ขาหมูต้มซอสเทอริยากิ ที่วันนี้เราขอมาแนะนำเมนูนี้กันเลย เมนูขาหมูต้มที่แตกต่างจากเดิมด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และหากเพื่อนๆ ได้ลองทำแล้วก็จะทราบว่าทำได้ง่ายรวมถึงรสชาติก็อร่อยแสนอร่อย จนต้องทำซ้ำกินซ้ำกันอีกแน่นอน เราไปดูกรรมวิธีการทำกันเลย

วัตถุดิบสำหรับเมนู ขาหมูต้มซอสเทอริยากิ มีอะไรบ้าง ?

1.ขาหมู (ครั้งนี้เราใช้ขาหมูที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม)

2.น้ำสะอาดสำหรับใช้ต้มขาหมู

3.ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะกับอีกครึ่งช้อนโต๊ะ

4.ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชากับอีกครึ่งช้อนชา

5.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะกับอีกครึ่งช้อนโต๊ะ

6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือป่น

8.หอมหัวใหญ่หั่นตามยาวประมาณ 1 หัว

อุปกรณ์สำหรับเมนูขาหมูต้มซอสเทอริยากิ

1.หม้อแบบมีฝาปิด (ขนาดที่สามารถใส่ขาหมูที่ซื้อมาได้ทั้งขา)

2.ทัพพี

วิธีทำเมนูขาหมูต้มซอสเทอริยากิ

1.เริ่มจากการนำขาหมูมาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ

2.จากนั้นนำขาหมูใส่ลงหม้อที่เตรียมไว้ แล้วใส่น้ำสะอาดให้ท่วมขาหมู ปิดฝาหม้อ ต้มจนน้ำเดือด

3.หลังจากน้ำเดือดเป็นเวลาประมาณ 3 – 4 นาที เปิดฝาหม้อ แล้วใช้ทัพพีตักฟองน้ำไขกระดูกออก (เพื่อไม่ให้น้ำต้มขาหมูที่ได้ขุ่น)

4.จากนั้นใส่ซอสเทอริยากิลงไป 2 ช้อนโต๊ะกับอีกครึ่งช้อนโต๊ะ ตามด้วยซีอิ้วดำ 2 ช้อนชากับอีกครึ่งช้อนชา ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะกับอีกครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันหอยอีก 1 ช้อนโต๊ะและสุดท้ายคือเกลือป่นเพียงเล็กน้อย

5.ปิดฝาหม้อแล้วต้มต่อด้วยไฟแรง จนน้ำเดือด หลังน้ำเดือดเป็นเวลาประมาณ 5 นาที ก็เบาไฟลง ปรับเป็นไฟอ่อนๆ แล้วต้มต่อให้เดือดต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง

6.เติมหอมหัวใหญ่หั่นลงไป แล้วต้มด้วยไฟอ่อน อีกประมาณ 5 นาที เป็นอันเสร็จสิ้นสำหรับเมนูขาหมูต้มซอสเทอริยากิแสนอร่อย

               เคล็ดลับความอร่อยอีกอย่างสำหรับเมนูนี้คือ หากเพื่อนๆ ทานในวันรุ่งขึ้นให้อุ่นขาหมูต้มเทอริยากิด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที แล้วต่อด้วยไฟอ่อนอีก 1 ชั่วโมง เพื่อนๆ ก็จะได้รับประทานต้มขาหมูเทอริยากิที่อร่อยทานได้ทั้งเนื้อ หนัง และเอ็นของขาหมูกันเลยทีเดียว

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด อาหารเด็ด และวิธีทำ ฟักตุ๋นมะนาวดอง ทำง่าย อร่อย ได้ประโยชน์สูง