โรตี
เคล็ดลับการทำอาหาร

แจกสูตรการทำ โรตี ง่าย ๆ แป้งกรอบ แป้งนุ่มไม่ง้อร้านอาบังอีกต่อไป

โรตี อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูง ไม่ว่าจะเป็นระดับสตรีทฟู้ด หรือระดับคาเฟ่ ร้านอาหารหรูหรา โรตีคืออาหารทานเล่นยอดฮิตที่หลาย ๆ คนมักโปรดปราน เช่นเคยอีกหนึ่งอาหารที่ใช้มือทำเป็นหลัก ๆ ดังนั้นปัญหาด้านสุขอนามัยจึงเป็นสิ่งสำคัญ รวมถึงราคาของโรตีที่พุ่งสูงขึ้นอีกด้วย สำหรับบทความนี้แฟน ๆ โรตีไม่ควรพลาด วิธีทำโรตีง่าย ๆ ที่บ้านจะจะสูตรแป้งกรอบ แป้งนุ่มทำได้หมด

โรตี

เคล็ดลับการทำ โรตี ทานกันเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสมโรตีสูตรแป้งกรอบ

1.แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม  2.ไข่ไก่ 1 ฟอง  3.เนยพร้อมละลาย 15 กรัม 4.นมข้นหวาน 80 g 5.น้ำสะอาด 250 กรัม

6.น้ำมันพืช หรือเนย 7.เกลือ

ขั้นตอนการทำแป้งโรตี

1.นำเนยไปละลายให้กลายเป็นน้ำ 15 กรัม นำไปผสมกับน้ำ 250 กรัม ไข่ไก่ เกลือ และนมข้นหวาน ผสมให้เช้ากัน

2.นำแป้งอเนกประสงค์เทลงใส่ภาชนะ พร้อมทำหลุมตรงกลาง ใส่น้ำที่ผสมไข่เอาไว้เทลง 1/3 ตีร่วมเข้ากับแป้ง

3.ตีไปเรื่อยพร้อมเทน้ำที่ผสมเอาไว้จนหมด ให้แป้งมีอยู่ในสภาพเซตตัวจนเหนียว และเนียน

4.นำแป้งขึ้นมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ทาด้วยน้ำพืช หรือเนยละลาย และนำไปใส่ภาชนะปิดฝา แช่เย็นไว้หนึ่งคืน(รอทอด)

แจกสูตรการทำ โรตี

ขั้นตอนการโรตีสูตรแป้งกรอบ

1.นำแป้งที่แช่ข้างคืนนำมากดขยาย เตรียมไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะ รอให้กระทะร้อน นำโรตีลงไปทอด พร้อมใส่เนยลงไป

3.พับโรตีในกระทะให้เป็นสีเหลี่ยมให้เรียบร้อย ใส่เนย หรือไข่ตามใจชอบ ทอดด้วยไฟกลางค่อนเบาจนกรอบทั้ง 4 ด้าน

4.หลังจากทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 4 เปิดไฟแรงไล่น้ำมัน พักน้ำมันทิ้งไว้เล็กน้อย

5.นำโรตีมาหั่นชิ้นพร้อมโรยน้ำตาล และนมข้นหวาน ไทเกอร์111 หรือจะใส่ท็อปปิ้งเช่นผงไมโล หรือนูเทล่าเป็นต้น

สูตรทำ โรตี แป้งนุ่ม

สูตรทำโรตีแป้งนุ่ม

อันที่จริงโรตีสูตรแป้งนุ่มนั้นคือ อีกหนึ่งทางใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่อาจจะมีมีวิธีการทอดที่ต่างจากการทอดแบบกรอบสักเล็กน้อย คือทอดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน แต่ใส่น้ำมันเยอะเล็กน้อย อาหารเด็ด สูตรนี้แป้งจะมีความหนาเล็กน้อย หากไม่สะดวกเตรียมวัตถุดิบปัจจุบันมีแป้งโรตีสำเร็จรูปขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตพร้อมทอดทันทีตามท้องตลาดทั่วไป

เมนูอาหารจากเนื้อหมู

พาทำ เมนูอาหารจากเนื้อหมู ง่าย ๆ ทำทานเองจะได้รู้ว่าเราก็ทำอาหารอร่อยเหมือนกันนะ

              เมนูอาหารจากเนื้อหมู หมูเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบติดตู้เย็นสำหรับใครหลายคนที่นิยมมีติดตู้เย็นเอาไว้เผื่อว่าเวลาหิวก็จะได้นำมาทำทานได้เลยอย่างง่ายดาย บอกเลยว่าเมนูเราสามารถที่จะสรรสร้างได้หลากหลายมากๆจากหมู ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละคนมากกว่าว่ามีความชอบทานอาหารในรูปแบบไหนเพราะฉะนั้นวันนี้เราก็เลยจะมาพาทำอาหารจากหมูง่าย ๆ ทำทานเองจะได้รู้ว่าเราก็ทำอาหารอร่อยเหมือนกันนะเพื่อน ๆ  สำหรับคนที่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานแต่ว่ามีหมูติดตู้เย็นอยู่ไปดูพร้อมกันเลยดีกว่าว่าเมนูหมู อาหารอร่อย เรามีอะไรบ้างที่เราอยากที่จะทำทาน […]

เมนูไก่ย่างเขาสวนกวาง

เมนูไก่ย่างเขาสวนกวาง รสอร่อย สูตรเด็ดที่ทำทานเองหรือจะทำขายก็ได้

ใครที่ชื่นชอบเมนูไก่ย่าง วันนี้เรามารีวิว เมนูไก่ย่างเขาสวนกวาง ให้ได้ลองทำทานกันค่ะ ทำเป็นอยากทำตอนไหนก็ได้ เวลาไหนก็ได้เป็นเมนูที่เด็กทานได้ ไก่ย่างจะทานคู่กับข้าวเหนียว ส้มตำก็ได้ทั้งนั้นเป็นเมนูรสเลิศที่เราแนะนำเลยค่ะว่าน่าทานมาก ใครที่ทำได้แล้วจะทำขาย อาหารเด็ด เราก็แนะนำเพราะขายไก่เห็นกำไรเยอะขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากด้วยค่ะไก่สวนกวางทำง่ายที่คุณต้องลอง […]

เมนู แกงส้มชะอมกุ้ง

เมนู แกงส้มชะอมกุ้ง อาหารไทยยอดนิยม ที่ทำทานแล้วอร่อยติดใจกันทั้งบ้าน

เมนู แกงส้มชะอมกุ้ง ใครที่เบื่ออาหารจานด่วนและอยากทำกับอาหารทานเองที่บ้าน แต่ก็ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานดีวันนี้เราขอแนะนำ เมนูแกงส้มชะอมกุ้งเป็นเมนูที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยก่อน ด้วยเครื่องพริกแกงที่เป็นที่ดึงดูดความอร่อยใครที่ชอบเมนูนี้ลองทำเลยค่ะ ไม่ยากเลยสำหรับคนที่เข้าครัวครั้งแรก รับรองว่าเรารีวิวคุณทำออกมาดีแน่นอนค่ะ อาหารเมนูนี้มีรสชาติที่เผ็ดจากเครื่องพริกแกงงอยู่ เด็กเล็กๆ […]

อาหารมื้อเย็น

อาหารมื้อเย็น ตอบโจทย์ความต้องการของร่างกายจริงหรือ

อาหารมื้อเย็น โดยปกติคนทั่วไปมักจะให้ความสำคัญของอาหารมื้อค่ำเป็นส่วนใหญ่ เพราะนอกจากจะเหนื่อยร่างกายมาทั้งวันแล้วอาหารมื้อค่ำยังมีเวลาในการรับประทานที่ค่อนข้างยาวนานกว่ามั้ง บางคนสังสรรค์มื้อค่ำตั้งแต่ตอนตะวันตกดิน ล่วงเลยไปจนถึง 23 ชั่วโมงก็ยังคงมีความสุขกับการรับประทานอาหารไม่ยอมหยุดโดยเฉพาะคนที่ชอบรับประทานเรื่องปิ้งย่างอาหารบุฟเฟ่ต์ แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ มักจะมีความเข้าใจกันอยู่เสมอว่าการรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์นั้นเราจะต้องใช้ประโยชน์จากการเปิดเสรีในการกินอาหารให้มากที่สุด กินเข้าไปให้ได้มากที่สุดถึงจะเรียกว่าคุ้มกับการรับประทานอาหารชนิดนี้ […]