ปูผัดผงกะหรี่
อาหารทั่วไป

ปูผัดผงกะหรี่ เมนูสุดโปรดของใครหลายคน ที่ไปนั่งร้านอาหารต้องสั่งทาน

               ปูผัดผงกะหรี่ เมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าใครจะไปกินข้าวธรรมดา หรือไปนั่งร้านอาหารทะเล ก็จำเป็นจะต้องสั่งปูผัดผงกะหรี่ อาจจะเป็นอาหารที่มีความหลากหลายในการบริโภคเพราะรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยรสชาติที่อาจจะไม่จัดจ้านมากนัก และทำได้ทั้งปูม้าปูทะเล อาหารอร่อย แต่ถ้าพูดถึงเรื่องราคาแค่ราคาปูก็หนักหน่วงอยู่แล้วยิ่งเป็นปูผัดผงกะหรี่ตามร้านอาหารริมทะเลคงจะต้องเตรียมเงินไปพอสมควร เพราะราคาคงไม่ธรรมดาแน่นอนและอีกครั้งที่อยากจะบอกว่าจะเสียเงินมากมายไปทำไมเมื่อเราสามารถทำได้ด้วยตัวเอง

ปูผัดผงกะหรี่

แจกเคล็ดลับการทำ ปูผัดผงกะหรี่ สูตรเข้มข้นอร่อยจนต้องติดใจ

                การทำปูผัดผงกะหรี่ นั้นไม่ได้มีความสลับซับซ้อนแต่อย่างใด 3 เมนูอาหารจากเนื้อปู อร่อยรสชาติดี จานเด็ดบอกเลยว่าห้ามพลาด คุณไม่จำเป็นจะต้องเป็นเชฟระดับร้านอาหารก็ทำได้ ยิ่งวันนี้มี YouTube ให้ดูมากมายแต่ละครัวก็มีสูตรที่แตกต่างกันไปและวัตถุดิบที่จะต้องเตรียมหากคุณมีความสนใจก็มีดังนี้

  1. ปูม้าหรือปูทะเล จะเป็นปูเนื้อปูไข่ ปูอะไรก็ได้แต่อย่าเอาปูเปี้ยวเพราะมันไม่เข้ากัน
  2. หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ขึ้นฉ่าย
  3. เครื่องปรุงมี น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ น้ำมันพริกเผาและพริกเผา ไข่ไก่ พริกไทยป่นและนมข้นจืด
ปูผัดผงกะหรี่ เมนูสุดโปรด

ขั้นตอนลงมือทำกับปูผัดผงกะหรี่

                เตรียมทั้งวัตถุดิบและเครื่องปรุงปูผัดผงกะหรี่ ก่อน จัดการปูที่ได้มาโดยการล้างให้สะอาดใช้แปรงเก่าๆหรือฟองน้ำล้างตามซอกตามหลืบให้เกลี้ยง ลวกปู่ประมาณ 10 นาที แล้วพักไว้ ส่วนของเครื่องปรุงตอกไข่ 2 ฟองลงไปในถ้วยใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงกะหรี่ 4 ช้อนโต๊ะน้ำพริกเผาและน้ำมันพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่นตามชอบ จากนั้นก็ถึงขั้นตอนผัด ไปทีละสเต็ปพร้อมๆกัน

  1. ตั้งกระทะเปิดไฟกลางเทน้ำมันลงไป ผัดผงกะหรี่ให้หอมแล้วเติมนมข้นจืดไปทีละนิดนมส่วนมากที่ใช้ก็จะเป็นคาร์เนชั่น แต่ถ้าใครสะดวกเป็นยี่ห้ออื่นก็ได้เพราะไม่ใช่สปอนเซอร์หลัก
  2. ใส่ปูที่เตรียมไว้ลงไปผัด ไม่จำเป็นจะต้องทั้งตัวเพราะปูแพง ใส่ทั้งตัวจะดูน้อย ถ้าเป็นตัวเล็กให้หั่นครึ่ง ใหญ่หน่อยก็ 4 ส่วนไปเลย ดูดีเต็มกระทะ
  3. หลังจากนั้นเอาเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ในถ้วยผัดในกระทะใส่หอมหัวใหญ่ ต้นหอมขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้ โดยหัวหอมใช้ประมาณครึ่งหัวพริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด ต้นหอมหั่นท่อนไม่ต้องยาวมาก ขึ้นฉ่ายก็เช่นเดียวกันยาวมากเดี๋ยวติดคอ
  4. ชิมรสตามใจชอบ ปูผัดผงกะหรี่มีรสชาติไปทางหวานมันเค็ม ถ้าชอบจัดจ้านหน่อยก็ให้เติมพริกไทยในขั้นตอนผัดเครื่อง เมนูดีๆกินได้ทั้งบ้านแต่อย่าบ่อยมากเพราะอาจจะจนกับปูได้ 
แกงเลียงกุ้งสด

แกงเลียงกุ้งสด เมนูสมุนไพรสำหรับคุณแม่ให้นม เรียกน้ำนมได้เป็นอย่างดี

เมนู แกงเลียงกุ้งสด ถือว่าเป็นเมนูสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพและร่างกายเป็นอย่างมากและยิ่งเป็นคุณแม่ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ควรรับประทานแกงเลียงกุ้งสดเป็นอย่างมากเลยทีเดียวเพราะสามารถที่จะเรียกน้ำนมในคุณแม่ในระยะให้นมได้เป็นอย่างดี แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แถมยังมีคุณค่าและคุณประโยชน์มากมายจากสมุนไพรนานาชนิดแถมยังมี รสชาติที่เผ็ดร้อนช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำนมและยังมีคุณประโยชน์จากเครื่องแกงที่เป็นสมุนไพรนานาชนิดรวมถึงผักหลากหลายชนิดอีกด้วย นอกจากจะทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงแล้วยังได้คุณประโยชน์ครบถ้วนอีกด้วย เมนูแกงเลียงกุ้งสดจัดว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมากๆแต่คุณน่ะประโยชน์ครับแก้วเลยทีเดียว ยิ่งเป็นคุณแม่ให้นมบทแนะนำให้รับประทานเมนูนี้เป็นเมนูหลักเลยก็ยิ่งดี […]

ก๋วยจั๊บญวน

ก๋วยจั๊บญวน เมนูเด็ดแนะนำจากจังหวัดอุบลราชธานี 

ก๋วยจั๊บญวน หากใครเคยได้ไปท่องเที่ยวแถวจังหวัดอุบลราชธานีนะ ก็จะสังเกตเห็นว่าเมนูขึ้นชื่อของที่นั่นก็คงจะต้องเป็นเมนูก๋วยจั๊บญวนซึ่งหารับประทานได้ง่ายมากๆ เพราะมีร้านขายก๋วยจั๊บญวนจำนวนมากให้เราได้เลือกรับประทานแต่ละร้านนั้นก็ต้องบอก อาหารเด็ด ว่ารสชาตินั้นดีเยี่ยมเลยทีเดียวสมกับเป็นเมนูยอดฮิตและเป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานีเลยก็ว่าได้นั้นเองซึ่งวันนี้เราก็จะมีวิธีการทําก๋วยจั๊บญวนรสเด็ดสูตรเด็ดจากจังหวัดอุบลราชธานีมาฝากกันมาดูกันเลย ว่าเมนูนี้นั้นเขาทำอย่างไรกันบ้าง อร่อยสุดฟินกับเมนู ก๋วยจั๊บญวน รสเด็ดเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานี […]

อาหารอีสานพื้นบ้าน

3 อาหารอีสานพื้นบ้าน ที่เราขอแนะนำว่าใครได้ทานแล้วต้องติดใจแน่นอน

อาหารอีสานพื้นบ้าน หากเอ่ยถึงอาหารอีสาน เป็นใครก็ต้องนึกถึงส้มตำ ที่มีน้ำปาร้ารสเด็ดๆ ไม่ว่าจะไปที่ไหน เมนูส้มตำก็เป็นที่ขึ้นชื่อที่ใครก็ชอบและหาทานง่าย แต่ต้องบอกลเลยว่า คนอีสานจะตำอร่อยกว่าคนภาคใต้ได้สูตรน้ำปาร้าแบบพื้นบ้านที่สุด ที่กิน อาหารอร่อย […]

เมนู อาหารเช้า

เมนู อาหารเช้า บำรุงสมอง แคลอรี่ต่ำ ไม่ทำให้อ้วนทำทานเองได้ง่ายๆ

เมนู อาหารเช้า เป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุดสำหรับทุกคน การรับประทานอาหารเช้าจะช่วยบำรุงสมองให้ได้เป็นอย่างดี ซึ่งหากใครที่กำลังคิดอยากอดอาหารอยู่นั้น แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเช้าเป็นมื้ออาหารที่ไม่ควรอดที่สุดเพราะหากไม่รับประทานอาหารเช้า จะทำให้สมองของคุณบลอ คิดไม่ออก หรือมีอาการอื่นๆอีกมากมายสำหรับท่านใดที่กำลังมองหาเมนูอาหารเช้าสุดพิเศษแบบครบสูตร ที่สามารถทำทานได้ง่ายๆที่บ้านในช่วงเวลาเร่งรีบ […]