ส้มตำกรอบ ใส่กุ้ง
อาหารทั่วไป อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ส้มตำกรอบ ใส่กุ้ง รสเด็ดชวนทานเมนูอาหารยอดฮิตที่สุดในปี 2022

ส้มตำกรอบ ใส่กุ้ง  รสเด็ดน่าทานเมนูถูกใจสาวๆ ที่ชอบทานส้มตำเป็นชีวิตจิตใจเลยก็ว่าได้  เปลี่ยนจากเมนูส้มตำปูปาร้า มาลองทำส้มตำกรอบใส่กุ้ง น่าทานกันดีว่าค่ะ แต่ก่อนจะไปดูวิธีทำกันมาดูสรรพคุณของส้มตำกรอบใส่กุ้งกันดีว่า ว่ามีคุณสมบัติและประโยชน์น่าทานขนาดไหนกัน กุ้งช่วยในการลดน้ำหนักใครที่กินคลีนเมนูนี้ได้นะค่ะ มันกุ้งช่วยยับยั้งน้ำหนักได้ดีเลยค่ะ ส่วนมะละกอ เหมาะกับแม่ๆ ที่พึ่งคลอดน้อง ช่วยเพิ่มน้ำนมได้เป็นอย่างดี และยังช่วยบำรุงสมองและยังช่วยให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้นลดอาการท้องผูกได้ดี ปัสสาวะได้ดีอีกด้วย เห็นสรรพคุณและประโยชน์ของเมนูส้มตำกรอบใส่กุ้งกันแล้ว อย่ารอช้าค่ะ ไปเตรียมวัตถุดิบการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส้มตำกรอบ ใส่กุ้ง

มาชวนทำ ส้มตำกรอบ ใส่กุ้ง ไว้ทานเองที่บ้านแบบไม่ต้องไปรอคิวที่ร้าน

วัตถุดิบการเตรียมทำ อาหารเด็ด ส้มตำกรอบใส่กุ้งมีขั้นตอนการทำดังนี้

  • น้ำปลาแท้ ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ  1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำโซดา ปริมาณ  1 ถึง 2 ถ้วยตวง (แช่เย็น)
  • กุ้งสด  จำนวน  6 ตัว (แกะเปลือกผ่าเส้นดำหลังออก)
  • มะละกอ 1 จาน (ขูดเป็นเส้นๆ)
  • แครอท  1 จาน (ขูดเป็นเส้นๆ)
  • ถั่วลิสงคั่ว  ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวนจำนวน  5 เม็ด
  • ถั่วฝักยาวจำนวน  1 กรัมมือหยิบ (หั่นเป็นท่อนชิ้นพอดีคำ)
  • แป้งอเนกประสงค์  ปริมาณ 1 ถ้วย
  • มะเขือเทศ จำนวน  2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
  • กุ้งแห้ง ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสด  จำนวน 3 กลีบ
ส้มตำกรอบ ใส่กุ้ง รสเด็ด

วิธีการทำส้มตำกรอบใส่กุ้ง ให้อร่อยมีขั้นตอนการทำดังนี้ ทำคล้าย ๆ กับเมนู ส้มตำไทย รสเด็ดสุดยอดของความอร่อยทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ

  1. นำเส้นมะละกอและแครทที่หั่นเป็นเส้นเสร็จแล้วไปแช่เย็นเพื่อเพิ่มความกรอบ
  2. นำแป้งอเนกประสงค์และแป้งทอดกรอบ ลงชามสำหรับผสมน้ำโซดาเย็นๆ ผสมให้ทั่ว ช่วยให้เส้นฟูและดูน่าทานมากยิ่งขึ้นด้วย
  3. และตามด้วยใส่เส้นมะระกอและเส้นแครทผสมไปในแป้งกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันให้หมดทุกอย่าง
  4. เตรียมตั้งกระทะ ตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไปพอประมาณ นำเส้นมะระกอและเส้นแครทตามลงไปทอด ทอดจนมีสีเหลืองกรอบ ส่งกลิ่นหอมจากนั้นตักใส่จานพักทิ้งไว้ก่อน
  5. จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดลวกกุ้งพอกุ้งสุกตักใส่จานพักไว้ก่อน
  6. ต่อไปทำน้ำยำ นำกุ้งแห้ง กระเทียม และพริกกี้หนูสวนตำให้แหลก จากนั้นใส่ผักถั่วยาวแต่ไม่ต้องตำละเอียดมากพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ น้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้ทั่วให้ทุกอย่างละลายเข้าหากัน ปรุงแต่งเพิ่มเติมตามใจชอบ
  7. ตามด้วยใส่กุ้ง มะเขือเทศ ให้ทั่วน้ำยำ สุดท้ายใส่ถั่วลิสง เป็นอันว่าเสร็จแล้วค่ะ
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สอนทำยำมะระสดง่ายๆ แต่รสชาติอร่อย

สุขภาพ ไม่ใช่เรื่องที่มองข้ามกันได้ เพราะสิ่งที่ยากกว่าการหาเงินนั้น คือ การดูแลสุขภาพให้แข็งแรงเหมือนที่ผ่านมา ซึ่งหลายคนที่ทำงานประจำ มักจะทานอาหารที่สะดวก ประหยัดเวลา ไม่คำนึกถึงโภชนาการและสานอาหารต่าง ๆ […]

Rendang

Rendang อาหารที่คล้ายแกงแต่ไม่ใช่แกง เนื้อสัตว์ที่ไปต้มในน้ำกะทิ

ใครที่เคยเดินทางไปประเทศอินโดนีเซีย จะทราบดีกว่าพื้นที่ส่วนมากของประเทศนี้นั้นเป็นเกาะ เลยทำให้มีวัฒนธรรมในหลายๆ เรื่องที่แตกกต่างกันออกไปรวมถึงวัฒนธรรมทางด้านอาหารด้วยเช่นเดียวกัน ซึ่งอาหารที่จะนำมาในครั้งนี้จะมีหน้าตาที่คล้ายกับแกงของประเทศไทย แต่ในส่วนของวิธีการทำนั้นแตกต่างออกไปและคนพื้นที่ของประเทศนี้บอกว่าอาหารชนิดนี้ไม่ใช่แกงแต่อย่างใด สำหรับอาหารชนิดนี้มีชื่อว่า Rendang (เรินดัง)             […]

“บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป”

“บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” แนะนำ 3 ยี่ห้อที่อร่อยดี อร่อยเหาะที่คุณต้องลอง

วันนี้กินอะไรดี ถือเป็นประโยคคำถามที่โลกแตกมาก เพราะแต่ละคนก็ไม่รู้ว่าวันนี้จะกินอะไรดี โดยเฉพาะเด็กหอและวัยทำงานที่ชื่นชอบการรับประทาน “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” แทบจะทุกวันโดยเฉพาะช่วงกลางเดือนถึงสิ้นเดือน ถ้าหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปวันนี้เตรียม save เอาไว้เลยค่ะ เพราะเราจะมาแนะนำ […]

ทอดมันหัวปลี

ทอดมันหัวปลี เคล็ดลับการทำเมนูนี้ให้อร่อยจนแสงออกปากคืออะไร

ทอดมันหัวปลี เป็นเมนูอาหารที่คนต่างจังหวัดรู้จักกันดี เพราะหลายบ้านจะปลูกกล้วยไว้อย่างน้อยสัก 2-3 ต้น แล้วแต่พื้นที่จะเอื้ออำนวย บ้างก็ปลูกไว้กินผล บ้างก็ปลูกไว้ใช้ต้นใช้ใบ หัวปลีจึงเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ต่อให้ต้องซื้อหาก็มีราคาไม่แพง […]