีสีเขียวติดเพราะจะทำให้คาวและมีกลิ่นเวลารับประทาน และการเลือกใช้หัวกะทิ ต้องเป็นกะทิที่สดใหม่เท่านั้น การปรุงรสด้วยรสเปรี้ยวเมนูนี้ห้ามใช้มะนาวให้ใช้ มะขามเปียกแทนเพราะมะขามเปียกจะมีรสหวานและเปรี้ยวในการปรุงครั้งเดียวค่ะ ทำให้เมนูแกงคั่วฟักไก่ หอมน่าทานมากเลยค่ะ รู้เคล็บลับแล้วลองไปทำตามกันนะค่ะ

ต้มจืดมะระยัดไส้

ต้มจืดมะระยัดไส้ สูตรลับมะระไม่ขม เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ใครหลาย ๆ คนชอบเลือกทานเป็นเมนูพิเศษ ต้มจืดมะระยัดไส้ กับเคล็ดลับการทำแบบง่าย ๆ ให้ให้ขม วันนี้เราจะมาสอนวิธีการทำทานเองในช่วงโควิด แน่นอนทุกคน ตามชื่อเมนู […]

แกงเลียงกุ้งสด

แกงเลียงกุ้งสด สูตรน้ำแกงเข้มข้น ผักเน้นๆ เมนูเพื่อสุขภาพ

แกงเลียงกุ้งสด สูตรน้ำแกงเข้มข้น ผักเน้นๆ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยบำรุงร่างกายอย่างดีโดยเฉพาะคุณแม่ที่กำลังให้นมบุตรอยู่แน่นอนทุกคน ตามชื่อเมนู วัตถุดิบหลักในวันนี้จะอุดมไปด้วยผักนานาชนิด ซึ่งเราจะใส่ “กุ้งสด” ลงไปด้วยสัก 10 […]

กินปลาหมึก ดีต่อสุขภาพ

ข่าวดีสำหรับคนที่ชอบอาหารทะเล กินปลาหมึก ดีต่อสุขภาพ อย่างไร มีประโยชน์มากมายจริงหรือ

กินปลาหมึก ดีต่อสุขภาพ ซึ่งหลายๆคนคงจะนึกถึงคอเลสเตอรอลที่มีปริมาณมากมายในปลาหมึกแน่ๆ แล้วมันจะมีประโยชน์อะไร ถ้าหากเรากินมันเข้าไป วันนี้ข่าวดีสำหรับความรู้ ที่เหล่าบรรดาคนที่ชื่นชอบอาหารทะเล จะได้รู้จักกับปลาหมึกมากยิ่งขี้น เนื่องจากเมืองไทยของเราเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยสัตว์น้ำนานาชนิดกินปลาหมึกดีต่อสุขภาพเท่ากับการกินอาหารดีๆ อย่างพวกเนื้อปลาคุณภาพสูง […]

วิธีเก็บไข่ไก่สดให้ได้นาน

วิธีเก็บไข่ไก่สดให้ได้นาน ขั้นตอนง่าย ๆ ที่คุณแม่บ้านไม่ควรพลาด

วิธีเก็บไข่ไก่สดให้ได้นาน ไข่ไก่เป็วัตถุดิบที่นำมาทำเป็นอาหารได้ง่ายที่สุด และรวดเร็วที่สุด โดยเฉพาะไข่เจียวซึ่งเป็นอาหารจานด่วน ในช่วงเวลาเร่งรีบที่เราคิดอะไรไม่ออก ถึงแม้ว่าไข่จะดูเหมือนอาหารที่ไม่มีอะไรเลย แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า ไข่ไก่เป็นที่นิยมสำหรับคนมากมาย เพราะถึงแม้ว่าคุณจะเข้าไปในร้านอาหารแล้วสั่งอาหารจานเดียวประเภทใดก็ตามโดยเฉพาะของเผ็ด ก็มักจะมีการสั่งไข่เจียวหรือไม่ก็ไข่ดาวโปะหน้ามาด้วยเสมอ […]