ฉู่ฉี่ปลาทู
อาหารรสเด็ด

ฉู่ฉี่ปลาทู เมนูแสนอร่อย รสชาติเผ็ดหวานมันแถมมีสมุนไพรนานาช่วยดับความคาว

              ฉู่ฉี่ปลาทู กับข้าวแสนอร่อยด้วยรสชาติเผ็ดหวานมันแถมมีสมุนไพรนานาช่วยดับความคาวของเมนูปลาได้เป็นอย่างดี เราไปดูกรรมวิธีการทำเมนูนี้พร้อม ๆ กันเลย

ฉู่ฉี่ปลาทู

วิธีทำ และวัตถุดิบที่ใช้สำหรับเมนู ฉู่ฉี่ปลาทู บอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด

1.ปลาทูสด ปริมาณ 2 ตัว

2.ใบมะกรูด ปริมาณ 3 – 5 ใบ

3.พริกชี้ฟ้า ปริมาณ 2 – 3 เม็ด

4.นมพร่องมันเนย ปริมาณ 8 ช้อนโต๊ะ

5.พริกแกงเผ็ด ปริมาณ 4 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบฉู่ฉี่ปลาทู

6.เกลือป่น ปริมาณ 1 ช้อนชา

7.น้ำสะอาด ปริมาณ 1 ถ้วย

8.น้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำตาลทราย ปริมาณ 2 ช้อนชา

10.น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนชา

อุปกรณ์สำหรับเมนูฉู่ฉี่ปลาทู

1.มีด

2.เขียง

3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ

เมนูฉู่ฉี่ปลาทู

4.ตระหลิว

5.กระทะแบบมีฝา

กรรมวิธีการทำเมนูฉู่ฉี่ปลาทู

1.นำปลาทูสด ปริมาณ 2 ตัว มาล้างให้สะอาด ขูดเกล็ดออกให้หมด จากนั้นผ่าเป็นบั้งบริเวณตัวปลาทู ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง ตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่จานวางพักไว้

2.นำใบมะกรูด ปริมาณ 3 – 5 ใบ มาล้างทำความสะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นซอย แล้วใส่จานวางพักไว้

3.นำพริกชี้ฟ้า ปริมาณ 2 – 3 เม็ด มาล้างทำความสะอาดพร้อมเด็ดขั้วพริกออก ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นซอย แล้วใส่จานวางพักไว้

4.นำกระทะมาตั้งไฟแล้วเติมน้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนชาลงไป รอจนน้ำมันพืชร้อนได้ที่เติมพริกแกงเผ็ด ปริมาณ 4 ช้อนโต๊ะลงไปผัดจนหอม

วิธีทำฉู่ฉี่ปลาทู

5.เติมนมพร่องมันเนย ปริมาณ 8 ช้อนโต๊ะและน้ำสะอาด ปริมาณ 1 ถ้วยลงไปผัดจนเข้ากัน

6.ทำการปรุงรสโดยการเติมเกลือป่น ปริมาณ 1 ช้อนชา, น้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และ น้ำตาลทราย ปริมาณ 2 ช้อนชาลงไปผัดจนเข้ากัน

7.ใส่ปลาทูที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นปิดฝากระทะประมาณ 3 – 5 นาที เปิดฝาแล้วพลิกปลาทูอีกด้าน จากนั้นปิดฝาเป็นเวลาประมาณ 3 – 5 นาทีอีกครั้ง ปลาทูทั้งสองด้านจะสุกพอดี

8.ตักปลาทูและน้ำฉู่ฉี่ใส่จานจากนั้นโรยด้วยใบมะกรูด ปริมาณ 3 – 5 ใบและพริกชี้ฟ้า ปริมาณ 2 – 3 เม็ดที่เตรียมไว้ลงไป

รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องไม่ผิดหวังกับทุกเมนูเด็ด อาหารเด็ด และ แกงหน่อไม้ดอง ของอร่อยที่ไม่ได้มีแค่ภาคอีสาน บอกเลยว่าห้ามพลาดกับความอร่อยเด็ดขาด

บุฟเฟ่ซีฟู้ด

บุฟเฟ่ซีฟู้ด กำเงินไปไม่ถึงพันก็ไปฟินกันได้ กินอาหารทะเลได้อย่างคุ้มค่า

ณ ปัจจุบันนั้นเราจะเห็นร้านอาหารจำพวกแนวราคาเหมา ๆ กันมากมาย อีกทั้งยังต้องปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคสมัยที่ผู้บริโภคนั้นหันนิยมมารับประทานอาหารแบบพวกบุปเฟ่กันมากขึ้น และ แน่นอนว่าอาหารประเภทซีฟู้ดก็จำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับผู้บริโภคอย่างเรา ๆ ด้วยเหมือนกัน เพื่อที่ร้านของตัวเองจะได้อยู่รอดในยุคนี้ […]

น้ำยำสูตรปลาร้า

น้ำยำสูตรปลาร้า ทำอย่างไรให้อร่อยจัดจ้านเหมือนร้านต้องทำอย่างไร

เคยสงสัยบ้างไหมว่าเมนูยำที่ดูทำไม่ยาก ทำไมทำเองที่บ้านถึงรสชาติต่างจากร้านลิบลับ ทั้งที่ใส่เครื่องเหมือนกันหมด เคล็ดลับมันอยู่ที่ น้ำยำสูตรปลาร้า ซึ่งไม่ใช่แค่การเอาส่วนผสมหลายๆ อย่างมารวมกัน หากต้องการความกลมกล่อม ความหอม และความเข้มข้นที่ซึมเข้าเนื้อได้ง่าย […]

หมูทอดกระเทียมพริกสด

หมูทอดกระเทียมพริกสด เมนูทำง่ายที่ทานเมื่อไรก็อร่อย

            หมูทอดกระเทียมพริกสด เบื่อไหมกับเมนูหมูทอดแบบธรรมดาๆ มาลองเพิ่มความจัดจ้านด้วยการทำหมูทอดกระเทียมพริกสดกันดีกว่า เป็นเมนู อาหารเด็ด ที่ชื่อเรียกก็บอกถึงวัตถุดิบที่ต้องใช้อย่างครบถ้วน ทำได้ง่าย แถมยังปรับแต่งประเภทของเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบอีกด้วย แต่ครั้งนี้เราจะพาทำด้วยหมูสามชั้น […]

เมนูราเม็ง

สุดยอดแห่งอาหารญี่ปุ่น เมนูราเม็ง รสชาติอร่อยเด็ด รสชาติกลมกล่อมจนคุณต้องลอง

เมนูราเม็ง อีก 1 รสชาติความอร่อยของอาหารญี่ปุ่นที่เราอยากแนะนำให้คุณได้ลิ้มลองนั่นก็คือ ราเมงแสนอร่อย ที่พร้อมเสิร์ฟความกลมกล่อมให้คุณได้รับประทานจนคุณต้องติดใจ อาหารเด็ด เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะชาวไทย เมนูอาหารญี่ปุ่นเมนูนี้สร้างความเอร็ดอร่อยสำหรับคนรักเส้น […]