ขาหมูผัดกระเพรา
อาหารทั่วไป เคล็ดลับการทำอาหาร แนะนำร้านอาหาร

ขาหมูผัดกระเพรา สำหรับเมนูนี้ เป็นเมนูเคลียร์ขาหมูน้ำแดงที่นำมาประยุกต์เป็นเมนูกระเพราขาหมูแสนอร่อย

          ขาหมูผัดกระเพรา  สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูเคลียร์ขาหมูน้ำแดงจากที่เราแช่เย็นไว้จากการรับประทานขาหมูน้ำแดงในมื้ออื่นๆ เนื่องด้วยขาหมูที่ซื้อมาเป็นขาหมูที่ผ่านการต้มแล้ว และมีขนาดใหญ่มากทำให้เราไม่สามารถรับประทานได้หมดในมื้อ หรือ วันเดียว แต่หากให้คนที่บ้านจะรับประทานเป็นเมนูขาหมูน้ำแดงอีกก็คงจะเบื่อเอาได้ เราจึงนำวัตถุดิบนี้มาประยุกต์เป็นเมนูกระเพราขาหมู สำหรับรสชาติจะเปลี่ยนไปจากเดิมมากน้อยเพียงใด จะอร่อยถูกปากคนที่บ้านเพิ่มหรือไม่ เราไปดูพร้อมๆ กันเลย

ขาหมูผัดกระเพรา

วิธีทำ วัตถุดิบ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำเมนู ขาหมูผัดกระเพรา

1.ขาหมูน้ำแดง ประมาณครึ่งขา

2.กระเทียม ปริมาณ 3 -5 กลีบ

3.พริกขี้หนู ปริมาณ 3 -5 เม็ด

4.ใบกระเพรา ปริมาณ 1 กำมือ

5.น้ำมันพืช

6.น้ำปลา 1/2 ช้อนชา

ขาหมูผัดกระเพรา

อุปกรณ์การทำขาหมูผัดกระเพรา

1.กระทะ

2.ตะหลิว

กรรมวิธีการทำขาหมูผัดกระเพรา

ขาหมูผัดกระเพรา

1.นำขาหมูน้ำแดงที่แช่เย็นไว้ ออกมาจากตู้เย็นแล้วตั้งพักไว้

2.นำพริกขี้หนูมาล้างให้สะอาด จากนั้นเด็ดขั้วพริกออก

3.ทุบพริกขี้หนู ปริมาณ 3 -5 กลีบ และกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 เม็ด

4.เด็ดใบกะเพราปริมาณ 1 กำมือ ล้างให้สะอาด แล้วตั้งให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้

5.นำขาหมูน้ำแดงมาฉีกๆ เป็นชิ้น (ขนาดให้พอดีคำ)

6.นำกระทะมาตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อนได้ที่

7.ใส่พริกและกระเทียมลงไปทอด จนหอมได้ที่

8.จากนั้นเติมขาหมูน้ำแดงที่ฉีกไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ต้องนานมากนัก เพราะขาหมูน้ำแดงสุกอยู่แล้ว

9.ใส่น้ำปลาลงไป 1/2 ช้อนชา ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน

10.เติมใบกะเพราลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ์ สำหรับเมนูขาหมูผัดกระเพรานี้เป็นเมนูประยุกต์กับข้าวในมื้อก่อนหน้าเพื่อไม่ให้เหลือทิ้ง และปรับปรุงรสชาติให้แตกต่างจากเดิมชวนรับประทาน เมนูนี้จะได้ความหวานจากขาหมูน้ำแดงเดิมผสานกับกลิ่นและรสของเครื่องกระเพรา รับรองได้ว่าถูกใจถูกปากกันใครหลายคนกันอย่างแน่นอน

 รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด อาหารเด็ด และวิธีทำ แกงป่ากระดูกหมู สูตรง่าย ๆ ตามชอบ อร่อยติดใจ ทำกินเองที่บ้าน

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สอนทำยำมะระสดง่ายๆ แต่รสชาติอร่อย

สุขภาพ ไม่ใช่เรื่องที่มองข้ามกันได้ เพราะสิ่งที่ยากกว่าการหาเงินนั้น คือ การดูแลสุขภาพให้แข็งแรงเหมือนที่ผ่านมา ซึ่งหลายคนที่ทำงานประจำ มักจะทานอาหารที่สะดวก ประหยัดเวลา ไม่คำนึกถึงโภชนาการและสานอาหารต่าง ๆ […]

Rendang

Rendang อาหารที่คล้ายแกงแต่ไม่ใช่แกง เนื้อสัตว์ที่ไปต้มในน้ำกะทิ

ใครที่เคยเดินทางไปประเทศอินโดนีเซีย จะทราบดีกว่าพื้นที่ส่วนมากของประเทศนี้นั้นเป็นเกาะ เลยทำให้มีวัฒนธรรมในหลายๆ เรื่องที่แตกกต่างกันออกไปรวมถึงวัฒนธรรมทางด้านอาหารด้วยเช่นเดียวกัน ซึ่งอาหารที่จะนำมาในครั้งนี้จะมีหน้าตาที่คล้ายกับแกงของประเทศไทย แต่ในส่วนของวิธีการทำนั้นแตกต่างออกไปและคนพื้นที่ของประเทศนี้บอกว่าอาหารชนิดนี้ไม่ใช่แกงแต่อย่างใด สำหรับอาหารชนิดนี้มีชื่อว่า Rendang (เรินดัง)             […]

“บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป”

“บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” แนะนำ 3 ยี่ห้อที่อร่อยดี อร่อยเหาะที่คุณต้องลอง

วันนี้กินอะไรดี ถือเป็นประโยคคำถามที่โลกแตกมาก เพราะแต่ละคนก็ไม่รู้ว่าวันนี้จะกินอะไรดี โดยเฉพาะเด็กหอและวัยทำงานที่ชื่นชอบการรับประทาน “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” แทบจะทุกวันโดยเฉพาะช่วงกลางเดือนถึงสิ้นเดือน ถ้าหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปวันนี้เตรียม save เอาไว้เลยค่ะ เพราะเราจะมาแนะนำ […]

ทอดมันหัวปลี

ทอดมันหัวปลี เคล็ดลับการทำเมนูนี้ให้อร่อยจนแสงออกปากคืออะไร

ทอดมันหัวปลี เป็นเมนูอาหารที่คนต่างจังหวัดรู้จักกันดี เพราะหลายบ้านจะปลูกกล้วยไว้อย่างน้อยสัก 2-3 ต้น แล้วแต่พื้นที่จะเอื้ออำนวย บ้างก็ปลูกไว้กินผล บ้างก็ปลูกไว้ใช้ต้นใช้ใบ หัวปลีจึงเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ต่อให้ต้องซื้อหาก็มีราคาไม่แพง […]