การปรุงกุ้งมังกร กุ้งมังกร คือวัตถุดิบในดวงใจของใครหลายคน อีกทั้งยังมีราคาสูง ดังนั้นถ้าทำพลาดขึ้นมาก็ต้องมีสะอึกด้วยความเสียดายเงินกันไม่น้อย ดังนั้นจึงควรทำความเข้าใจว่าสามารถปรุงกุ้งมังกรได้หลายวิธี และวิธีที่คุณเลือกจะส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย คนส่วนใหญ่มีวิธีการปรุงอาหารที่ชอบ แต่บางสูตรจะต้องมีเทคนิคเฉพาะ ความคิดในการปรุงกุ้งมังกรอาจดูยากเกินไปสำหรับมือสมัครเล่น แต่ก็ง่ายกว่าที่คุณคิดไว้มาก คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

เทคนิคเฉพาะ การปรุงกุ้งมังกร ให้มีรสชาติ อร่อยและน่าทานเนื้อนุ่มเด้ง

วิธีเลือกซื้อกุ้งมังกรสดหรือแช่แข็ง

คุณสามารถเลือกซื้อกุ้งมังกรได้ที่สะพานปลา ตลาดใหญ่ๆ เช่น อตกใ ตลาดไท หรือตลาดมหาชัย เป็นต้น นอกจากนั้นถ้าคุณชอบความสะดวกสบาย ก็ลองไปดูตามซูเปอร์มาร์เก็ตแผนกอาหารทะเล คุณจะได้พบทั้งแบบตัวสด และแบบแช่แข็งมาแล้ว นอกจากนั้นในปัจจุบันยังมีการขายอาหารทะเลสดๆ แบบออนไลน์อีกด้วยซึ่งเป็นเรื่องที่สะดวกมากๆ

กุ้งมังกรไม่ใช่กุ้งลอบสเตอร์

                ทำความเข้าใจกันก่อนว่าสัตว์ทั้งสองอย่างนี้เป็นคนละชนิดกัน เนื่องจากกุ้งมังกรไม่มีก้าม แต่กุ้งลอบสเตอร์มีก้าม เป็นสัตว์น้ำคนละวงศ์ แต่เพราะการติดป้ายฉลากโดยใช้คำว่า “Lobster” เหมือนกันจึงทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด แต่ในความสสับสนยังมีความโชคดี เพราะทั้งคู่นั้นมีขนาดตัวและรสชาติที่ใกล้เคียงกัน เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการปรุงกุ้งมังกรแล้ว ก็สามารถใช้วิธีนั้นกับกุ้งลอบสเตอร์ได้ด้วย (แต่กุ้งลอบสเตอร์อาจแกะเปลือกยากกว่านิดหน่อย ทำให้การเตรียมกุ้งของคุณต้องใช้เวลานานขึ้น)

วิธีการส่งกุ้งมังกรไปสวรรค์อย่างสงบ

เชื่อว่ามีบางคนสะเทือนใจอยู่บ้างที่ต้องจัดการกุ้งมังกร บางคนก็อาจโยนลงไปในหม้อเลยโดยไม่ฆ่า ทั้งนี้ทั้งนั้นขอเตือนก่อนว่ากุ้งมังกรตัวใหญ่ ดิ้นแรง หากมันยังไม่ตายและคุณตัดสินใจทำอาหารทั้งอย่างนั้นอาจมีอุบัติเหตุก็เป็นได้ เพื่อให้แน่ใจว่ากุ้งเหล่านี้จะได้รับการปฏิบัติส่งสู่สวรรค์อย่างถูกวิธี และยังคงคุณภาพเนื้อนุ่มเด้งไว้ได้ควรทำความเข้าใจถึงสรีระของกุ้งมังกร

ก่อนจะตื่นตกใจจนเกินไป ข้อเท็จจริงอีกประการคือสัตว์ทะเลเหล่านี้ไม่มีระบบประสาทส่วนกลางหรือเปลือกสมอง ที่ใช้ส่งสิ่งเร้ารับรู้ความเจ็บปวด ดังนั้นไม่ต้องกลัวกุ้งเจ็บ มี 3 วิธีที่แนะนำ ได้แก่

• ใช้มีดปลายแหลมตัดเส้นประสาทที่เชื่อมระหว่างหัวกุ้งกับตัวกุ้ง
• นำหัวกุ้งจุ่มลงในน้ำเดือดจัดอย่างรวดเร็ว (แต่ควรทำเมื่อกุ้งถูกมัดอยู่ ไม่เช่นนั้นคุณอาจโดนหางสะบัด)
• แช่กุ้งในช่องแช่แข็ง 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้กุ้งสลบ

 หากคุณกำลังมองหาเมนูอาหารแสนอร่อย อย่าลืมกดติดตาม ที่กิน อาหารอร่อย และเมนูอาหารแนะนำ ต้มยำกุ้ง อาหารชั้นเยี่ยมของคนไทยที่ดีที่สุด รสชาติเป็นที่ถูกใจของคนหลาย ๆ คน

ถ้าหากว่างจากการทานเมนูแสนอร่อย แอดขอแนะนำ  sharkslot ไว้เล่นแบบเพลิน ๆ ระหว่างรออาหารย่อยนะคะ