เครื่องเคียง อาหารเกาหลี
อาหารทั่วไป

เครื่องเคียง อาหารเกาหลี ตั้งโต๊ะทีไรจำเป็นต้องมี เมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน

เครื่องเคียง อาหารเกาหลี ที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับชาวไทย หลายคนชื่นชอบอาหารเกาหลีเพราะมีเมนูที่หลากหลาย มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งแน่นอนว่าวัฒนธรรมในการรับประทานอาหารของคนเกาหลี จะมีเครื่องเคียงต่างๆวางอยู่บนโต๊ะจำนวนมาก ซึ่งคนเกาหลีเรียกว่า พันชัน อาหารเด็ด โดยจะนำมาวางในชามเล็กๆเต็มโต๊ะอาหารของทุกมื้อ วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี ไปรู้จักกับเครื่องเคียงต่างๆ ที่รับรองว่าจะเป็นเครื่องเคียงที่น่ารับประทาน และถูกปากท่านอย่างแน่นอน

รู้จักเมนู เครื่องเคียง อาหารเกาหลี น่ารับประทาน

ในทุกมื้อของการรับประทานอาหารของคนเกาหลี เราจะสังเกตเห็นว่าบนโต๊ะอาหารจะเต็มไปด้วยเครื่องเคียงจำนวนมาก ซึ่งนั่นหมายถึงวัฒนธรรมการกินที่ถูกต้องของชาวเกาหลี โดยเป็นเครื่องเคียงที่จะนำมารับประทานกับเมนูอาหารต่างๆ มีเครื่องเคียงอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย เมนูอาหารกิมจิเกาหลี บอกเลยว่าห้ามได้ลิ้มลอง คุณจะหลงรักจนถอนตัวไม่ขึ้น

  • ผักดอง หรือ คิมชี่

เมนูเครื่องเคียงประเภทนี้คนไทยจะรู้จักในชื่อ กิมจิ โดยการนำผักนานาชนิดมาหมักด้วยพริกป่นสูตรเกาหลี ซึ่งจะให้รสชาติเผ็ดเปรี้ยว คนเกาหลีทุกบ้านจะมีการทำเมนูนี้ไว้รับประทาน และจะนำมาตั้งโต๊ะรับประทานกันทุกมื้อ 

  • คลุกเครื่องปรุง หรือ นามุล

เมนูนี้เราจะเห็นได้บ่อยบนโต๊ะอาหารของชาวเกาหลี ด้วยการนำเอาผักชนิดต่างๆมาลวกหรือนำไปผัดกับน้ำมันงา เกลือ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว กระเทียม โดยลักษณะการหั่นผักจะหันไปเป็นทางยาว เป็นเครื่องเคียงที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง

  • ยำรสเผ็ด หรือ มูชิม

ลักษณะของเมนูเครื่องเคียงประเภทนี้จะคล้ายกับนามุล แต่จะเพิ่มเครื่องปรุงโคชูจังเข้ามา ซึ่งเป็นซอสพริกเกาหลี หรือใส่พริกป่นเกาหลีลงไป เมนูนี้จะมีรสชาติเผ็ด เค็ม รวมไปถึงมีรสหวาน เครื่องเคียงประเภทนี้เป็นเครื่องเคียงที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง

ผัดซอส หรือ พกกึม
  • ผัดซอส หรือ พกกึม

เครื่องเคียงเมนูนี้จะนำมาผัดกับน้ำมันพืช ถุงด้วยเครื่องปรุงรสของชาวเกาหลี ส่วนใหญ่แล้วจะนำมาผัดกับหมู เห็ด ปลาหมึก ผักชนิดต่างๆ ซึ่งทำออกมาแล้วหน้าตาน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง 

นอกจากเมนูเครื่องเคียงที่เราได้กล่าวมาข้างต้น ยังมีเครื่องเคียงประเภทอื่นๆอีกมากมายที่ชาวเกาหลีชื่นชอบ ซึ่งเครื่องเคียงที่เราได้นำเสนอให้ท่านได้รู้จักเป็นเครื่องเคียงที่ชาวไทยนิยมนำมารับประทานจำนวนมาก โดยเฉพาะกิมจิ ที่มีรสชาติอะไรจนหลายคนติดใจซื้อมารับประทานอยู่บ่อยครั้ง