ข้าวผัดคอหมูย่าง คอหมูย่างอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน แต่หากรับประทานมากไป ก็อาจจะเบื่อได้ แต่ถ้าเราซื้อมาจำนวนหนึ่งแล้วรับประทานไม่หมด จะรับประทานซ้ำเป็นคอหมูย่างอีกก็จะธรรมดาเกินไป สำหรับวันนี้เราจึงขอนำเสนอเมนูประยุกต์ใช้วัตถุดิบคอหมูย่างมาเป็นข้าวผัด รวมร่างเป็นข้าวผัดคอหมูย่าง เราไปดูกรรมวิธีการทำเมนูนี้พร้อม ๆ กันเลย

วิธีทำ และวัตถุดิบสำหรับทำเมนู ข้าวผัดคอหมูย่าง จะมีอะไรบ้าง ?

1.ข้าวสวย ปริมาณ 1 ถ้วย

2.คอหมูย่างปริมาณ 100 กรัม หรือ 1 ขีด

3.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

4.ต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้น

5.หัวหอมแดง ปริมาณ 2 – 3 หัว

6.พริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด

7.กระเทียม ปริมาณ 2 – 3 กลีบ

8.น้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนชา

9.น้ำตาลทราย ปริมาณ1/3 ช้อนชา

10.น้ำมันหอย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา

11.ซอสปรุงรสฝาเขียว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา

12.ไข่ไก่ ปริมาณ 1 ฟอง

อุปกรณ์สำหรับเมนูข้าวผัดคอหมูย่าง

1.มีด

2.เขียง

3.กระทะ

4.ตะหลิว

5.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำสำหรับเมนูข้าวผัดคอหมูย่าง

1.นำต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้นมาล้างให้สะอาด ตั้งจนสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นซอย แล้ววางใส่จานวางพักไว้

2.นำกระเทียม ปริมาณ 2 – 3 กลีบ มาปอกเปลือก แล้วทุบหยาบ วางใส่จานพักไว้

3.นำต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้น มาล้างน้ำให้สะอาด ตั้งจนสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นซอย แล้ววางใส่จานวางพักไว้

4.นำพริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด มาล้างให้สะอาด ตั้งจนสะเด็ดน้ำ แล้วหั่นซอย แล้ววางใส่จานวางพักไว้มาล้าง

5.นำกระทะมาตั้งไฟ รอจนร้อนได้ที่ เติมน้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปรอจนน้ำมันร้อนได้ที่

6.เติมกระเทียม ปริมาณ 2 – 3 กลีบ ที่เตรียมไว้ ลงไปเจียวจนหอม

7.เติมคอหมูย่างปริมาณ 100 กรัม หรือ 1 ขีด ที่เตรียมไว้ลงไปผัดพอใกล้สุก เติมข้าวสวย ปริมาณ 1 ถ้วย ลงไปผัดคลุกเคล้า

8.ตอกไข่ใส่ลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน

9.ทำการปรุงรส โดยการเติมน้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนชา, น้ำตาลทราย ปริมาณ1/3 ช้อนชา, น้ำมันหอย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา และใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา ลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน

10.เติมต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้น ที่เตรียมไว้ลงไปผัดคลุกเคล้า รอจนทุกอย่างสุกจนทั่วถึง ตักใส่จานเตรียมเสริฟ์ จากนั้นนำหัวหอมแดง ปริมาณ 2 – 3 หัว และพริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด ที่เตรียมไว้ วางเคียงข้างข้าวผัดคอหมูย่างเพื่อเป็นทางเลือกในการเพิ่มอรรถรสแก่ข้าวผัดคอหมูย่าง และเมนูนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นหากรับประทานคู่กับน้ำพริกแจ่ว

 รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด อาหารเด็ด  และ เมนูห่อเป็นคำ แสนอร่อย ที่คุณสามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ และยังมีประโยชน์อีกด้วย