แกงจืดมะระยัดไส้หมู เป็นแกงจืดที่คนนิยมทำกินกัน เพราะมะระสร้างประโยชน์มากมาย สรรพคุณช่วยรักษาโลกได้ดีรสชาติมะระเป็นผักที่มีรสชาติขมแต่มีประโยชน์เหลือล้นทางการแพทย์ช่วยต้านโรค HIV ได้ และผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลสูง แต่การทานมะระก็มีผลดีและผลเสียคู่กันไป เป็นผักที่เด็กไม่ควนรับประทาน หรือผู้ป่วยที่ต้องเข้าผ่าตัดต้องงดทาน ก่อนผ่าต้องเป็นเวลา 2 สัปดาห์   พอจะรู้การทานมะระไว้คราวๆ กันแล้วนะค่ะ งั้นมาดูรีวิว วิธีการทำแกงจืดมะระ ยัดไส้หมู  ซดร้อนๆ กับข้าวสวยสักจานก็ฟินเวอร์เลยค่ะ

เคล็ดลับการทำเมนู แกงจืดมะระยัดไส้หมู ให้น้ำซุปอร่อยไม่ขม

วัตถุดิบในเตรียม แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ หมูยัดไส้

     • หมูสับ 5 กรัม
     • กระเทียมเล็กปอก 5 กลีบ
     • พริกไทยป่นปริมาณ  1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
     • รากผักชี 1 ถึง  2 ต้น
     • ซีอิ๊วขาวปริมาณ  1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันหอยปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
     • วุ้นเส้น  1  ห่อ

วัตถุดิบ แกงจืดมะระ ยัดไส้หมู

• น้ำซุปกระดูกหมู ปริมาณ 3 ลิตร
• กระดูกหมู 4 ชิ้น
• เห็ดหอม 5 ดอก
• รากผักชี 2 ต้น
• กระเทียมปอก 4  กลีบ
• พริกไทยเม็ด 1 ซองเล็ก
• น้ำตาลทรา ขาว 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
•  ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำซุป น้ำกระดูกหมู ต้มมะระ ไปล้างให้สะอาดแล้วต้มทิ้งไว้ห้ามคนจะทำให้มีกลิ่นคาว หลังต้มเสร็จไปแล้ว 1ครั้งให้เอาน้ำออกจากหม้อและต้มอีกครั้ง 1 โดยเติมเกลือลงไปเล็กน้อยแค่นี้ก็ได้น้ำซุปกระดูกหมูแบบง่ายๆ อร่อยอีกด้วยค่ะ

วิธีทำแกงจืดมะระ ยัดไส้หมู มีดังนี้  

• ให้เลือกมะระที่มีสีเขียวอ่อนๆ นูนใหญ่ๆ จะทำให้มะระไม่ขมมากเท่าไร
• เอามาผ่าเป็ยสองท่อนและขวานไส้ในสีขาวออกให้หมดลดความขมทาเกลือที่มะระ ทิ้งไว้ 20 นาทีทาเสร็จแล้ว นำไปต้ม
• ตามด้วยการทำหมูยัดไส้ นำรากผักชีและพริกไทยตำให้ละเอียด พร้อมนำหมูสับตำรวมกันไปเลยค่ะ
• ตามด้วยเครื่องปรุงรส น้ำปลา ซี้อิ๋วขาว น้ำตาลทรายและ น้ำมันหอย
• น้ำวุ้นเส้นมาตัดเป็นท่อนเล็กๆ แล้วนำหมูที่หมักไปคลุกให้เข้ากัน
• จากนั้นยัดหมูใส่ไปในมะระ ให้แน่นเลยค่ะ
• ตั้งหม้อเตรียมใส่น้ำซุปกระดูกหมู ตั้งไฟระดับปานกลาง ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ดลงไป
• จัดใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ลงไป ใส่มะระยัดไส้หมู
• ชิมรสเลือกรสที่ต้องการปรับปลี่ยนได้เลย

เป็นอันว่าแกงจืดมะระยัดไส้หมูเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ซดน้ำซุปให้ชื่นใจไปเลยค่ะ หลังจากเล่นเกมกกับ ufa888 เล่นง่ายเล่นได้ทุกเวลา แถมมมมีเงินกลับมาเต็มกระเป๋า