วิธีที่จัดการเศษอาหาร
อาหารทั่วไป

วิธีที่จัดการเศษอาหาร หรือรีไซเคิลเศษอาหารในครัวเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ แบบคุ้มค่า

วิธีที่จัดการเศษอาหาร เมื่อเราพูดถึง Food waste หรือขยะที่เกิดจากอาหาร ถือว่าเป็นหัวข้อที่กำลังถูกยกขึ้นมาให้ความสำคัญอย่างยิ่งในวงการอาหาร ทั้งในระดับใหญ่อย่างอุตสาหกรรม และระดับจุลภาคอย่างร้านอาหารกับบ้านเรือน ซึ่งขยะที่เกิดจากอาหารเหล่านี้โดยส่วนมากแล้วคือเศษอาหารประเภทต่างๆ ซึ่งยังคงมีวิธีที่จะจัดการเศษอาหารเหล่านี้อย่างคุ้มค่ามากที่สุด

วิธีที่จัดการเศษอาหาร

เคล็ดลับ วิธีที่จัดการเศษอาหาร ในบ้านเรือนให้เกิดประโยชน์มากขึ้น

ทำไมต้องเปลี่ยนเศษอาหาร

                สำหรับคนไทยนั้นอาจยังไม่ค่อยตื่นตัวเรื่อง Food waste มากที่เท่าที่ควร เพราะประเทศเราเป็นเมืองเกษตรกรรมอีกทั้งยังเพาะปลูกง่าย พืชผักราคาถูก ดังนั้นการรณรงค์ในเรื่องนี้จึงมักจะเป็นประเทศทางฝั่งตะวันตก อันที่จริงแล้วในภูมิภาคเอเชียอย่างจีน ญี่ปุ่น และเกาหลี กำลังให้ความสำคัญถึงเรื่องเศษอาหารอย่างมาก และบางส่วนยังถูกนำกลับมาเป็นอาหาร เช่น เปลือกหรือผิวชั้นนอก หากยังไม่ถูกนับว่าเป็น “กากเสีย” ของวัตถุดิบจริงๆ

วิธีที่จัดการเศษอาหาร หรือรีไซเคิลเศษอาหาร

                การเปลี่ยนเศษอาหารให้มีประโยชน์รวมถึงการรีไซเคิลสามารถช่วยรักษาสภาพแวดล้อมของโลกเราได้อย่างยั่งยืน เพราะไม่ว่าจะเป็นการเกษตร หรือปศุสัตว์ ก็ล้วนผลาญทรัพยากรธรรมชาติไปมหาศาล ดังนั้นจึงได้มีการคิดคุ้นกระบวนการที่จะบริโภคอาหารเหล่านั้นให้คุ้มค่ามากที่สุดนั่นเอง

  • เศษอาหารที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เสียต่อสิ่งแวดล้อมของเราอย่างมหาศาล
  • เมื่อขยะเปียกจำนวนมากเน่าในหลุมฝังกลบ สิ่งนี้จะปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ทรงพลังออกสู่ชั้นบรรยากาศซึ่งเป็นตัวการสำคัญในการทำให้โลกร้อน
  • เศษอาหารเป็นส่วนประกอบสำคัญของปุ๋ยหมักซึ่งเป็นวัสดุอินทรีย์ ช่วยในการฟื้นฟูดิน
 วิธีที่จัดการเศษอาหาร ในบ้านเรือน

วิธีนำเศษอาหารกลับมาใช้ใหม่

  • ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

คุณสามารถกำจัดขยะเปียกที่เกิดจากเศษอาหารในครัวเรือนได้ด้วยการผสมมัน แต่ทว่าก่อนที่จะทิ้งไปรวมกัน ควรปั่นโดยใช้เครื่องปั่นอาหารก่อนเพื่อช่วยให้เศษอาหารย่อยสลายได้เร็วขึ้น จากนั้นเทลงในถังขยะขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้โดยเฉพาะ หรือภาชนะอื่นๆ สำหรับการหมักปุ๋ยอินทรีย์ เท่านี้คุณก็จะได้ปุ๋ยน้ำชีวภาพทำเองง่ายๆ สำหรับใช้ดูแลสวนหลังบ้านให้เขียวขจีแล้ว

  • แช่แข็ง

วิธีนี้เหมาะกับเปลือกผัก ก้านผัก หรือกระดูกสัตว์ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทำเป็นปุ๋ยหมักเป็นอย่างเดียว คุณสามารถเก็บส่วนของวัตถุดิบนี้ล้างให้สะอาดแล้วแช่แข็งเอาไว้ เพื่อนำไปทำเป็นน้ำซุปผัก น้ำซุปกระดูกต่างๆ ได้ ยังคงได้รับคุณค่าทางอาหารเช่นเดียวกัน น้ำซุปเหล่านี้ยังสามารถเก็บไปใช้ปรุงอาหารอื่นได้ด้วย จากนั้นคุณสามารถแยกกรองทิ้งเฉพาะกากน้ำซุป  

  • ฟาร์มไส้เดือน

วิธีนี้เหมาะกับคนที่มีสวนหลังบ้าน เพียงแค่เตรียมบริเวณแปลงผัก พรวนดินให้พร้อม แล้วปล่อยไส้เดือนลงไปแปลงละกำ จากนั้นก็สามารถเทเศษอาหารที่ปั่นแล้วของคุณไปในแปรงดินได้โดยตรงเหมือนกับการผสมปุ๋ยทั่วไปโดยไม่ต้องเสียเวลาหมักให้เป็นปุ๋ยน้ำชีวภาพ

ทั้งหมดก็เป็นเคล็ดลับดี ๆ จากเว็บไซต์ ที่กิน อาหารอร่อย  และข้อมูลดี ๆ ของในการทำอาหารแบบมีความสุข คู่มือ การดูแลเคาน์เตอร์ครัว และการทำความสะอาดให้เป็นประกายเงางามดูใหม่อยู่เสมอ

ถ้าหากว่างจากการศึกษาข้อมูลข่าวสารจากห้องครัวแล้ว แอดขอแนะนำ  gclub5555 ไว้เล่นแบบเพลิน ๆ คลายเคลียด

แกงเลียงกุ้งสด

แกงเลียงกุ้งสด เมนูสมุนไพรสำหรับคุณแม่ให้นม เรียกน้ำนมได้เป็นอย่างดี

เมนู แกงเลียงกุ้งสด ถือว่าเป็นเมนูสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพและร่างกายเป็นอย่างมากและยิ่งเป็นคุณแม่ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ควรรับประทานแกงเลียงกุ้งสดเป็นอย่างมากเลยทีเดียวเพราะสามารถที่จะเรียกน้ำนมในคุณแม่ในระยะให้นมได้เป็นอย่างดี แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แถมยังมีคุณค่าและคุณประโยชน์มากมายจากสมุนไพรนานาชนิดแถมยังมี รสชาติที่เผ็ดร้อนช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำนมและยังมีคุณประโยชน์จากเครื่องแกงที่เป็นสมุนไพรนานาชนิดรวมถึงผักหลากหลายชนิดอีกด้วย นอกจากจะทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงแล้วยังได้คุณประโยชน์ครบถ้วนอีกด้วย เมนูแกงเลียงกุ้งสดจัดว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมากๆแต่คุณน่ะประโยชน์ครับแก้วเลยทีเดียว ยิ่งเป็นคุณแม่ให้นมบทแนะนำให้รับประทานเมนูนี้เป็นเมนูหลักเลยก็ยิ่งดี […]

ก๋วยจั๊บญวน

ก๋วยจั๊บญวน เมนูเด็ดแนะนำจากจังหวัดอุบลราชธานี 

ก๋วยจั๊บญวน หากใครเคยได้ไปท่องเที่ยวแถวจังหวัดอุบลราชธานีนะ ก็จะสังเกตเห็นว่าเมนูขึ้นชื่อของที่นั่นก็คงจะต้องเป็นเมนูก๋วยจั๊บญวนซึ่งหารับประทานได้ง่ายมากๆ เพราะมีร้านขายก๋วยจั๊บญวนจำนวนมากให้เราได้เลือกรับประทานแต่ละร้านนั้นก็ต้องบอก อาหารเด็ด ว่ารสชาตินั้นดีเยี่ยมเลยทีเดียวสมกับเป็นเมนูยอดฮิตและเป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานีเลยก็ว่าได้นั้นเองซึ่งวันนี้เราก็จะมีวิธีการทําก๋วยจั๊บญวนรสเด็ดสูตรเด็ดจากจังหวัดอุบลราชธานีมาฝากกันมาดูกันเลย ว่าเมนูนี้นั้นเขาทำอย่างไรกันบ้าง อร่อยสุดฟินกับเมนู ก๋วยจั๊บญวน รสเด็ดเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานี […]

ปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่ เมนูสุดโปรดของใครหลายคน ที่ไปนั่งร้านอาหารต้องสั่งทาน

               ปูผัดผงกะหรี่ เมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าใครจะไปกินข้าวธรรมดา หรือไปนั่งร้านอาหารทะเล ก็จำเป็นจะต้องสั่งปูผัดผงกะหรี่ อาจจะเป็นอาหารที่มีความหลากหลายในการบริโภคเพราะรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยรสชาติที่อาจจะไม่จัดจ้านมากนัก และทำได้ทั้งปูม้าปูทะเล อาหารอร่อย แต่ถ้าพูดถึงเรื่องราคาแค่ราคาปูก็หนักหน่วงอยู่แล้วยิ่งเป็นปูผัดผงกะหรี่ตามร้านอาหารริมทะเลคงจะต้องเตรียมเงินไปพอสมควร […]

อาหารอีสานพื้นบ้าน

3 อาหารอีสานพื้นบ้าน ที่เราขอแนะนำว่าใครได้ทานแล้วต้องติดใจแน่นอน

อาหารอีสานพื้นบ้าน หากเอ่ยถึงอาหารอีสาน เป็นใครก็ต้องนึกถึงส้มตำ ที่มีน้ำปาร้ารสเด็ดๆ ไม่ว่าจะไปที่ไหน เมนูส้มตำก็เป็นที่ขึ้นชื่อที่ใครก็ชอบและหาทานง่าย แต่ต้องบอกลเลยว่า คนอีสานจะตำอร่อยกว่าคนภาคใต้ได้สูตรน้ำปาร้าแบบพื้นบ้านที่สุด ที่กิน อาหารอร่อย […]