ผักดองสไตล์เกาหลี
อาหารทั่วไป

สูตรเด็ด ผักดองสไตล์เกาหลี ทำเองได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่าง

            หากใครเคยไปทานอาหารเกาหลีประเภทปิ้งย่าง หรือไม่ก็บรรดาของทอดต่างๆ น่าจะต้องเคยลิ้มลอง ผักดองสไตล์เกาหลี แสนอร่อย ที่ส่วนใหญ่จะเป็นหัวไชเท้ากับแตงกวา รสชาติออกเปรี้ยวหวาน เป็นเครื่องเคียงที่ช่วยตัดรสเลี่ยนของอาหารได้ยอดเยี่ยม รู้หรือไม่ว่าเมนูนี้เราสามารถทำทานได้เองที่บ้าน สามารถเลือกผักที่จะนำมาดองได้หลากหลายกว่าที่คิด แถมดองแค่ไม่กี่วันก็ทานได้แล้ว

 ผักดองสไตล์เกาหลี

เมนูเครื่องเคียง ผักดองสไตล์เกาหลี ที่ทำกินแบบง่าย ๆไม่ต้องไปถึงเกาหลี

            สูตรนี้ใช้เวลาในการทำไม่มาก แต่จะได้ผักดองสไตล์เกาหลีที่อร่อยถูกปากแน่นอน เริ่มจากเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบที่ต้องใช้ทั้งหมดก่อน ลองเลือกโหลแก้วขนาดพอเหมาะมาสักใบ เราจะใช้โหล 1 อันกับผัก 1 อย่าง ความจริงแล้วเราดองรวมกันก็ได้ แต่การแยกโหลจะช่วยให้เราปรุงรสจนเข้ากับธรรมชาติของผักแต่ละชนิดได้ดีกว่า ขนาดของโหลก็ควรใส่ในตู้เย็นได้ ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป และต้องมีฝาที่ปิดได้อย่างมิดชิดด้วย

สูตรเด็ด ผักดองสไตล์เกาหลี

            ต่อมาก็เลือกผักที่จะนำมาดองได้ตามใจชอบ มีเงื่อนไขเล็กน้อยคือ ผักดองสไตล์เกาหลีจะต้องใช้ผักที่มีเนื้อแข็งและมีความฉ่ำน้ำเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หัวไชเท้า แครอท แตงกวา บีทรูท กระเทียม หัวหอม เป็นต้น เมื่อได้ผักแล้วก็ต้องมีน้ำส้มสายชูที่เป็นสูตรข้าวหมักด้วย ความจริงจะใช้น้ำส้มสายชูทั่วไปก็ได้ แต่สูตรข้าวหมักจะช่วยให้ผักดองมีรสชาติที่ละมุนลิ้นมากกว่า ufa777 ไม่เปรี้ยวโดดจนเกินไป

ผักดองสไตล์เกาหลี ทำเองได้ง่ายๆ

            วิธีการทำ อาหารเด็ด ผักดองสไตล์เกาหลีนั้นง่ายมาก ให้นำผักมาล้างให้สะอาด หักเป็นแท่งยาวหรือลูกเต๋าก็ได้ตามใจชอบ จากนั้นแช่น้ำเกลือเอาไว้สัก 15 นาที เพื่อลดความเฝื่อนในเนื้อผักออก ล้างน้ำสะอาดอีกครั้งแล้วเรียงใส่โหลให้เต็ม แล้วหันมาเตรียมน้ำดองด้วยการนำน้ำตาลผสมน้ำเล็กน้อยขึ้นตั้งไฟให้ละลาย ยกลงเพื่อพักให้เย็นก่อนเติมน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามต้องการ สามารถตัดเกลือได้เล็กน้อย จำไว้ว่าน้ำดองรสชาติอย่างไร ผักที่ได้ก็จะรสชาติใกล้เคียงกัน เมื่อถูกใจแล้วก็เทใส่โหลแล้วปิดฝา แช่ตู้เย็น 4-6 วันก็นำออกมาทานได้แล้ว เคล็ดลับง่าย ๆ ในการทำ น้ำพริกกะปิ ให้รสชาติอร่อย

แกงเลียงกุ้งสด

แกงเลียงกุ้งสด เมนูสมุนไพรสำหรับคุณแม่ให้นม เรียกน้ำนมได้เป็นอย่างดี

เมนู แกงเลียงกุ้งสด ถือว่าเป็นเมนูสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพและร่างกายเป็นอย่างมากและยิ่งเป็นคุณแม่ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ควรรับประทานแกงเลียงกุ้งสดเป็นอย่างมากเลยทีเดียวเพราะสามารถที่จะเรียกน้ำนมในคุณแม่ในระยะให้นมได้เป็นอย่างดี แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แถมยังมีคุณค่าและคุณประโยชน์มากมายจากสมุนไพรนานาชนิดแถมยังมี รสชาติที่เผ็ดร้อนช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำนมและยังมีคุณประโยชน์จากเครื่องแกงที่เป็นสมุนไพรนานาชนิดรวมถึงผักหลากหลายชนิดอีกด้วย นอกจากจะทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงแล้วยังได้คุณประโยชน์ครบถ้วนอีกด้วย เมนูแกงเลียงกุ้งสดจัดว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมากๆแต่คุณน่ะประโยชน์ครับแก้วเลยทีเดียว ยิ่งเป็นคุณแม่ให้นมบทแนะนำให้รับประทานเมนูนี้เป็นเมนูหลักเลยก็ยิ่งดี […]

ก๋วยจั๊บญวน

ก๋วยจั๊บญวน เมนูเด็ดแนะนำจากจังหวัดอุบลราชธานี 

ก๋วยจั๊บญวน หากใครเคยได้ไปท่องเที่ยวแถวจังหวัดอุบลราชธานีนะ ก็จะสังเกตเห็นว่าเมนูขึ้นชื่อของที่นั่นก็คงจะต้องเป็นเมนูก๋วยจั๊บญวนซึ่งหารับประทานได้ง่ายมากๆ เพราะมีร้านขายก๋วยจั๊บญวนจำนวนมากให้เราได้เลือกรับประทานแต่ละร้านนั้นก็ต้องบอก อาหารเด็ด ว่ารสชาตินั้นดีเยี่ยมเลยทีเดียวสมกับเป็นเมนูยอดฮิตและเป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานีเลยก็ว่าได้นั้นเองซึ่งวันนี้เราก็จะมีวิธีการทําก๋วยจั๊บญวนรสเด็ดสูตรเด็ดจากจังหวัดอุบลราชธานีมาฝากกันมาดูกันเลย ว่าเมนูนี้นั้นเขาทำอย่างไรกันบ้าง อร่อยสุดฟินกับเมนู ก๋วยจั๊บญวน รสเด็ดเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานี […]

ปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่ เมนูสุดโปรดของใครหลายคน ที่ไปนั่งร้านอาหารต้องสั่งทาน

               ปูผัดผงกะหรี่ เมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าใครจะไปกินข้าวธรรมดา หรือไปนั่งร้านอาหารทะเล ก็จำเป็นจะต้องสั่งปูผัดผงกะหรี่ อาจจะเป็นอาหารที่มีความหลากหลายในการบริโภคเพราะรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยรสชาติที่อาจจะไม่จัดจ้านมากนัก และทำได้ทั้งปูม้าปูทะเล อาหารอร่อย แต่ถ้าพูดถึงเรื่องราคาแค่ราคาปูก็หนักหน่วงอยู่แล้วยิ่งเป็นปูผัดผงกะหรี่ตามร้านอาหารริมทะเลคงจะต้องเตรียมเงินไปพอสมควร […]

อาหารอีสานพื้นบ้าน

3 อาหารอีสานพื้นบ้าน ที่เราขอแนะนำว่าใครได้ทานแล้วต้องติดใจแน่นอน

อาหารอีสานพื้นบ้าน หากเอ่ยถึงอาหารอีสาน เป็นใครก็ต้องนึกถึงส้มตำ ที่มีน้ำปาร้ารสเด็ดๆ ไม่ว่าจะไปที่ไหน เมนูส้มตำก็เป็นที่ขึ้นชื่อที่ใครก็ชอบและหาทานง่าย แต่ต้องบอกลเลยว่า คนอีสานจะตำอร่อยกว่าคนภาคใต้ได้สูตรน้ำปาร้าแบบพื้นบ้านที่สุด ที่กิน อาหารอร่อย […]